The purpose of the present study was to investigate the effect of Korea leek on plasm lipids and platelet aggregation in hypercholesterolemic rats fed different dietary fat. Sprague-Dawley rats were fed with hyperlipidemic diet for 4 weeks in order to induce hyperlipidemia, followed by the feeding of experimental diets for additonal 4 weeks. We used three kinds of lipid(perilla oil, corn oil and lard). Korean leek of experimental diets was prepared by drying and milling. Powdered Cellulose and powdered Korean leek were added to experimental diets at the level of 5% (w/w). Serum concentrations of total lipid, total triglyceride, total cholesterol and LDL-cholesterol decreased in the order of perilla oil, corn oil and lard. Korean leek significantly decreased total lipid, total cholesterol, LDL-cholesterol, platelet count, prothrombin time, and platelet aggregation in rats fed a lard diet. The present observation indicates that Korean leek might be helpful for the prevention and threapy of hyperlipidemia and platelet aggregation.
It is rather important in the water and oil repellent finishing for wool fabric what kind of water-repellent agents will be used. In many cases, Fluorocarbon-based water-repellent agents(eg.Oleophobol-S), the surface tensions of which very low, were recom-mended on account of good water and oil repellencies. In repellent finishing, fabrics were padded in a bath which contained aqueous solution of water-repellent agents, and wetting agents, followed by drying and curing. The most suitable treating condition for excellent repellency was as follows Fabrics were padded at liquor pick-up ratio of 50%, with aqueous solution which contained $30g/\ell$ of water-repellent agents, and $40g/\ell$ of wetting agents. And the padded fabrics were dried at $110^\circ{C}$ for 1 minute, and cured at $160^\circ{C}$ for 2 minutes. For the fabrics, water and oil repellencies and durability to repeated dry-cleanings are observed.
Peanut is one of the principal oil seeds in the world as a rich source of edible oil and protein. Peanut quality arises as a result of a complex interaction of genetic, physiological and biochemistry processes that produce the chemical composition of the peanut seed. The major factors influencing seed quality are degree of maturity and digging and drying, curing and storage as a series of harvesting. The end products, peanut butter, salted seed, confections, roasting stock and by-products are favored in world-wide because of their unique roasted peanut flavor, Literatures are reviewed mainly focusing on the physiological properties and nutritional quality of oil, protein and flavor in peanut. Chemical properties of protein and oil, and volatile flavor component in peanut seeds are studied. The objectives of this paper were to review and summarize the results obtained from the improving quality breeding program and evaluation of the chemical composition in peanut up to now.
Microencapsulation of flavor was carried out by molecular inclusion process using $\beta$-cyclodextrin (${\beta}CD$). ${\beta}CD$-flavor complex was prepared at various flavor-to-${\beta}CD$ ratios (1:6-1:12) to determine the effect of ${\beta}CD$ concentration on the inclusion efficiency. Maximum total oil retention and minimal surface oil content were obtained at flavors to ${\beta}CD$ ratio of 1:10. The physical properties and controlled release pattern of flavors from ${\beta}CD$-flavor complex were measured and compared with spray-dried microcapsules prepared using carbohydrate wall system. ${\beta}CD$-flavor complex showed higher total oil retention and surface oil contents, smaller mean particle size, lower moisture uptake, and higher oxidation stability than spray-dried microcapsule. Oxidative stability of flavor was correlated with hygroscopicity of wall materials. The controlled release mechanism was highly affected by temperature and characteristics of wall materials.
To study the rancidity of dried file fish oil by Oxidation during the storage period, general properties of the oil and composition of its fatty acids were analysed qumtitatively with gas-chromatography. The results indicated that; 1) The dried file fish oil was involved in drying oil of heigh degree of unsaturation with IV 158., and consisted of higher-fatty acid with SV 190. 2) The composition of the fatty acids were composed of 18 fatty acids involving 6 unknown fatty acids, and polyunsaturated fatty acid with docosapentaenoic acid(20 weight%). 3) Changes of malonaldehyde content during the storage of dried file fish were about 5.0 mg/kg after 10day, 3.4 mg/kg after 40 days.
For the preparation of hardened films which can be applied as a binder for flame-resistant materials such as silica, linseed oil was subjected to a low temperature plasma treatment with argon, or oxygen gas. The film was produced much faster than so-called drying of oil in air. The SEM analysis for silica particles embedded in the hardened film after plasma treatment showed that the silica particles were immobilized on substrate and were evenly dispersed. The FT-IR spectral analysis for the plasma-treated linseed oil films demonstrated that the radicals which were formed during the plasma treatments caused the linseed oil to be cross-linked, and the plasmas attacked carbon chains of the oil randomly without focusing on specific vulnerable bonds such carbon double and carbonyl bonds intensively unless exposure times of the plasmas were prolonged too much, while the cross-linking of the air-dried film was considered to occur at the well-known typical sites, i.e., carbon-carbon double bond and ${\alpha}$-methylene carbon. Burning times, as a measure of flame/fire resistance, of silica-filled cellulose substrates, increased with increasing contents of silica.
