• 생물환경조절학회지
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• 제9권4호
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• pp.193-200
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• 2000

본 실험은 바실의 양액재배시 기능성 원소 selenium(Se)을 처리하였을 때 basil의 저장중 품질 변화를 조사하기 위하여 수행되었다. European Vegetable R ' B center에서 개발한 허브 배양액 1배액을 사용하여 담액 순환식으로 재배하였으며, Se을 sodium selenate($Na_2$Se $O_4$)의 형태로 수확 3주전에 2, 4mg. $L^{-1}$를 양액 내 처리하였다. 1$0^{\circ}C$에서 40um ceramic film로 PET 상자를 사용하여 MA저장을 15일간 하였다. 바실의 수경재배시 기능성 물질의 첨가가 저장중 품질 변화에 미치는 영향은 다음과 같다. Se 함량은 양액내 처리 농도에 따라 증가하였고 저장 후에도 같은 경향을 나타내었다. 포장재에 따른 휘발량의 차이는 크지않았다. 엽록소와 정유함량은 Se처리에 의해 증가되었다. 정유 함량은 $Na_2$Se $O_4$.4mg. $L^{-1}$ 처리가 저장후 감소율이 가장 적었다. Se 함량은 2mg. $L^{-1}$처리시 저장전 함량이 112.73ug. $g^{-1}$DM이었고 저장중 감소량은 50%정도였다. 저장중 품질유지와 소비자가 안전하게 Se를 섭취할 수 있는 적정 농도는 2mg. $L^{-1}$이며, 40um ceramic film을 이용한 MA저장이 효과적이었다. 이상에서 바실의 양액재배시 Se처리는 작물의 품질 증진 및 저장중 품질 유지에 효과가 인정되었다. 또 Se 휘발에 의한 정유성분의 변화는 나타나지 않았다. 또 Se 휘발에 의한 정유성분의 변화는 나타나지 않았다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제27권4호
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• pp.543-550
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• 2014

Fat and fatty acids in muscle and adipose tissues are among the major factors influencing meat quality particularly nutritional value and palatability. The present study was carried out to examine the effects of supplementing inorganic selenium (Se), iodine (I) and a combination of both on fatty acid compositions in serum, and supraspinatus (SS), longissimus lumborum (LL), and semitendinosus (ST) muscles in goats. Twenty-four, 7 to 8 months old, Kacang male goats with a mean live weight of $22.00{\pm}1.17kg$ were individually and randomly assigned into four groups of six animals each for 100 d of feeding prior to slaughter. The animals were offered the same concentrate (basal) diet as 1% of body weight with ad libitum amount of fresh guinea grass. The four groups were as follows: T1 (control) - basal diet without supplementation; T2 - basal diet with 0.6 mg Se/kg DM; T3 - basal diet with 0.6 mg I/kg DM; T4 - basal diet with combination of 0.6 mg Se/kg DM and 0.6 mg I/kg DM. The major fatty acids (FAs) detected in the serum were palmitic (C16:0), stearic (C18:0), oleic (C18:1n9) and linoleic (C18:2n-6), while the major FAs in the selected muscles were C16:0, C18:0 and C18:1n9 acids. The main polyunsaturated fatty acids (PUFA) detected in muscles and serum were (CI8:2n-6), linolenic acid (C18:3n-3), and arachidonic acid (C20:4n-6). No significant differences (p>0.05) were observed in the concentration of total saturated fatty acids (SFA) among the four groups. PUFA concentrations in the goats supplemented with Se (T2) were significantly higher (p<0.05) than the goats of the control group (T1). The PUFA: SFA ratio was significantly higher in the animals supplemented with dietary Se (T2) than those of control ones (T1). It is concluded that dietary supplementation of inorganic Se increased the unsaturated fatty acids in muscle. The supplementation of iodine with or without Se had negligible effects on muscle fatty acid content of Kacang crossbred male goats.

• 대한화학회지
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• 제55권3호
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• pp.472-477
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• 2011

팔중극자 반응셀 유도결합플라즈마 질량분석법(ORC ICPMS; Octapole Reaction Cell Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry)에서 동위원소 희석법을 이용하여 곡류 중의 셀레늄을 정확히 분석하였다. 충돌기체는 헬륨보다 수소가 더 효율적이었고 최적 흐름속도는 4.0 mL $min^{-1}$ 이었다. ORC는 다원소 이온화학종들의 간섭을 충분히 제거하였으나 시료매트릭스에 브롬이 존재하는 경우, 충돌기체인 $H_2$에 의해 $BrH^+$가 생성되어 m/z 80, 82에 방해를 주었다. 브롬의 화학적 제거는 매우 어려웠으며 $^{82}Se$의 신호세기에 대한 수학적 보정을 사용하고 동위원소 희석법을 적용하였다. 정확도를 검증하기 위하여 표준검정 물질(NIST SRM 1566, 1567)을 분석한 결과, 좋은 일치도를 얻었고, 이를 바탕으로 실제시료인 곡류 중의 셀레늄을 분석하여 계산한 결과, 백미 $0.034{\pm}0.001\;{\mu}g\;g^{-1}$, 현미 $0.059{\pm}0.002_5\;{\mu}g\;g^{-1}$, 흑미 $0.029{\pm}0.001_4\;{\mu}g\;g^{-1}$ 그리고 보리 $0.034{\pm}0.002{\mu}g\;g^{-1}$를 얻었다. 셀레늄 분석에 대한 검출한계($3\sigma$)는 $0.012\;ng\;g^{-1}$ 이었다.

