• Mycobiology
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• 제30권4호
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• pp.213-218
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• 2002

The induction of NAD(P)H: quinone oxidoreductase(QR), glutathione S-transferase(GST), and glutathione(GSH) levels in hepa1c1c7 cells(murine hepatoma) by waxy brown rice cultured with Phellinus igniarius to induce anticarcinogenic enzymes were measured. In addition, the inhibition of polyamines metabolism was tested with the growth of Acanthamoeba castellanii. The result shows that QR, GST activities, and GSH levels of experimental animals were increased much more by feeding the methanol extract of waxy brown rice cultured with Phellinus igniarius than those of the rats received the ethanol of uncultured brown rice. The growth of A. castellanii was inhibited mostly at 40 mg/3 ml concentration of methanol extract of waxy brown rice cultured with P. gniarius. The results suggested that waxy brown rice cultured with P. igniarius possess chemopreventive activity by inducing anticarcinogenic enzymes and inhibiting polyamine metabolism.

• 한국균학회지
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• 제30권2호
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• pp.124-130
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• 2002

본 연구에서는 버들송이(Agrocybe cylindracea)와 말똥진흙버섯(Phellinus igniarius)을 배양한 대두 추출물의 암예방 효과를 검토하기 위하여 in vitro상에서 암발생 억제물질 연구에 널리 이용되고 있는 기작 즉, Quinone reductase(QR), glutathione S-transerase(GST)의 활성 유도, glutathione(GSH)의 생성 촉진 그리고, polyamine 합성대사의 억제능을 측정하였다. 그 결과, 버들송이와 말똥진흙버섯를 배양한 대두 추출물이 마우스 hepatoma Hepa1c1c7 cell 배양에서 QR과 GST 유도활성이 있음이 확인되었다. 또한 GSH 생성량은 버들송이를 배양한 대두 추출물에서 20%, 말똥진흙버섯를 배양한 대두 추출물에서 40%로 증가하였다. 한편, 버들송이와 말똥진흙버섯을 배양한 대두 추출물의 polyamine 합성대사의 억제효과를 검토하기 위해 Acanthamoeba castellanii의 증식을 측정하였다. 그 결과, 버들송이와 말똥진흙버섯을 배양한 대두 추출물 20mg/3ml와 40mg/3ml를 처리할 경우 A. castellanii의 증식을 억제하는 것으로 나타났다. 이러한 결과 담자균을 배양한 대두 추출물은 in vitro상에서 나타난 암과 관련된 각종 활성으로부터 암예방 효과가 있는 것으로 나타나 기능성 식품으로서의 가능성을 보여주었다.