• 한국축산시설환경학회지
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• 제8권1호
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• pp.25-34
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• 2002

환경오염, 자연파괴와 자연순환원리에 의한 가축사육이 되지 않는 원인에 따른 광우병, 구제역 발생으로 현대축산에 대한 비판 이 제기되고 있다. 동물약품의 발달에도 불구하고 위험한 전염병은 사라지지 않고 있고 방제가 어려워지고 있다 독일에서는 20여년 전부터 이와 같은 현대축산의 문제점을 해소하기 위하여 환경과 조화를 이루는 유기축산이 연구되고 있으며 정부에서도 기업농 형태의 농장체계를 소규모 유기농 체제로 개편하고 있는 실정이다. 독일의 경우 1950년부터 1990년까지 산유량은 152% 증가한데 비하여 번식장애는 233%, 질병 발생은 200-300% 증가한 것으로 보고되었다. 이러한 원인은 사육환경의 불량, 부적절한 사료공급, 가축 병 발생증가에 원인이 있는 것으로 지적되고 있다. 유기축산에 의한 젖소사육의 중요한 기준은 지역 및 농장에서의 물질순환 구조로 자가사료 생산에 의한 토양-식물-가축의 통합된 순환농법을 이루는 것이다. 따라서 우리나라 축산물의 품질향상과 질병방지와 지속적인 저투입 축산을 위한 한국형 유기축산에 의한 젖소사육의 모델 설정이 요구된다 또한 국제적인 유기식품 규격인 Codex 규정과 부합하는 우리나라의 유기축산 모델설정이 필요하다

• 한국유기농업학회지
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• 제17권4호
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• pp.463-481
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• 2009

Regional Agricultural Cluster(RAC) at Asan area has been formed with Purundeul farming union corporation(Purundeul) as the center from the year 2005. Originally, RAC has been proceeded by Ministry for Food, Agriculture, Forestry and Fisheries (MFAFF) all over the nation from 2005. This RAC has helped Asan area to establish the foundation of environmentally friendly agriculture(EFA) searching for nutritional cycle. This also made jumping age turn developing age in EFA at Asan area. The number of Purundeul producer members was 386 farmers in 2008. Purundeul introduced organic livestock farming(Korean beef cattle; Hanwoo) for proceeding EFA searching for nutritional cycle in 2007, and had 719 cattle at the end of March 2009. Feedstuff materials for organic livestock is mostly produced from seeding farming by-products within Asan or the country. Asan RAC had built factories for feedstuff producing and beef processing with producers' investment.

• 한국환경농학회지
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• 제27권3호
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• pp.267-273
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• 2008

안전농산물에 대한 국민의 관심 증대와 농업환경자원의 유지 보전을 위한 지속적인 농업생산 방안으로 친환경농업 육성의 필요성이 증대되어 왔다. 이에 우리나라에서는 친환경 농업이 빠르게 성장하여 1999년 1300호였던 인증농가가 2007년에는 100배 증가하여 13만호에 이르고 있다. 그러나 친환경농업의 빠른 증가 추세에도 불구하고 친환경농업이 농업생태계에 미치는 영향에 대한 정량적인 연구는 미흡한 실정으로 친환경농업의 올바른 확산을 위해서는 농업생태계에 미치는 영향을 규명하고, 지속가능성을 정량화하는 연구가 필요하다. 이에 친환경농업의 지속가능성을 평가하고자 2006년부터 2007년까지 완주군 고산면 광역친환경농업단지 벼유기농업단지에서 쌀생산 시 에너지효율 및 양분수지를 조사하였다. 그 결과 벼유기농업단지가 관행논보다 에너지효율은 낮았으나 재생가능한 에너지 자원을 사용하는 유기농법이 화학비료나 농약을 사용하는 관행농법에 비하여 자원이용의 지속가능도는 높았다. 또한 벼유기농업단지는 과량의 축분퇴비 시용으로 토양 내 인산과 칼륨이 과다 축적되어 있으므로 축분 퇴비의 시용량을 줄이고 질소대비 인산과 칼륨의 함량이 비교적 낮은 자운영 등을 이용한 시비개선이 필요할 것으로 판단된다.

• 한국유기농업학회지
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• 제16권2호
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• pp.173-188
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• 2008

This study focused on production and distribution situations of Korean organic beef cattle at Hongseong Chungnam. Case Farmers have raised cattle organically based on interchange between a few Consumers' Life Cooperatives(CLC) and them. CLC furnished with funding to purchase calves and bought the cattle beef. However, they have many problems related to procuring organic feed in producing organic beef. Presently, they have used organic byproducts from sowing farming and prepared grass places. But they don't breed organic beef cattle in a large scale because of the limitation of organic feed output.

