• 한국식품위생안전성학회지
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• 제33권6호
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• pp.474-482
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• 2018

연구는 2017년 국내에서 유통되는 유산균을 함유한 건강기능식품과 가공식품 120건에 대하여 프로바이오틱스 함량, pH와 산도를 분석하였다. 또한, 건강기능식품 중 프로바이오틱스 5개 제품에 대한 보존방법에 따른 변화를 조사하였다. 프로바이오틱스 제품 85건 중 2건이 표시량이하였고, 가공식품 35건은 모두 적합이었다. 프로바이오틱스 제품의 프로바이오틱스수, pH, 산도 평균은 각각 $1.2{\times}10^{10}CFU/g$ (표시량: $3.4{\times}10^9CFU/g$), 5.35, 1.29%이었으며, 가공식품 중 유산균 함유량 표시 식품 17건의 유산균수 평균은 $5.8{\times}10^8CFU/g$이었다. 프로바이오틱스 5제품의 보존온도($-20^{\circ}C$, $4^{\circ}C$, $20^{\circ}C$, $40^{\circ}C$)와 보존기간(1, 3, 6개월) 경과에 따른 프로바이오틱스 함량 변화를 관찰한 결과, 보존기간 1개월에서 6개월 후 프로바이오틱스수 감소율은 평균 59%이었고, $4^{\circ}C$에서 가장 낮은 감소율과 $40^{\circ}C$에서 가장 높은 감소율을 나타내었다. 또한, 5개 제품 중 3제품에서 보존기간 1개월에서 3개월 경과 후 $40^{\circ}C$에서 70%이상 급격한 균수 감소를 관찰할 수 있었다. 따라서 프로바이오틱스 제품의 보존온도와 보관기간에 따른 변화를 고려할 때 프로바이오틱스 제품은 냉장보관을 권장하며 구입 후 되도록 단기간에 섭취하는 것이 바람직한 것으로 판단된다.

• 대한예방한의학회지
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• 제1권1호
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• pp.59-75
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• 1997

After examining the viewpoints of the mental cultivation of The yellow Emperor's Internal Bible(內徑), from the viewpoints of The yellow Emperor's Internal Bible, I studied the principles and methods of the mental cultivation(精神養生) which the Taoism School, the Confusian School and the past physicians proposed. And I studied the methods of mental cultivation of the child, the woman and the old by the differences of ages and sex. At the subject of health preservation(養生學) on the basis of concept of relevant adaptation of man to nature(天人相應思想), the mental cultivation(精神養生) was regard more important than the body cultivation(肉體養生) and it was considered that the success of health preservation depended on the state of mind. the basic principles of the mental cultivation is achivement of the mental internal keeping(精神內守) through the state of peace and tranquility without avarice and wild fancy(恬憺虛無). The ways of mental cultivation of the Taoism School, the Confusian School and the past physicians were in the category of The yellow Emperor's Internal Bible. 4. In the previous Jin dynasty(先秦時代), the important theoretical bases and practices to mental cultivation were made. In the Han dynasty(漢時代), the physicians attached importance to mental treaments. During the time from Sui dynasty to Tang Dynasty(隋唐時代), the mental cultivation was made perfect theoretically. During the Period from Song dynasty to Yuan Dynasty(宋元時代), Many methods of mental cultivation were newly created. During the Ming and the Qing Dynasties(明淸時代), the theory of health preservation and the methods of mental treaments were embodied. 5. Studying the mental cultivation by the differences of ages, the childhood(小兒期) is the spring of life. So the mental cultivation of this period put importance to the cultivation of Sh ng(養生). And the youth(靑年期) is the summer of life. So the mental cultivation of this period pill importance to the cultivation of Ch'ang(養長). And the middle age(中年期) is the autumn of life. So the mental cultivation of this period put imporance to the cultivation of Shou(養收). And the old age(老年期) is the winter of life. So the mental cultivation of this period put importance to the cultivation of Tsang(養藏). Studying the mental cultivation by the differences of sex, the man must do the mental cultivation through the dynamic nature(性情) of Yang(陽) and the woman must do the mental cultivation through the static nature of Yin(陰).

• 대한한의정보학회지
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• 제15권1호
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• pp.67-76
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• 2009

Quality management is a recent phenomenon. Advanced civilizations that supported the arts and crafts allowed clients to choose goods meeting higher quality standards than normal goods. There are many methods for quality improvement. Health care, refers to the treatment and management of illness, and the preservation of health through services offered by the medical, dental, complementary and alternative medicine, pharmaceutical, clinical laboratory sciences (in vitro diagnostics), nursing, and allied health professions. Health care embraces all the goods and services designed to promote health, including "preventive, curative and palliative interventions, whether directed to individuals or to populations. The overall impact of managed care remains widely debated. Proponents argue that it has increased efficiency, improved overall standards, and led to a better understanding of the relationship between costs and quality. Practices can solicit feedback from patients in a variety of ways: phone surveys, written surveys, focus groups or personal interviews. What do I do with the results? While you don't have to act on every suggestion that your patients give you, you should take action on the key items that are causing dissatisfaction.

• 보건교육건강증진학회지
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• 제17권2호
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• pp.1-15
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• 2000

The purpose of this study is to analyse factors related to sex behavior and intention to premarital purity on the basis of theory of reasoned action. A structured Questionnaire was developed on the basis of Triandis model. Survey was conducted to 1662 unmarried person in high school students, college students, and workers. The results are as follows. For the factor of sexual behavior, male, older age had higher experience to sexual relationship, but for the factor of premarital purity, female and workers than student had higher consciousness of purity. Positive attitude to premarital purity, expectation toward preservation of purity, parental and social normative influence and facilitating factor such as experiences of sex education showed significant relationship to intention of premarital purity. Also multiple logistic regression showed that health behaviors such as smoking and drinking, sex and job were statistically significant factor for sex behavior. The result of this study suggest that educational program sex as well as good health behavior should developed and theory-based models in conducting health education research.

• 대한예방한의학회지
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• 제12권3호
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• pp.1-8
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• 2008

Background : 'Yangsaeng' means health preservation concept in TKM(Traditional Korean Medicine). Health promotion using by traditional medicine was increased recently, but, has little measurement tools in evaluating traditional health care program. This study accomplished to analyze internal consistency reliability by Hong-Cheon survey data Method : Internal consistency reliability analysis within survey items Result : There was little reliability in mind and sexual life yangsaeng factor(Cronbach's alpha value 0.325, 0.273), higher reliability in lifestyle yangsaeng factor(0.718). And reliability was various within items according to age and health insurance type.

• 웰빙융합연구
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• 제5권1호
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• pp.9-22
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• 2022

Purpose: The purpose of this study is to develop a kimchi recipe for immunity enhancement using snow crab, which has high food value in the era of COVID-19. Research design, data and methodology: The snow crab kimchi manufacturing method of this study includes the steps of preparing a kimchi seasoning containing snow crab seasoning and chitosan powder. Kimchi seasoning is made by adding 5 parts by weight of crab seasoning and 1 part by weight of chitosan powder to 100 parts by weight of the basic kimchi seasoning prepared by mixing radish, minced garlic, minced ginger, onion juice, anchovy sauce, red pepper powder and glutinous rice paste. Results: It was possible to develop new flavors, possibilities and characteristics of snow crab kimchi by extending the health and functional effects, taste, and preservation period without significantly changing the unique manufacturing method, taste and function of kimchi, including snow crab. Conclusions: Snow crab kimchi was excellent in taste and aroma while enhancing the health functions of the body, such as improving people's immunity. The developed snow crab kimchi manufacturing method can not only improve people's health, but also expand the choice of preference for kimchi taste and shelf life.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제7권3호
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• pp.313-320
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• 2000

