항생제 대체 천연물질을 위한 아로니아 주정 추출물 개발에 있어 다양한 Leuconostoc mesenteroides 균주를 이용한 발효가 페놀계 화합물 및 항산화활성 변화에 미치는 영향 (Alteration in Phenolic Compounds and Antioxidant Activities of Aronia melanocarpa Ethanol Extracts following Fermentation Using Different Strains of Leuconostoc mesenteroides to Develop Natural Antibiotic Alternative)
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- 한국유기농업학회지
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- 제22권4호
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- pp.825-839
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- 2014