• 대한한의학회지
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• 제35권1호
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• pp.68-74
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• 2014

Objectives: To analyze the growth pattern of the functional food market in Korea, and thus produce essential information in mapping out a strategy for Korean medicine. Methods: A survey of literature or analysis reports about market changes related to functional foods in Korea was undertaken. Results: The Korean functional food market has been growing rapidly, to 1.4 trillion won in 2012 compared to 250 billion won in 2004, which is an annual growth rate of about 14%. In particular, individually-approved functional food is worthy of notice regarding its growth rate and functional position, which is similar to herbal drugs. The expanding growth of functional food affects negatively the decrease of herbal drug industry in Korea to date. Conclusions: To compete with functional foods, the Korean medicine community needs to develop patient-friendly and cost-effective herbal drugs, and strategies to adopt them as therapeutic modalities.

• 대한한의학회지
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• 제36권4호
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• pp.35-41
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• 2015

Objectives: This study aimed to provide basic information for the trend of individual-authorization on functional food materials in Korea to side of Korean medicine. Methods: Approval of materials for individual-authorized functional food in Korea was analyzed from 2004 to August 2015 using database from Ministry of Food and Drug Safety (MFDS), regarding the kinds of function, materials and their functional level by year. Results: Korean functional food market has rapidly grown to 1.56 trillion Won in 2014, with about 10% of annual growth rate. In particular, the increase of individual-authorized functional food is worth of notices, in detail 313 kinds of functional materials covering 31 body functions have been approved by August 2015. 15.7% of individual-authorized functional foods have used the herbal materials. This quantitative and qualitative expansion of functional foods, especially of individual-authorized functional foods, will affect the herbal drug industry negatively. Conclusion: This study figured out the current pattern of material approval for individual-authorized functional food in Korea, which would be essential in development of strategies by Korean medicine community in order to overcome such conditions.

• 대한예방한의학회지
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• 제21권2호
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• pp.117-126
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• 2017

Objectives : The use of health functional foods is gradually increasing. On the other hand, the use of the Korean herbal medicine is gradually decreasing. Especially children are known to have a high percentage of taking a health functional food. This study was designed to compare the use of health functional food with the reason for taking the Korean herbal medicine. Methods : The participants were 453 parents who have kids age between 3 to 6 years old from day care center in Wonju and Chungju. The questionnaire consisted of 17 questions and the survey was conducted by self-entry method. This study analyzed 374 participants' questionnaires who agreed to the survey. Results : The percentages of children's health functional food intake experience were 82.9% and they usually bought products which contain lactic acid bacteria(55.6%). The reason for consuming health functional food was to strengthen the immune system and enhance the physical strength. Most of the participants purchased health functional food from pharmacy through inaccurate information such as the internet. The percentages of children's health functional food preference were 58.5% because it is easy to take. The percentages of children's herbal medicine preference were 41.7%. There are inconveniences of taking herbal medicine because of taste and smell(68.8%). Conclusions : Therefore, it is necessary to change the formulation of the herbal medicine and increase convenience for use of the herbal medicine to preschooler(3-6 years old). In additionary, it is necessary to supply accurate and up to date information of herbal medicine taking.

• 대한화장품학회지
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• 제31권2호
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• pp.147-152
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• 2005

본 연구는 화장품 소재개발에 있어 보다 안전하고 우수한 활성을 나타내는 천연 소재를 개발하고자 하였다 본초학과 식품공전에 수재되어 있는 전통생약재에 대한 연구는 국내 화장품 원료개발의 중요한 부분으로써 우리나라가 경쟁력을 가질 수 있는 부분으로 사료되며, 본 연구에서는 폐와 피부 질환에 사용되는 전통생약재 121종을 선별하였다. 이들 전통생약재 추출물들을 대상으로 DPPH free radical 소거법과 SOD 활성 측정법에 의한 항산화 활성과 주름 생성의 주 기전에 관련된 elastase 효소 억제 활성을 관찰하였다. 항산화 활성을 보이면서도 주름 형성관련 효소인 엘라스타제에 대한 억제 활성을 지니는 전통생약재 9종을 선별하였다. 항주름/피부탄력 활성을 나타내리라 사료되는 9종의 생약재에 대한 각각의 정상 세포에 대한 세포독성을 측정한 결과, 효과를 나타내리라 여겨지는 0.1 g/mL 이하의 농도에서 세포 독성이 없는 것으로 확인되었다. 또한 인체피부 일차 자극 실험을 통해 피부자극 유무를 측정한 결과 피부자극이 없음을 확인하였다 본 연구를 통해 식품공전과 동의보감 자료에 의거, 폐와 피부질환에 관련된 전통생약재 121종 중 9종에 대해 항주름과 피부탄력에 관련한 향장 소재로써의 개발 가능성을 확인하였다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제17권3호
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• pp.211-217
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• 2001

1. 약선식품소재의 물추출물 중 pH 저하효과가 가장 큰 것은 B. breve를 배양하였을 경우 Citrus aurantium (진피), Liriipe platyphylla (맥문동), Platycodon grandiflorum (길경), Schizandra chinensis (오미자)였고, 사람의 장내균총을 배양했을 경우는 Angelica gigas (당귀), Hordeum vulgare (맥아), Liriipe platyphylla (맥문동), Platycodon grandiflorum (길경), schizandra chinensis (오미자) 등이었다. 2. 약선식품소재의 $\beta$-glucosidase 효소활성억제효과는 B. breve를 배양했을 경우 Citrus aurantium(진피), Eugenia caryophyllata (정향), Liriipe platyphylla (맥문동), Platycodon grandiflorum (길경), Schizandra chinensis (오미자)가 90%. 이상의 억제효과를 나타내었고 사람의 장내균총에 대해서는 Eugenia caryophyllata (정향), Liriipe platyphylla (맥문동)가 40% 이상의 억제효과를 나타내었다. 3. $\beta$-Glucuronidase 활성을 억제하는 것으로 나타난 약선식품소재는 사람의 장내균총에 대해서는 Cinnamomum cassia(계지), Gardenia jasminoides(치자), Platycodon grandiflorum (길경) 등이였다. 4. 길경으로부터 in vitro에서 유산균증식효과를 나타내는 compound B를 분리하였으며 이 화합물은 기기분석을 한 결과 sucrose임을 밝혀졌으며, 사람의 장내균총에 대한 효과를 측정한 결과 $\beta$-glucosidase활성은 크게 억제하지 못했지만 $\beta$-glucuronidase 및 tryptophnase활성은 각각 49%, 67%의 억제효과를 나타내었다. 또한 사람의 장내우세균인 B. breve를 증식시키는 효과가 있었다.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제65권4호
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• pp.343-348
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• 2022

백지는 산형과(Umbelliferae)에 속하는 구릿대(Angelica dahurica)의 뿌리를 건조한 것으로, 다양한 약리작용을 하는 것으로 알려져 예로부터 한약재로 사용되어 왔다. 백지의 대표적인 활성 성분인 coumarin을 포함하여 다양한 성분이 알려져 있으며, 최근 백지의 다양한 생리활성이 보고되고 있다. 본 연구는 백지를 건강기능식품의 기능성 원료로 활용하고자, 백지의 지표성분 설정 및 이에 대한 UPLC 분석법을 확립하여 분석법 유효성 검증을 실시하였다. 백지의 지표성분으로는 oxypeucedanin hydrate, byakangelicol, oxypeucedanin, imperatoin, phellopterin, isoimperatorin의6종을 설정하였다. 분석법 유효성 검증은 특이성, 직선성, 검출한계, 정량한계, 정확성, 정밀성 등의 항목을 이용하여 확인하였다. 본 시험법에서 지표성분 6종은 서로 간섭없이 분리되어 특이성을 확인하였고, 결정계수의 값도 0.999 이상으로 나타나 높은 직선성을 나타내었다. 분석법 유효성 검증 결과, 지표 성분 6종의 RSD는 5% 이하로 나타났으며 90-110%의 범위의 회수율을 나타내 높은 정확성과 정밀성이 있는 것을 확인할 수있었다. 이러한 결과는 UPLC를 이용한 백지의 지표성분 분석법이, 새롭게 제시한 6종에 대해 적합한 동시분석 분석법임을 나타낸다. 따라서, 본 연구를 통하여 확립된 백지의 지표성분 분석법이 향후 백지(구릿대)의 건강기능식품 기능성 원료 개발을 위한 기초자료로 활용될 것으로 기대된다.

