• 한국조리학회지
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• 제23권6호
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• pp.36-46
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• 2017

In this study, the influence of the life style on the HMR purchasing behaviors and repurchasing intents and the purchasing behavior on the repurchasing intent were examined in order to provide the basic data for developing competitive HMR product and invigoration of marketing. As results, of the life style factors, the health affected the quality, the taste the convenience and safety, and the economy the convenience, and the convenience the quality, and the safety the safety, significantly. Of the life style factors, health affected the repurchasing intentions negatively, while taste affected the repurchasing intent positively. Of the HMR selection properties, quality, convenience, and safety all affected the repurchasing intent positively. It can be conducted from the study that it is necessary to develop a strategy to enhance the quality and safety of the HMR and enhance the taste and economy of the HMR products for the taste and economy-oriented customers. When developing a new HMR product, the development and formulation of the strategy for quality, convenience, and safety and the overall strategy that covers from production, logistics, sales, and promotion, are supposed to be well established and discussed.

• 한국식품영양학회지
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• 제34권6호
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• pp.650-661
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• 2021

The purpose of this study was to compare and analyze the importance and satisfaction of consumer selective attributes by home meal replacement (HMR) types using local ingredients. This study was conducted from December 4 to December 8, 2020. A total of 380 responses organized according to preferred types of HMR (100 for Ready to Eat (RTE), 92 for Ready to Heat (RTH), 88 for Ready to Cook (RTC), 100 for Ready to Prepared (RTP) were used for the final analysis. Statistical analysis was conducted by descriptive analysis, paired t-test, and importance-satisfaction analysis by HMR type. Findings of this study showed significant differences in consumer selective attributes by HMR type. RTE and RTC need to improve quality while RTH needs to improve quality and packaging. Notable selective attributes were quality, packaging, and information. They were located in different quadrants of each HMR type. All other attributes appeared in the same quadrant. