To investigate the desirable index for evaluation of frozen surimi's grades, the relationship between indices for grading of surimi, such as ATPase activity $(Ca^{2+}-,\;Mg^{2+}-\;and\;EDTA-)4, solubility, viscosity and K-value of frozen surimi and jelly strength of kamaboko was studied. The myofibrillar $Ca^{2+}-ATPase$ activity and solubility from frozen surimi of grades SA, FA, A, RA and B gave values of $1.184\pm0.2,\;0.956\pm0.14,\;0.766\pm/0.07,\;0.453\pm0.07\;and\;0.227\pm0.08$(umoles Pi/min/mg) for $Ca^{2+}-$ATPase activity and $93.19\pm5,\;84.62\pm4,\;70.63\pm5,\;41.21\pm4\;and\;32.82\pm4(\%)$ for solubility, respectively. Therefore, the myofibrillar $Ca^{2+}-$ATPase activity and solubility of surimi were closely related to the jelly strength of kamaboko from same material, as the correlation coefficient were 0.9584 and 0.9849, respectively. K-value, the index of freshness, was related to the jelly strength of frozen surimi as the correlation coefficient 0.9053 and shown as SA $15.67\pm1.4,\;FA\;14.94\pm 3,\;A\;28.00\pm5,\;RA\;32.16\pm3\;and \;B\;48.68\pm 5(\%)$. $Mg^{2+}-$ and EDTA-ATPase activity and viscosity were not related to the jelly strength. The $Ca^{2+}-$ATPase activity and solubility were found to be useful index for evaluating the quality of frozen surimi.
Choi, Y.J.;Jang, S.J.;Kim, S.W.;Jeon, B.S.;Kim, S.M.;Song, C.B.;Kim, Y.C.;Namkung, J.
Journal of the Korean Magnetics Society
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v.25
no.1
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pp.4-9
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2015
This study was carried out to investigate a influence of humidity variation (%) on the magnetic properties and the surface flaws in the fabrication of Fe-based $Fe_{78}Si_9B_{13}$ amorphous alloy ribbon by Planar Flow Casting process. As a result, the size of the air pocket and the droplet which is observed in the contact surface and the free face of the amorphous alloy ribbon becomes large when the humidity increases and the size highly increases with the surface roughness at the same time. Especially, the surface roughness value which is made in the 65 % of the humidity is the lowest in the contact surface ($Ra=0.60{\mu}m$, $Rz=3.11{\mu}m$) and the free face ($Ra=0.47{\mu}m$, $Rz=3.00{\mu}m$). Also, in case of the soft magnetic property of the magnetic core which is made with the toroidal core of $23(OD)^*20(ID)^*20(H)$ size, in the sample of the amorphous alloy ribbon which is made in 65% of the humidity, the most excellent value is gained as $B_s(B_{700})=1.055T$, $H_c=0.083Oe$, permeability = 1,197 and core loss = 0.276W/kg.
A method for measuring Rn-222 and Ra-226 in aqueous sample using liquid scintillation counting technique has been studied. The Rn-222 was extracted easily from the water sample (10 mL) by 12 mL of xylene based organic scintillant. After radioactive equilibrium between Rn-222 and its alpha emitting decay products for three hours, the alpha activity from Rn-222 and its decay products were measured in a scintillation vial using the Wallae $1220^{TM}$ Quantulus liquid scintillation counter. Ra-226 concentration in aqueous sample was determined, after isolation of Ra-226 from the sample matrix, by extraction the ingrowth of the Rn-222 and its alpha emitting decay products with xylene based organic scintillant. The optimum pulse-shape analysis (PSA) value was evaluated by the figure of merit (FM) criterion. Minimum detectable activity (MDA) is about 0.14 Bq/L (3.78 pCi) for the region of Rn-222 and its alpha emitting decay products and 0.06 Bq/L (1.63 pCi) for the region of Po-214 respectively, with 200 min, counting time at PSA level 100 in the low-diffusion polyethylene vial and xylene based cocktail solution. Experiment on the optimum sample-cocktail volume ratio, the influence of agitation and the diffusion of radon from vial were carried out.
This study was performed to evaluate the renal hemodynamics using color Doppler ultrasonography in dogs with unilateral experimental hydronephrosis treated with transarterial embolization of the renal artery (TAE-RA). Experimental hydronephrosis was induced by ligation of unilateral ureter in 12 dogs. The mean resistive index (RI) value of kidney was significantly increased at 4, 9, 17 days after ligation of ureter. Unilateral hydronephrosis was established in 12 dogs at 17 days after ligation of ureter. Renal artery embolization was performed using selective catheterization in the hydronephrotic kidney of seven dogs and EKG, $SpO_2$body temperature, pulse, and respiratory rate were within normal ranges during procedures. There were no dogs expired after TAE-RA and no side effects associated with regurgitation of iohexol-ethanol solution. In color Doppler ultrasonographic findings, there was no blood flow into the embolized kidneys treated by TAE-RA, however, blood flow signal was found in contralateral normal kidney of dogs treated with TAE-RA compared to that of normal kidney in normal control group. It is concluded that TAE-RA does not affect the hemodynamics of contralateral normal kidney in dogs with experimental hydronephrosis and color Doppler ultrasonography is simple and non-invasive modality for the monitoring of the revascularization of the renal artery after TAE-RA.
