• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제32권7호
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• pp.930-938
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• 2019

Objective: Estimate genetic parameters, the rate of inbreeding, and the effect of inbreeding on growth and egg production traits of a Thai native chicken breed Lueng Hang Kao Kabinburi housed under intensive management under a tropical climate. Methods: Genetic parameters were estimated for weight measured at four weekly intervals from body weight at day 1 (BW1D) to body weight at 24 weeks (BW24) of age, as well as weight at first egg, age at first egg (AFE), egg weight at first egg, and total number of eggs (EN) produced during the first 17 weeks of lay using restricted maximum likelihood. Inbreeding depression was estimated using a linear regression of individual phenotype on inbreeding coefficient. Results: Direct additive genetic effect was significant for all traits. Maternal genetic effect and permanent environmental hen effects were significant for all early growth traits, expect for BW24. For BW24, maternal genetic effect was also significant. Permanent environmental hen effect was significant for AFE. Direct heritabilities ranged from 0.10 to 0.47 for growth traits and ranged from 0.15 to 0.16 for egg production traits. Early growth traits had high genetic correlations between them. The EN was lowly negatively correlated with other traits. The average rate of inbreeding for the population was 0.09% per year. Overall, the inbreeding had no effect on body weight traits, except for BW1D. An increase in inbreeding coefficient by 1% reduced BWID by 0.09 g (0.29% of the mean). Conclusion: Improvement in body weight gain can be achieved by selecting for early growth traits. Selection for higher body weight traits is expected to increase the weight of first egg. Due to low but unfavorable correlations with body weight traits, selection on EN needs to be combined with other traits via multi-trait index selection to improve body weight and EN simultaneously.

• 한국가금학회지
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• 제31권4호
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• pp.203-212
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• 2004

312일령 Hy-line Brown 산란종계와 319일령 Hy-line Brown 산란실용계로부터 같은 날에 생산한 계란을 각각 600개씩 수거하여 계란의 저장기간, 저장온도 및 암탉의 수정 유무가 농후난백의 높이, 하우 유니트, 난백의 pH, 난각강도 및 난황색에 미치는 영향을 조사하기 위하여 계란을 $3^{\circ}C$ 혹은 $10^{\circ}C$에서 14일간 저장하고, 계란 생산 하루가 지난 다음부터 24시간 간격으로 계란 형질들을 측정하였다. 농후난백의 높이와 HU는 저장온도에 관계없이 저장기간이 경과할수록 감소되는 경향이 있었던 반면에, 난백의 pH는 반대로 증가하는 경향이 있었다. 일반적으로 $3^{\circ}C$에서 저장되었던 계란들은 $10^{\circ}C$에서 저장된 계란들보다 HU는 더 높게 나타났던 반면에, 난백의 pH는 더 낮은 것으로 나타났다. 한편 통계적으로 유의한 차이는 아니었지만, 비수정란은 수정란에 비해서 저장온도에 관계없이 농후난백의 높이 및 HU는 유의하게(P<0.05) 더 높은 것으로 나타났고, $3^{\circ}C$에서 저장된 계란들의 난백의 pH는 비수정란이 수정란보다 더 높았으나 (P<0.05), $10^{\circ}C$에서 저장된 계란들의 경우는 수정란과 비수정란간에 별 차이가 없었다. 난각의 강도는 수정란이 비수정란보다 두 온도역 모두 유의하게(P<0.05)더 컸었다. 그리고 농후난백의 높이와 난중 상호간에 수정란과 비수정란 모두 고도의 유의한$(P<0.01\~0.001)$ 정(+) 상관관계가 있었고, 농후난백의 높이와 난백의 pH는 부(-)의 상관관계$(P<0.01\~0.001)$가 있었으나, 농후난백의 높이와 난각강도 상호간에는 두 그룹 모두 부(-)의 상관관계를 나타냈지만 유의하지는 않았다. 수정란의 경우 난백의 pH와 난각강도 상호간에 높은 부(-)의 상관관계(P<0.001)가 있었으나, 비수정란의 경우는 이들 형질 상호간에 상관관계가 낮았다. 이상의 결과를 종합해 보면, 농후난백의 높이 혹은 HU와 같은 계란의 신선도 변화에 있어서 상대적으로 암탉의 수정 유무보다는 저장기간과 저장온도가 더 중요한 요인인 것으로 사료되며, 일반적으로 저장온도가 낮을수록 HU는 증가되는 반면에, 난백의 pH는 반대로 감소되는 경향이 있는 것으로 보여진다.

