• 대한지역사회영양학회지
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• 제15권6호
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• pp.717-726
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• 2010

This study was conducted to investigate health status and nutrient intakes among 5th grade elementary students at Korea Centers for Disease Control and Prevention 2010. This study was cross-sectional study on 1,384 children (687 boys, 697 girls) from nine elementary schools located in Seoul and Gyeonggi province. The average height, weight and BMI were 145 cm, 40.6 kg $19.2\;kg/m^2$ for boys and 145.4 cm, 38.2 kg, $18.0\;kg/m^2$ for girls. The prevalence of overweight and obesity were 11.3%, 5.2%, respectively. Serum AST, ALT, glucose, HDL-Cholesterol and RBC levels were significantly higher, while TG levels was significantly lower for boys than for girls. The average energy intake was 1772.4 kcal, which was 98.7% of Estimated Energy Requirement (EER). The boys consumed more energy intake (1800.4 kcal) than the girls (1744.7 kcal). Also, they took insufficient calcium and folate (69.1% and 83.3% of Recommended Intake (RI)) and excess sodium (297.6% of Adequate Intake (AI)) and 85.1% of the subjects had breakfast everyday. In general, the proportion of the children who consumed fruits and vegetables at least once or more a day was low. There was a higher proportion of children in boys who had ramyun and milk with sufficient physical activity than those in girls. As a result of this study, we can find risk factors on obesity and metabolic disorders, and the results can be used for an evidence of nutrition education program and the intervention program.

• 원예과학기술지
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• 제32권3호
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• pp.296-302
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• 2014

무늬 둥굴레는 화훼장식의 절엽 소재로 많이 활용되고 있으나 봄과 여름 시기에만 생산되는 제한적인 시장성을 가지고 있다. 무늬 둥굴레의 연중생산 요구가 늘어나고 있으며, 시간과 공간을 필요로 하는 저온처리를 대신하는 무늬둥굴레의 휴면타파법이 필요하다. 본 연구에서는 지베렐린을 효과적으로 처리하여 무늬둥굴레의 휴면을 타파할 수 있는 방법을 찾고자 실험을 수행하였다. 휴면 상태의 무늬둥굴레 근경에 지베렐린을 두상관주 하였을 때에는 휴면타파가 이루어 지지않았다. 하지만 지베렐린을 처리하기 전에 면도칼로 무늬둥굴레의 표피에 상처를 내어 지베렐린을 관주하거나 주사로 지베렐린을 직접 주입하였을 때에는 1년차 실험에서는 $GA_3$ $400mg{\cdot}L^{-1}$를 처리했을 때 각각 100, 83.3%의 휴면타파가 이루어졌다. 그러나 면도날이나 주사기를 사용했을 경우 무늬둥굴레에 물리적인 피해가 나타나 NaOCl을 이용한 화학적 처리를 사용해 보았다. 솜에 묻힌 4%의 NaOCl을 6시간 또는 24시간 처리한 이후에 $GA_3$ $400mg{\cdot}L^{-1}$를 처리했을 때 휴면 상태의 무늬둥굴레에서 각각 70%와 86.7%의 휴면타파 결과를 얻을 수 있었다. 그리고 대조구나 지베렐린의 관주처리에 비하여 물리적인 처리 이후 지베렐린을 처리했을 때 엽수가 더 많았다. 이와 같은 결과는 지베렐린을 효과적으로 처리하면 무늬둥굴레의 휴면을 효율적으로 타파시켜서 절엽의 주년생산에 기여할 수 있음을 알 수 있었다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제24권4호
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• pp.335-340
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• 2004

