• 한국식품조리과학회지
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• 제27권1호
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• pp.75-84
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• 2011

The aim of this study was to develop a convenient brown sauce product with long shelf life that has similar taste and quality characteristics with sauce used in restaurants. Response surface analysis was carried out to optimize brown sauce. Extracted brown sauce powder was subjected to hot air drying, infrared drying, freeze drying, and spray drying to determine the appropriate drying method for brown sauce manufacturing. The optimum extraction conditions were set by superimposing and reading each reaction surface that satisfied all of the sensory characteristics such as color, smell, taste, concentration, and overall preference level in order to set the optimum conditions for brown sauce production. The optimum extraction conditions for brown sauce were determined to be heating time 30 min, gelatin addition quantity 9.00%, and tomato paste addition quantity 11.25%. Reliability test showed a similar value to the predicted scope when compared to the experimental value obtained under the same conditions as the predicted value according to RSM (response surface methodology), enabling verification of the derived regression formula. Product powder of ideal brown sauce by heating, infrared radiation, freezing, and spray drying and investigate result for functional tests of color, flavor, taste, viscosity, overall acceptability and show highly acceptability on powder by infrared rays and freeze-drying methods. Especially, infrared radiation method resulted in favorable color and flavor values while freeze-drying method produced good taste and viscosity values and high overall acceptability. Therefore, infrared radiation drying method and freeze-drying method to product powder.

• 분석과학
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• 제26권4호
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• pp.268-275
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• 2013

최근 생활 스프레이 제품들의 사용이 증가하고 있다. 스프레이 제품은 크게 공기중으로 분사하거나 인체에 직접 분사하는 제품으로 나눌 수 있다. 스프레이 제품 내 존재하는 물질들은 분사함과 동시에 인체에 흡입 및 피부에 노출되기 때문에, 물질에 대한 안전성 평가가 필요하다. 본 연구에서는 생활환경에서 주로 사용하는 10 가지 종류의 스프레이 제품 내 발암물질로 잘 알려진 벤젠과 인체 악영향을 줄 수 있는 톨루엔의 함량을 조사하였다. 조사 결과, 10 가지 제품에서 모두 벤젠과 톨루엔을 검출하였다. 피부에 분사하는 6 종의 제품에서 벤젠은 평균$ 5.64{\pm}1.95$ ppb(w), 톨루엔은 평균 $8.52{\pm}2.89$ ppb(w) 농도수준으로 검출하였다. 공기중으로 분사하는 4종의 제품에서는 벤젠과 톨루엔이 각각 $7.30{\pm}1.31$ ppb(w), $7.19{\pm}1.78$ ppb(w) 농도로 검출하였다. 이들을 10초간 1 입방미터에 분사하여 완전 기화한다고 가정할 경우, 6 종의 제품에서 벤젠은 평균 $31.7{\pm}8.80{\mu}g/Sm^3$, 톨루엔은 평균 $50.5{\pm}17.1{\mu}g/Sm^3$ 농도수준으로 검출하였다. 공기 중으로 분사하는 4 종의 제품에서는 벤젠과 톨루엔이 각각 $24.0{\pm}4.30{\mu}g/Sm^3$, $23.6{\pm}5.83{\mu}g/Sm^3$ 농도로 검출하였다. 10 가지 스프레이제품에서 발생한 벤젠의 경우, 우리나라 대기환경 기준치인 $5{\mu}g/Sm^3$을 초과한 수치에 해당한다. 생활환경 내 스프레이제품의 사용에 주의가 요구된다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제23권4호
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• pp.246-250
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• 1980

Biological support products로서 알려진 효소복합제(酵素複合劑)인 Cytozyme이 한국(韓國)의 재배환경조건(栽培環境條件)에서 수도수량(水稻收量)에 미치는 효과를 검토(檢討)하였다. 진흥품종(振興品種)을 사용(使用)하여 강서사양토(江西砂壤土)(Fluvaquentic Eutrochrepts)의 서울대학교(大學校) 농과대학(農科大學) 답작포장(畓作圃場)에서 Seed Plus Cytozyme 종자침지(種子浸漬), Crop Plus Cytozyme 묘근침지(苗根浸漬), 생육기별(生育期別), 농도별(濃度別), Crop Plus 엽면살포(葉面撒布) 등의 효과를 분석(分析)하였다. 1980년(年)의 불리(不利)한 기상조건(氣象條件) 및 병발생(病發生)으로 반복간(反覆間) 변이(變異)가 심(甚)하여 처리간(處理間)에서 통계적(統計的)인 유의성(有意性)은 없었으나 엽면살포(葉面撒布)는 유수형성기(幼穗形成期), 출수기(出穗期)보다는 분벽기(分蘗期)에, 처리수준(處理水準)에서는 450ml/ha보다는 900ml/ha 처리(處理)하는 것이 증수(增收)되는 영향이었다. 종자침적(種子浸漬) 및 엽면살포(葉面撒布)의 이중처리(二重處理)한 효과가 가장 높았으며 무처리구(無處理區)에 비(比)하여 16%의 증수(增收)를 나타내었다.

