• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제7권1호
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• pp.72-77
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• 2002

The purpose of this study was designed to observe the effects of Zizyphus jujuba seed extract on the concentrations of the lipids and blood glucose in the S.D. rats fed the experimental diets for 4 weeks. Concentrations of total cholesterol, atherosclerotic index, LDL, LDL-cholesterol, free-cholesterol, cholesteryl ester, triglyceride (TG), phospholipid (PL) and blood glucose in serum were significantly higher in the cholesterol administration groups (group 2 (cholesterol+water), group 3 (cholesterol+Zizyphus jujuba seed extract)) than those in the control group (group 1, basal diet+water). But the concentrations of total cholesterol, atherosclerotic index, LDL, LDL-cholesterol, free-cholesterol, cholesteryl ester, TG, PL and blood glucose in serum ware remarkably lower in the group 3 than those in the group 2. In the ratio of HIDL-cholesterol concentration to total cholesterol and HDL-cholesterol concentration, Zizyphus jujuba seed extract administration group was higher percentage than in the group 2. The activities of aspartate aminotransferase (AST), alanine amino-transferase (ALT), lactate dehydrogenase (LDH) and alkaline phosphatase (ALP) in serum were rather lower in the Zizyphus jujuba seed extract administration group (group 3) than in the cholesterol diet group (group 2). From the above research, Zizyphus jujuba seeds were effective on the improvement of the blood glucose, lipid compositions in serum of dietary hyperlipidemic rats. And particularly, Zizyphus jujuba seeds were more effective as a therapeutic regimen for the control of metabolic derangements in adult disease.

• 한국가정과학회지
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• 제8권1호
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• pp.25-31
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• 2005

Chemical components of the physiological activity substance in Zizyphus jujuba seed were analyzed for the use as an functional processed products. The proximate compositions of Zizyphus jujuba seed were carbohydrate 89.40%, moisture 8.23%, crude protein 1.22%, crude fat 0.65% and crude ash 0.50%, respectively. the richest mineral contained in Zizyphus jujuba seed was Mg(198.3mg/100g), followed by Mn(113.0mg/100g), K(100.2mg/100g), Ca(25.3mg/100g), P(25.6mg/100g_, Fe(23.5mg/100g), Zn(18.7mg/100g), Cu(7.4mg/100g) and Na(5.3mg/100g). Total amino acid contents of Zizyphys jujuba seed were 1103.12mg/100g, and the major amino acids were proline(235.17mg%), aspartic acid(175.941mg%), gltamic acid(101.46mg%), leucine(50.27mg%), serine(47.71mg%), aspartic acid(47.27mg%), glycine(41.60mg%) and lysine (33.78mg%), respectively. The amount of free amino acids in the protein of Zizyphus jujuba seed were 178.62 mg/100g, and the major free amino acids were proline(121.30mg%), alanine(6.01mg%), valine(2.63mg%) and arginine(2.04mg%), respectively. The compositions of major total fatty acid in the lipid Zizyphus jujuba seed were C18:2(n5c) 28.72%, C18:1(n9t) 23.76%, C18:1(n9c) 13.45%, C16:0 13.45% and C20:5(n3) 1.77% in order, respectively.

• 생명과학회지
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• 제12권1호
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• pp.1-7
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• 2002

약용 및 가공 식품 등의 재료로 활용되고 있는 대추의 가공 부산물 중 대추씨(Zizyphus jujuba seed)의 각종 생리 활성물질을 구명하여 생체 대사학적 측면에서 검증하고 당뇨병 등 성인병 예방 및 치료효과에 대한 개선 방안을 검토하여 기능성 건강음료 등의 자원으로서 이용 가능성을 검토하기 위하여, Sprague Dawley계 숫 횐쥐에 기본식이를 급여한 대조군(1군)과 streptozotocin(STZ 55mg/kg B.W., I.P injection)으로 유발된 당뇨성 실험동물군(2군), 당뇨유발 실험군에 대추씨 3.5g% 추출액(3군)을 각각 급여하여 4주간 실험 사육한 결과는 다음과 같다. 혈당 농도, 혈청 총 콜레스테롤 농도, 동맥경화지수, LDL 및 LDL-콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르, 중성지방 및 인지질 농도 등은 STZ으로 유발된 당뇨성 실험동물군(2군)에 비해 대추씨 생리활성 추출액 급여군(3군)에서 저하 효과를 관찰할 수가 있었다. HDL-콜레스테롤 농도 및 총콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 농도비는 2군 보다 대추씨 추출액을 급여한 3군의 농도 및 비율이 높은 것으로 나타났다. AST, ALT, LDH 및 ALP 활성변동은 2군에 비해 대추씨 추출액을 급여 (3군) 함으로써 감소되는 것으로 나타났다. 이상의 결과들을 미루어 볼 때, 대추씨 중의 생리활성 물질이 혈당 및 혈청의 지질 개선 효과가 있는 것으로 사료되며, 당질 및 지질대사 장애 등에서 오는 당뇨병 등 성인병 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 추정된다.

• 생약학회지
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• 제3권1호
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• pp.27-29
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• 1972

Zizyphus jujuba, Z. jujuba var. inermis, and Z. jujuba for. hoonensis were cultured in korea. Zizyphus seeds are used for insomnia, sedation and sleeping-dropsy in many oriental medical prescriptions. Three Zizyphus species in Korea were investigated for their chemical composition. The components in methanol extracts of the fruit and seed were separated by TLC, PPC and were identified with known compounds. Sucrose, galactose, glucose, fructose and ${\beta}-sitosterol$ were isolated from the fruit of Zizyphus jujuba for. hoonensis.