• 한국유기농업학회지
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• 제16권1호
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• pp.1-19
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• 2008

Producing Korean organic beef cattle costs a great deal because it needs breeding conditions like the organic feed, an uncontaminated breeding farm and so on. So the price of Korean organic beef (KOB) is more expensive than that of Korean general beef (KGB). To overcome this adverse price condition, a case production organization in Asan will choose direct marketing routes for consumers or the shop under direct management of the organization, or franchise shops. As a result, these marketing routes are expected to narrow the price gap between KOB and KGB. And consumers will accept the price of KOB if quality of KOB is very high level, for example the first grade++.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제21권8호
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• pp.1143-1150
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• 2008

An experiment was conducted in Vietnam to test the hypothesis that supplementation with cassava powder up to 2% of live weight (LW)/d (DM basis) would linearly increase digestible organic matter intake and LW gain of Laisind cattle. There were five treatments: a basal diet of elephant grass fed at 1.25% of LW and rice straw fed ad libitum or this diet supplemented with cassava powder, containing 2% urea, at about 0.3, 0.7, 1.3 or 2.0% LW. The cattle fed cassava powder at about 2.0% LW did not consume all of the supplement, with actual intake similar to the 1.3% LW treatment. Organic matter, digestible organic matter and digestible energy intakes increased (p<0.001) curvilinearly with increased consumption of cassava powder. Rice straw intake declined curvilinearly with increasing intake of cassava powder (p<0.001), and there was a small linear decline (p = 0.01) in grass intake. The substitution rate of cassava powder for forage was between 0.5 and 0.7 kg DM reduction in forage intake per kg DM supplement consumed, with no difference between treatments. Apparent digestibility of organic matter increased (p<0.001) in a curvilinear manner, while digestibility of neutral detergent fibre declined (p<0.001) in a curvilinear manner with increased consumption of cassava powder. Live weight gain increased (p<0.01) linearly with increased consumption of supplement. It was concluded that the amount of cassava powder fed should be limited to between 0.7 and 1.0% LW.

• 한국유기농업학회지
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• 제19권4호
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• pp.463-474
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• 2011

The objectives of this study were to establish of resource cycling agricultural system focused on farmer's organization. Case is selected as the farming corporation for the regional agriculture considering the amount of sowing by-products and livestock by-products generated. As a result, generation of fertilizer ingredient depend on feces and urine of Korean native cattle is estimated nitrogen 7.7 ton, phosphoric acid 2.9 ton, and potassium 4.9 ton. On the other hand, generation of fertilizer ingredient demand in cultivated acreage is estimated nitrogen 42.4 ton, phosphoric acid 14.3 ton, and potassium 17.0 ton. Therefore, optimum livestock numbers is estimated 1,867 cattle and it means 1,468 cattle can be raise additionally. In order to complete the resource cycling agricultural system, it should be establish nutrient management system at all of organization level and achieve improvements in regional resource supply. Both economic value of organic fertilizer and the resource cycling system linked market system is considered to develop resource cycling level.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제21권12호
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• pp.1736-1744
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• 2008

Two experiments were conducted in central Vietnam to test the hypothesis that supplementation with a concentrate, comprising rice bran (45% fresh basis), maize (49%), fish meal (3%), urea (2%) and salt (1%), up to 2% of live weight (LW)/d (dry matter (DM) basis) would linearly increase digestible organic matter intake and LW gain of yellow cattle. In both experiments, there were five treatments, namely a basal diet of fresh grass fed at 1.25% of LW (experiment 1, elephant grass, Pennisetum purpureum; experiment 2, native grass) and rice straw (Oryza sativa) fed ad libitum or this diet supplemented with concentrate at about 0.3, 0.7, 1.3 or 2.0% LW. There were 4 male growing cattle per treatment in experiment 1 and 3 in experiment 2. Diets were fed for 44 (experiment 1) or 49 (experiment 2) days, with feed intake recorded daily, LW measured about weekly and digestibility measurements made over 7 days commencing on day 24 (experiment 1) or day 10 (experiment 2). The elephant grass and native grass had neutral detergent fibre (NDF) concentrations of 82 and 73% DM, and nitrogen concentrations of 1.3 and 1.8% DM, respectively. The rice straw used had a NDF concentration of 79-84% DM and nitrogen concentration of 0.8% DM. The concentrate had NDF and nitrogen concentrations of 33 and 2.8% DM. In both experiments, DM intake increased (p<0.001) linearly as the amount of concentrate consumed increased. Rice straw intake declined (p<0.001) (experiment 1: 1.24 to 0.48 kg DM/d; experiment 2: 0.95 to 0.50 kg DM/d) as concentrate intake increased. Grass intake was not significantly affected by concentrate intake in either experiment. The lowest amount of concentrate supplement increased forage intake, after which substitution rate increased as the amount of concentrate consumed increased. However, substitution rates at the highest amount of concentrate consumed were modest at 0.3 to 0.5 kg DM reduction in forage intake/kg DM supplement consumed. In both experiments, digestible organic matter intake increased linearly (p<0.001) (experiment 1: 1.16 to 2.38 kg/d; experiment 2: 1.30 to 2.49 kg/d) as the amount of supplement consumed increased, as did LW gain (experiment 1: 0.15 to 0.81 kg/d; experiment 2: 0.15 to 0.77 kg/d). This was associated with significant (p<0.01) linear increases in organic matter intake and apparent organic matter digestibility. Neutral detergent fibre digestibility declined as concentrate intake increased, but the effect was not significant (p = 0.051) in experiment 2. These results are discussed in relation to existing literature and potential to improve the profitability of cattle fattening in central Vietnam.

• 유기물자원화
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• 제10권1호
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• pp.75-86
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• 2002

본 연구는 가축분뇨의 자원순환 및 Zero emission 개념에서 강원도내에서 발생되는 가축분뇨의 퇴비화 가능성을 검토하였다. 현재 우리나라 가축사육가구의 대규모화 추세를 고려할 때, 적용 대상에 따라 축종별로 차이가 크므로 법규제 대상을 가축사육두수 외에도 가축사육가구를 기준으로 하는 법적 검토가 필요하다. 미신고대상에 해당되는 강원도 가축분뇨 발생량의 비율은 한육우가 가장 높았으며, 이에 대한 처리기술로는 퇴비화기술이 적합하였다. 돼지는 분뇨 특성상 액비화기술이 적합할 것으로 사료된다. 오염물질 발생량은 돼지, 한육우, 젖소, 닭 순으로 많았으며, 오염물질 중 비료로써 대체 가능한 T-N과 T-P의양은 각각 13천톤과 2천톤이었다. 법 규제대상에 따른 강원도의 가축분뇨내 BOD 발생량은 돼지가 가장 많고, 미신고대상의 BOD 발생량은 한육우가 가장 많았다. 또한, 강원도의 가축분뇨내 연간 비료성분량은 질소가 10,149톤으로 가장 많았고, 산화칼륨($K_2O$)과 인산($P_2O_5$)은 각각 4,894톤과 3,098톤이었다. 비료성분별로는 질소는 돼지, 인산은 한육우, 산화칼륨은 닭과 돼지에서 가장 많은 것으로 나타났다. 가축분뇨의 비료로써 대체비율은 질소 51%, 산화칼륨 38%, 인산 34%로 나타났다. 따라서, 가축분뇨를 퇴비화나 액비화 할 경우 비료로써의 대체효과가 클 것으로 예상된다.

• 한국유기농업학회지
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• 제16권2호
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• pp.219-230
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• 2008

본 실험에서는 답리작으로 보리와 헤어리 베치를 단파 혹은 혼파 재배 시 가축분뇨의 시용에 따른 생산성과 사료가치를 평가하여 양질의 유기 조사료 자원을 확보하고자 실시되었는데, 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 답리작으로 보리와 헤어리 베치를 단파로 재배했을 경우에 연 건물과 TDN 수량이 각각 ha 당 6.8과 4.4톤 및 4.5와 2.7톤으로 보리와 헤어리 베치를 혼파해서 재배하는 경보리와 헤어리 베치의 단, 혼파 재배 시 우분뇨의 시용에 따른 생산성과 사료가치의 평가 229 우의 연 건물과 TDN 수량 ha당 8.0 및 4.8톤 보다 유의하게 낮았다(p<0.05). 또한 보리 단파구의 조단백질 함량은 6.5%이었고 헤어리 베치의 단파구는 16.7%로 가장 높았으나 보리와 헤어리 베치를 혼파 재배한 구가 13.8%로 보리 단파의 경우보다 유의하게 높았으며(p<0.05), 상대조사료가치도 모든 처리구에서 가장 높았다. 2. 보리 재배 시 액상우분뇨를 시용한 구에서는 연 건물수량과 TDN 수량이 ha 당 각각 7.3과 4.6톤으로 인산과 칼리만 시비한 구(6.5와 4.3톤/ha)와 무비구(5.4와 3.7톤/ha) 보다 높았으며(p<0.05), 화학비료 대비 연 건물수량과 TDN 수량이 84와 82%의 수준을 나타내었다. 3. 보리와 헤어리 베치를 혼파재배 시 액상우분뇨를 시용한 구에서는 질소, 인산 및 칼리질 비료의 화학비료 시비구 대비 연 건물수량과 TDN 수량이 90과 94%의 수준을 나타내었다. 조단백질 함량은 액상우분뇨 시용구에서 $14.2{\sim}15.9%$로 다른 처리구보다 유의하게 높았고 TDN 함량과 RFV도 각각 $60.7{\sim}61.8%$와 $112.2{\sim}118.1$로 가장 높게 나타났다. 4. 헤어리 베치의 연 건물과 TDN 수량은 액상우분뇨를 100% 시용한 구에서 ha 당 각각 5.3과 3.2톤을 나타내어 가장 높았고 또한 조단백질 함량(18.7%), TDN 함량(59.8%) 및 RFV(108.8)도 다른 처리구보다 유의하게 높았다. 이상의 결과를 종합해 볼 때, 건물생산성만을 고려해서 보리나 헤어리 베치를 단파로 재배하는 것보다 가축의 기호성과 품질의 개선까지 고려하여 보리와 헤어리 베치 등을 혼파재배하고 가축분뇨를 시용함으로써 단위면적당 수량과 단백질 함량 등의 사료가치를 높이며 유기 가축사양 시에는 단백질공급원으로 이용되는 수입 유기곡류 등을 대체하는 효과까지도 기대할 수 있으리라 생각된다.