• Nutrition Research and Practice
• /
• 제6권1호
• /
• pp.9-15
• /
• 2012

This study was performed to examine the feeding effects of $Angelica$ $keiskei$ $Koidz$ (AK) and its processed products on serum, liver, and body fat content and the expression of antioxidant genes in rats fed a high fat diet. AK and its processed products were added at 3-5% to a high fat diet and fed to adult rats for 6 weeks. In experiment 1 (EXP 1), the rats were fed with one of six diets including a control diet (normal fat), high fat diet (HF), and HF + AK additives groups (four groups). In experiment 2 (EXP 2), the rats were separated into three groups of HF, HF + AK whole leaves, and HF + fermented juice (FS) + squeeze (SA). Body weight was not different among the groups in either experiment. The liver weight was lower in the FS and SA groups compared to that in the other groups (P<0.05). Serum luteolin was higher in the AK and processed products groups compared to that in the HF group (P<0.05). Gene expression of the antioxidative enzymes catalase and glutathione-s-reductase in the liver was higher in the AK processed products group than that in the other groups (P<0.05). The results suggest that the intake of AK and its processed products increased the expression of antioxidant enzymes in animals fed a high fat diet, reduced hepatic cholesterol content, and increased the effective absorption of luteolin.

• Journal of Acupuncture Research
• /
• 제37권2호
• /
• pp.94-101
• /
• 2020

Background: Several Korean medical doctors have been practicing applied kinesiology (AK), invented in 1964 by Dr. George J Goodheart, USA. Although the efficacy of traditional acupuncture (TA) and pharmacopucture treatment for lumbar conditions/diseases has been examined, the possible benefits of combining TA and AK have not been reported. Therefore, the aim of this study was to report the effects of combining TA and AK treatment for lumbar disorders using the Japanese Orthopedic Association lumbar score (JOALS) assessment. Methods: There were 21 outpatients treated at Samse Korean Traditional Hospital between March 2018 and September 2018, who presented with L4/L5 or L5/S1 root radiculopathy associated with lumbar spinal stenosis (LSS) and lumbar herniation of intervertebral disk (LHID). They were treated 10×(2 sessions per week, for 5 weeks) with TA and AK approaches that included a category block, manipulation or strain/counterstrain treatments. The primary outcome was mainly assessed using the JOALS score which was used before (0 ×), during (5 ×), and after treatment (10 ×). Results: There were 19 patients diagnosed with LSS and 2 were diagnosed with LHID. Using the JOALS assessment, TA and AK combined approaches improved the lumbar conditions of all 21 patients after 5 × treatmentsand continued to improve after 10 × treatments (p < 0.001). Conclusion: Combined TA and AK treatment was effective in treating spinal conditions/diseases. Prospective, relevant, well-controlled protocols for TA and AK therapies for various conditions are needed.

• 대한약학회:학술대회논문집
• /
• 대한약학회 2002년도 Proceedings of the Convention of the Pharmaceutical Society of Korea Vol.2
• /
• pp.257.1-257.1
• /
• 2002

Many polysaccharides isolated from plants have been shown to enhance various immune responses in vivo and in vitro. Here we demonstrate that polysaccharide isolated from the root of Acanthopanax koreanum (AK) has a unique mode of immunostimulation with regard to its cell-type specificity. AK was found to markedly increase polyclonal 1gM antibody production and the proliferation of B cells. (omitted)

• 복식
• /
• 제53권4호
• /
• pp.177-186
• /
• 2003

This study is based on the observation of clothes excavated from of YeoHung Min( 1586∼1656)'s grave, which enable to understand of woman's funeral clothes among upper class in mid 17C. Lady Min buried with her husband Jung (Clan of Dong Rae)'s grave where located in KwanAk gu, Seoul was move out another place in 1989. During excavation of the grave, 31 pieces form 5 different type of clothes and total 18 pieces form 8 different from Lady Min (Clan of YeoHung). Remarkable finding from the excavated clothes is the Nuwooli(veil) which is known to be discovered first time in Korea, and a piece of tooth, which is related with funeral custom of those day, and cotton seeds are found from chima(skirt) and Jogori(jacket). Jangot(coat) has been used for the use of over garment assuming the changes of Jogori form during mid of Josun dynasty. It is also remarkable that padded and quilted clothing is still being commonly used until mid-l7C.

