• 한국축산식품학회지
• /
• 제30권2호
• /
• pp.321-327
• /
• 2010

성별 한우쇠고기의 품질 특성을 조사하기 위하여 육질등급이 5개로 개전된 후 첫 해인 2005년도에 전국에 출하된 42,113두의 육질등급 요인을 조사하였으며, 2005년부터 2008년도 상반기까지 국립축산과학원에서 도축된 257두의 쇠고기 품질을 분석하였다. 성별 한우의 육질등급요인(근내지방도, 육색, 지방색, 조직감, 성숙도)은 유의적인 차이가 있었으며 한우 거세우가 가장 우수하였다(p<0.05). 근내지방도, 성숙도 및 조직감은 거세우가 각각 5.02, 2.17 및 1.31로 가장 우수하였으며 이에 따라 육질등급 지수도 2.75($1^{++}$ 등급 =1, 3등급= 5)로 가장 높았다(p<0.05). 수분함량은 수소가 73.23%로 가장 높았으며, 조지방 함량은 거세우가 17.27% 가장 높았다(p<0.05). 거세우의 명도($L^*$), 전단력 및 보수력은 각각 39.01, 4.03 kg 및 57.08%로 가장 높았으나(p<0.05), 암소와 수소 간의 차이가 없었다. 전단력에 있어서 암소 및 수소가 각각 7.73 kg 및 8.35 kg으로 비교적 높게 나타난 것은 연도 증진에 관련된 연구가 필요한 것으로 판단된다. 관능검사 결과 연도, 다즙성, 향미 및 총 점수에서 거세우가 가장 좋았다(p<0.05). 이와 같은 연구는 시대적으로 변화하는 한우산업의 여건에 따라 단계 별로 수행할 필요가 있으며, 암소의 경우 경산우 비육이 대부분인 우리나라의 실정에 비추어 볼 때 산차별 또는 연령별 품질관련 연구가 더욱 필요하다고 생각된다.

• 한국초지조사료학회지
• /
• 제34권4호
• /
• pp.283-287
• /
• 2014

본 연구는 다양한 사료들을 유지수준에서 섭취한 한우 암소 경산우의 에너지 대사 시험의 결과로 부터 섭취에너지 균형과 메탄배출계수를 구하였다. 오차드그라스(orchard grass) 위주의 혼합목건초 섭취 7두, 혼합목건초의 30~50% 를 볏짚으로 대체한 12두, 혼합목건초와 볏짚에 밀기울 (wheat bran) 1 kg 추가급여한 6두, 총 25 개체의 대사실험 성적을 분석하였다. 실험축은 10일간 대사틀에서 개체별로 각각의 실험사료 적응 및 7일간 분 뇨 시료채취 후, indirect respiratory chamber 1대에 교대로 수용되어 1일간 호흡대사 실험이 이루어졌다. 혼합목건초 단독 급여구와 비교하여 나머지 두 처리구의 평균 건물섭취량은 약 11%, 15% 높았으나 통계적인 유의성은 없었고, gross energy (GE) 섭취량도 차이가 없었다. 총 섭취에너지 중 메탄으로 손실된 에너지 비율인 메탄전변율(methane conversion rate, Ym)과 메탄배출계수(emission factor, kg/head/year)도 각각 0.055~0.062 (평균 0.058)와 33.6~38.6(평균 35.2) 범위로 처리간 유의성이 없었다. 본 실험에서는 혼합목건초를 볏짚으로 대체하거나 또는 밀기울 추가급여에 의한 메탄발생량 차이가 없었으나, 메탄발생량을 줄일 수 있는 것으로 알려진 양질 조사료 급여효과 연구는 축산현장의 온실가스 감축 사업 참여가 가능한 분야이기 때문에 추가 연구들을 통해 시급히 증명되어져야 된다고 판단된다.

