• 한국식품과학회지
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• 제43권6호
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• pp.683-688
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• 2011

국내에서 개발된 유전자변형 프로비타민 A 강화 벼로부터 얻은 쌀을 열탕 또는 증자/볶음처리 방법에 의해 가열조리 했을 때 프로비타민 A 강화 쌀의 주요 영양성분 조성 및 함량에 미치는 영향을 조사하였다. 프로비타민 A 강화 쌀의 일반성분 함량은 모품종 쌀인 낙동 쌀과 유사하였으며 밥 형태로의 열탕처리에 의해 별 차이가 없었으나 증자/볶음 처리에 의해서는 다소 감소하는 결과를 주었다. 프로비타민 A 강화 쌀의 지방산으로 oleic acid, linoleic acid, palmitic acid가 대부분을 차지하고 있었으며 가열조리에 따른 지방산 조성에는 차이가 없는 것으로 나타났다. 열탕 처리에 의해 가열조리한 프로비타민 A 강화 쌀은 아미노산 조성 및 함량에 차이가 없었으나 증자/볶음 처리는 대부분의 아미노산 함량을 약간 감소시켰다. 열탕처리에 의해 가열조리한 프로비타민 A 강화 쌀은 전체적으로 무기질 함량에 큰 차이가 없었으나 증자/볶음처리에 의해 변화가 큰 것으로 나타났다. 프로비타민 A 강화 쌀의 총 카로티노이드 함량은 원곡의 $1.28{\mu}g/g$에서 열탕조리 후 $0.76{\mu}g/g$으로 감소하였으며 증자 및 볶음처리는 $0.40{\mu}g/g$으로 원곡의 약 30% 수준으로 현저한 감소를 초래하였다. 따라서 프로비타민 A 강화 쌀의 조리가공시 가열방법 및 열처리 정도는 카로티노이드를 포함한 영양성분의 손실을 최소화하기 위해 고려해야할 중요한 요소인 것으로 제시되었다.

• 생물환경조절학회지
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• 제11권4호
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• pp.168-174
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• 2002

시설재배 참외를 위한 새로운 방식의 순환식 수경재배시스템을 고안하여 참외 수경재배의 가능성을 검정하고, 순환식 수경재배 시의 배양액 관리기술을 확립하기 위하여 세 가지 수경재배방식에서 순환배양액의 무기이온 함량의 변화를 조사하였다. 참외의 수경재배에서 토양재배와 비교하여 양호한 수량과 품질을 나타내었다. 참외의 수경재배는 고형배지방식이 적합한 것으로 보였으며 NFT방식은 고온기의 장해발생으로 적합하지 않은 것으로 생각되었다. 참외의 배양액은 야마자키 조성 멜론 배양액을 EC 2.0dS.m$^{-}$로 전 생육기간에 동일하게 공급하는 것이 적절한 것으로 밝혀졌다. 순환방식에서도 배양액의 EC와 pH는 비교적 안정적으로 유지되었으며 순환배양액내의 다량원소와 미량원소도 계속적으로 일정한 함량으로 유지되어 참외용 수경재배방식이 적절한 것을 확인할 수 있었다. NO$_3$-N, Ca, Mg은 모든 재배방식에서 비슷한 양상으로 안정적인 함량변화를 나타내었고, P은 다른 두 방식에 비해 펄라이트 배지에서 약 $1me{\cdot}{\iota}$^{-}$ 정도 흡수가 저하하였으며, K은 펄라이트 배지에서는 불규칙한 양상을 보였으나 코코피트 배지에서는 안정적인 함량변화를 나타내었다. 미량원소는 Mo을 제외하고는 고형배지 방식에서는 대체적으로 안정된 함량의 추이를 나타내어 미량원소의 흡수가 원활하게 이루어진 것을 알 수 있었다. 그러나 NFT방식에서는 B와 Mn은 비교적 안정된 함량변화를 나타내었으나 다른 원소들은 불규칙적인 변화를 나타내었다. 특히 고온기에 미량원소의 흡수가 저하한 것을 알 수 있었으며 Cu. Zn, Mo의 흡수가 원활하지 않았다. 본 실험의 결과를 통하여 참외를 위한 새로운 순환식 고형배지방식은 참외시설재배에서의 문제점을 해결하는 적절한 방법이 될 것으로 생각되었다.