본 시험은 충청남도 당진군에 소재한 대호간 척지내 시험포장에서 전작물로 벼 재배된 곳을 밭으로 전환하여 공시 초종으로 옥수수 2품종 (수원19호, P3156), 수수$\cdot$수단그라스 2품종 (Jumbo, Speedfeed) 그리고 청예용 피 1품종(제주재래종)를 2002년에서 2003년까지 2년간 수행되었다. 각 작물재배구의 계절별 토양 염류토는 각 작물구 모두 생육초기에는 낮게 유지한 후 기온상승과 함께 약간 높아지는 경향을 보이다가, 장마 후 수확기에는 다시 낮아졌다. 건물수량은 사료용 피가 가장 높았으며 수수x수단그라스 교잡종 그리고 옥수수 순으로 나타났다. 조단백질 함량은 $수수\cdot$수단그라스 교잡종이 가장 높았으며, NDF 함량과 ADF 함량은 사료용 피>수수$\cdot$수단그라스 교잡종>옥수수 순으로 높았으며, 식물체 중 나트륨(Na) 함량은 사료용 피가 옥수수나 수수$\cdot$수단그라스 교잡종 보다 매우 높게 나타났다. 간척농지를 밭으로 전환하여 시험한 결과는 사료가치는 다소 낮지만 생육상황, 건물생산성면에서 사료용 피가 가장 적합한 여름철 사료작물이라 사료된다.

• 한국작물학회지
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• 제58권3호
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• pp.283-291
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• 2013

쌀 가공산업을 활성화하고 소비를 촉진하여 국내 쌀 생산 기반을 유지하기 위해서는 쌀가루 제분적성을 보유한 가공용 벼 품종 개발이 시급하다. 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 아지드화나트륨을 돌연변이원으로 활용하여 건식제분 적합성을 보유한 분질배유 돌연변이 후대계통인 'Namil(SA)-flo1'를 육성한 바 있다. 본 연구는 염색체 상에서 'Namil(SA)-flo1'의 분질배유 특성을 지배하는 유전자위를 탐색하고자 수행하였다. 주요 결과는 아래와 같다. 1. 'Namil(SA)-flo1' ${\times}$ '밀양23호'로부터 유래한 F2 94 개체로부터 종자 분질립 비율을 검정하고 54개 SSR 마커의 유전자형을 검정하여 연관성분석(association analysis)을 수행한 결과 목표 유전자위는 5번 염색체 중하단 부위로 추정되었다. 2. 목표 부위의 SSR 마커 밀도를 높여 추가 연관성분석을 실시하였고, F2:3 종자 분질립 변이의 79.7%가 5번 염색체 상의 RM164의 유전자형 변이에 의하여 설명된다는 것을 확인하였다. 3. 이를 통하여 분질배유 지배 유전자위를 5번 염색체 17.7~20.7 Mbp 부위로 추정하였으며, 추후 추가 분리집단을 이용하여 목표 유전자를 동정하고 쌀가루용 품종 개발에 활용할 수 있는 핵산정밀표지인자를 개발할 계획이다.

• 공업화학
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• 제9권4호
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• pp.565-568
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• 1998

두 개 또는 세 개의 긴 알킬사슬을 갖고 두 개의 친수성기인 술폰산염기를 갖는 제미니형 양친매성 화합물들은 긴 사슬의 지방알코올을 가지고 상전이 촉매하에 합성된 N-acyldiethanolamine diglycidyl ether들과 반응에 의하여 합성한 것을 propanesulatone과 다시 반응하여 얻었다. 새로운 조성을 갖는 제미니형 계면활성제들은 모두 물에 용해성이 있으며 미셀형성이 낮은 농도에서 쉽게 이루어졌고, 하나의 술폰기와 소수성 알킬기를 갖는 기존의 계면활성제보다 낮은 표면장력 저하능을 보였고, cmc와 ${\Upsilon}$ cmc 값은 세 개의 사슬을 갖는 화합물이 두 개의 사슬을 갖는 화합물보다 적은 값을 나타내었다. 이들 화합물 모두가 물/공기 계면에서 흡착성이 매우 높았으며, 이들의 기포성, 습윤성 및 lime-soap dispersing requirement (LSDR)에 대한 물성을 측정하였다. 그 결과 초기 기포성은 좋지만 저기포안정성을 나타내었으며 습윤성 및 lime-soap dispersing repuirement (LSDR)도 양호한 특성을 나타내었다.