This study evaluates the temperature and precipitation results in East Asia simulated from the Hadley Centre Global Environmental Model version 3 regional climate model (HadGEM3-RA) developed by the UK Met Office. The HadGEM3-RA is conducted in the Coordinated Regional climate Downscaling Experiment-East Asia (CORDEX-EA) Phase II domain for 15 year (2000-2014). The spatial distribution of rainbands produced from the HadGEM3-RA by the summer monsoon is in good agreement with the Asian Precipitation Highly Resolved Observational Data Integration Towards Evaluation of water resources (APRODITE) data over the East Asia. But, precipitation amount is overestimated in Southeast Asia and underestimated over the Korean Peninsula. In particular, the simulated summer rainfall and APRODITE data show the least correlation coefficient and the maximum value of root mean square error in South Korea. Prediction of temperature in Southeast Asia shows underestimation with a maximum error during winter season, while it appears the largest underestimation in South Korea during spring season. In order to evaluate local predictability, the time series of temperature and precipitation compared to the ASOS data of the Seoul Meteorological Station is similar to the spatial average verification results in which the summer precipitation and winter temperature underestimate. Especially, the underestimation of the rainfall increases when the amounts of precipitation increase in summer. The winter temperature tends to underestimate at low temperature, while it overestimates at high temperature. The results of the extreme climate index comparison show that heat wave is overestimated and heavy rainfall is underestimated. The HadGEM3-RA simulated with a horizontal resolution of 25 km shows limitations in the prediction of mesoscale convective system and topographic precipitation. This study indicates that improvement of initial data, horizontal resolution, and physical process are necessary to improve predictability of regional climate model.
In this paper we are trying to explain the effect of temperature on polymer membrane exchange water electrolysis (PEMWE) and polymer membrane exchange fuel cell (PEMFC) simultaneously. A comprehensive studying approach is proposed and applied to a 50Watt PEM fuel cell system in the laboratory. The monitoring process is carried out through wireless LoRa node and gateway network concept. In this experiment, temperature sensor measure the temperature level of electrolyzer, fuel cell stack and $H_2$ storage tank and transmitted the measured value of data to the management control unit (MCU) through the individual node and gateway of each PEMWE and PEMFC. In MCU we can monitor the temperature and its effect on the performance of the fuel cell system and control it to keep the lower heating value to increase the efficiency of the fuel cell system. And we also proposed a mathematical model and operation algorithm for PEMWE and PEMFC. In this model, PEMWE gives higher efficiency at lower heating level where as PEMFC gives higher efficiency at higher heating value. In order to increase the performance of the fuel cell system, we are going to monitor, communicate and control the temperature and pressure of PEMWE and PEMFC by installing these systems in a building of university which is located in the southern part of Korea.
Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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v.18
no.6
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pp.609-619
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2017
A Manufacturing Readiness Assessment (MRA) was adapted to prevent the probable ascending expense, poor quality, and delay from the development to production phase and assess the level of manufacturing readiness in 2012. Consequently, there are positive effects on improving the quality to identify the manufacturing risks during the production of military supplies and manage the issues in advance. On the other hand, because the appraisee is becoming accustomed to preparing for MRA checklists tailoring, it was found to intensify the MRA points more than before, which damages the goal of the MRA. This paper proposes the quantitative MRA methodology using MWV (Manufacturing Readiness Level 8 Weighted Value) to define and measure the HOM8, DOM8, ICOM8, and M8RA to reflect the history of MRA, the difficulties of MRA checklists, the intrinsic cruciallity and risk assessment of program, which can overcome the problems mentioned before. This paper shows the MWV of four weapon system programs to be carried out and an analysis of the proposed MRL 8 methodology.
The purpose of this study was to identify and to trace the origins and meanings of sok (速) and bosal (菩薩). Comparative linguistic analytical approches were employed for this research. The analysis of this study indicted that sok (速) of Koryo was derived from sok (速) of Chinese. the phonetic value of sok (速) and sok (速) in Chinese are su⁴. The word sok (粟) refers to kok 곡 (穀) and kok (穀) refers to ra (羅). The bosal (菩薩) of Koroyo was related ot textile terminologies of many languages such as Hebrew, Mongolic, Manchu, Gilyak, Turkish and so on. Therefore, the bosal of Koryo was identified as a fabric term used in Koryo.
Purpose: To obtain normative human skeletal muscle data and evaluate quantitative diffusion-ten anisotropy information using diffusion-tensor imaging technique. Method: Quantitative extremity muscle diffusion tensor MR images were obtained in 5 healt adults by using turbo STEAM sequence and a combination of tetrahedral and orthogon diffusion gradients. Relative anisotropy(RA) and fractional anisotropy(FA) values we measured in soleus and gastrocnemius muscle in addition to mean ADC value.
The purpose of this study is to investigate how the digital divide is made in different digital divide patterns and also it influences on shopping value and purchase intention as individual e-commerce performance. The major findings of this study are as following: First, this study is focused on the average of the digital divide level regarding the sociodemographic characteristics. In the result, The average of each group is different in all digital divide patterns in age, education, and occupation. Second, in comparative influences of digital divide factors on shopping value and purchase intention, qualitative literacy divide are found to have a strong positive effect on shopping value and purchase intention.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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