• 한국가금학회지
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• 제39권1호
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• pp.9-15
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• 2012

The aim of this study was to investigate phenotypic characteristics, morphometric measurements, reproduction and production performances of Aseel chicken of Bangladesh. The dominant feather color of neck/hackles was red in both males (56.14%) and females (54.16%) while the sickle feather color was mostly black in both chickens (71.93% vs. 54.17%). The predominant saddle and breast feather colors were red (40.35%) and black (64.91%), respectively, in male whereas most frequent observed color was pale brown in female (58.33 and 50.0%, respectively). The predominant feather color of wing bow and wing bay was found black (68.42 and 80.70%, respectively) in male but only pale brown color was observed in females (62.5 and 54.17%, respectively) for these two characters. Different phenotypic measurements such as the average shank length and circumference were $12.79{\pm}0.13$ and $7.8{\pm}0.08$ cm, respectively, in male and $10.21{\pm}0.25$ and $5.81{\pm}0.21$ cm, respectively, in female. Keel length was $14.39{\pm}0.19$ cm in male and $10.79{\pm}0.23$ cm in female. The average adult live weight in male was measured $3749.12{\pm}83.44$ g while in female it was $2062.50{\pm}105.26$ g. The age of 1st lay was found to be 28.86 weeks. Total number of eggs laid per year ranged between 24~48, number of clutch/hen/year varied from 2 to 4 and number of eggs/clutch/hen was found to be 10~12. The average live weight of Aseel chicken at 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 12, 16 and 17 weeks of age were recorded as $31.14{\pm}0.55$, $48.63{\pm}3.99$, $116.57{\pm}5.72$, $138.40{\pm}5.91$, $212.88{\pm}4.82$, $361.00{\pm}9.72$, $577.50{\pm}42.86$, $743.75{\pm}24.65$, $1086.00{\pm}26.02$, $1402.00{\pm}24.54$ and $1432.00{\pm}27.00$ g respectively. Finally, this phenotypic characterization as well as productive and reproductive performances of Aseel chicken will give the baseline information to researcher for further study and for planning any on-ward conservation and implement strategy.

• 한국가금학회지
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• 제6권2호
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• pp.75-81
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• 1979

본시험은 부업양계가나 일반농가에 음급할 우량 겸용계를 작출하기 위하여 시행하였다. 공시품종은 유색겸용종 3개품종을 가지고 교배한 이원교배종 7개교배조합의 시험구 350수를 공시하여 다음과 같은 성적을 얻었다. 1 육추율, 육성율, 성계생존율은 각각 92.3%, 98.3%, 93.1%였으며 육추율은 교배조합간 1% 수준에서 유의성이 인정되었고 육성율 및 성계존재율간에는 유의성이 인정되지 않았다. 2. 8주령체중은 전체평균이 854.41g 교배조합간에는 유의차가 없었으며 300일령 및 500령시의 전체균체중은 2,507.15g과 2,632.25g으로 교배조합간에는 1% 수준에서 유의성이 인정되였다. 3 시산 및 성성숙일령은 각각 173.7일 199.4일 이었고 성성숙일령은 교배조합간에 5% 수준에서 유의성이 인정되었다. 4. 전체평균산란율은 65.3%이였고 가장 높은 교배구는 R.N구로 70.5%였으며 교배조합간에는 5% 수준에서 유의성이 인정되었다. 500일령의 산난지수전체평균은 202.2개로 가장 높은 교배조합구는 R.N구로 220.4개였다. 5. 전체평균난중은 57.36g으로 가장 높은 교배조합구가 A. N구로 58.3g였으며 교배조합간에는 유의차가 인정되지 않았다. 6. 1일 평균사료섭취양은 유추기평균이 42.1g, 육성기평균이 83.7g, 산난기평균이 131.1g였고 사료요구율은 전체평균이 3.79로서 R.A교배조합구가 3.42로서 가장 우수하였다. 7. 이상의 결과로 보아 R.A와 R.N 교잡종이 부업양계가 및 일반농가사육용으로 가장 적합하리라 생각된다.

