• 제목/요약/키워드: Quality grade

검색결과 1,651건 처리시간 0.028초

감마선 조사와 푸코이단/라미나린 병용처리가 돈육 패티의 품질에 미치는 영향 (Effects of Combined Treatment of Gamma Irradiation and Addition of Fucoidan/laminarin on Ready-to-eat Pork Patty)

  • 김현주;최종일;박진규;송범석;김재훈;윤요한;김천제;신미혜;변명우;이주운
    • 한국축산식품학회지
    • /
    • 제29권1호
    • /
    • pp.34-39
    • /
    • 2009
  • 저급미역에서 추출한 푸코이단/라미나린의 천연 항산화제로서의 이용 가능성을 평가하기 위해 돈육 패티에 이를 첨가하여 품질평가를 하였다. 푸코이단/라미나린 첨가 돈육 패티의 지질산패도를 측정한 결과 무첨가구에 비해 효과적으로 패티의 지질산화를 억제한 것으로 나타났으며, 이는 조사선량에 따라 지질산화 억제 효과가 증진하였다. 감마선 조사한 돈육 패티의 색도 변화를 측정한 결과, 시료 무첨가구와 라미나린 첨가구는 조사에 의한 유의적인 차이는 없었으나 푸코이단 처리구의 경우 패티의 조사선량이 증가함에 따라 명도가 증가하는 경향을 보였다. 돈육 패티에 푸코이단/라미나린을 첨가 하였을 때 패티의 보수성이 증가하여 경도가 감소하였으며, 이는 감마선 조사에 의한 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났다. 그리고 감마선 조사와 푸코이단/라미나린 병용처리는 패티의 미생물을 제어하는 것으로 나타났다. 본 연구 결과 감마선 조사와 이 기술을 활용하여 추출한 푸코이단/라미나린을 병용처리 하였을 때 미생물학적 안전성을 확보하고 품질을 개선시켜 식품산업에서의 천연 항산화제로서 적용할 수 있을 것이라고 판단된다.

'생각하는 과학' 활동을 경험한 중학생들의 변인 통제 전략과 변인의 효과를 추론하는 능력에 대한 분석 (Analysis of the Ability to Infer the Effects of Variables and Variable-Controlling Strategy in Middle School Students who experienced 'Thinking Science' Activities)

  • 이상권;백명화;이종백;최병순;박종윤
    • 한국과학교육학회지
    • /
    • 제31권4호
    • /
    • pp.587-599
    • /
    • 2011
  • 이 연구에서는 '생각하는 과학' 활동을 경험한 중학생들이 이를 경험하지 못한 통제집단과 비교하여 변인 통제 전략의 적용과 변인의 효과를 추론하는 능력에 대해 분석하였다. 연구 결과 변인 통제 전략 유형은 조작변인의 인식과 변인 통제의 여부에 따라 변인 통제전략 성공형, 변인 통제전략 미완성형, 부분통제형, 통제 불가능형, 변인 통제전략 실패형으로 구분하였다. 실험집단이 통제집단에 비해 변인 통제 전략을 보다 정화하고 효과적으로 사용하였다. 직관적으로 알 수 있는 변인의 효과 추론 능력을 분석한 결과 가역적 사고가 가능한지의 여부와 변인의 효과를 추론할 수 있는지에 따라 변인효과 추론 가능형, 변인효과 추론 불가능형, 가역적 사고 불가능형으로 구분하여 유형화하였다. 실험집단 학생들이 변인효과 추론 가능형에서 통제집단보다 두 배 이상 많았다. 보상논리 조작을 포함하는 가역적 사고가 가능한 학생들은 형식적 조작기 이상의 학생들에게서 가능하였다. 직관적으로 얻기 힘든 변인의 효과를 추론하는 능력은 두 집단 모두 형식적 조작기 후기에 도달한 인지 수준의 비율과 비슷하였으며, 추론에 성공한 학생들의 비율은 실험집단이 통제집단 학생들 보다 1.5배 정도 더 많았다. 따라서 변인 통제능력과 변인을 추론하는 능력을 향상시키기 위해서는 '생각하는 과학' 활동 프로그램이 큰 영향을 미치고 있음을 알 수 있다.