• 혜화의학회지
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• 제21권2호
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• pp.37-48
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• 2013

The review of the literature had been done to investigate the mechanism of the herbal medicines contained in traditional Korean medical books. We had thought the results could provide the theoretical basis of adding herbal medicies to functional drink. This study is a document research in cluding a historical review of traditional beverages from after the period of the Joseon Dynasty, analysis of the characteristics of tradition the herbal medicine of the Joseon entered the new stage at the era of King Sejong. In the reign of Sejong, there had been a noticeable increase in kinds of herbs. Besides understanding the quality of herbs by provinces, the Joseon government also had pushed ahead with increase policy of herbs. The more the standard of living and incomes have increased, the more the concern of our health has been raised. This social phenomenon has affected on the food& beverage industry. The food& beverage industry of Korea has been already reorganized like the ones in developed countries in the early 21st century. Consumers are particular choosing their beverages; they concern their health, convenience, and taste more than ever. We had selected several herbal medicines contained in functional drink, and investigated the mechanism in field of oriental medicine and pharmacology.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제22권1호
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• pp.16-20
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• 2017

This study investigated the antioxidant activity of functional beverage concentrates containing herbal medicine extracts (FBCH) using various antioxidant assays, such as 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) radical scavenging activity, and reducing power assay. The total polyphenolic content of FBCH (81.45 mg/100 g) was higher than Ssanghwa tea (SHT, 37.56 mg/100 g). The antioxidant activities of FBCH showed 52.92% DPPH and 55.18% ABTS radical scavenging activities at 100 mg/mL, respectively. FBCH showed significantly higher antioxidant activities compared to the SHT (DPPH, 23.43%; ABTS, 22.21%; reducing power optical density; 0.23, P<0.05). In addition, intracellular reactive oxygen species generation significantly decreased in a concentration-dependent manner following FBCH treatment. These results suggest that the addition of herbal medicine extract contributes to the improved functionality of beverage concentrates.

• 식품과학과 산업
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• 제53권4호
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• pp.382-389
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• 2020

"Eating cosmetic" market comes to prominence worldwide. Inner Beauty has established itself as the top trend nowadays and is leading the health functional food market. Another noticeable trend other than beauty-from-within is that products using "plant-based" natural botanical raw material are increasing. Based on these trends above, we have developed a plant extract named Agatri® for skin health using Agastache rugosa. By ingesting Agatri®, it is expected that the formation of skin wrinkles is suppressed, and skin elasticity is increased by suppressing the decrease in collagen content caused by ultraviolet rays. At the same time, it is possible to prevent skin aging by improving skin hydration and trans-epidermal water loss (TEWL). The studies show that it significantly increased production of hyaluronic acid and collagen, and decreased production of matrix metalloproteinases (MMPs). And Agatri® has been approved as an "Individually recognized functional ingredient for skin health by the Ministry of Food and Drug Safety, Korea in 2020. As a result, Agatri® is a good solution for those who are in need of skin protection from exposure to UV and aging.

• 한국식품영양학회지
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• 제18권4호
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• pp.380-384
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• 2005

2004년 10월부터 2005년 9월까지 대전 선골한의원에 아토피를 주 증상으로 내원한 환자 총 36명을 대상으로 증상에 따라 1개월에서 12개월 동안 복용하도록 한 후 몇 가지 일반상황 및 한방 추출물 복용 전후의 아토피 증상 호전도 등을 조사하였다. 환자 중 남녀의 성비는 61.11:38.89이었으며, 연령별 분포는 20세 이하가 18명으로 전체 환자수의 $50\%$를 차지하는 것으로 나타나 성인기, 노인기보다는 유년 및 청년기에 아토피 환자가 더 많은 것을 알 수 있었다. 아토피 증상이 호발하는 부위로는 다리와 사타구니가 $25.88\%$로 가장 많았으며, 그 다음이 팔과 목, 얼굴로 각각 $22.35\%,\;16.47\%,\;14.12\%$였고, 겨드랑이가 $2.35\%$로 가장 낮았으며 아토피가 나타나는 부위 중 한 개 혹은 두 개 이상의 부위를 가지고 있는 환자수를 조사한 결과 $50\%$이상의 환자가 3가지 이상의 아토피 호발 부위를 가진것으로 나타났다. 아토피 환자에게 한방 추출액을 복용시킨 결과 복용 전 환자들은 $72.22\%$가 중증도의 홍박과 $63.8\%$가 경도의 부종과 $44.44\%$의 경도 찰상을 보유하고 복용후 홍반과 부종, 찰상이 각각 경도 ($55.56\%$), 경도($52.78\%$), 없음($83.33\%$)으로 복용전보다 호전된 것을 알 수 있었다.