• Reproductive and Developmental Biology
• /
• 제34권3호
• /
• pp.201-205
• /
• 2010

The objective of this study was investigate the superovulation treatment and to relate concentrations of blood urea nitrogen(BUN) in Hanwoo donors. Thirty six, at random stages of the estrous cycle, received a CIDR. Four days later, the animals were superovulated with a total of 28AU FSH (Antorin, 2AU=1 ml) administered twice daily in constant doses over 4 days. On the 3th administration of FSH, CIDR was withdrawn and 25 mg $PGF_2a$ was administered. Cows were artificially inseminated twice after estrous detection at 12 hr intervals. The cows received $100\;{\mu}g$ GnRH at the time of 1st insemination. Embryos were recovered 7 or 8 days after the 1st insemination. Cows with BUN <10, 11~18 and ${\geq}$19 mg/dl had return of estrus of 34.6, 30.5 and 30.4 days respectively. Return of estrus after superovulation treatment was not significantly lower for cows with blood urea nitrogen (BUN) above 10 mg/dl than for cows with BUN below 10 mg/dl. Cows with BUN <10, 11~18 and ${\geq}$19 mg/dl had number of transferable embryos of $3.2{\pm}1.2$, $5.4{\pm}1.9$ and $4.1{\pm}2.1$ respectively.

• 한국수정란이식학회지
• /
• 제27권1호
• /
• pp.15-20
• /
• 2012

The objective of this study was to investigate the relationship between body weight, body condition score (BCS), blood urea nitrogen (BUN), glucose, cholesterol and number of transferable embryos for the purpose of improving reproductive performance in Hanwoo donors. Seventy five cows, at random stages of the estrous cycle, received a CIDR together with injection of 1mg estradiol benzoate and 50 mg progesterone, and gonadotropin treatment begann. Four days later, the animals were superovulated with a total of 28AU FSH (Antorin, 2AU = 1 ml) administered twice daily in constant doses over 4 days. On the 3rd administration of FSH, CIDR was withdrawn and 25 mg $PGF_2{\alpha}$ was administered. Cows were artificially inseminated twice after estrous detection at 12 hr intervals. The cows received $100{\mu}g$ GnRH at the time of 1st insemination. Embryos were recovered 7 days after the 1st insemination. In conclusion, cows with body weight < 400, 400~450 and > 450kg had number of transferable embryos of $4.2{\pm}1.7$, $6.1{\pm}2.7$ and $4.8{\pm}2.6$, cows with BCS <2.25, 2.25~2.75 and ${\geq}2.75$ had number of transferable embryos of $4.6{\pm}1.6$, $5.7{\pm}2.4$ and $5.1{\pm}2.7$ respectively. These data indicate that a body weight and BCS for superovulation of CIDR-treated Korean native cows does not affect the embryo yield.

• 한국수정란이식학회지
• /
• 제28권2호
• /
• pp.79-85
• /
• 2013

The recent development in genetic assisted selection (combining traditional- and genome assisted selection method) and reproduction technologies will allow multiplying elite cow in Hanwoo small farm. This review describes the new context and corresponding needs for genome assisted selection schemes and how reproductive technologies can be incorporated to get more genetic gain for cow genetic improvement in Hanwoo. New improved massive phenotypes and pedigree information are being generated from commercial farm sector and these are allowing to do genetic evaluation using BLUP to get elite cows in Korea. Moreover cattle genome information can now be incorporated into breeding program. In this context, this review will discuss about combining the reproductive techniques (Multiple Ovulation Embryo Transfer; MOET) and genome assisted selection method to get more genetic gain in Hanwoo breeding program. Finally, how these technologies can be used for multiplication of elite cow in small farm was discussed.

• 한국동물생명공학회지
• /
• 제39권1호
• /
• pp.40-47
• /
• 2024

Background: Sperm quality and the number of sperm introduced into the uterus during artificial insemination (AI) are pivotal factors influencing pregnancy outcomes. However, there have been no reports on the relationship between sperm concentration at AI and sperm quality in Hanwoo cattle. In this study, we examined sperm quality and pregnancy rates after AI using sperm inseminated at different concentrations. Methods: We evaluated the motility, viability, and acrosomal membrane integrity of sperm at different concentrations (10, 15, 18, and 20 million sperm/straw) in 0.5-mL straws. Subsequently, we compared the pregnancy rates after AI with different sperm concentrations. Results: After freeze-thawing, sperm at the assessed concentrations showed similar viability and acrosomal membrane integrity. After AI, cattle in the 10 million group had significantly lower pregnancy rates compared to those in the 18 and 20 million groups. Conversely, there were no statistically significant variances observed between cattle in the 10 and 15 million groups. Conclusions: Sperm at concentrations of 10, 15, 18 and 20 million per straw exhibited comparable motility, viability, and acrosomal membrane integrity. However, a concentration of at least 18 million sperm per straw is required to achieve a consistent rate of pregnancy rate in Hanwoo cattle after AI.