과학영재의 논증 활동에서 나타나는 반박 유형 분석 (An Analysis of the Type of Rebuttal in Argumentation among Science-Gifted Student)

  • 한혜진;이태훈;고현지;이선경;김은숙;최승언;김찬종
    • 한국과학교육학회지
    • /
    • 제32권4호
    • /
    • pp.717-728
    • /
    • 2012
  • 본 연구에서는 중등 영재 학생들의 논증활동을 반박(rebuttal)의 측면에서 분석하였다. 반박은 논증 활동 중에서도 수준 높은 활동이며 과학학습에도 반드시 필요한 요소임에도 불구하고 학생들의 논증활동에서 부족한 요소인 것으로 지적되어 왔다. 서울지역 영재교육원에 등록한 37명의 8학년 학생들이 태양의 밝기 측정을 주제로 총 4시간 동안 논증활동을 수행하였고 이를 반박의 특성에 따라 분석하였다. 반박의 분류에는 Verheij(2005)의 5가지 반증 유형을 사용하였다. 연구 결과, 학생들의 담화에서는 5가지 유형의 반박이 모두 관찰되었다: 자료에 대한 반박(I), 주장에 대한 반박(II), 보장에 대한 반박(III), 보장의 적용가능성에 대한 반박(IV), 자료에서 주장으로 가는 과정에 대한 반박(V). 학생들이 사용한 반박유형 I, II, III는 상대방의 논증 요소의 과학적 타당성에 대한 반박인 반면, 유형 IV, V는 주장을 제시한 상대방이 고려하지 못한 내용을 제시함으로써 이루어지는 반박이었다.

심장 혈액 흐름의 모형 구성 과정에서 나타난 소집단 상호작용과 소집단 규범 (Small Group Interaction and Norms in the Process of Constructing a Model for Blood Flow in the Heart)

  • 강은희;김찬종;최승언;유준희;박현주;이신영;김희백
    • 한국과학교육학회지
    • /
    • 제32권2호
    • /
    • pp.372-387
    • /
    • 2012
  • 이 연구는 자연스러운 소집단 탐구 맥락에서 형성된 집단의 고유한 규범을 밝혀내고, 소집단 규범이 과학적 모형 구성에 미치는 영향을 알아보는 것을 목적으로 한다. 이를 위해 학생들의 상호작용을 잘 드러낼 수 있는 심장 혈액 흐름의 모형 구성 수업을 개발하였고, 서울 소재 중학교 2학년을 대상으로 수업을 진행하였다. 이 가운데 임의로 10개의 소집단을 추출하여 학생들의 담화와 활동을 녹음하고 비디오 촬영을 하였다. 수집한 자료는 먼저 집단의 상호작용 유형을 분류하였고, 각 유형을 대표적으로 보여주는 5개 집단에서 나타나는 규범과 모형의 특징을 분석하였다. 연구 결과, 집단마다 다양한 상호작용 유형을 보였으며, 소집단에서 구성한 모형의 질과 협력 및 모형 구성을 위한 규범 또한 집단마다 다르게 나타났다. 동일한 교사의 지도를 받는 탐구 맥락에서 학생들이 동일한 과제를 진행한다고 하더라도, 각 집단의 인지적인 책임감, 정당화에 대한 필요성, 협력과 참여, 멤버십에 대한 규범이 바탕이 되어 집단마다 다른 담화와 행동을 보였다. 또한, 한 집단을 제외하고, 모형 구성을 위한 인지적 책임감과 정당화와 같은 규범은 잘 발달하지 않았다. 이러한 규범은 궁극적으로 집단 모형 구성에 영향을 미쳤다. 구성원들의 적극적인 참여를 독려하여 협력을 촉진하고, 인지적 책임감을 가지고 자신의 의견을 정당화하면서 모형 구성을 촉진하는 규범을 형성하고 있는 집단은 구성원들의 추론적 사고를 촉발하였고 보다 목표 모형에 가까운 집단의 공동 모형을 구성하였다. 이 연구 결과는 소집단 활동을 통한 학습을 촉진하는 교실 환경을 구축하고, 이와 관련된 교사 교육 방안을 모색하는데 시사점을 제공한다.

