• 대한치주과학회:학술대회논문집
• /
• 대한치주과학회 2005년도 제45회 종합학술대회 연제초록
• /
• pp.161-162
• /
• 2005

• 대한치주과학회:학술대회논문집
• /
• 대한치주과학회 2004년도 제44회 종합학술대회 연제초록
• /
• pp.144-145
• /
• 2004

• 대한치주과학회:학술대회논문집
• /
• 대한치주과학회 2007년도 제47회 종합학술대회 연제초록
• /
• pp.136-137
• /
• 2007

• 대한치주과학회:학술대회논문집
• /
• 대한치주과학회 2001년도 제41회 종합학술대회 연제초록
• /
• pp.81-82
• /
• 2001

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
• /
• 한국어업기술학회 2001년도 추계 수산관련학회 공동학술대회발표요지집
• /
• pp.145-146
• /
• 2001

Despite a variety of development in fish farming during the last decades, fish diseases by bacteria, virus, and parasites are still major problems in aquaculture. Aquaculture of Hounder fish is widely performed around Korea as well as Jeju island, due to relatively stable seed production, short farming period, and a higher value in market. However, intensive feeding and environmental pollution in aquacutural farm act as a great limiting factor in economic aspect. (omitted)

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
• /
• 한국어업기술학회 2001년도 추계 수산관련학회 공동학술대회발표요지집
• /
• pp.147-148
• /
• 2001

Many people living in Asia countries, particularly Korea, Japan and China, have consumed very widely fresh seafood products, such as shrimps, oysters, mussels and other marine invertebrates and fishes, without any heating or cooking. A variety of Vibrio spp., including V. parahaemolyticus, V. cholera. V. vulnificus, and V. fluvialis, lives in these seafoods and cause great problems associated with human disease. A strong antimicrobial agent to effectively inhibit the growth of these pathogenic bacteria in in vivo or in vitro is urgently need for preventing fish and human diseases. (omitted)

• 대한치주과학회:학술대회논문집
• /
• 대한치주과학회 2003년도 제43회 종합학술대회 연제초록
• /
• pp.104-105
• /
• 2003

• 한국식품과학회지
• /
• 제30권5호
• /
• pp.1134-1139
• /
• 1998

막여과 약주의 저장 중 품질변화를 관찰하기 위하여 여러 가지 종류의 여과막으로 여과한 약주를 $25^{\circ}C$에서 50일간 저장하면서 약주의 pH, 적정산도, 탁도 및 총균수, 젖산균수, 효모수를 측정하였다. 비살균 약주는 저장 중 적정산도, 탁도, 생균수가 증가한 반면 pH는 감소하였다. 막여과 약주의 경우 적정산도와 탁도의 변화가 관찰되지 않았으며 약주내 미생물들이 관찰되지 않아 높은 저장성을 보여주었다. 키토산을 0.1% (w/v) 첨가하였을 경우에는 생균수의 급격한 감소현상을 나타내어 높은 살균력을 지니고 있음을 알 수 있었다.

• 멤브레인
• /
• 제15권4호
• /
• pp.255-271
• /
• 2005

고분자/층상실리케이트 나노복합체(polymer/layeres silicate nanocomposite, PLSNs) 필름은 보통 내부층을 나트륨과 같은 양이온을 이용한 이온교환을 통해 유기화된 clay로 만든 재료의 새로운 형태이다. 이것은 중합법, 용액법, 그리고 용융법과 같은 다양한 방법으로 제조할 수 있으며, 열경화성, 열가소성이나 탄성고분자와 같은 넓은 범위의 고분자를 기질로 사용할 수 있다. PLSNs 필름은 고분자 사슬이 일정한 간격으로 쌓여있는 실리케이트에 삽입하여 간격을 넓히는 삽입형과 각각의 실리케이트 층이 고분자 기질에 불균일하게 분산되어 형성하는 박리형 두 가지 형태의 구조를 얻을 수 있다. 이러한 새로운 분야의 재료는 보통 5 wt$\%$ 이하의 소량의 clay 함유만으로도 향상된 기계적, 열적 특성을 얻을 수 있다. 그리고 clay의 함유량이 증가할수록 기체 투과경로인 tortuosity가 증가하여 기체 투과도가 감소한다.

• 한국식품과학회지
• /
• 제36권2호
• /
• pp.321-328
• /
• 2004

오디 과실을 이용한 고부가가치의 가공식품의 개발에 관한 연구 일환으로 먼저 최소가공기술을 이용한 오디 과실주스 제조 방법을 조사하였다. 오디 과실의 물추출액을 면포여과, 감압여과(Whatman No. 4 filter paper를 이용한) 및 원심분리를 각각 실시한 결과 원심분리가 가장 좋은 청징효과를 나타내었다. 그리고 여러 여과보조제 및 청징제를 첨가한 후 원심분리하여 얻은 오디 과실즙의 색의 변화는 처리한 여과보조제, 청징제 및 청징 효소의 종류에 따라 차이가 있었으며, 특히 casein, gelatin, chitin, chitosan 및 PVPP는 오디 색소를 강하게 흡착하였으며, 그리고 청징효소 중 ${\alpha}-amylase$ 처리구가 가장 좋은 청징효과를 나타내었다. 다음, 오디 과즙을 원심분리한 후 $0.01\;{\mu}m$ 막여과를 실시한 결과 오디주스의 청징효과가 매우 우수하였으나 한외여과방법은 오디 색소의 강한 흡착으로 적절하지 않았다. 한편, 4가지 갈변저해제 처리에 따른 오디 과실주스의 갈변억제 효과를 측정한 결과 200ppm sodium hydrosulfite 처리구가 가장 갈변억제 효과가 우수하였으며, 아울러 0.1% L-ascorbic acid(L-AsA) 및 citric acid(CA)도 갈변억제 효과가 있었다. 그리고 위의 3가지 갈변저해제를 2중 복합병행 처리한 결과 0.1% L-AsA+0.1% CA 처리구가 가장 좋은 갈변억제 효과를 나타내었다. 마지막으로 관능검사를 실시한 결과 오디주스의 최적 당/산비는 40-50이었으며, 또한 상업적 살균 온도($85-90^{\circ}C$)에서 처리시간은 10분이 가장 적합함을 알 수 있었다.