• 한국가금학회지
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• 제44권2호
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• pp.123-134
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• 2017

본 연구는 국산 신품종 토종닭을 개발하기 위하여 국내 토종닭 GPS 계통들을 대상으로 $5{\times}5$이면 교배조합 시험을 실시하여 교배조합별 성적을 토대로 최적의 종계 조합을 선발하고자 하였다. 총 25개 교배조합의 암컷 1,157수를 대상으로 주요 생산능력인 생존율, 체중, 시산일령, 난중, 일계산란율 및 산란지수를 조사하고 분석하였으며, 각 조합별 형질들의 잡종강세효과도 추정하였다. 분석 결과, 성계의 평균 생존율은 순계구가 67.7%, 교잡구가 77.1%로 나타났다. 체중 측정 결과, 이들 25개 조합은 뚜렷한 3개의 그룹 즉, 9개의 고체중구, 12개의 중체중구 및 4개의 저체중구로 구분되었다. 12주령 평균 체중은 고체중구는 $1,873.8{\pm}43.0g$, 중 체중구는 $1,595.4{\pm}56.6g$, 저 체중구는 $1,152.7{\pm}24.7g$이었으며, 순계구는 $1,560.2{\pm}339.3g$, 교잡구는 $1,640.9{\pm}213.7g$이었다. 산란능력에 있어 시산일령은 순계구는 $139.7{\pm}4.9$일, 교잡구는 $135.8{\pm}5.1$일이었고, 평균 난중은 순계구에서 $52.3{\pm}1.6g$, 교잡구는 $53.0{\pm}1.6g$이었다. 20주령부터 40주령까지의 산란지수는 순계구가 $58.3{\pm}12.9$개, 교잡구는 $69.2{\pm}10.4$개였다. 잡종강세 효과 추정에 있어 전체 조합에 대한 평균 생존율은 16.9%, 12주 체중은 5.4%, 시산일령은 -2.7%, 난중은 1.3% 및 일계 산란율은 14.3%의 잡종강세율을 나타내었다. 전반적으로 생존율 및 산란형질들의 잡종강세 효과가 성장형질에 비해 높게 나타났다. 이상을 종합할 때 최적의 실용계 생산을 위하여 부계통으로는 우수한 성장능력을 가진 HF 조합구의 선정이 바람직하고, 모계통으로는 우수한 산란능력을 가진 GW 및 FW 조합구의 선정이 바람직하리라 예측된다.

• 한국가금학회지
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• 제50권4호
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• pp.203-212
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• 2023

본 연구는 산란능력이 우수한 토종 실용산란계를 개발하기 위하여 토종 종계 4계통(YC, YD, CK, CF)을 이용하여 이면 교배조합 검정시험(diallel crossbreeding test)을 실시하였다. 능력검정은 6개 조합의 312수를 대상으로 발생 후부터 60주령까지 생존율, 체중, 초산일령, 난중, 산란율 및 난질을 조사하고, 이들의 생산능력 및 결합능력을 분석하였다. 분석 결과, 전체 조합의 평균 생존율은 77.1±18.8%이고, 조합 중 YDYC조합의 생존율이 가장 높았고, YCCF조합의생존율이 가장 낮았다. YDYC조합의 경우, YD와 YC계통 간의 특정결합능력이 특히 우수하였다. 체중은 모든 측정 주령에서 조합 간의 유의한 차이가 있었는데, 전 기간 YDYC 조합의 자손이 다른 조합의 자손들보다 무거운 것으로 나타났다(P<0.01). 평균 초산일령은 121.3±2.5일로 조합 간의 차이는 없는 것으로 나타났다. 20주령부터 60주령까지 전체조합의 평균 일계산란율은 74.0±6.4%이었고, 산란지수는181.4±33.8개로 일계산란율은 조합 간에 유의한 차이를 보였다(P<0.05). 조합 중 YDCF 및 YCCK조합의 산란 성적이 가장 높았고, YDYC 및 CKCF조합이 가장 낮았으며, 이들의 성적은 일반결합능력보다 특정결합능력에 의해 더욱 큰 영향을 받는 것으로 나타났다. 난중은 측정 시점 모두에서 조합 간 유의한 차이를 보였고(P<0.05), YDYC조합의난중이 전체적으로 낮게 나타났다. 난각색, 난각 두께, 난각 무게 모두 조합 간에 유의한 차이를 보이며(P<0.01), 난각색은 YDYC조합의 달걀이 가장 짙었고, 난각 두께는 YDCF조합이 가장 두꺼웠다. 내부 난질은 조합 간 차이가 없었으며, 난황색은 YDCF조합이 가장 짙은 것으로 나타났다. 결론적으로 산란 능력을 바탕으로 최적의 토종 실용산란계를 선정시 산란율이 우수하면서 생존율이 높은 YCCK조합과 산란율이 우수하면서 상대적으로 난질이 양호한 YDCF조합이 가장 바람직한 조합으로 사료된다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제37권4호
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• pp.207-215
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• 2022

계란의 비린내 강도는 가금류의 종류와 개인의 인식에 따라 다르지만 여러 요인에 의해 발생할 수 있다. 특히 트리메틸아민(TMA)이 원인으로 밝혀졌다. 주목할만한 점은 리보플라빈이 TMA를 무취의 트리메틸아민-N-옥사이드로 전환시키는 역할을 하는 효소인 플라빈 함유 모노옥시게나제 3의 활성을 증가시킬 수 있다는 점이다. 본 연구는 난황의 TMA 함량을 분석하여 비린내에 대한 기여도를 평가하고, 비린내를 방지하는 방법을 개발하는 것을 목적으로 하였다. 고체상 미세추출-기체 크로마토그래피/질량 분석법을 사용하여 리보플라빈이 강화, 보충된 사료를 먹인 암탉의 난황에 있는 휘발성 화합물을 감지하고 정량화했다. 또한 샘플 간 휘발성 물질의 상대적 함량을 비교하기 위해 전자코를 이용하여 상관관계 연구를 수행하였다. TMA는 콜린이 함유된사료를 섭취한 가금류의 난황에서 고농도로 검출되었지만 리보플라빈이 보충된 사료를 섭취한 가금류에서는 검출되지 않았다. 전반적으로, 이 연구는 리보플라빈이 TMA를 포함하여 계란에 존재하는 휘발성 물질의 양과 품질에 영향을 미친다는 것을 시사한다. 이러한 발견이 계란의 비린내를 줄이는 것은 물론 품질 향상에 기여하기를 기대한다.

• 한국가금학회지
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• 제27권2호
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• pp.115-132
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• 2000

