• 한국식생활문화학회지
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• 제32권3호
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• pp.258-265
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• 2017

Although excessive intake of sodium is known to cause various diseases and threaten public health and policies for reducing overconsumption of sodium are being implemented, the theoretical research on sodium intake is incomplete. This study attempted to provide a policy basis by examining whether or not planned behavior theory, which is a typical health communication theory used to describe health-related behaviors, can be applied to explain sodium intake behavior. Especially, sodium ingestion behaviors were compared using the theory of actions planned for men and women as well as young people, middle-aged, and elderly persons, who are predicted to show differences in eating habits. In this study, questionnaires were prepared to measure the daily eating habits of subjects and subordinate factors of planned behavior theory: behavioral beliefs, outcome expectations, normative beliefs, compliance motivation, and control beliefs. Questionnaires were given to 93 college students and their families. As a result of the difference analysis and path analysis of the questionnaire responses, the following suggestions were obtained. First, age difference is more obvious than sex difference in terms of low salt intentions. For example, older people are healthier than younger people in terms of eating habits and health concerns. Second, the elderly are more likely to practice the low-salt formula when they are provided information on the benefits and effects of the low-salt formula compared to younger ones. Third, systematic efforts are needed to promote a culture that emphasizes the health benefits of a low salt diet rather than providing piecemeal information on the advantages and effects of a low salt diet.

• 한국재료학회지
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• 제14권11호
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• pp.813-820
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• 2004

The electrolytic reduction of spent oxide fuel involves the liberation of oxygen in a molten LiCl electrolyte, which is a chemically aggressive environment that is very corrosive for typical structural materials. So, it is essential to choose the optimum material for the process equipment handling molten salt. In this study, corrosion behavior of Haynes 263, 75, and Inconel X-750, 718 in molten salt of $LiCl-Li_{2}O$ under oxidation atmosphere was investigated at $650^{\circ}C\;for\;72\sim360$ hours. At $3\;wt\%\;of\;Li_{2}O$, Haynes 263 alloy showed the highest corrosion resistance among the examined alloys, and up to $8\;wt\%\;of\;Li_{2}O$, Haynes 75 exhibited the highest corrosion resistance. Corrosion products were formed $Li(Ni,Co)O_2,\;LiNiO_2\;and\;LiTiO_2\;and\;Cr_{2}O_3$ on Haynes 263, $Cr_{2}O_3,\;NiFe_{2}O_4,\;LiNiO_2,\;Li_{2}NiFe_{2}O_4,\;Li_{2}Ni_{8}O_10$ and Ni on Haynes 75, $Cr_{2}O_3,\;(Al,Nb,Ti)O_2,\;NiFe_{2}O_4,\;and\;Li_{2}NiFe_{2}O_4$ on Inconel X-750 and $Cr_{2}O_3,\;NiFe_{2}O_4\;and\;CrNbO_4$ on Inconel 718, respectively. Haynes 263 showed local corrosion behavior and Haynes 75, Inconel X-750, 718 showed uniform corrosion behavior.

• 한국정보통신학회:학술대회논문집
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• 한국정보통신학회 2018년도 추계학술대회
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• pp.530-532
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• 2018

디지털 영상장비는 사회의 폭넓은 분야에서 다양한 목적으로 사용되며, 4차 산업혁명의 중요한 요소로 자리 잡고 있다. 하지만 장비의 송수신 및 데이터 처리 과정에서 여러 가지 원인으로 잡음이 발생하며 장비의 정확성과 신뢰성에 영향을 미치고 있다. 본 논문에서는 Salt and Pepper 잡음을 효과적으로 제거하기 위해 표준편차를 통해 설정된 화소 범위를 기반으로 영상 복원 알고리즘을 제안하였다. 기존 방법들은 영상의 에지 부분 및 고주파 성분이 많은 영역에서 성능이 저하하는 모습을 보였으나, 제안하는 방법은 영상의 경계를 고려한 잡음 제거를 진행하여 기존 방법보다 잡음 제거성능이 우수하였다. PSNR 및 확대 영상 등을 통해 성능을 확인하였으며, 실험 결과는 제안한 알고리즘이 기존 방법들에 비해 우수함을 보여주었다.