표면파 기법에 의한 콘크리트 사방댐의 콘크리트 강도 등급 평가 (Quality Grading of Concrete Soil Erosion Control Dam in the Aspect of Unconfined Concrete Strength by Surface-Wave Technique)

  • 이창우;조성호;박기형;김민식;윤호중;하사눌
    • 한국산림과학회지
    • /
    • 제101권3호
    • /
    • pp.412-425
    • /
    • 2012
  • 산지계곡부의 토석류 유출을 저지하는 콘크리트 사방댐은 콘크리트의 재료 및 시공 불량, 콘크리트의 열화로 인한 내구성 저하, 국부적으로 발생한 균열 등의 이유로 인하여 사방댐의 일부 또는 전체 구조물이 붕괴되어 그 기능을 손실하는 경우가 있다. 본 논문에서는 이러한 콘크리트 사방댐의 구조적 문제점과 안전성을 파악하여 사전에 대책을 강구하고 효율적인 유지관리를 할 수 있는 방안을 제안하였다. 그 방안은 콘크리트 사방댐 구조물의 콘크리트 압축강도를 비파괴적으로 평가하여 품질등급을 평가하는 것으로, 등급평가 단계에서 비파괴 콘크리트 압축강도 평가를 위해 SASW 기법이라고 하는 표면파 기법을 도입하였다. 또한 SASW 기법을 콘크리트 사방댐의 안정성 가에 활용할 수 있도록 SASW 시험의 현장적용방안, 콘크리트 결함에 따른 자료분석 기법, 평가기준에 대한 제안등에 대한 연구를 수행하였다. 제안된 기법의 적용성과 신뢰성을 평가하기 위하여, 20년 이상 경과된 노후 콘크리트 방댐 5곳에 제안된 표면파 기법의 적용방안을 적용하여 보았다. 그 결과 콘크리트 사방댐의 여러 가지 콘크리트 함에 대해서도 SASW 기법에 의한 품질평가는 신뢰성 있게 수행될 수 있음을 확인할 수 있었고, 본 연구에서 제 안한 품질등급 평가 결과는 사방협회에서 실시한 사방댐 점검결과와 일치하는 결과를 제시하였다.

Growth Performance of Lambs Fed Diet Supplemented with Rice Bran Oil as Such or as Calcium Soap

  • Bhatt, R.S.;Karim, S.A.;Sahoo, A.;Shinde, A.K.
    • Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
    • /
    • 제26권6호
    • /
    • pp.812-819
    • /
    • 2013
  • Forty two Malpura lambs (21 d old) were divided into three groups of 14 each consisting of 8 females and 6 males. Lambs were allowed to suckle their respective dams twice daily up to weaning (13 wks) and offered free choice concentrate and roughage in a cafeteria system. The lambs in control group were fed conventional concentrate mixture, in RBO group concentrate mixture fortified with 4% industrial grade rice bran oil and in Ca-soap rice bran oil (as in RBO group) was supplemented in the form of calcium soap. The concentrate intake decreased($p{\leq}0.05$) in RBO group as a result total dry matter, crude protein and metabolizable energy intake decreased compared to control whereas Ca-soap prepared from the same rice bran oil stimulated the concentrate intake leading to higher total dry matter, crude protein and energy intakes. The digestibility of dry matter ($p{\leq}0.05$), organic matter ($p{\leq}0.05$) and crude protein ($p{\leq}0.05$) was higher in RBO group followed by Ca-soap and control whereas no effect was observed for ether extract digestibility. Higher cholesterol ($p{\leq}0.05$) content was recorded in serum of oil supplemented groups (RBO and Ca-soap) while no effect was recorded for other blood parameters. Rice bran oil as such adversely affected and reduced the body weight gain ($p{\leq}0.001$) of lambs in comparison to control whereas the Ca-soap of rice bran oil improved body weight gain and feed conversion efficiency in lambs. Fat supplementation decreased total volatile fatty acids ($p{\leq}0.05$) and individual volatile fatty acid concentration which increased at 4 h post feeding. Fat supplementation also reduced ($p{\leq}0.05$) total protozoa count. Ca-soap of rice bran oil improved pre slaughter weight ($p{\leq}0.05$) and hot carcass weight ($p{\leq}0.05$). It is concluded from the study that rice bran oil in the form of calcium soap at 40 g/kg of concentrate improved growth, feed conversion efficiency and carcass quality as compared to rice bran oil as such and control groups.