• 한국동물학회:학술대회논문집
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• 한국동물학회 1999년도 한국생물과학협회 학술발표대회
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• pp.152.2-152
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• 1999

No Abstract, See Full Text

• 대한영양사협회학술지
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• 제8권1호
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• pp.9-18
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• 2002

This study was reviewed databases and outcomes of national/international off-line and on-line(Internet) nutrition softwares to identify the present conditions of nutrition softwares, and investigated user's needs and determine which component should be included in nutrition software. The most frequently used databases for the national programs were the food composition table provided from the National Rural Living Science Institution in Rural Development Administration and the food composition table and the nutrient contents of foods provided from the Korean Nutrition Society. For international programs, the food composition table from the USDA was commonly used. The analysed outcomes included the degree of obesity, nutrient analysis and nutrient intake compared with RDA, food intake from each by food group, food habits and the frequency of food consumption. As to the result of needs assessment for the Internet nutrition softwares, it was suggested that the needs of the Internet nutrition softwares were high because most of the respondents replied that 3-point('it is needed') or 4-point('it is necessary') on 4-points likert scale. As to the databases, the needs of 'food composition analysis' and 'the suggestion of the Korean RDA' were high. For the basic information for foods, the respondents replied that 'the classification of foods', 'foods codes', 'the amount of ingredients' and 'nutrient analysis' should be included. The needs of 'nutrient analysis of meal', 'diet therapy' and 'meal plan by caloric requirements' were high. As for utilizing the Internet meal planning programs, the respondents replied that 'it should be easy to use' most and demand for 'data saving and the saved data should be usable later' and 'meal planning education tools' were high. In conclusion, the Internet nutrition software that satisfies various needs of users should be developed for policy making that promote public health, nutritional care and self-supporting of foods.

• 한국가구학회지
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• 제29권1호
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• pp.18-23
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• 2018

The purpose of this study was to develop wood pots for create Optimum environment of plant growth using unused wood. to prove this, we examined the effects of cycle of water supply and nutrient concentration in wood pots on plant germination rate and growth factors (leaf number, stem diameter and length). The results are as follows. 1) The growth rate was higher at once of 2 days watering period. This suggests that the growth of the plants was better than that of the less water because the larch pots itself has the water retention capacity inside. 2) Germination rate and growth rate were better than other treatment groups when the concentration of nutrient solution was 0.5%. 3) Nitrogen, available phosphoric acid, and potassium showed higher contents than the nutrient - treated soil at 0.5% concentration of nutrient solution. This indicates that the nutrient solution absorbed from the larch affected the soil and plant growth in the inside.

• 한국산림과학회지
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• 제97권5호
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• pp.516-524
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• 2008

We investigated on the distribution of nutrient contents (N. P and K) in current and one-year old needles of Korean pine, Pinus koraiensis, to understand the physiological effects of alternate bearing. One experimental set was designed with three types of cone number (one, three and five) under natural state and cone number of another one was controlled by thinning. Test samples were separated to collect into three fractions; current needles on the shoot and one-year old needles above and under the cone. On the branch without cone, N, P and K concentrations in needles on the shoot were higher than those in needles of one-year old branch. At natural state, needle P concentration was the lowest in needles on the five-cone branch in August. Macronutrient concentrations were the lowest in needles above the cone, which was remarkably observed in needle K concentration. Under cone thinning, N. P and K concentrations were the highest in needles on one-cone branch and the lowest in needles on five-cone branch. Needle nutrient concentrations were the lowest in needles above the cone, which was remarkably observed in the needle on five-cone branch. In conclusion, the current needles of the shoot and cones are a strong sink of nutrient like N. P and K, and the increase of cone number influences nutrient removal from needles.

• 생물환경조절학회지
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• 제5권2호
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• pp.138-144
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• 1996

비트 재배에 알맞은 양액 농도를 구명하고자 근비대기 개시기(직경 1cm 정도)전후에 양액 농도가 생육과 몇 가지 성분에 미치는 영향을 조사하였다. Yamazaki 상추 용액을 근비대기 전에 0.5, 1, 2, 4배, 그리고 각각을 근비대 시작 후에 0.5, 1, 2, 4배로 처리하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 뿌리의 무게는 초기 0.5, 1, 2배액의 경우에 후기에 4배액 처리가 좋았다. 그러나 후기 4배액 처리구에서는 뿌리의 바람들이와 열근율이 높았다. 비타민 C는 근비대 후기에 너무 높거나 낮은 농도 처리 시 낮았다. 그러나 bataxanthin과 batacyanin은 비대기 전 농도에 관계없이 후기 처리 농도가 낮을수록 높았다. 따라서 비트에 가장 알맞은 농도는 초기에 1-2배액, 후기에 2배액을 쓰는 것이 좋다고 본다.

