Effects of Sugars on the Stabilization of Egg Yolk Antibodies in Laying Hens I. The Stability of Yolk Antibodies in Fructooligosaccharide Solutions (난황 중 항체의 안정화에 대한 당류의 효과 I. 프럭토올리고당 용액 중에서 난황 항체의 안정성)
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- Korean journal of food and cookery science
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- v.14 no.5
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- pp.492-497
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- 1998