Detoxification and Paralytic Shellfish Poison Profile with Heating, Storage and Treatment of Alkaline in Blue Mussel, Mytilus edulis (알칼리 처리 및 가열, 저장에 따른 진주담치의 마비성 패류독 성분 특성 및 제독)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.35 no.2
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- pp.212-218
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- 2006