• 한국가금학회지
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• 제41권4호
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• pp.279-285
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• 2014

본 연구는 대추씨 분말의 급여가 육계의 생산성, 소장, 맹장의 길이, 근위의 무게 및 배설물 중 악취 발생량에 미치는 영향에 대해서 조사하였다. 1일령의 육계 Ross 무감별추 180수를 4개 처리구에 3반복으로 공시하였다. 시험구는 대조구 사료에 대추씨 분말 0.3%(T1), 0.6%(T2) 및 0.9%(T3)를 첨가한 4처리 배치하였다. 시험 전기(3주령)에서는 증체중과 사료 효율 모두 대추씨 분말 0.6% 처리구가 대조구보다 유의하게 증가하였다(P<0.05). 전 시험 기간 동안, 시험 기간 동안 통계적인 차이는 없었지만, 대추씨 분말 첨가구 모두에서 증체량이 대조구보다 개선되는 경향이 인정되었다. 사료 효율(feed/gain)도 증체량과 같은 경향으로 증가하였다. 세 개의 대추씨 분말 급여구 모두는 근위의 무게를 대조구보다 유의하게 증가시켰다(P<0.05). 그러나 첨가량의 다소에 따른 차이는 인정되지 않았다. 소장 및 맹장의 길이는 대추씨 분말 첨가의 유무 및 다소에 따른 영향은 인정되지 않았다. 배설물 중 $NH_3$의 발생량은 배설 직후, 배설 후 5일 및 10일 모두에서 대추씨 분말 급여에 의해서 유의하게 감소하였다(P<0.05). 결론적으로 본 시험의 결과, 육계 사료에 0.3~0.6 %의 대추씨 분말의 첨가는 근위 등의 위장관 발달 촉진으로 인한 사료 중 소화율을 개선 및 배설물 중 $NH_3$ 발생량의 감소에 기인한 육계의 증체량 개선 효과가 있을 가능성이 생각되어진다.

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2001년도 춘계연합학술대회 초록
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• pp.282.1-282
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• 2001

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2001년도 춘계연합학술대회 초록
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• pp.135.2-135
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• 2001

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2001년도 춘계연합학술대회 초록
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• pp.136.1-136
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• 2001

• 한국자원식물학회지
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• 제20권2호
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• pp.177-184
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• 2007

새로운 기능성 소재를 탐색하기 위하여, 13종의 식용 및 약용식물의 종자추출물을 조제하여 생리활성물질 함량, 항산화활성 그리고 tyrosinase 억제활성을 분석하였다. 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량은 주목에서 각각 $57.51mg{\cdot}g^{-1}$과 $7.98mg{\cdot}g^{-1}$으로 가장 높게 나타났다. 종자추출물의 DPPH 라디칼 소거 활성은 머루$\times$'캠벨얼리' 교배종에서 $RC_{50}$이 $0.03mg{\cdot}ml^{-1}$로 가장 높았고, ABTS 라디칼 소거활성은 고음나무 종자에서 $RC_{50}$이 $0.109mg{\cdot}ml^{-1}$로 가장 높게 나타났다. Ferric thiocyanate(FTC) 방법으로 linoleic acid에 대한 과산화 억제효과를 조사한 결과, 감나무, 고욤나무, 당후박나무, 쪽동백나무, 머루, 머루$\times$'캠벨얼리' 교배종, 묏대추나무, 대추나무의 종자추출물에서 BHT와 유사한 수준의 억제활성을 보였다. 종자추출물의 tyrosinase 억제활성은 감나무, 고욤나무, 탱자나무, 벚나무, 묏대추나무, 대추나무에서만 나타났으며, 특히 고음나무에서 가장 높았다.

• Natural Product Sciences
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• 제23권4호
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• pp.258-264
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• 2017

This study analyzed the seeds of Zizyphus jujuba var. inermis commonly used as a remedy in traditional Chinese medicine, in order to determine its various biologically active compounds. Through process 3-pentadecylcatechol, ${\rho}$-menth-8-ene, and ${\gamma}$-bisabolene were isolated and identified for the first time which are urushiol, monoterpenoidal, and sesquiterpenoidal compounds, respectively. Also, found were another sesquiterpenoidal compounds, vomifoliol, and four steroidal compounds, ${\beta}$-sitosterol, stigmasterol, stigmasta-5,23-dien-$3{\beta}$-ol, and stigmast-4-en-3-one. In addition, fourteen triterpenoidal compounds were isolated and identified. These were lupeol, betulinic acid, betulinaldehyde, alphitolic acid, 3-O-cis-${\rho}$-coumaroyl-alphitolic acid, 3-O-trans-${\rho}$-coumaroyl-alphitolic acid, 2-O-cis-${\rho}$-coumaroyl-alphitolic acid, 2-O-trans-${\rho}$-coumaroyl-alphitolic acid, zizyberanalic acid, ceanothic acid, oleanolic acid, maslinic acid, 3-O-cis-${\rho}$-coumaroyl-maslinic acid, and 3-O-trans-${\rho}$-coumaroyl-maslinic acid. The structures were identified by comparing of the spectroscopic experiments, NMR and MS, and then compared that reported data, respectively. Three extracts of water, methanol, and chloroform from the seeds showed a weak anti-proliferative effect, anti-microbial activity, and anti-oxidant effect, respectively.