• 대한수의학회지
• /
• 제63권2호
• /
• pp.14.1-14.4
• /
• 2023

This study evaluated the effect of resynchronization programs on pregnancies in dairy cows. Of 1,342 cows confirmed not pregnant after their first artificial insemination (AI), those with a corpus luteum (CL) were resynchronized using Ovsynch or PG-GnRH-Ovsynch and those without a CL were resynchronized using GnRH-Ovsynch or modified Double-Ovsynch. There were no differences (p > 0.05) in the pregnancies per AI either between the Ovsynch (31.3%) and PG-GnRH-Ovsynch (34.0%) or between the GnRH-Ovsynch (38.7%) and modified Double-Ovsynch (39.5%). In conclusion, Ovsynch and GnRH-Ovsynch programs could be preferred to resynchronize cows with and without a CL, respectively, from the perspective of reducing costs and labor.

• 한국수정란이식학회지
• /
• 제27권3호
• /
• pp.127-131
• /
• 2012

발정주기와 상관없이 CIDR을 삽입하는 날에 50 mg progesterone, 2.5 mg estradiol benzoate를 근육주사하였다. CIDR 삽입 후 4, 5일에 28 AU FSH (Antorin R10)을 4일 동안 감량법으로 주사하였다. 6, 7회 FSH 주사 후 25 mg, 15 mg $PGF_2{\alpha}$를 각각 주사한 다음, CIDR는 7회 FSH 주사 후 제거하였다. 1회째 $PGF_2{\alpha}$ 주사 후 48시간에 $200{\mu}g$ GnRH를 주사하였다. 공란우는 발정확인 후 12시간 간격으로 3회 인공수정을 실시하였으며, 수정란의 채란은 발정확인 후 7일째 회수하였다. 과배란 처리된 공란우에서 회수된 총 난자수, 이식가능 수정란, 퇴행란 및 미수정란은 각각 $11.6{\pm}7.9$, $5.5{\pm}4.4$, $3.0{\pm}3.3$ 및 $2.6{\pm}4.1$개였다. 1~2산의 공란우($8.9{\pm}1.9$)보다 3~5산의 공란우($14.3{\pm}1.3$)에서 총 난자수가 유의적으로 많았다(P<0.05). 회수된 정상 수정란 수도 3~5산의 공란우($7.3{\pm}0.8$)에서 6산 이상의 공란우($3.7{\pm}1.5$)보다 유의적으로 많았다(P<0.05). 회수된 총 난자수와 정상수정란도 각각 가을($10.1{\pm}1.8$, $4.5{\pm}1.1$)과 겨울($6.3{\pm}1.8$, $3.3{\pm}1.1$)보다 여름($16.4{\pm}2.3$, $8.1{\pm}1.4$)에 유의적으로 많았다(P<0.05). 이식가능 수정란은 겨울($3.0{\pm}1.0$)보다 여름($7.6{\pm}1.3$)에서 유의적으로 많이 회수하였다(P<0.05). 결론적으로 공란우의 산차, 과배란 처리계절은 한우수정란 생산에 영향을 미치는 것으로 나타났다.

