• 한국동물위생학회지
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• 제33권4호
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• pp.341-344
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• 2010

Poultry and poultry products have been implicated as a major source of Salmonella infection in human, and infection due to Salmonella serotypes continue to be a major health problem. The presence of two virulence genes, invA and spvC, in 34 Salmonella isolates obtained from duck farms was investigated. All isolates contained the invA gene, and spvC gene was found in 20 (58.8%) of 34 Salmonella isolates : S. Typhimurium (n=8), S. Fyris (n=5), S. Enteritidis (n=3), S. Typhimurium var. copenhagen (n=1), S. Haardt (n=1) and S. Mbandaka (n=1). This study showed the presence of the spvC gene was widely distributed in between different Salmonella enterica isolates.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제28권8호
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• pp.897-901
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• 2005

The in vitro inhibitory activities of essential oils from Thymus magnus and T. quinquecostatus as well as their main constituents were evaluated against susceptible and resistant species of Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis, and Salmonella typhimurium. Notably, the essential oil fraction of T. magnus and its main components displayed significant inhibitory action against both antibiotic-susceptible and resistant strains of S. pneumoniae, S. aureus, and S. typhimurium with minimum inhibitory concentrations (MICs) ranging from 0.125 to 8 mg/mL. The differential MIC values imply that the oil fraction and its main components exhibit distinct patterns of activity against the tested bacterial species. Moreover, the disk diffusion test revealed that the inhibitory activities of oil fraction and components were dose-dependent. Data from the checkerboard titer test confirmed synergism between the antibiotic, norfloxacin, and T. magnus oil or thymol, particularly against the resistant strains of S. aureus.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제39권1호
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• pp.1-8
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• 2024

Salmonella spp. 11 strains에 대해 저온 열처리(50℃) 3, 6, 9분 후 MIC값을 측정하여 항생제 내성을 알아보았다. Chloramphenicol에 대해 대조군과 열처리한 strains 대부분에서 감수성(S)이 있는 것으로 나타났고, 열처리한 strains의 MIC값은 대조군과 비교하였을 때 유지되거나 감소하였다. Ciprofloxacin에 대해 대조군과 열처리한 strains는 대부분 감수성(S)이 있거나 중간(I)을 나타냈다. Tetracycline은 모든 strains에서 감수성(S)이 있는 것으로 나타났으며, S. Gaminara BAA 711에 대해 열처리 후 MIC값이 증가하였다. Gentamicin에 대해 대조군 strains들에서 감수성을 나타낸 strains가 3 strains, 중간을 나타낸 strains 2 strains, 내성을 가진 strains가 6 strains였으며, 이 중 S. Heidelberg ATCC 8326는 MIC값을 측정했을 때 대조군에서 MIC값이 8 ㎍/mL로 MIC break point가 중간이었으나, 3분과 9분 열처리 후 MIC값이 16 ㎍/mL로 증가하여 break point가 내성을 나타냈다. 본 실험결과 Salmonella spp. 11 strains에 대해서 저온 열처리 후 열내성 효과에 의한 항생제 내성을 알아봤을 때 ciprofloxacin에서 S. Montevideo BAA 710을 3, 6분 열처리한 경우, gentamicin에서 S. Enteritidis 109 D1을 3분 처리한 경우와 S. Heidelberg ATCC 8326을 3, 9분 처리한 경우, tetracycline에서 S. Gaminara BAA 711을 6, 9분 처리한 경우 MIC값이 증가하였다. 후속 연구를 통해 Salmonella spp. strains에 대해 열처리 후 열내성 효과를 나타내는 병원성 유전자의 특성에 대한 지속적인 연구가 필요하다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제19권9호
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• pp.898-903
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• 2009

Pullorum disease affecting poultry is caused by Salmonella enterica serovar Pullorum and results in severe economic loss every year, especially in countries with a developing poultry industry. The pathogenesis of S. Pullorum is not yet well defined, as the specific virulence factors still need to be identified. Thus, to isolate specific DNA fragments belonging to S. Pullorum, this study used suppression subtractive hybridization. As such, the genome of the S. Pullorum C79-13 strain was subtracted from the genome of Salmonella enterica serovar Gallinarum 9 and Salmonella enterica serovar Enteritidis CMCC(B) 50041, respectively, resulting in the identification of 20 subtracted fragments. A sequence homology analysis then revealed three types of fragment: phage sequences, plasmid sequences, and sequences with an unknown function. As a result, several important virulence-related genes encoding the IpaJ protein, colicin Y, tailspike protein, excisionase, and Rhs protein were identified that may play a role in the pathogenesis of S. Pullorum.