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
• /
• 제26권2호
• /
• pp.23-30
• /
• 2008

최근 많은 관심을 가지는 유산균은 사람이나 동물의 장내 방어 장벽인 위산, 담즙산염, 췌장에 효과가 있고, 이들 생균은 장 점막에 쉽게 집락화하는 특성을 가지면서도 인체에는 무해한 균이기 때문에 식품첨가물 부분에서 GRAS(Generally Recognized As Safe)로 분류되어 있고, 이런 안전성을 기반으로 수많은 제품이 제조되어 유통되고 있다. 유산균의 다양한 연구는 유산균 생균제, 사균체, 유산균 파쇄액을 이용하여 항암 효과, 유당 단백질의 흡수 증진, 콜레스테롤의 저하 류머티스 관절염 치료 및 정장작용 개선에 효과적인 기능을 가진다고 보고하고 있다. 이런 다양한 효과를 가지는 유산균의 기능을 이용하기 위하여 금번 연구에서는 항암 활성이 우수한 Lactobacillus casei의 2차 산물인 배양여액에서 순수 분리한 것으로 UItrafiltration membrane(3, 30 KDa)으로 분리 농축한 단백질 물질인 CBT-AK5을 실험에 사용하였다. 이전 연구로 CBT-AK5가 정상세포와 암세포주를 이용한 세포 독성 실험 및 암세포 생육 억제 활성을 측정한 결과, 정상세포에 대한 세포 독성은 20% 이내로 낮은 세포 독성 효과를 나타난 반면, 각 장기별 암세포주에 대한 암세포 생육 억제 활성을 측정한 결과 70% 이상의 높은 암세포 생육 억제 활성을 나타내어 항암 활성 물질임을 확인하였다. Lactobacillus casei의 2차 산물인 배양여액에서 순수 분리한 CBT-AK5의 항암 효과에 대한 in vivo 실험을 실시하였다. In vivo 실험으로 6~8주령된 ICR mice를 사용하였고, 복수암 유발 및 고형암 유발을 위해 Sarcoma-180 cell line이용하였다. 투여 방법으로는 경구투여와 복강내 투여로 나누어 진행하였고, 각 투여 방법에 따른 치료군과 예방군으로 나누어 실험하였다. 또한 치료군과 예방군마다 다른 농도별($25\;{\mu}g/m{\ell}$, $250\;{\mu}g/m{\ell}$, $2.5\;{\mu}g/m{\ell}$ 차이도 관찰하였다. 위 실험에서 경구투여에 따른 항암 활성 효과는 양성대조군보다 체중 증가와 생존율 비교에 있어서 정상군보다 다소 높게 관찰되었으나, In vitro 실험시 높은 항암 활성 효과에 비해 유의적이지 않았다. 하지만, 복강내 투여에 따른 항암 활성 효과는 양성대조군보다 체중 증가와 생존율 비교에 있어서 높은 활성 효과가 관찰되었고, 치료군과 예방군 모두에서 항암 활성이 우수한 물질임을 확인하였다. 이상의 실험에서 Lactobacillus casei의 2차 산물인 배양여액에서 순수 분리한 CBT-AK5가 항암 활성에 우수한 물질임을 확인하였다.

