Chemical composition of barley leaves of four varieties (Olbori, Suwon 298, Suwon 311 and Milyang 60) grown under the same environmental conditions at the same location was investigated. Barley leaf samples were collected on two weeks before heading period. The barley leaves contained $25{\sim}29%$ crude protein, $9.3{\sim}9.9%$ crude lipid, $9.3{\sim}11.2%$ ash, $1.3{\sim}1.8%$${\beta}$-glucan on dry matter basis. Chlorophyll contents of Olbori, Suwon 298, Suwon 311 and Milyang 60 were 951 mg%, 885 mg%, 866 mg%, 826 mg%, respectively. Mineral contents of barley leaves were not significantly different each other and potassium content was found to be the highest among all the minerals observed. Vitamin C contents of Olbori, Suwon 298, Suwon 311 and Milyang 60 were 328 mg%, 266 mg%, 278 mg% and 269 mg%, respectively. Free sugar contents of barley leaves were somewhat different and the glucose content was the highest among the free sugars, ranging from 5.70% to 8.35%. Besides glucose, fructose, sucrose and raffinose contents were also relatively higher than the other free sugars. In other oligosaccharides, 1-kestose($GF_2$) content was between 0.26% and 0.39% and a slight amount of 1-nystose($GF_3$) was also detected. Although aspartic acid, glutamic acid and serine were relatively higher content than the other free amino acids, the values were not consistent in different varieties.
Kim, Jin-Sook;Park, Soo-Jin;Choi, Mi-Kyeong;Moon, Eun-Young;Kang, Myung-Hwa
Journal of the East Asian Society of Dietary Life
/
v.20
no.6
/
pp.963-968
/
2010
The differences between organic and conventional soybean were studied based on their physicochemical properties by steaming treatment. There was no difference between the two kinds of soybean regarding crude protein, crude fat and crude ash contents. Reduction in sugar content was higher in raw organic soybean than raw conventional soybean. However, there was no difference between the two soybeans after steaming. Amino nitrogen content was higher in organic than conventional soybean. Further, there was no difference between the two soybeans after steaming. Regarding pH, acidity and salinity, there was no differences between the two soybean after steaming. Organic soybean was more bright than conventional soybean after steaming. The yeafercontent and number of bacteria in raw soybean were not different between the two soybean types. The number of fungi was higher in organic than conventional soybean. Upon steaming, the yeast number was different between two kinds of soybean. Further, the number of bacteria was higher in organic than conventional soybean. The number of fungi was not different between the two soybeans.
This study focussed to find out the agronomic effect of high quality compost mixed with brown seaweed and to determine the optimum mixing rate of seaweed to compost for environmentally benign organic farming. The experiment was conducted in lysimeters at Experimental Farm of Dankook University with Chinese Cabbage(Bulam #1), and the crop growth such length and width of leaf, biomass of Chinese Cabbage were checked, the content of chlorophyll, sugar, vitamin C, nitrate in outer leaf and idler leaf was determined. It was observed that nitrate content was dramatically decreased in the plot of mixture with seaweed, while biomass and content of Vitamin C were increased steeply in the plot of mixture with seaweed. The best result was gained the 0.25% mixture of brown seaweed with compost.
The total acreage of 4,894ha of upland soils in Yeongyang area, the main crop cultivated were red-pepper. They were distributed mainly on local valleys and alluvial fans(54.9%), about 61.2% had 7~15% slopes, and about 73.2% had fine loamy family in soil texture. the soils were classified into Ochrepts(73.7%). Udalfs(16.9%), Fluvents(6.2%) and Psamments(3.2%) etc. The upland soils with 100~250m in altitude and "moderately well drained" had higher contents in inorganic nutrients. The red-pepper Produced in the high altitude(>400m) were lower in quality and yields, while the content of sugar and yields of pepper produced in fine loamy textured soils were higher than other soil textures. The yields of red-pepper produced in the "moderately well drained" soils which had better water supply capacity were higher than "well drained" soils.
In this study, strawberries were grown during the two cultivation periods (first: 2020-2021, second: 2021-2022) to analyze the effect of the external light environment and growing degree days (GDD) on crop production. The temperature and humidity during day in a greenhouse in each cultivation period were similarly managed. At night, there was a statistical difference in temperature and humidity in the greenhouse between two periods. The accumulated solar radiation during the first cultivation period was high in September and October. Since January, the accumulated solar radiation during the second cultivation period was high. In the second cultivation period, the initial yield was small because the accumulated solar radiation and GDD was small. But accumulated yields and potential maximum yields in second cultivation period were larger than yields in the first cultivation period as the accumulated solar radiation and GDD increased. The sugar contents of strawberry decreased as GDD increased.