• 대한임상검사과학회지
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• 제51권3호
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• pp.294-300
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• 2019

국내시판 김치로부터 분리한 probiotics의 병원생 미생물에 대한 억제효과와 항균제 내성을 조사하기 위해 35종의 국내시판 김치에서 총 140주의 probiotics를 분리하였으며, 16S rRNA 염기서열 분석을 통해 L. plantarum이 53주(37.9%), E. faecium 27주(19.3%) 그리고 L. rhamnosus 7주(5.0%) 순으로 동정되었고, 12종(species)의 다양한 병원성 미생물 즉 S. Typhi, S. Enteritidis, E. coli O157:H7, S. flexneri, NAG Vibrio, L. monocytogenesis, Y. enterocolitica, S. aureus, S. pyogenes, G. vaginalis, C. albicans, P. acne에 대한 전체적인 항균성은 69주(49.3%)이었으며, 균종별로 살펴보면 L. plantarum 75.5%, L. sakei 66.7%, E. faecium 40.7%, 그리고 L. rhamnosus 28.6% 순이었다. 또한 디스크 확산법에 의한 18종의 다양한 계열의 항균제에 대한 내성시험 결과 nalidixic acid가 98.6%의 내성을, S 83.6%, gentamicin 75.7%, vancomycin 73.6%, norfloxacin 72.1%, 그리고 ciprofloxacin 67.9% 순으로 나타났다. 결론적으로 본 실험에서 다양한 항균활성과 광범위한 항생제 내성을 지닌 L. plantarum, L. sakei, 그리고 E. faecium 균주가 장기 항생제 치료환자에 대한 유용한 설사 치료용 및 Candida 속이 야기하는 여성질염 치료제로서의 사용이 유용할 것으로 생각된다.

• 한국동물위생학회지
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• 제22권3호
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• pp.221-237
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• 1999

To investigate the specificity of rapid slide agglutination test for pullorum-gallinarum diseases and to obtain a basic data for avian salmonellosis control, salmonella isolation was peformed for the layer chickens positively reacted in pullonlm-typhoid agglutination test. The biochemical, serological and antimicrobial properties of the isolates were examined. The results obtained through this study were summarized as follows; 1. Of 2,384 chickens tested by the agglutination test, 606 chickens (25.4%) were positive reactors. 154 of 606 reactors and 49 of the non-reacting chickens were investigated for salmonella isolation, resulting in isolation of 68 strains of salmonellae from 27 chickens. 2. By organs, the isolation frequency from liver, cecum, spleen, ovary and gall bladder showed 8.9% (18 strains), 8.9% (18 strains), 7.4% (15 strains), 4.4% (9 strains) and 3.9% (8 strains), respectively. 3. By culture medium the combination of selenite broth and MacConkey agar revealed the highest isolation rate and the enrichment culture by delayed secondary enrichment culture method was found the most effective for salmonella isolation. 4. The serotypes of 68 salmonella isolates were identified as 3 strains of S pullorum, 24 strains of S gallinarum, 15 strains of S typhimurium, 8 strains of S enteritidis, 7 strains of S paratyphi A, 5 strains of S typhimurium and 6 strains of the other salmonellae. 5. The serotypes of 8 salmonella strains isolated from 49 chickens non-reacting in pullorum-typhoid agglutination test were identified as 3 strains of S typhimurium and 5 strains of S infantis. 6. When 24 chickens of which 68 strains of salmonellae isolated were examined by microplate agglutination test, the average antibody titer for pullorum antigen was $2^{5.25}$. The chickens at antibody titer between $2^3$ and $2^5$ showed the higher frequency of isolation as compared with the chickens at the other titers. 7. When salmonella isolates were tested the antimicrobial drug sensitivity by disk diffusion method, S paratyphi A were highly sensitive by 100% to ATM and GM, S typhimurium, by 88% to AM, CIP, IMP and TN, S infantis, by 100% to AM, CRO, ENR and PIP, S enteritidis,by 100% to IMP and PIP, S pullorum, by 100% to ATM, CRO, ENR and PIP and S gallinarum, by 92% to CRO, CIP and PIP.