• 지역과문화
• /
• 제6권3호
• /
• pp.29-53
• /
• 2019

한국사회에서 여성예술인은 성불평등한 구조와 문화뿐만 아니라 역사적으로 부과된 여성예술가에 대한 왜곡된 대중적 인식이라는 이중고를 겪고 있다. 평상시에는 드러나지 않았던 이러한 인식은 문화예술계의 미투(metoo) 운동에서 성폭력의 피해자를 대하는 이차 가해의 행위를 통해 확인된 바 있다. 특별히 전통예술분야에서의 여성예술인에 대한 인식은 식민지 시대와 해방 이후 근대화 시기를 기점으로 수립된 음악정책의 특성으로 인하여 그 지위가 더 저급화되는 결과를 낳았기 때문이기도 하다. 여악, 여기, 기생 등의 다양한 명칭으로 불렸던 조선시대의 여성 예술인들은 그 시대의 권력이 생산하는 지식의 장에서 그 정체성 및 역할과 기능이 만들어졌는데 다차원적인 담론의 층위 중 섹슈얼리티에 관련되는 부분만이 지속적으로 현재까지 영향을 미치고 있다. 본 논문은 젠더적 분석 없는 전통예술지원정책이 조래할 수 있는 위험(성폭력이 용이한 구조의 지속 등)을 인식하는 가운데 여성예술인이 관련된 정책 담론의 계보를 확인하여 보다 적실성 있는 정책대안을 도출할 수 있는 지식생산을 목적으로 한다. 그 첫 단계로서 여성국악인을 둘러싼 조선시대의 담론을 분석한다. 분석의 결과 여악을 둘러싼 담론은 정치철학적 차원, 음악이론적 차원, 그리고 사회문화적 차원으로 나눌 수 있었다. 이들 중 어떤 차원이 지속성을 유지하게 되는가는 다음 단계의 연구과제로 남겨둔다.

• 대한수의학회지
• /
• 제34권4호
• /
• pp.759-768
• /
• 1994

E coli strains isolated from pigs were investigated with respect to antimicrobial resistances and prevalence of R-plasmids. Also determined were properties of R-plasmids by plasmid conjugation, curing and southern hybridization using gene probes. All of 400 E coli strains were resistant to CL and SU, and 0.3% to 96.8% of the strains were resistant to most antimicrobials such as TC, PG, AM, SM, CP, GM, EM, NM, etc, while all strains were sensitive to AK. All strains were also multiply resistant to three to twelve antimicrobials. The resistances to PG, SM, TC, AM, CP, SU and ST were transferable and supposed to be mediated by R-plasmids which were opportunistic for transposition into chromosome. Plasmids bigger in size than chromosomal DNA were considered as R-plasmids and most plasmids in small size (<4Kb) proved as cryptic plasmids or nonconjugative R-plasmids. In a strain(No 99), AM resistant property was determined from both chromosomal DNA and R-plasmid DNA which is bigger in size than chromosome.

• 한국미생물·생명공학회지
• /
• 제41권2호
• /
• pp.168-175
• /
• 2013

본 연구는 발효조건을 달리한 현미 막걸리의 술덧성분 변화를 조사하였다. 서로 다른 발효제와 발효온도에 따른 알코올의 차이는 $30^{\circ}C$ 발효가 $20^{\circ}C$보다 알코올 도수가 평균 2% 정도 높은 것으로 나타났다. 당화력 차이는 발효 초기부터 $20^{\circ}C$보다 $30^{\circ}C$ 발효액의 당도가 높게 나타난 것으로 보아 알코올 도수에도 영향을 미치며, pH는 발효 4일까지는 서서히 감소하였고 그 이후, 변화의 폭은 크지 않았다. 적정산도는 발효가 끝날 때까지 지속적으로 증가하였으며, $20^{\circ}C$ AK의 적정산도가 가장 높게(0.57%) 나타났고, $30^{\circ}C$ 발효 술덧에서는 0.66%로 산패 가능성은 없었다. 색도 중 L 값과 a 값은 발효초기의 모든 술덧에 비해 발효 종료시점에 조금 낮아지며, b 값은 발효가 진행됨에 따라 꾸준히 상승하였다. 발효 술덧의 유기산은 총 9종이 검출되었으며, 그 중 citric acid 함량이 가장 높게 나타났다. Lactic acid는 오히려 $20^{\circ}C$ 발효술덧에서 더 많이 검출된 것으로 보아 발효온도에 따라 생성된 유기산이 차이가 있었다. 유리아미노산 함량은 발효제 종류 및 발효온도에 따라 크게 차이가 있었고, 유리아미노산은 $20^{\circ}C$보다 $30^{\circ}C$ 발효 술덧에 많이 있었다. 이상의 결과를 살펴보면, $30^{\circ}C$에서 제조한 현미 막걸리가 더욱 우수한 품질을 가지며, 누룩 종류 및 발효온도에 따라서 현미 막걸리의 주질이 결정된다. 향후, 농가형 흑초 제조에 적합한 현미 막걸리의 술덧 제조가 가장 중요하다고 여겨진다.