• Journal of Ginseng Research
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• 제32권3호
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• pp.226-231
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• 2008

인삼사포닌 ginsenoside는 인삼의 주요한 약리성분으로 인삼을 경구투여 시 major 사포닌의 생체 내에서의 흡수는 매우 낮아 인삼사포닌의 약효를 증대시키기 위해서 기존에 많이 존재하는 major 사포닌을 상대적으로 흡수도 잘 되며 약효도 더 뛰어난 minor 사포닌으로의 전환이 요구된다. 본 연구는 김치에서 분리한 ${\beta}-glucosidase$ 활성균주 L. brevis LH8이 분비하는 효소를 이용하여 ginsenoside Rd를 compound K로 전환시켰다. L. brevis LH8의 효소액은 반응 온도 $30^{\circ}C$에서 효소활성이 가장 좋았고 $35^{\circ}C$이상에서는 활성이 급격히 저하되었으며, pH $6.0{\sim}12.0$ 사이에서 효소활성이 가장 좋았고, pH 5.0 이하 및 pH 13.0 이상에서는 활성도가 떨어지는 것을 관찰할 수 있었다. 또한 ginsenoside Rd는 반응 48시간부터 ginsenoside F2로 전환되기 시작하였으며, 반응 72 시간 이후에는 대부분 compound K로 전환되었다.

• 청정기술
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• 제18권2호
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• pp.170-176
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• 2012

플로오로 함유 아크릴 공중합체를 여러 가지 조성의 아크릴 단량체[AA : 에틸 아크릴레이트(EA), 부틸아크릴레이트(BA) 혹은 메틸메타크릴레이트(MMA)], 퍼플로오로알킬에틸 아크릴레이트(PFA) 및 그리시딜메타크릴레이트(GMA)로부터 유화중합법(유화제 : 소디움 도데실 설페이트/노닐페놀에톡실레이트)으로 합성하였다. 아크릴 단량체 중에서 BA를 사용한 경우 가장 낮은 표면에너지를 가진 아크릴 공중합체를 얻을 수 있었으며, 최적량의 단량체 조성(BA: 87 wt%, GMA : 8.7 wt% 및 PFA : 4.3 wt%)에서 얻은 공중합체의 표면에너지/물에 대한 접촉각/methylene iodide에 대한 접촉각은 19.89 mN/m /$103.5^{\circ}$/$78.7^{\circ}$로서 높은 표면활성을 지닌 것을 알 수 있었다. 따라서 본 연구에서 얻은 최적의 아크릴 공중합체는 높은 발수 및 발유 표면 특성을 지닌 코팅소재로 활용할 수 있을 것이다.

• 한국임상수의학회지
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• 제25권5호
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• pp.324-329
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• 2008

This study was performed to investigate the changes of the serological lipid-related parameters of the rats when they were fed with the high fat diets supplemented with or without rutin for five weeks. Twenty-four Sprague-Dawley male rats ($272.2{\pm}7.2 g$ of body weight) were randomly divided into three groups: control (C) group and two treatment groups. Rats in the C group were fed with the high-fat diet containing 20% lard, 1% cholesterol and 0.5% sodium cholate (w/w) which was modified from the formula of the American Institute of Nutrition-76 (AIN-76) diet. Rats in treatment groups were fed with above diet supplemented with 0.75% rutin (R-0.75) or 1.5% rutin (R-1.5) on the weight to weight basis, respectively. The supplementation of rutin did not induce any significant difference on the final body weight, gain of body weight, the amount of feed intake and the feed efficiency of rats in both control and treatment groups. In addition the values of glucose concentration, total protein, albumin, globulin and albumin/globulin (A/G) ratio showed no significant differences among groups. The values of total cholesterol (TC) and low density lipoprotein-cholesterol (LDL-C) in sera of rats in both R-0.75 and R-1.5 groups were lower than those in C group but the significances were showed in only between R-0.75 and C group (p < 0.05 and p < 0.01, respectively). The values of high density lipoprotein-cholesterol (HDL-C) in sera of rats in both R-0.75 and R-1.5 groups were higher than those in C group but the significances were showed in only between R-1.5 and C group (p < 0.01). The values of atherogenic index(AI) of rats in both R-0.75 and R-1.5 groups were the lower than those in C group (p < 0.01 and p < 0.05, respectively). The values of triglyceride in sera of rats showed no significant differences among groups. The values of AST and ALT in sera of rats showed no significant differences among groups. Therefore the supplementation of rutin to high fat diet in rats reduced effectively the serum lipid levels such as TC and LDL-C which were regarded as to cause the cardiovascular diseases, and moreover it elevated effectively HDL-C value which was regarded to protect cardiovascular diseases.