Experiments were conducted in the research field of the Wheat and Barley Research Institute with three barley cultivars, Olbori, Kangbori and Suwon 18, which showed different growth characteristics. The highest rates of daily dry matter accumulation in grains were 1.03 1.94 mg / grain / day in early and optimum sowings and 0.88 1.88 mg / grain / day in late sowings, which occurred around 20~30 days after heading in early and optimum sowings and 15~20 days after heading in late sowings. Grains reached their maximum weight by 40 days after heading in early and optimum sowings and 35 days after heading in late sowings. Total sugar content in grains followed a pattern of linear increase immediately after heading, but it started to decrease around 20 days after heading. On the other hand, starch content continued to increase until maturity. The contents of both components were high in the order of 'Olbori' > 'Kangbori' > 'Suwon 18', but they did not respond in a regular pattern to different sowings. 1,000 grain weight showed highly significant positive correlation(r=0.767$^{**}$) with the duration of grain growth, but it had negative correlations with the average (r=-0.548$^{**}$) or the sum (r=-0.595$^{**}$) of post-anthesis daily mean temperature.ature.
Chungkookjang has several functional properties, such as fibrinolytic activity, anticancer effects, and antioxidant effects. However, children do not like Chungkookjang because of its foul odor. A mixed culture of Bacillus subtilis MC31 and Lactobacillus sakei 383 was used to improve the production of GABA in Chungkookjang and its flavor. Most of the foul odor of Chungkookjang was removed. The slime content and viscosity of Chungkookjang fermented in the mixed culture were similar to those of commercial Chungkookjang when B. subtilis MC31 and Lactobacillus sakei 383 were inoculated in a 1:1 ratio. The maximum GABA content was obtained when Chungkookjang was fermented with B. subtilis MC31 and L. sakei 383, which was fermented at $37^{\circ}C$ for 72 hr. During the period of fermentation, the viable cell number of B. subtilis MC31 reached a peak (log 9.13 CFU/g) at six days, and L. sakei 383 reached a peak (log 6.78 CFU/g) at two days. The moisture, crude ash, crude protein, crude fat, and crude fiber contents were 61.71%, 2.05%, 17.54%, 8.36%, and 1.95%, respectively. The amino-type nitrogen content of Chungkookjang fermented by B. subtilis MC31 and L. sakei 383 was less than Chungkookjang fermented by B. subtilis MC31 alone. The ammonia-type nitrogen and reducing sugar content of the Chungkookjang fermented by B. subtilis MC31 and L. sakei 383 were higher than that of steamed soybean. The glutamic acid and GABA content detected with an amino acid analyzer were 1.40 mg/g and 0.47 mg/g, respectively. These results suggest that fermentation with B. subtilis MC31 and L. sakei 383 in a 1:1 ratio removes more of the foul odor and increases the GABA content compared with single fermentation.
Lee Suk-Soon;Yun Sang-Hee;Yang Seung-Kyu;Hong Seung-Beom
KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
/
v.51
no.5
/
pp.432-439
/
2006
An experiment was conducted to characterize the seed vigour of sweet (su) and super sweet (sh2) corn seeds stored at different temperatures and relative humidities (RH). Hybrid seeds of Early Sunglow ${\times}$ Golden Cross Bantam 70 (su) and Xtrasweet 82 ${\times}$ Fortune (sh2) were stored at different temperatures ($5\;and\;15^{\circ}C$) and RH(70 and 85%) for 10 months. Results of the experiment show that seed deterioration of super sweet corn was much faster than that of sweet corn under all storage conditions. Germination rate of sweet corn seeds at $25^{\circ}C$ and emergence rate in cold test showed similar patterns. Emergence rate of super sweet corn in cold test was significantly lower than the germination rate at $25^{\circ}C$. Germination rate of both sweet and super sweet corns was positively correlated to the emergence rate in cold test, but the correlation coefficient of super sweet corn was much lower compared to the sweet corn. This implies that the viability of super sweet corn seeds should be tested in the cold test to estimate field emergence rate. Seeds of sweet corn could be stored for 5 months under all storage conditions without significant seed deterioration, while those of super sweet corn should be stored at low temperature and RH. The emergence rate of sweet corn in cold test was not correlated to the leakage of total sugars, electrolytes or ${\alpha}-amylase$ activity, while that of super sweet com was positively correlated to the ${\alpha}-amylase$ activity, negatively correlated to the leakage of electrolytes, and was not correlated to the leakage of total sugars.