Kidney-sparing Management Versus Nephroureterectomy for Upper Tract Urothelial Carcinoma: a Systematic Review and Meta-analysis

  • Luo, You;She, Dong-Li;Xiong, Hu;Fu, Sheng-Jun;Yang, Li
    • Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
    • /
    • 제16권14호
    • /
    • pp.5907-5912
    • /
    • 2015
  • Purpose: To evaluate and update evidence for prognostic effects of kidney-sparing (KS) management and nephroureterectomy (NU) for upper tract urothelial carcinomas. Materials and Methods: Pubmed, Embase and the Cochrane Library were retrieved for the identification of comparative studies of kidney-sparing procedure and nephroureterectomy for upper tract urothelial carcinoma prior to December 2014. The data were extracted independently by 2 reviewers and the quality of the included studies was assessed. Review Manager 5.3 and STATA 13 were used to perform the meta-analysis. Results: Twenty-three observational studies including 1,587 KS and 3,996 NU were evaluated. The results of the meta-analysis showed that nephroureterectomy had no significant benefit with regard to intravesical recurrence (IRFS), metastasis (MFS), cancer specific survival (CSS) and overall survival (OS) except the total tumor recurrence (RFS) when compared with kidney sparing management. The respectively pooled outcomes were HR 1.36 (0.69-2.68, P=0.38) for IRFS, 1.09 (0.59-2.01, P=0.78) for MFS, 1.17 (0.77-1.79, P=0.47) for CSS, 1.50 (0.90-2.48, P=0.12) for OS and 1.61 (1.03-2.51, P=0.04) for RFS. Conclusions: On the whole, kidney-sparing management had equivalent prognostic effect on upper tract urothelial carcinoma as the standard nephroureterectomy except in tumor recurrence. However, the results should be interpreted with caution for lack of stage and grade stratification and multi-center randomized controlled trials are still needed to verify our results.

Overall Survival of Filipino Patients with Squamous Cell Carcinoma of the Head and Neck: A Single-Institution Experience

  • Albano, Pia Marie;Lumang-Salvador, Christianne;Orosa, Jose;Racelis, Sheryl;Leano, Modesty;Angeles, Lara Mae;Ramos, John Donnie
    • Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
    • /
    • 제14권8호
    • /
    • pp.4769-4774
    • /
    • 2013
  • This paper is the first to present the incidence and overall survival of patients with squamous cell carcinoma of the head and neck (SCCHN) from the extreme northern part of the Philippines. We retrospectively retrieved the records of patients with histologically-confirmed squamous cell carcinoma of the oral cavity, oropharynx, hypopharynx and larynx at the Mariano Marcos Memorial Hospital and Medical Center, Ilocos Norte, Philippines, from 2003 to 2012 and analysed prognostic factors associated with survival. Of the 150 cases, only 80 (53.3%) were still living when the study was terminated. Median age at initial diagnosis was 61.5 years and the male to female ratio was 7:3. The majority of the cases had tumours in the oral cavity (50.7%), followed by the larynx (36.7%). Sex (log rank=1.94, p value/${\alpha}$=0.16), tumor site (log rank=0.02, p value/${\alpha}$=0.90), tumor grade (log rank=1.74, p value/${\alpha}$=0.42), and node stage (log rank=0.07, p value/${\alpha}$=0.80) were not shown to be associated with the survival of our cases. Only 45 (30.0%) had no regional lymph node involvement (N0) at presentation and 12 (8.0%) had already developed distant metastases. Among the 150 patients, 71 (47.3%) were not able to receive treatment of any kind. Oddly, treatment (log rank=1.65, p value/${\alpha}$=0.20) was also shown to be not associated with survival. The survival rate of those who underwent surgery, radiotherapy, or both was not statistically different from those who did not receive any treatment. Only the tumor stage (log rank=4.51, p value/${\alpha}$=0.03) was associated with patient survival. The overall mean survival was 49.3 months, with survival rate diminishing from 88.3% during the 1st year to 1.80% by end of the study. This relatively low survival rate of our cases only reflects their poor access to quality diagnostic and treatment facilities.