• 한국임상수의학회지
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• 제26권3호
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• pp.231-237
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• 2009

This study was performed to investigate the changes of the serological lipid-related parameters of the rats when they were fed with the high fat diets supplemented with or without naringin for five weeks. Twenty-four Sprague-Dawley male rats($272.2{\pm}7.2$ g of body weight) were randomly divided into three groups(eight rats per each group) : control(C) group and two treatment groups. Rats in the C group were fed with the high-fat diet containing 15% lard, 1% cholesterol and 0.5% sodium cholate(w/w) which was modified from the formula of the American Institute of Nutrition-76(AIN-76) diet. Rats in treatment groups were fed with above diet supplemented with 0.1% naringin(N-0.1) or 0.2% naringin(N-0.2) on the weight to weight basis, respectively. The supplementation of naringin did not induce any significant difference on the final body weight, gain of body weight, the amount of feed intake and the feed efficiency of rats in between control and treatment groups. In addition the levels of glucose, total protein, albumin, globulin and albumin/globulin(A/G) ratio in sera of rats showed no significant differences between control and treatment groups. The levels of total cholesterol(TC) and low density lipoprotein-cholesterol(LDL-C)in sera of rats in both N-0.1 and N-0.2 groups were significantly lower than in C group(p<0.05). The levels of high density lipoprotein-cholesterol(HDL-C) were significantly higher in both N-0.1 and N-0.2 groups than in C group(p<0.05). The values of atherogenic index(AI) were significantly lower in both N-0.1 and N-0.2 groups than in C group(p<0.05). The levels of triglyceride in sera of rats showed no significant differences between control and treatment groups. The values of AST and ALT were significantly lower in both N-0.1 and N-0.2 groups than in C group(p<0.05). Therefore the supplementation of naringin to high fat diet in rats reduced effectively the serum lipid levels such as TC and LDL-C and AI which were regarded as to cause the cardiovascular diseases, and moreover it elevated the HDL-C value effectively which was regarded to protect cardiovascular diseases.

• 한국축산식품학회지
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• 제25권1호
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• pp.103-120
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• 2005

During the 1970s, concern arose that cured meats contained high levels of residual nitrite and preformed nitrosamines. Therefore, the search for alternatives and alternative approaches to the use of nitrite have been still continued, however no complete alternative for nitrite has yet been identified. Recently, it was publicized in Korea that nitrite-containing meat products would be detrimental to health, about which consumers have been seriously concerned. Therefore, this study was carried out to inform the consumer of the safety status of nitrite and thereby to lead proper consumption of meat products. For assessing the safety of nitrite, data regarding the regulation for use, metabolism in human body, and dietary intake amounts of nitrite were collected and analyzed. The mean intake level of nitrite for Korean per capita was recently reported to be not more than 1% of ADI set by JECFA. On the contrary, a calculation indicated that the daily nitrite intake per capita from saliva by ingestion of vegetables in Korea would be about 300-fold higher than that from cured meats. In consideration of the low consumption amount of meat products per capita of Korean, that is, at least one fifth, compared to European and American, there is no particular reason to concern about the impairment of health by nitrite intake from meat products for Korean. However, any effort for the reduction of residual nitrite content in cured meats should be given with an idea to minimize the intake of nitrite even from the minor source.