• 한국축산식품학회지
• /
• 제31권2호
• /
• pp.280-289
• /
• 2011

본 연구는 2009년도에 전국에서 출하된 한우 암소 및 거세우 69,159두를 대상으로 등지방두께가 도체등급요인 및 경락가격에 미치는 영향을 구명하였다. 평균 등지방두께는 거세우(12.57 mm)가 암소(11.93 mm) 보다 높았으며, 암소의 77.52%가 등지방두께 4-15 mm 구간에, 거세우의 85.91 %가 등지방두께 4-18 mm 구간에 속하였다. 암소 및 거세우의 도체중(평균, 315.5 kg과 413.2 kg)과 배최장근면적(평균, 76.73 $cm^2$와 86.23 $cm^2$)은 등지방두께가 높아짐에 따라 증가 하였으며(p<0.05), 육량등급은 C등급으로 낮아졌다(p<0.05). 평균 근내지방도는 거세우(5.29)가 암소(3.83)보다 우수하였으며 등지방두께 21 mm까지 증가하였고(p<0.05), 22 mm 이상부터 감소하였다. 암소 및 거세우의 평균 성숙도는 각각 6.11과 2.12로 암소의 골화 정도가 높았으며 평균 육색은 4.85 및 4.67 로써 비슷한 수준이었다. 암소의 평균 육질등급은 1등급과 2등급의 중간 수준(평균 3.55)이었고 거세우는 1등급과 $1^+$등급의 중간 수준(평균 2.58)으로 등지방두께가 21 mm까지 육질등급은 향상되었으나(p<0.05), 22 mm 이상부터 암소는 2등급 수준으로 거세우는 1등급 수준으로 낮아졌다. 암소도체 kg당 경락가격은 등지방두께 13-15 mm 구간에서 14,970원으로, 거세우는 등지방두께 10-12 mm 구간에서 17,318원으로 가장 높았다(p<0.05). 도체 kg당 경락가격은 암소는 등지방두께 18 mm이상, 거세우는 15 mm이상에서 유의적으로(p<0.05) 감소되었다. 특히, 거세우의 경우 도체 경락가격은 등지방 두께 15 mm 이상에서 유의적인 차이가 없었다. $1^{++}$등급 출현율은 암소는 등지방두께 19-21 mm 구간에서 7.33%, 거세우는 22-24 mm구간에서 25.04%로 가장 높았다. 육량 A등급은 등지방두께 4-6 mm구간에서 암소 및 거세우 각각 55.67%와 93.33%로 가장 높았다. 암소 및 거세우의 등지방 두께는 육량지수와 각각 $-0.97^{**}$ 및 $-0.96^{**}$로써 상관관계가 높았으며 근내지방도와 각각 $0.20^{**}$ 및 $0.14^{**}$ 상관관계가 있었고 육질 등급($1^{++}$등급 = 1, 3등급 = 5)과의 상관관계는 $-0.15^{**}$로 같았다. 본 연구에서 한우도체의 등지방두께는 도체등급 요인 및 도체가격에 영향을 미치는 것으로 분석되어 금후 한우도체의 등지방 감소를 위한 다양한 연구가 필요하다고 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제13권2호
• /
• pp.155-160
• /
• 2000

In order to understand the effects of sex or age on cellular characteristics of adipocytes from Hanwoo and sheep, samples were obtained from omental, subcutaneous, intermuscular and intramuscular adipose tissue depots of bulls, steers, heifers and cows in Hanwoo, and perirenal, omental and subcutaneous adipose tissues of fetal lambs, suckling lambs and wethers in sheep. In case of Hanwoo, mean diameter, surface area and volume of adipocytes from each depot were obtained by multisizer II (Coulter Co., UK). Osmium-fixed adipocytes were sized and counted using $560{\mu}m$ aperture. For samples obtained from sheep, cellularity was measured by using microscope and MCV program of Texas Instrument. Bulls had less subcutaneous and kidney fat than steers even though their slaughter and carcass weight were heavier. The amounts of fat from cows were greater in subcutaneous, kidney and internal organs than heifers. Steers had larger adipocytes in subcutaneous, intermuscular and intramuscular adipose tissues than bulls, although the differences were significant only for the subcutaneous adipose tissue depots. Adipocytes appeared to be largest in omental and smallest in intramuscular adipose tissue, although there were no significant differences among tissues. In a comparison of heifers and cows, significant site effects (p<0.05) were shown in adipocyte diameter, surface area and volume, and adipocyte appeared to be largest in omental tissue. Statistical difference (p<0.05) was only shown in cell volume of intramuscular tissue which was higher in cow than heifer. Intramuscular adipose tissue tended to have relatively greater numbers of cells per gram tissue and reflect lesser maturity of intramuscular adipose tissue relative to other adipose tissues. In sheep, regardless of adipose tissue depots, wethers had the greater adipocyte diameters than those at any other growth stage of sheep. Within adipose depots, the ranking of cell size was the greatest in the omental tissue of wether and the lowest in the renal and subcutaneous adipose tissue depots of fetal lamb. The cell size of adipocyte became larger with age, especially from fetal to suckling lamb due to a rapid hypertrophy of both perirenal and subcutaneous adipocytes during the suckling period.