• 원예과학기술지
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• 제19권1호
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• pp.87-91
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• 2001

본 연구는 수경재배 바실의 MA 저장시 적정 저장 온도를 선정하고 기능성 배가를 위해 양액 내 첨가한 Se이 바실의 저장성에 미치는 영향을 조사하고자 수행하였다. 바실은 European Vegetable R & D Center에서 개발한 허브 배양액 1배액을 사용하여 담액 순환식으로 재배하였으며, Se을 sodium selenate($Na_2SeO_4$)의 형태로 수확 3주 전 2, 4, 6, $8mg{\cdot}L^{-1}$의 농도로 양액 내 첨가하였다. 바실의 MA 저장 시 $5^{\circ}C$에서는 저온장해가 발생하여 전해질 용출량이 크게 증가하였다. 그러나 Se 처리에 의해 저장기간을 무처리구에 비해 3일간 연장시킬 수 있었다. $10^{\circ}C$ 저장 시 $5^{\circ}C$보다 생체중 감소율이 적었으며, 비타민 C 함량도 더 높았다. Se 처리는 작물 내 비타민 C 함량을 증가시키고 전해질 용출량은 감소시켰다. 작물 내 Se 함량은 Se 처리 농도에 따라 증가하였으며 저장 전 $2mg{\cdot}L^{-1}$ 처리구에서는 $67{\mu}g{\cdot}g^{-1}DM$, $8mg{\cdot}L^{-1}$ 처리구에서는 $423{\mu}g{\cdot}g^{-1}DM$을 함유하였다. 이상에서 바실의 MA 저장 시 저온장해를 줄이고 여러 가지 내적 품질을 유지하기 위해서는 $10^{\circ}C$ 저장 온도가 적합하다. 또 보다 안전하게 Se 함유 바실을 섭취하기 위한 적정 Se 처리농도는 $Na_2SeO_4\;2mg{\cdot}L^{-1}$ 이하가 효과적이라고 생각된다.

• Toxicological Research
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• 제16권2호
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• pp.133-139
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• 2000

This study was designed to evaluate the mechanism by which reactive nitrogen intermediates (RNI) induced the cytotoxicity of human doparminergic neuroblastoma SH-SY5Y cells. 3-Morpholino-sydnonimine (SIN-l), a donor of peroxynitrite (ONOO) and sodium nitroprusside (SNP), a donor of nitric oxide (NO) induced cell detachment and apoptotic death, as characterized by chromatin condensation, the ladder pattern fragmentation of genomic DNA and morphological nuclear changes. SIN-l also induced the activation of caspase 3-like protease in a time-dependent manner. Exogenous antioxidants, such as reduced glutathione (GSH), N-acetylcysteine (NAC), and selenium protected the cells from apoptotic death and reduced the activation of caspase 3-like protease by SIN-1. Furthermore, SIN-l directly reduced the intracellular levels of glutathione. Taken together, these data suggested that RNI including NO and peroxynitrite decrease the concentration of intracellular antioxidant such as GSH, which lead to the apoptotic death of human neuroblastoma SH-SY5Y cells.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제32권2호
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• pp.434-438
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• 2011

Polycrystalline $CuInSe_2$ (CIS) was synthesized through solvothermal reactions in toluene with selected alkyl amines as complexing agents. The alkyl amines were used as reducing agent of selenium and catalytic ligands, enhancing the formation of CIS compounds in the colloidal solution. Toluene does not contribute the syntheses directly but minimizes the amounts of amines required for single phase CIS. We systematically studied the reactivity of amine compounds for the solovothermal syntheses, determined critical concentration of amine and the shortest reaction time. Crystallinity, morphology, chemical composition, and band gap of the prepared $CuInSe_2$ were respectively measured by X-ray diffraction, scanning electron microscopy, inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy and UV-vis spectroscopy.