• 한국진공학회지
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• 제19권1호
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• pp.66-71
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• 2010

PDP를 비롯한 형광체를 이용하는 디스플레이 분야에서 현재 마이크로미터($\mu}$-meter) 이상의 크기를 갖는 기존의 벌크(bulk) 형광체를 능가하는 성능과 새로운 물성을 나타내는 나노형광체(nanophosphor) 개발 및 응용에 대한 연구가 절대적으로 필요한 시점이다. 따라서 본 실험에서는 나노 사이즈의 평균 입자 크기를 갖는 구형의 $Zn_2SiO_4:Mn$ 형광체 입자를 초음파 분무열 분해(ultrasonic spray pyrolysis) 방법을 이용하여 합성하였다. 구형의 형광체 입자의 크기는 분무 장치의 droplet separator를 도입하여 조절하였다. 2 mol%의 망간을 도핑하여 합성한 $Zn_2SiO_4:Mn$ 입자는 시간이 지남에 따라 감소되고, 최근에 고상에서 합성하여 상용화된 물질에 비교할 수 있을 만한 빛 방출의 세기를 가졌다. 형광체 입자의 크기는 무기질 염의 농도가 0에서 5 M로 증가함에 따라 $1\;{\mu}m$에서 $0.2\;{\mu}m$로 감소하였다. 0.5 M 이상의 농도의 전구체 용액에서 얻어진 형광체 입자의 빛 방출은 상용화되어 있는 물질과의 비교를 통해 알아보았다.

• 자원환경지질
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• 제55권3호
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• pp.281-293
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• 2022

연백, 연단, 밀타승으로 대표되는 납계열 안료의 대기환경에 따른 열화특성을 규명하였다. 자외선에 노출된 채색시편들은 모두 색차가 4~31로 어두워졌으나 성분에 변화는 없었다. CO₂는 시편의 색상 뿐 아니라 성분 변화에 큰 영향을 주지 못하였다. 반면 NO₂에 노출된 시편들은 색변화가 크게 나타나고 Lead nitrate(Pb(NO₃)₂)와 같은 2차 생성물이 확인되었다. 연백과 연단은 NO₂에 의한 색차가 각각 2와 10으로 시험 전에 비해 어두워졌으나 밀타승은 색차가 5이고 시험 전에 비해 밝게 변했다. 이를 통해 CO₂와 NO₂가 동일한 농도일 경우 CO₂에 비해 NO₂가 안료 보존에 영향력 있는 대기환경 인자임을 확인할 수 있다. 미세먼지에 존재하는 염의 영향을 보기 위해 5% NaCl(in distilled water)를 제조하여 염수 분무 시험을 실시하였다. 그 결과 연백, 연단, 밀타승 모두 시편 색변화와 함께 표면에 2차 생성물이 형성되었다. 이로 인해 아교도막이 박락되거나 hole이 형성되었으며, 생성물을 중심으로 색상이 변하였다. 또한 염수분무 후 XRD 피크 강도와 결정도가 함께 낮아진 것을 볼 수 있다. 염수분무 후 시료의 성분분석 결과 연백의 경우 Litharge가, 밀타승의 경우 Litharge와 Minium이 새로 형성되었다. 이를 통해 채색안료의 보존에 영향력 있는 대기환경 인자는 자외선, NO₂, 수용성 염임을 확인하였고 특히 납계열 안료 중 밀타승의 안정성이 다른 안료에 비해 낮은 것을 알 수 있었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제22권5호
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• pp.683-689
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• 2015

본 연구는 식혜의 편이성, 유통성, 저장성을 향상시키기 위하여 피막물질을 첨가하고 분무건조를 통하여 분말화를 하고자 하였다. 최적조건 설정을 위하여 반응표면분석법을 이용하였으며 독립변수는 피막물질 maltodextrin의 첨가량(%), 분무건조기의 inlet 온도($^{\circ}C$) 그리고 분무건조기내 시료의 공급속도(mL/min)로 설정하였으며 이에 따라 영향을 받는 반응변수는 분말의 흡습량(g), 용해도(%), 입자크기(${\mu}m$)로 설정하였다. 각 반응변수에 따른 회귀식은 흡습량은 p<0.001, 용해도는 p<0.05, 입자크기는 P<0.001 수준에서 유의성이 인정되었다. 그리고 각 독립변수와 종속변수의 영향을 나타내는 반응표면그래프를 이용하여 최적 분말화 조건을 예측한 결과 각 종속변수 최적점인 MD 22%, 분무건조기의 inlet 온도 $140^{\circ}C$ 그리고 분무건조기 내로 유입되는 시료의 공급속도는 51 mL/min로 예측되었다.