• 한국식생활문화학회지
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• 제34권1호
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• pp.53-60
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• 2019

This study investigated the sensory characteristics and antioxidative activity of the reduced salt dried bulgogi bibimbap containing AF-343, a dandelion-derived compound extract. A sample with a 30% reduced salt had a sodium amount of 659.01 mg, which was significantly lower than that of the sample before the reduction (p<0.05). The textural hardness of the SW (Standard sample with the AF-343), showed the lowest value of $1.03N/cm^2$, indicating that the AF-343-containing sample could have a slightly softer texture than the non-containing sample. In the analytical sensory test, the AF-343-containing samples showed a synergistic effect on the aroma and flavor of bulgogi, with values of 5.7 and 8.4, respectively, which were significantly higher than that of the non-containing sample group (4.3 and 4.4, respectively). The hardness by the sensory test was slightly hard with values of 7.2-8.1 in all samples, indicating that textural improvement was needed. In the acceptance test, all the samples scored with slightly lower values of 4-5 points, highlighting the need for future studies to improve the sensory characteristics of dried bibimbap. The flavonoid contents of AF-343-containing SW and RW sample groups were 68.21 and 64.31 mg GAE/100 g, respectively, which were significantly higher than those of the samples without AF-343 (49.06 and 44.82 mg GAE/100 g, respectively) (p<0.05). The ABTS and DPPH radical scavenging activities were similar to those of the flavonoid contents. As a result, in the production of AF-343-containing reduced-salt dried bulgogi bibimbap, more study on the textural improvement will be needed to achieve better palatability.

• Journal of Electrochemical Science and Technology
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• 제14권1호
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• pp.75-84
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• 2023

The accumulation of spent carbide (YG8), not only pollutes the environment but also causes waste of tungsten, cobalt and other rare metal resources. To better address this issue, we proposed a combined electrochemical separation process of low-temperature aqueous solution and high-temperature molten salt for tungsten and cobalt. H₂WO₄ was obtained from spent carbide in an aqueous solution, and we calcined it to obtain WO₃, which was used as a raw material to obtain tungsten by using molten salt electrodeposition. The influence of the current efficiency and the electrochemical behavior of the discharge precipitation of W(VI) were also studied. The calcination results showed that the morphology of WO₃ was regular and there were no other impurities. The maximum current efficiency of 82.91% was achieved in a series of electrodeposition experiments. According to XRD and SEM analysis, the recovered product was high purity tungsten, which belongs to the simple cubic crystal system. In the W(VI) reduction mechanism experiments, the electrochemical process of W(VI) in NaCl-Na₂WO₄-WO₃ molten salt was investigated using linear scanning voltammetry (LSV) and chronoamperometry in a three-electrode system. The LSV showed that W(VI) was reduced at the cathode in two steps and the electrode reaction was controlled by diffusion. The fitting results of chronoamperometry showed that the nucleation mechanism of W(VI) was an instantaneous nucleation mode, and the diffusion coefficient was 7.379×10^-10 cm²·s^-1.

• 한국수산과학회지
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• 제17권4호
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• pp.344-352
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• 1984

굴비의 가공 및 저장중 발암성물질로 알려진 nitrosamine의 전구물질인 아질산염질소 및 DMA 질소의 생성을 억제하기 위하여 염장시 몇몇종의 보존료를 첨가하여 이들의 변화를 분석 검토하였고, 동시에 이들의 생성에 관련이 있다고 생각되는 질산염질소, TMAO 및 TMA 질소의 변화를 실험하였다. 굴비의 가공 및 저장중 질산염질소는 계속해서 감소하였고, 반면에 아질산염질소는 증가하는 경향이었다. 그러나 ASC 구, CYS 구 및 BEN 구는 질산염의 환원을 억제시켰고, TET 구는 오히려 촉진시키는 결과였다. TMAO 질소는 염장 및 천일건조중 감소하다가 저장중 약간 증가하였으나 TMA 질소는 가공 및 저장 공정중 계속해서 증가하였다. 보존료의 첨가가 TMA 질소의 생성은 크게 억제시키지 못하였다. DMA 질소는 굴비의 가공 및 저장공정중 계속해서 증가하여 대조구의 경우 저장 7일후에는 생시료에 비해 3.2배, 건조 20일후에는 3.6배, 저장 30일 후에는 11.6배에 달하였다. ASC 구, CYS 구 및 BEN 구에서는 DMA 질소의 생성을 크게 억제하여 대조구에 절반치에 가까웠으나, TET 구에서는 오히려 DMA 질소의 생성을 촉진시키는 결과를 나타내었다.