전통 발효 식품인 된장에 새로운 기능성을 부여하기 위한 기초실험으로서 된장을 제조하여 일정기간 발효시킨 후, 인삼 농축액을 일정 비율로 첨가하여 된장 발효 중의 미생물, 효소 활성 변화와 주요 성분의 변화를 조사하였다. pH는 발효기간 내내 감소하였으며, 총산은 발효기간이 길어짐에 따라 증가하였다. NaCl함량은 발효기간이 길어짐에 따라 증가하였다. NaCl 함량은 발효 30일 까지는 15.67~16.90%로 증가하는 경향을 나타내었으며, 아미노산도 표고버섯의 농도가 높을수록 증가하였다. 환원당 함량은 발효 45일까지는 증가하였으며, 총당은 발효 30일 일 때 16.92~20.01%로 증가하는 경향을 나타내었으며 그 이후에는 감소하였다. 총균수는 모든 시험구에서 발효 45일 때 증가한 후 다시 감소하였으며, 곰팡이의 경우에는 발효 초기에 많은 균수를 나타내었으나 발효가 진행됨에 따라 점차 감소하는 경향을 나타내었다. amylase 활성과 protease 활성은 발효 30일 일 때 최대 활성을 나타내었으며, Tyrosinase의 저해 활성은 발효가 진행됨에 따라 증가하였다. ACE 저해 활성은 발효가 진행됨에 따라 증가하는 경향을 나타내었으며 인삼 농축액을 첨가하여 된장을 발효시킨 경우에 활성이 대조구에 비하여 약 10% 정도 높게 나타났다. 항돌연변이 활성은 발효 기간이 길어질수록 증가하는 경향을 나타내었으며, S. typhimurium TA100에 대하여 변이원 MNNG와 NPD에 대한 항돌연변이 활성은 인삼 농축액을 10% 첨가시 각각 80.9%와 62.46%로 높은 활성을 나타내었다. S. typhimurium TA98에 대하여 변이원 4-NQO와 NPD에 대한 항돌연변이 활성은 S. typhimurium TA100과 마찬가지로 발효 기간이 길어질수록 증가하는 경향을 나타내었으며, 4-NQO와 NPD에 대한 항돌연변이 활성은 인삼 농축액을 10% 첨가시 각각 51.96%와 58.88%로 높은 활성을 나타내었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제23권5호
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• pp.704-710
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• 2016

본 연구는 여름철 식중독의 주원인균으로 알려져 있는 Vibrio parahaemolyticus와 Vibrio vulnificus를 대상으로 마늘식초와 차 추출물을 이용해 제조한 생선회용 소스의 항균활성을 평가하고, 실제 생선회에 적용 시켰을 때의 관능특성을 평가하기 위해 수행되었다. 제작한 생선회용 소스는 시판 간장, 고추장과 비교했을 때 V. parahaemolyticus와 V. vulnificus에 대해 생육저해환을 생성하며 항균활성을 지니고 있음을 보여주었으며, 두 균주의 생육을 저해하였다. 또한 생선회에서도 생선회용 소스가 살균효과를 나타내는지 확인하기 위해 고추장-생선회용 소스, 간장-생선회용 소스로 제작하여 광어회에 적용시켰을 때에도 두 균주의 생육을 뚜렷하게 저해하였음을 보여주었다. 생선회용 소스를 실생활에서 회를 섭취할 때 쉽게 수용할 수 있을지 알아보기 위해 관능평가를 실시한 결과, 고추장-생선회용 소스 및 간장-생선회용 소스가 시판 고추장 및 간장에 비해 전체적으로 높은 점수를 얻음으로써 선호도가 높은 경향을 보였다. 이 중 고추장-생선회용 소스는 조직감 측면에서 유의적으로 우수하다는 평가를 받았으며, 간장-생선회용 소스는 외관, 조직감, 향미, 맛, 종합 기호도 등 모든 측면에서 유의적으로 우수한 것으로 나타났다. 이상의 결과로부터 마늘식초와 차추출물로 제작한 생선회용 소스는 V. parahaemolyticus와 V. vulnificus에 대해 효과적인 살균력을 갖는 것으로 확인되었으며, 간장과 고추장에 활용할 경우 그 항균활성으로 인해 생선회 섭취로 인한 식중독을 예방할 뿐만 아니라 소비자의 만족도를 향상시켜 여름철 생선회 소비를 촉진시킬 수 있을 것이라 판단된다. 더 나아가 여러 가지 소스에 적용할 수 있도록 기능성평가 및 관능평가를 실시하는 등 보완된 연구를 계속한다면 다양한 소스에의 활용이 가능할 것으로 판단된다.

• 제어로봇시스템학회:학술대회논문집
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• 제어로봇시스템학회 1997년도 한국자동제어학술회의논문집; 한국전력공사 서울연수원; 17-18 Oct. 1997
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• pp.1279-1280
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• 1997

The proportion of the aged people is rapidly increasing toward the 21st century. This change will cause serious problems in the area of daily activities, preservation of health, medical care and physical rehabilitatiion for the aged. for the solution of these problems this paper suggest a new type of robot for the aged man, called a silver robot. This paper presents a concept of silver robot and it's feasibility study.

• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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• 제17권10호
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• pp.4549-4551
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• 2016