• 한국재료학회지
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• 제12권7호
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• pp.555-559
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• 2002

Blue-emitting $Sr_{10}$($PO$)$_{6}$ $Cl_2$:$Eu^{2+}$ and $_{(Sr,Mg) }$ 10/($PO_4$)$_{6}$ $Cl_2$:$Eu^{2+}$ phosphor particles for application of long-wavelength UV LED were prepared by ultrasonic spray pyrolysis. The luminescence characteristics under long- wave-length ultraviolet of the $Sr_{10}$ ($PO_4$)$_{6}$ $Cl_2$:$Eu^{2+}$ and (Sr,Mg)$_{10}$ ($PO_4$)$_{6}$ $Cl_2$:$^Eu{2+}$ phosphor particles prepared by the spray pyrolysis were compared with that of the commercial product. The PL intensity of the $Sr_{10}$ ($PO_4$)$_{6}$ $Cl_2$:$Eu^{2+}$ particles prepared by the spray pyrolysis was lower than that of the commercial $Sr_{10}$ ($PO_4$)$_{6}$ $Cl_2$:$Eu^{2+}$ particles because prepared $Sr_{10}$ ($PO_4$)$_{6}$ $Cl_2$:$Eu^{2+}$ phosphor particles had porous structure and hollow morphology. However, the PL intensity of the (Sr,Mg)$_{10}$($PO_4$)$_{6}$ $Cl_2$:$Eu^{2+}$ phosphor particles prepared by the spray pyrolysis was 8% higher than that of the commercial one. The high brightness of $(Sr,Mg)_{10}$ ($PO_4$)$_{6}$ $Cl_2$:Eu$^{2+}$ phosphor particles prepared by spray pyrolysis is due to the dense structure and high crystallinity of particles. The TEX>$(Sr,Mg)<_{10}$ ($PO_4$)$_{6}$ /$Cl_2$:$Eu^{ 2+}$ phosphor particles had main emission peak t 448 nm under long- wavelength ultraviolet.

• The Plant Pathology Journal
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• 제22권3호
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• pp.295-302
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• 2006

The present study addressed the efficacy of nanosized silica-silver for controlling plant pathogenic microorganisms. The nanosized silica-silver consisted of nano-silver combined with silica molecules and water soluble polymer, prepared by exposing a solution including silver salt, silicate and water soluble polymer to radioactive rays. The nanosized silica-silver showed antifungal activity against the tested phytopathogenic fungi at 3.0 ppm with varied degrees. In contrast, a number of beneficial bacteria or plant pathogenic bacteria were not significantly affected at 10 ppm level but completely inhibited by 100 ppm of nanosized silicasilver. Among the tested plant pathogenic fungi, the new product effectively controlled powdery mildews of pumpkin at 0.3 ppm in both field and greenhouse tests. The pathogens disappeared from the infected leaves 3 days after spray and the plants remained healthy thereafter. Our results suggested that the product developed in this study was effective in controlling various plant fungal diseases.

• Molecules and Cells
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• 제26권3호
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• pp.278-284
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• 2008

An open reading frame, designated GerGTII and located downstream of the polyketide synthase genes, has been identified as a chalcosyltransferase by sequence analysis in the dihydrochalcomycin biosynthetic gene cluster of Streptomyces sp. KCTC 0041BP. The deduced product of gerGTII is similar to several glycosyltransferases, authentic and putative, and it displays a consensus sequence motif that appears to be characteristic of a sub-group of these enzymes. Specific disruption of gerGTII within the S. sp. KCTC 0041BP genome by insertional in-frame deletion method, resulted complete abolishment of dihydrochalcomycin and got the 20-O-mycinosyl-dihydrochalconolide as intermediate product in dihydrochalcomycin biosynthesis which was confirmed by electron spray ionization-mass spectrometry and liquid chromatography-mass spectrometry. Dihydrochalcomycin also was recovered after complementation of gerGTII.

• Corrosion Science and Technology
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• 제6권2호
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• pp.68-73
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• 2007

The toxicity of chromium that is used to impart corrosion resistance to galvanized steel created environmental and health-related concerns and generated a great deal of interest in developing chrome-free treatment coatings. In the present work, organic-inorganic composite coatings were used to coat electrogalvanized steel (EG) sheets for corrosion protection without degrading its weldability property. The new coatings composed of specially modified polyurethane dispersion hybridized with silicate and unique inorganic-organic inhibitors were developed during this work. It was found that about $1{\mu}m$ thickness of coating layer is secure enough in corrosion resistance of flat and formed part even after alkaline degreasing. Overall chemical resistances including fingerprint resistance and paint adhesion property were satisfied with the test specification of Sony technical standard of SS-00260-2002. Therefore, it is concluded that the newly developed chrome-free product can replace the conventional chromated product.