• 대한화장품학회지
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• 제35권3호
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• pp.219-228
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• 2009

1.0 wt% triclosan과 0.4 wt% 죽염을 함유한 바디워시의 액취 등에 미치는 효과에 대한 연구를 위하여 in vitro 항균시험 및 무작위 배정, 이중맹검, 교차설계로 진행한 임상시험을 실시하였다. 1.0 wt% triclosan과 0.4 wt% 죽염을 함유한 바디워시는 Corynebacterium glutamicum, Corynebacterium xerosis, Corynebacterium jeikeium를 균주로 한 in vitro 항균 실험에서 모두 우수한 항균 효과가 있었다. 1.0 wt% triclosan과 0.4 wt% 죽염을 함유한 바디워시는 액취를 전반적으로 유의성 있게 감소시켰고 그 효과는 최소 9 h 동안 지속되었다. 1.0 wt% triclosan과 0.4 wt% 죽염을 함유한 바디워시는 액와 균수를 유의성 있게 감소시켰고 그 효과는 최소 9 h 동안 지속되었다. 임상시험 기간 동안 피시험자 전체에서 이상반응 증상은 나타나지 않았다. 결론적으로 1.0 wt% triclosan과 0.4 wt% 죽염을 함유한 바디워시는 액취에 대한 감소효과와 피부 안전성이 우수하였다.

• 한국작물학회지
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• 제46권5호
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• pp.387-394
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• 2001

Blackgram (Vigna mungo) is more salt tolerant than mungbean (Vigna radiata). This study was initiated to know whether the accumulation pattern of mineral ions in different plant parts plays a significant role in the differences in salt tolerance between the two Vigna species. Different mineral ions, viz. N, Cl, Na, K, Mg and Ca in different organs of two varieties of each of blackgram- Barimash-l (susceptible one) and Barimash-2 (tolerant one), and mungbean-Barimung-3 (tolerant one) and Barimung-4(susceptible one), were analyzed after growing with 0, 50, 75 and 100 mM NaCl solutions. The two crops showed a decreased but similar pattern of total N accumulation under saline conditions. The tolerant variety of both the crops showed a less reduction in total N than the susceptible one. Leaves showed the maximum while stem the minimum N, irrespective of levels of salinity. C $l^{[-10]}$ and N $a^{+}$ accumulation increased with the increasing salinity levels. Interestingly, similar to a halophyte, the salt tolerant blackgram exhibited conspicuously higher amount of N $a^{+}$ in the shoot than the salt-susceptible mungbean. However, the tolerant varieties showed less amount of N $a^{+}$ than the susceptible one, especially in blackgram. Seeds of both Vigna spp. accumulated the minimum amount of N $a^{+}$ than other plant parts. $K^{+}$ accumulation decreased by salinity in most of the plant parts, except seeds. Blackgram showed larger reduction in K than mungbean. The $Mg^{++}$ increased in leaves, petioles and stem by salinity while decreased in the roots, podshells and seeds in both the crops. Salinity increased $Ca^{++}$ accumulation in all plant-parts except roots of both Vigna spp. Apparently, the leaves of mungbean accumulated higher concentration of $Ca^{++}$ than blackgram. Varietal differences in the accumulation pattern of $K^{+}$, $Mg^{++}$ and $Ca^{++}$ were not clear. It was concluded that blackgram, presumably, possesses a similar salt tolerance mechanism to halophyte, and the pattern of accumulation of mineral ions in blackgram and mungbean was not fully ascribed to the differences in salinity tolerance between the two Vigna species.gna species.ies.s.ies.

