보관시간과 온도에 따른 판매 도시락의 샐러드 미생물 품질 평가 - 편의점과 프랜차이즈 도시락 전문점 제품 - (Microbiological Quality and Safety Assessment of Salad in Lunchbox's according to the Holding Time and Temperature - Convenience and Franchise Stores -)
-
- 한국식품조리과학회지
- /
- 제32권6호
- /
- pp.724-733
- /
- 2016