• 한국독성학회:학술대회논문집
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• 한국독성학회 2001년도 International Symposium on Dietary and Medicinal Antimutgens and Anticarcinogens
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• pp.111-111
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• 2001

The relationship between selenium and signal molecules is not well elucidated yet. It was found that physiological concentration of selenite, less than 3 $\mu$M, reduced ASKl activity and induced of PI3-Kinase/Akt pathways in HT1080 cells. Duration of these signal molecules by selenite was much longer than that by growth factors and other stresses. The longer duration time of these signal molecules may be important to maintain normal functions against stresses.(omitted)

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제31권11호
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• pp.3145-3150
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• 2010

Ruthenium catalysts modified by selenium have been introduced as alternative materials to Pt in Direct methanol fuel cells (DMFCs). RuSe nano-particles were synthesized on the Vulcan XC72R carbon supports via polyol method. The prepared catalysts were electrochemically and physically characterized by cyclic voltammetry (CV,) linear sweep voltammetry, methanol tolerance test, X-ray diffraction (XRD), Transmission electron microscopy (TEM), Energydispersive Spectrometer (EDS) and X-ray photoelectron spectroscopy (XPS). Increasing the Se concentration up to 20 at % increased the electro-catalytic activity for the oxygen reduction. By increasing Se amount, Ru metallic form on the surface was increased. The $Ru_{80}Se_{20}$/C catalysts showed the highest oxygen reduction reaction (ORR) activity and outstanding methanol tolerant property in half cell tests as well as single cell test.

• Nutritional Sciences
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• 제8권1호
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• pp.10-15
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• 2005

An increase in serum cholesterol is directly associated with high incidences of cardiovascular diseases (CVD) and atherosclerosis. Serum lipid profiles are highly dependent on dietary fatty acids and age. The purpose of this study was to examine the age-related effects of polyunsaturated/saturated fatty acid ratios and antioxidant supplementation under the control of the dietary peroxidizability index (PI) value on serum lipid profiles in rats. While the PI level of dietary fatty acids was controlled at 81.22, the P/S ratios of fatty acids were 0.38 and 4.81 (LP and HP). The diets were supplemented with a vitamin E 1000 mg/kg diet and a selenium 2.5 mg/kg diet (LPS and HPS). Female Sprague-Dawley rats ages 3 weeks (young) and 16 weeks (adult) were fed four different experimental diets for 4 weeks. The serum triglyceride concentration of LPS was significantly higher in young rats than in adult rats. The total-cholesterol concentration of LP and HPS were higher in young rats than in adult rats. The high-density lipoprotein-cholesterol (HDL-C) concentration of LP, LPS and HP was higher in adult rats than in young rats. The low-density lipoprotein-cholesterol (LDL-C) concentration was higher in young rats than in adult rats. T-C/HDL-C and LDL-C/HDL-C ratios were much higher in young rats than in adult rats. In conclusion, P/S ratios and antioxidant supplementation did not affect T-C/HDL-C and LDL-C/HDL-C ratios as risk factors of CVD in adult rats when we controlled the PI value in the diet Probably, the invisible and confounding effects of dietary PI value implicate the beneficial roles of dietary P/S ratios and antioxidants in CVD. Accordingly, controlling the dietary PI value may be advantageous to lower the risk of CVD in adult rats.

• 분석과학
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• 제28권6호
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• pp.417-424
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• 2015

본 연구에서는 한국인을 대상으로 하여 혈중 셀레노단백질의 함량과 위암과의 상관관계를 연구하였다. 혈청 속에서의 셀레노단백질의 함량을 종별로 분석하여, 각 단백질의 함량과 위암과의 상관관계를 알아보고 셀레늄의 위암에 대한 생체지표로서의 가능성을 알아보고자 하였다. SPE를 사용하여 방해 이온들을 제거한 뒤 후컬럼 동위원소법으로 정량한 기존의 복잡한 방법과 달리 SPE를 사용하지 않고 m/z 78을 모니터링하고 검정곡선법으로 정량하였다. 표준인증물질인 CRM BCR-637을 사용하여 정확도를 검증한 결과 72.20±3.35 ng·g⁻¹로서 기준값인 81±7 ng·g⁻¹에 만족할 만한 결과를 얻었다. 먼저 통제군인 순환기 질환 환자 혈청 속의 셀레노단백질의 총농도를 조사해본 결과 105.70±21.20 ng·g⁻¹으로서 정상인의 값과 차이가 없었다. 각 종별 농도를 보면 GPx와 SelP, 그리고 SeAlb이 각 각 26.12±7.84, 65.15±14.50, 14.43±6.99 ng·g⁻¹이며 분포는 24.7%, 61.6%, 및 13.7% 이었다. 한국인의 위암 환자의 혈청을 분석한 결과, GPx와 SelP, 그리고 SeAlb의 농도는 각각 15.41±9.01, 50.83±17.9, 그리고 9.87±5.21 ng·g⁻¹이며 총 농도는 76.11±28.12 ng·g⁻¹으로 대조군에 비하여 총량과 각 종들도 모두 큰 감소를 보였다. 감소폭은 GPx는 41.0%, SelP 22.0%, SeAlb 31.6% 이었다. 하지만 종별 분포는 유의미한 차이를 보이지 않았고 따라서 위암 환자의 경우 셀레노단백의 총량을 분석하거나 또는 그 중 하나의 단백질을 사용하여도 암을 진단하는 보조적인 지표가 될 수 있을 것으로 생각되었다. 또한 나이별에 따른 분석을 보면 노년인 50대 부터 70대에서는 실험군과 대조군이 확실한 차이를 보이나 30대와 40대에서는 별 차이를 보이지 않고 있으므로 성별, 나이별에 따른 조사가 더 필요할 것으로 보인다.