Quality Characteristics of Fermented Wine Using Nuruk by Aging Container and Period of Distilled Liquor (누룩 사용 발효주로 제조한 증류주의 숙성 용기 및 기간에 따른 특성)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.43 no.10
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- pp.1579-1587
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- 2014