• 생명과학회지
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• 제26권12호
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• pp.1409-1414
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• 2016

동애등에(Hermetia illucens)를 포함한 곤충은 불량환경에서 오랜 진화의 역사를 통해 병원균 침입에 대응하기 위하여 강력한 항균 펩타이드를 발현하는 선천성 면역기전을 보유하고 있다. 동애등에 생체 내 항균펩타이드를 인위적으로 유도하기 위하여, E. faecalis 포함한 5종의 세균을 한방침에 묻혀 주사하였다. 5종 세균에 의해 면역이 유도된 동애등에로부터 혈림프를 채취하여 각 세균에 따른 항균펩타이드 유도효과에 의한 항균활성을 그람양성균인 S. aureus와 그람음성균인 E. coli에 대해 비교 분석하였다. 그 결과, 고초균인 B. subtilis은 5종 세균 중 그람양성 및 음성균 둘 다에 대해서 가장 높은 항균활성을 나타내었다. B. subtilis ($1{\times}10^9cfu/ml$)에 의해 면역이 유도된 동애등에는 주사 후 24시간째 가장 강한 항균활성을 나타내었다. 또한 B. subtilis에 의해 면역이 유도된 동애등에는 가금류의 주요 병원균인 S. enteritidis, S. typhimurium 및 S. pullorum에 대해서도 높은 항균활성을 나타내었다. 이상의 결과로써, B. subtilis에 의해 면역이 유도된 동애등에는 가축 성장촉진용 항생제를 대체할 수 있는 사료첨가제로써 매우 유용할 것으로 판단된다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제14권2호
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• pp.194-200
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• 2007

전통발효식품의 기능성 및 저장성을 증진시킬 목적으로 전통된장으로부터 효소활성 및 항균활성이 우수한 CH-14 균주를 분리하여 그 특성을 검토하였다. 분리한 CH-14 균주는 그람양성, catalase 양성, oxidase 음성, 내생포자 및 편모를 가지는 간균으로 세포의 크기는 $0.5-0.7{\times}3.5-4.2{\mu}m$이었다. 최종 분리균을 Bergey's Manual of Systematic Bacteriology 및 Bergey's Manual of Determinative Bacteriology와 API 50 CHL Kit에 의한 당 발효실험의 결과를 토대로, Bacillus subtilis로 밝혀져 Bacillus subtilis CH-14로 명명하였다. 최적배지의 조성을 검토한 결과, 탄수원은 2% cellobiose, 질소원은 yeast extract와 peptone을 각각 0.5%씩 혼합 첨가하는 것이 효과적이었다. 무기염은 0.05%의 $MgSO_4{\cdot}7H_2O$가 적당하였다. 최적 생육온도 범위는 $30^{\circ}C-45^{\circ}C$이었으며, 초기 pH 범위는 pH 4.5-10.0이었다. 배양시간에 따른 항균물질의 생산성을 검토한 결과, 배양 24시간이 최대의 활성을 나타내었다. 다양한 종류의 유해미생물에 대한 최소저해농도(MIC)를 검토한 결과, E. coli와 P. mirabilis에 대해서는 5 mg/mL, S. aureus, S. enteritidis, V. parahaemolyticus에 대해서는 10mg/mL를 나타내었다.

• 한국식품조리과학회:학술대회논문집
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• 한국식품조리과학회 2003년도 춘계학술대회
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• pp.89-89
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• 2003

가정배달급식의 저장기간 중 식중독 발생에 대비하여 식중독균의 중식 양상을 사전에 예측하기 위한 기본자료를 얻고자 표고고기전, 갈치조림, 더덕구이에 주요 식중독 원인균인 Sal. enteritidis, V. parahaemolyticus, S. aureus, E. coli O157:H7, L. monocytogenes를 접종하여 wrap 포장, 상압 및 진공포장 처리한 후, -18$^{\circ}C$, 4$^{\circ}C$, $25^{\circ}C$에서 5일간 포장방법 및 저장조건에 따른 변화를 살펴보야T다. 가정배달급식을 위한 음식에 주요 식중독균 접종 결과, 진공포장 처리 후 냉장 및 냉동저장 시 식중독균의 증식이 억제되는 것으로 입증되었고, 접종된 주요 식증독균의 포장방법 및 저장조건에 따른 성장 및 증식은 저장온도에 유의적인 영향을 받는 것으로 나타났으며, 특히, L monocytogenes는 저장기간에 대해서도 유의적인 영향을 받는 것으로 나타났다. (중략)

• 한국식품과학회지
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• 제10권1호
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• pp.88-91
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• 1978

식중독(食中毒) 세균인 Salmonella enteritidis와 S. typhimurium에 방사선과 열(熱)($45^{\circ}C$ 또는 $50^{\circ}C$에서 10분)을 병용(倂用)처리한 바, 처리순서에 따라 살균작용에 현저한 차이가 나타났다. 방사선조사(照射)후에 가열한 것은 상승효과를 보였으나 방사선조사(照射)전에 가열한 것은 오히려 반대 효과를 보였으며 그 영향은 가열온도에 따라 다소 차이가 있었다.