• 동아시아식생활학회지
• /
• 제22권1호
• /
• pp.103-108
• /
• 2012

밀, 쌀 및 녹두를 분쇄 후 밀기울을 첨가하여 일정 비율(15:1:1:3)로 혼합한 곡물에 양조용 곰팡이의 균종을 달리하여 제조한 누룩의 품질 특성을 알아보고자 발효 시기별 일반성분 및 효소활성과 유기산 분석을 하였다. 누룩의 pH는 발효 시기별 큰 차이는 보이지 않았으며, 산도와 아미노산도는 두균을 혼합하여 제조한 누룩(AO-AK)이 가장 높게 나타났다. 전반적으로 두 균을 혼합한 누룩이 단일 균을 접종한 누룩보다 ${\alpha}$-amylase 및 acidic protease의 효소활성이 높게 나타났다. 누룩의 유기산은 acetic, citric, formic, fumaric, lactic, malic 및 oxalic acid 등이 확인되었다. 전체 유기산 총량은 혼용누룩(2,116.3 mg%), A. kawachii SC60 단용누룩(1,608.5 mg%), A. oryzae RIB1353 단용누룩(1,146.7 mg%) 순으로 혼용누룩의 유기산 생성량이 가장 높게 나타났다. 따라서 두 균주를 혼용하여 제조한 누룩이 단일균주를 사용한 누룩보다 유기산 함량, 효소활성 등 품질 특성이 우수한 것으로 여겨진다.

• 생명과학회지
• /
• 제29권3호
• /
• pp.354-361
• /
• 2019

고추(Capsicum annuum L.)는 한국 전통 음식의 중요한 채소 중 하나이며, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 폴리페놀 및 플라보노이드를 많이 함유하고 있다. 또한 고추는 높은 항산화능을 가지고 있으며, 비만, 당뇨병, 고혈압, 소화 장애, 스트레스 및 노화를 예방하는데 효과적이라고 알려져 있다. 본 연구에서는 발효 홍고추 및 발효하지 않은 홍고추의 항비만 및 당뇨병 효과를 조사하였다. 8 주 동안 45% HFD를 공급하여 비만 유도 시킨 C57BL / 6N 마우스는 HFD 사료와2.5% NRM, 1.25% FRM, 2.5% FRM을 함유한 HFD 사료를 8 주간 투여하였다. 식이섭취 시킨 후 7주 경과 후 경구당 부하검사(OGTT)를 진행하였고 8주 경과 후 체중, 간, 부고환 지방량, 혈청 인슐린 수치 및 HOMA-IR을 측정하고 지질 함량 검사를 시행하였다. 이 연구의 결과는 2.5% FRM이 HFD와 2.5% NRM보다 체중, 조직 중량, 지질 함량, 혈청 인슐린 수치 및 HOMA-IR을 감소시켰다. 이 결과를 통해 발효 홍고추는 항비만 및 항당뇨에 효과가 있는 것을 확인하였다. 또한, 본 연구는 발효 홍고추를 이용한 건강기능식품 및 기능성 생리활성증대 소재의 기초자료로 활용할 수 있을 것이다.