• 치위생과학회지
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• 제18권5호
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• pp.296-304
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• 2018

The purpose of this study was to propose a method for the effective management of toothbrush contamination. Toothbrush microbial contamination was analyzed according to the duration of toothbrush use, frequency of toothbrush use per day, and toothbrush storage location. We also analyzed the microbial reduction effect of vinegar, antimicrobial mouth rinse, bamboo salt, and baking soda, which are sterilization materials that can be easily used every day. We collected 45 toothbrushes from university dormitories from May to June 2018. To determine the degree of microbiological contamination with general bacteria, coliform bacteria, and Staphylococcus aureus, bristle samples were cultured at $36^{\circ}C$ for 24 hours using 3M$^{TM}$ Petrifilm plates and then measured based on Petrifilm evaluation criteria. Toothbrush microorganisms were analyzed according to the duration of use, frequency of use per day, storage location, and effect of each sterilization material. General bacteria, coliforms, and S. aureus contamination increased with frequency and duration of use (p<0.05). In particular, S. aureus showed a statistically significant increase to 36.15 CFU/ml after 1 month, 504.23 CFU/ml after 2 months, and 2,386.67 CFU/ml after 3 months (p<0.05). We found that 1% vinegar was the most effective substance for reducing general bacteria, coliforms, and S. aureus. In addition, 1% antimicrobial mouth rinse solution applied for 5 minutes was the most effective in reducing S. aureus. It is crucial to recognize the importance of toothbrush care and store toothbrushes in a dry place and replace them periodically. We recommend use of vinegar and antimicrobial mouth rinse solution to disinfect toothbrushes. These should be applied as a 1% solution for at least 1 minute. Proper care of toothbrushes is important in maintaining oral health as well as overall health. Instructions on toothbrush care should be given when teaching children or adults how to brush teeth.

• 한국식품영양과학회지
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• 제21권6호
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• pp.701-705
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• 1992

수리취의 삶는 방법을 달리하여 조리한 후 그들의 이화학적 특성을 생수리취와 비교 분석하였다. 조리수는 물, 1%소금, 1%중조를 첨가하여 사용하였으며 삶는 시간은 물과 소금 첨가 조리수에서 30분, 중조첨가 조리수에서 10분으로 하였다. 삶는 수리취액의 pH는 중조를 조리수에 이용한 것이 8.21로 가장 높았고, 수리취잎의 색도 중 녹색도(a)의 경우 중조처리구가 생수리취(-10.50)와 가장 유사한 값을 나타내었으며, 클로로필 및 비타민 C의 함량 또한 중조의 경우가 다른 처리구에 비해 조리방법에 따른 변화의 정도가 적었다. 생수리취의 무기질은 Mg, K, Ca의 순으로 그 함량이 높았으며, 삶은 후에는 조리수에 따라 그들의 함량에 다소 차이가 있었고, 소금, 중조 처리구의 경우 Na의 함량이 증가하였다. 생수리취의 가용성 단백질은 70%가 albumin으로 구성되어 있었으나, 조리에 의해 albumin은 감소한 반면 glutelin, globulin 및 prolamin의 함량은 증가하였다. 수리취에서 분리 정제한 알콜 불용성 물질의 식이섬유 함량은 조리방법에 따라 NDF, ADF, cellulose, lignin값이 감소한 반면 hemicellulose값은 증가하였다.

• 한국융합학회논문지
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• 제8권9호
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• pp.127-133
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• 2017

본 연구의 목적은 현대사회에서 치아미백에 대한 관심도가 높아짐에 따라 실생활에서 쉽게 접할 수 있는 과일들을 이용한 천연 치아미백술 효과를 확인하기 위함이다. 20개의 소구치를 4개씩 5 그룹으로 딸기(A), 레몬(B), 바나나 껍질(C), 베이킹소다(D), 미백치약(E)을 법랑질 표면에 칫솔을 이용하여 처리하였다. 치아의 표면에 아침, 점심, 저녁 3분씩 동일한 시간에 칫솔을 이용하여 처리 후 멸균증류수로 세척하고 생리식염수에 담가 보관하였다. 이러한 과정을 총 4주 동안 반복하였으며, 1주 간격으로 치아의 색변화를 관찰하였다. 4주간 치아에 적용한 결과, 3주후부터 치아의 색 변화에 유의한 차이를 보였다(p<0.05). 그 중에서도 딸기와 레몬은 미백치약보다 높은 색의 변화를 보였으며, 이는 딸기와 레몬은 미백치약보다 높은 미백효과를 가져다주며 미백치약에 함유된 인체에 유해할 수 있는 화학성분을 대신하여 딸기와 레몬을 사용해 보다 안전한 천연미백술로 미백 효과를 거둘 수 있을 것으로 사료된다.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제65권3호
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• pp.173-181
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• 2022

본 연구는 케일 중 flubendiamide의 잔류 특성을 조사하여 생산단계 잔류허용기준(PHRL, Pre-Harvest Residue Limit)을 설정하고자 하였으며, 세척용매 및 세척방법에 따른 제거효율을 알아보기 위해 수행되었다. 포장 시험은 포장 1 (경기도 안성시)과 포장 2(경기도 이천시)의 시설재배 하우스 두 곳에서 실시하였다. 농약의 안전사용기준에 따라 10일간격 2회 살포하고 0 (2시간 후), 1, 2, 3, 5, 7, 10일차에 수확하였다. Flubendiamide의 생물학적 반감기는 액체 크로마토그래피와 탠덤 질량분석기(LC-MS/MS)를 결합하여 분석한 시료 중 농약의 소실곡선으로부터 산출되었다. 분석법상의 정량한계(MLOQ)는 0.01 mg/kg 이었으며, 10 MLOQ 및 MRL (0.7 mg/kg) 두 수준에서 회수율 시험을 한 결과 각각 104.2±3.6, 101.9±10.2%의 회수율을 나타냈다. 케일 중 flubendiamide의 감소상수는 포장 1에서 0.2437, 포장 2에서 0.1981이었다. 감소상수를 사용하여 얻은 PHRL 계산식은 다음과 같이 추정되었다: 수확 10일전 잔류농도가 8.0 mg/kg 미만이라면 수확일의 잔류농도는 MRL 수준 이하일 것으로 판단된다. 세척에 의한 flubendiamide의 평균 제거율은 식초(39.8%)로 세척하였을 때 가장 높았고, 베이킹소다(31.7%), 칼슘파우더(30.2%), 중성세제(27.2%), 수돗물(15.9%) 순이었다. 본 연구의 결과는 농민과 소비자 모두에게 안전한 농산물을 생산하거나 소비하는데 유용할 것 이다.