초등학교 방과후학교 수학과 수업의 운영 실태 조사 -부산광역시 방과후학교를 중심으로- (A survey on the status and content of after-school mathematics class - Focusing to the elementary school in Busan -)

  • 이영희;김성준
    • 한국학교수학회논문집
    • /
    • 제17권3호
    • /
    • pp.385-408
    • /
    • 2014
  • 본 연구는 초등학교 방과후학교 수학과 수업을 담당하고 있는 강사들을 대상으로 그 운영실태를 조사했다는 점에서 의의를 갖는다. 이를 위해 부산광역시 초등학교 100개교에서 방과후학교 수학 프로그램을 담당하고 있는 강사 115명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문의 내용은 강사 관련 실태, 학생 관련 실태, 수업 관련 실태로 구분되어 있으며, 이 가운데 특히 수업 관련 실태의 경우 수업의 운영과 관련된 전반적인 목표, 시간과 횟수, 교재와 내용, 평가에 이르기까지 강사들의 답변을 종합하였다. 또한 서술형 설문 문항을 통해서 방과후학교 프로그램 진행에서의 어려움과 함께 개선이 요구되는 부분을 정리하였다. 초등학교 수학과 방과후학교 프로그램의 경우 그 유형은 교과 중심의 예습 복습에 초점을 맞추는 교과수학, 교과와 함께 창의적 활동과 체험을 고려한 창의수학, 그리고 연산 중심의 주산/암산으로 구분할 수 있었다. 강사들의 공통 의견으로는 강사의 전문성 확보를 위한 연수 프로그램의 개발을 비롯하여 수학과 방과후학교에 적합한 프로그램과 교재의 개발, 그리고 다양한 형태의 수학 수업을 진행하기 위한 강사의 노력과 함께 학부모의 수학과 방과후학교 프로그램에 대한 인식의 변화, 학교의 방과후학교 지원 등을 꼽았다. 이러한 실태조사를 통해 초등학교에서 방과후학교 수학과 프로그램이 방과후학교의 목적에 부합할 수 있는 개선 방안이 마련되어야 할 것이다.

  • PDF

Performance of the R-way Colposcopic Evaluation System in Cervical Cancer Screening

  • Zhao, Jian;Zhang, Xi;Chen, Rui;Zhao, Yu-Qian;Wang, Ting-Ting;He, Shan;Qiao, You-Lin
    • Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
    • /
    • 제16권10호
    • /
    • pp.4223-4228
    • /
    • 2015
  • Objective: To investigate the diagnostic value of the R-way colposcopic evaluation system (R-way system) in cervical cancer screening. Materials and Methods: Between August 2013 and August 2014, a total of 1,059 cases referred to colposcopy in Peking University First Hospital were studied using both the R-way system and conventional colposcopy. Our study evaluated and compared the diagnostic ability of the two methods in detecting high-grade lesions and cervical cancer (hereinafter called CIN2+). Evaluation indicators including sensitivity, specificity, positive predictive value (PPV), negative predictive value (NPV), Youden index and the area under the curve (AUC) of the receiver operating characteristic (ROC) were calculated. Results: The R-way system had a slightly lower specificity (94.5%) than conventional colposcopy (96.0%) for CIN2+ detection (P=0.181). However, the sensitivity (77.8%) was significantly higher than with the conventional colposcopic method (46.6%) (${\chi}^2=64.351$, P<0.001). In addition, the AUC of the ROC for CIN2+ detection using the R-way system (0.839) was larger than that with conventional colposcopy (0.731) (Z=4.348, P<0.001). If preliminary result had been drawn from cervical exfoliated cytology before colposcopy referral, combination of the R-way system with cytology could increase the sensitivity to 93.9% for CIN2+ detection (excluding ASCUS\LSIL), confirmed by multipoint biopsy or ECC. Conclusions: The diagnostic value of the R-way evaluation system is higher than that of conventional colposcopic evaluation in cervical cancer screening. Moreover, taking the ease of use and standardized quality control management into account, the R-way system is highly preferable.