• 한국토양비료학회지
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• 제49권4호
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• pp.310-317
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• 2016

This study aimed to evaluate the nutrient load balance from rice paddy fields with different topographies, alluvial plain and local valley. Continuous monitoring from May to September, 2013 was conducted for water quantification and qualification from alluvial plain in Yeoju region (32 ha) and local valley in Jincheon region (24 ha). The discharge rates of T-N from the alluvial plain were 57.2, 5.84, 22.7, and $5.20kg\;ha^{-1}$ for irrigation, precipitation, drainage, and percolation, respectively. In case of local valley, T-N loads were 34.6, 4.73, 21.1, and $4.15kg\;ha^{-1}$ for irrigation, precipitation, drainage, and percolation, respectively. In contrary, the T-P loads from the alluvial plain were 2.23, 2.22, 2.54, and $0.41kg\;ha^{-1}$ for irrigation, precipitation, drainage, and percolation, respectively. In case of local valley, T-P loads were 1.44, 1.57, 1.82, and $0.34kg\;ha^{-1}$ for irrigation, precipitation, drainage, and percolation, respectively. The nutrient contents in drainage water were influenced by the amount of waters, rainfall, and surface drainage water. The Pearson correlation analysis showed that rainfall was significantly correlated with nutrient loads from July to August due to the amount of runoff in local valley paddy field, and irrigation was related with nutrient loads of drainage from July to August. This study showed that paddy rice farming in alluvial plain and local valley might be beneficial to water quality protection.

• 생물환경조절학회지
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• 제16권4호
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• pp.348-351
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• 2007

본 실험은 양액조성 및 단비 처리에 의한 엽채류의 질산염과 비타민 C와 같은 내적품질 변화를 알아보고자 하였다. 2주일간 정상적인 배양액에서 재배한 후 다시 2주일간 서로 다른조건의 양액에서 재배한 청경채, 청치마상추, 로메인상추는 단비처리구를 제외하고는 생육에 큰 차이를 보이지 않았다. 내적 품질로 질산염은 야마자키 상추 1배 양액 처리구에서 가장 높았으며 다음으로 $+NH_4$ 처리구 순서였고 $-NO_3$와 단비 처리구에서 가장 낮았다. 비타민 C 함량은 대체로 질산염과 반대의 결과를 나타내어 청치마, 로메인상추에서는 단비처리구에서 청경채는 $-NO_3$처리구에서 가장 높았다. 이들 질산염과 비타민 C 함량간의 상관계수는 청경채는 -0.614, 로메인상추는 -0.651이었으며 특히 청치마상추는 -0.804를 나타내었다.

• The Korean Journal of Ecology
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• 제27권2호
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• pp.115-120
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• 2004

Coarse woody debris (CWD, $\ge$ 5 cm in maximum diameter) is an important functional component, especially to nutrient cycling in forest ecosystems. To compare mass and nutrient dynamics of CWD in natural oak forests, a two-year study was conducted at Quercus serrata and Q. variabilis stands in Yangpyeong, Kyonggi Province. Total CWD (snag, stump, log and large branch) and annual decomposition mass (Mg/ha) were 1.9 and 0.4 for the Q. serrata stand and 7.5 and 0.5 for the Q. variabilis stand, respectively. Snags covered 72% of total CWD mass for the Q. variabilis stand and 42% for the Q. serrata stand. Most of CWD was classified into decay class 1 for both stands. CWD N and P concentrations for the Q. variabilis stand significantly increased along decay class and sampling time, except for P concentration in 2002. There were no differences in CWD N concentration for the Q. serrata stand along decay class and sampling time. However, CWD P concentration decreased along sampling time. CWD N and P contents (kg/ha) ranged from 3.5∼4.7 and 0.8∼1.3 for the Q. serrata stand to 22.8∼23.6 and 3.7∼4.7 for the Q. variabilis stand. Nitrogen and P inputs (kg/ha/yr) into mineral soil through the CWD decomposition were 0.7 and 0.3 for the Q. serrata stand and 1.6 and 0.3 for the Q. variabilis stand, respectively. The number of CWD and decay rate were main factors influencing the difference in CWD mass and nutrient dynamics between both stands.