Park, Chae-Kyu;Jeon, Byeong-Seon;Kim, Seok-Chang;Chang, Jin-Kyu;Lee, Jong-Tae;Yang, Jai-Won;Shim, Ki-Hwan
Korean Journal of Medicinal Crop Science
/
v.11
no.3
/
pp.179-185
/
2003
Chicory roots were roasted under various conditions. For roasted chicory roots, chemical compositions were investigated to develop new food materials from Korean chicory roots. Raw chicory root consists of 76.34% of moisture, 20.50% of nitrogen free extract, 1.03% of crude protein, 0.13% of crude fat, 1.02% of crude fiber and 0.98% of crude ash. Dried chicory root contains 3.44% of moisture, 79.52% of nitrogen free extract, 5.63% crude protein, 5.51% of crude fiber, 4.85% of crude ash and 1.05% of crude fat. Moisture content of chicory root decreased gradually with the increase of roasting time at $130^{\circ}C\;and\;140^{\circ}C$, while decreased significantly by roasting at $150^{\circ}C\;and\;160^{\circ}C$ and dropped below 1.0% in the 40 min. of roasting at all roasting temperatures tested. Crude protein content decreased with an increase of roasting temperature and time. Crude protein content decreased by 1.60% after 40 min of roasting at $160^{\circ}C$. The amount of reducing sugar decreased gradually as roasting time at $130^{\circ}C\;and\;140^{\circ}C$ increased. It reduced remarkably roasting at $160^{\circ}C$. Crude protein and reducing sugars seemed to be consumed as substrate for maillard reaction. $2,705.1{\sim}2,735.5mg%\;of\;K,\;175.8{\sim}179.3mg%\;of\;P,\;152.7{\sim}157.3mg%\;of\;Ca\;and\;76.2{\sim}79.6mg%$ of Mg were contained in chicory root and theirs contents were not changed in different roasting conditions. Thirteen fatty acids were isolated and identified from chicory root and it among them linoleic, linolenic, palmitic and oleic acids were the major components. Saturated fatty acid content was 22.81% and unsaturated fatty acid content was 77.19% and fatty acid composition was not changed by roasting under different conditions.
An investigation was carried out to find out the effects of long-term application (14 and 28 years) of rice straw, compost and wheat straw on changes in soil chemical and physical properities, aspests of releasing potential nitrogen and nitrogen uptake by rice and maize from fine textured paddy soils with double cropping system in warm temperate area. The result obtained were summarized as follows : 1. The long-term application of organic matters improved plow layer and soil physical properties : bulk density and solid phase were decreased, while porosity and gaseous phase were decreased. 2. Average increment of total carbon per year was 0.0371% and 0.0407% for rice straw and compost, respectively, from 1 through 14 years ; it was 0.0007% and 0.0014% for the rice straw and compost, respectively, from 15 years through 28 years. The average increment of total notrogen per year was 0.0025% and 0.038% for the rice straw and compost, respectively, from 1 through 14 years ; 0.0014% and 0.0024% for the same treatments from 15 through 28 years. 3. $NH_4-N$ and amide-N were high in the soils with wheat straw application for 28 years ; the amino sugar-N in the soils with compost application for 28 years ; amino acid -N in the soils with rice straw application for 14 and 28 years ; and unidentified-N, in the control. 4. The released amount of available nitrogen with the submerged condition was higher at $30^{\circ}C$ than at $25^{\circ}C$ during the incubation. The amount of released available nitrogen at the field was aproximately same as that of $25^{\circ}C$ incubation. However, the released amounts from the incubation and the field were always lower than those extracted with reagents. 5. The amount of nitrogen uptake by rice and maize was highly correlated with available nitrogen extracted with phosphate buffer(pH 7.0). 6. The ratio of yield increase(milled rice) was 17, 12 and 7%, respectively, by application of rice straw, compost and wheat straw for 28 years, and 11% by application of rice straw for 14 years.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.