Influence of the homogenizing grade and meathematical treatment on the determination of ground beef components with near infrared reflectance spectroscopy (식품의 근적외선 반사분광분석법에서 균질의 정도가 흡광도에 미치는 영향 및 수학적 처리방법에 관한 연구)
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- Korean Journal of Food Science and Technology
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- 제24권5호
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- pp.408-413
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- 1992