• Korean Chemical Engineering Research
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• 제53권2호
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• pp.145-149
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• 2015

LiCl 용융염에서 희토류 금속을 포함한 $Nd_2O_3-La_2O_3-NiO$ 복합산화물의 전해환원을 통한 $La_{0.5}Nd_{0.5}Ni_5$ 합금제조에 대한 연구를 수행하였다. $Nd_2O_3-La_2O_3-NiO$ 복합산화물은 $1100^{\circ}C$에서 소결시에 $NiNd_2O_4$ (스피넬)과 $LaNiO_3$ (페로브스카이트) 구조가 생성되었다. 스피넬 및 페로브스카이트 구조는 복합산화물의 전해환원 반응속도를 증가시켰다. LiCl 용융염에서 전해환원 반응 동안 $Nd_2O_3-La_2O_3-NiO$ 복합산화물은 Ni, $NiLa_2O_4$ 등의 다양한 중간생성물을 거쳐 $La_{0.5}Nd_{0.5}Ni_5$ 합금으로 환원됨을 확인할 수 있었다. XRD 분석결과를 통해 최종 생성물인 $La_{0.5}Nd_{0.5}Ni_5$의 생성 메카니즘을 제시하였다.

• 한국식품영양학회지
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• 제24권4호
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• pp.753-760
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• 2011

본 연구에서는 대체염을 사용하여 제조한 김치의 숙성과정 중 발효 특성을 분석함으로써 저 나트륨 김치 개발을 위한 기초자료를 제공하고자 한다. 저염 김치를 제조하고자 상업용 소금(S-1: 한주소금, S-2: 심층수염, S-3: 함초소금, S-4: 구운소금, S-5: 죽염)과 대체염(CS-17)을 첨가하여 제조한 김치를 $10^{\circ}C$에서 15일간 발효 숙성하면서 pH 및 적정 산도의 변화를 측정하였다. 이들의 실험에서 대체염(CS-17)과 함초소금을 사용한 김치의 경우는 다른 소금을 사용한 김치에 비하여 pH의 저하가 완만하였으며, 특히 대체염을 사용한 김치가 다른 5가지의 염에 비하여 15일 후의 적정산도가 가장 낮아 숙성이 다소 지연되는 것으로 나타났다. 이와 같은 결과로부터 대조구로써 일반염(한주소금)김치와 대체염(CS-17)을 사용한 저 나트륨 김치를 $10^{\circ}C$에서 10일간 숙성 시 발효특성을 분석한 결과, pH의 변화에서 대체염 김치는 일반염 김치와 유사한 3.98을 보였으나, 적정산도에서는 일반염 김치의 1.15% 보다 다소 낮은 0.99%를 보였다. 이는 대체염에 의한 완충작용이 관여하는 것으로 생각된다. 숙성기간 동안의 일반염 김치는 2.17~2.5%의 염도 변화를 보인 반면, 대체염 CS-17을 첨가한 김치는 1.72~1.99%의 낮은 경향을 보여주었다. 또한 대체염 김치는 Na 함량이 562.5 mg%로 일반염 김치의 879.0 mg%에 비하여 64% 수준으로 낮은 것으로 나타났다. 대체염은 $Leuconostoc$속은 발효 6일차에 최대($1.5{\times}10^8$ cfu/g)에 이르렀으며, 일반염은 생육이 다소 저조하여 7일차에 $2.3{\times}10^7$ cfu/g 으로 최대가 되었다. $Leuconostoc$속의 경우에는 대체염은 8일차에 $3.0{\times}10^8$ cfu/g 최대에 이르렀고, 일반염 김치는 대체염보다 생육이 저조하였으나, 8일차에 최대 $6.0{\times}10^7$ cfu/g에 이르렀다. 대체염 CS-17을 이용한 김치는 저 Na화가 가능할 뿐만 아니라 완충능을 가지고 있어 김치 과잉 숙성에 의한 산패를 완화할 수 있을 것으로 생각된다.