본 장에서는 양질의 계란생산에 필요한 난각과 난각색의 형성에 관해서 언급하였다. 강한 난각의 형성은 난각을 이루는 내적인 요인들 (큐티클층, 진각, 난각층의 조직)과 소화기, 난각형성에 관여하는 각종 체내 분비선, 신장, 호르몬 등의 적정기능에 의하여 결정된다. 병아리가 성성숙에 달하면 골수골은 산란계가 난각의 형성이 정점에 달했을 때를 대비 할 수 있는 정도가 되어야 한다. 난각이 형성되는데 중요한 기능을 갖는 요인들로는 산란계 사료중의 칼슘원, 산란계사료 중의 칼슘과 인의 비율, 비타민 D의 적정수준, 체액중의 각종 무기물 균형, 기타 영양소 수준들을 들 수 있다. 또 생리적, 환경적인 요인들과 산란계의 나이나 산란계사의 온도와 습도, 산란계의 계통, 질병, 계사에서 알의 수집부터 수송에 이르기까지의 각종 관리형태 등은 계한이 생산자에서부터 소비자에 이르기까지 여러 단계에서 나타나는 각종 난각 파괴의 요인이 된다. 난각에 나타나는 색소에 관여되는 요인들로는 protoporphyrin-IX, biliverdin-IX, 아연 등이 함유된 킬레이트와 때로 적은 양이 관여하기는 하지만 coproporphyrin-III 등이 포함된다. 그러나 이러한 요인들이 난각색의 형성에 관여하는 데에는 산란계의 연령, 질병, 약품 첨가 여부, 난각 형성도 중 난각 표면의 손상 여부 등 여러 가지가 관여된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제25권11호
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• pp.1611-1616
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• 2012

The aim of the study was to evaluate the effect of sodium nitrate consumption on egg quality and quantity, and some blood parameters of native breeder hens of West Azerbaijan province. One hundred native hens were used from wk 25 to 32 of age. These birds were divided into two groups. One group was fed the control diet (CD) but the other fed the same diet supplemented with 4.2 g/kg sodium nitrate (ND). After 2 wks of adaptation, eggs were collected daily and egg mass and egg production were measured weekly for five weeks. To assess the egg quality parameters, two eggs from each replicate pen were collected for three consecutive days each week. At the end of experimental period (wk 32 of age), blood samples of 5 birds per replicate were collected from the wing vein into anticoagulant tubes. Dietary sodium nitrate didn't affect the egg production, shell stiffness, shell thickness and Haugh unit (p>0.05) but it decreased the both egg production and egg mass during the last three weeks (wks 30, 31 and 32) (p<0.05). Furthermore, a treatment effect was observed for yolk colour (p<0.05). Both the egg production and egg mass were increased over time (p<0.05). No significant treatment${\times}$time interaction was observed for egg weight, egg production and egg mass (p>0.05). No effect of time or treatment${\times}$time were observed for shell stiffness (p>0.05). Over time, shell thickness was decreased while Haugh unit increased (p<0.05). None of the blood TP and TG or the activity of ALT, AST and LDH enzymes were affected by dietary consumption of sodium nitrate at wk 32 of age (p>0.05). Sodium nitrite decreased both the TAC and TC at wk 32 of age (p<0.001). It was concluded that the lower body antioxidant capacity of nitrate fed birds resulted in the lower performance (egg weight, egg production and egg mass).

• 한국가금학회:학술대회논문집
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• 한국가금학회 2006년도 제23차 정기총회 및 학술발표회
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• pp.62-63
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• 2006

This experiment was conducted to investigate the dietary effect of turmeric powder (TP) on laying performances, egg qualities and its transfer to eggs. A total of two hundred, 60-wk-old, Lohmann Brown layers were divided into 4 groups, placed in to 5 replicates per group (10 layers each) and fed each one of four diets containing 0 % TP(control), 0.1 % TP, 0.25 % TP, or 0.5 % TP for 7 wks, respectively. Egg production and egg mass in groups fed diets containing TP were higher than that of control(p<0.05). No differences in feed intakes, egg and eggshell qualities were observed among the treatments, but egg yolk color was increased significantly as TP was in increased in the diet(p<0.05). In groups fed diets containing TP, Haugh unit after 14 day of storage was significantly higher than that of control(p<0.05). The curcumin content of egg yolk in groups fed diet containing 0.50% TP was significantly higher than those of other groups (p<0.05). The content of egg yolk cholesterol was not influenced by dietary TP.