Journal of Korea Technical Association of The Pulp and Paper Industry
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v.45
no.2
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pp.33-40
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2013
Powdered additive or organic filler is used to improve paperboard thickness and to reduce drying energy consumption in the Korean paperboard industry. In a previous study, we identified alternative non-lignocellulosic resources to wood powder, specifically brewers grain and oil palm frond powders, and verified that these materials had the same functionality as wood powder. The main drawback of the use of such additives, including both lignocellulosic and non-lignocellulosic resources, is the deterioration in paperboard strengths. Therefore, we carried out a basic study on the surface modification of brewers grain and oil palm frond powders to improve the strengths of paperboard. Surface modification was performed using various types of cationic and oxidized starches. The streaming current and zeta-potential of the two non-lignocellulosic powders were measured and CLSM images were taken to assess the surface modification.
Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
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1996.06c
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pp.539-546
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1996
The physical condition of rapeseed delivered to fat industry plants plays a significant role in the formation of the qualitative features of the raw material for oil production and, consequently , of the oil itself. Rapeseed is stored in silos , frequently for months, before it is subjected to processing. During the long storage, the conditions of the seed cover is very important, as the seed cover provides natural protection of the seed against the effect of the environment. Seeds with damaged seed cover are more easily affected by mildew, and the rate of chemical processes. Deteriorating the quality of oil contained in the cotyledons is faster in such seeds. Cracked seed covers facilitates also the growth and development of microorgaism. So as rapeseed damage occurring inthe course of harvest and the post-harvest processing have a negative effect of the quality and quantity of oil the sees contain. The study presented here was aimed at examining the typical process of purcha ing and handling of rapeseed in fat industry plants, in the aspect of the occurrence of mechanical damage to the seeds. Special attention was paid to the condition of rapeseed immediately after combine harvesting : next , the successive stages of technological handling of the seed were examined. observing the operation parameters of the particular machinery and equipment in order to identify those operations which caused deterioration in the quality of the material (sees). Seed samples were taken successively from the following the hopper, prior to cleaning , after cleaning , prior to drying , after drying, from dry rape silo. The total level of damage increased through the handling. The content of unusable contaminants had the tendency to decrease in the successive operations. though the actual values still exceeded levels permitted by standards. The study allow to indicate the operation fo postharvest technological process, which cause the most seed damage as well as gave quantita ive description of the losses occurred.
Park, Ji-Yeon;Lee, Gye-An;Kim, Keun-Yong;Kim, Ki-Yong;Choi, Sun-A;Jeong, Min-Ji;Oh, You-Kwan
Korean Chemical Engineering Research
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v.52
no.1
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pp.88-91
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2014
In this study, oil as a source of biodiesel from Nannochloropsis oceanica was extracted using organic solvent. The oil extraction yield and efficiency from dry and wet microalgae were investigated. The initial fatty acids content of the N. oceanica was 317.8 mg/g cell showing a high oil content over 30%. The yield from dry microalgae was higher than that from wet microalgae due to the inhibition of water. The yield by chloroform-methanol was the highest and the yield by hexane was the lowest. However, the total fatty acids contents with the chloroform-methanol were 678.7 and 778.2 mg/g oil under dry and wet conditions, respectively. The high oil extraction yield by chloroform-methanol reflected the fact that the extracted oil contained a high level of impurity. The hexane-methanol extraction from dry N. oceanica showed high oil extraction efficiency, 82.6%. The chloroform-methanol extraction under wet condition also showed high efficiency, 88.0%. While the hexane-methanol extraction from dry microalgae is desirable under low drying cost, the chloroform-methanol extraction from wet microalgae is desirable under high drying cost.
Dong, Lieu My;Nam, Doan Trung;Phuong, Tran Thi;Thuy, Dang Kim
Microbiology and Biotechnology Letters
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v.49
no.2
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pp.201-209
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2021
Agarwood (Aquilaria spp) has high economic value. However, essential oil production from agarwood is a time-consuming process. Additionally, agarwood leaves have not been utilized even though they contain various bioactive ingredients. In this study, agarwood leaves were fermented using Lactobacillus plantarum ATCC 8014 with or without Stevia (4, 8, and 12%; v/v). The fermented fluid was mixed with maltodextrin (15%; w/v) and subjected to spray drying (inlet temperature, 120℃; outlet temperature, 65-70℃). The contents of polyphenols, polysaccharides, saponins, and flavonoids and the viability of L. plantarum were determined. Fermentation enhanced the levels of bioactive compounds. The contents of polyphenol (69.19 ± 4.05 mg GAE/g of sample), polysaccharide (20.75 ± 0.98 mg GE/g of sample), saponin (305.23 ± 4.21 mg OAE/g of sample), and flavonoid (7.86 ± 0.72 mg QE/g of sample), and the viability of L. plantarum (8.72 ± 0.17 log CFU/ml) were markedly upregulated in the samples containing Stevia (12%; v/v). This indicated that the supplementation of Stevia during fermentation decreases the fermentation time (9 h), upregulates bioactive compound production in agarwood leaves, enhances microencapsulation during spray drying, and increases the viability of L. plantarum under simulated gastric digestion conditions.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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