Calcium Alginate-entrapped Yeast Whole-cell Invertase (II. Enzymatic Properties of the Immobilized Cells) (Calcium Alginate에 포괄된 Yeast Invertase의 고정화 효소에 관한 연구 (II. 고정화 효모의 효소학적 특성))
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- The Korean Journal of Food And Nutrition
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- v.2 no.2
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- pp.14-20
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- 1989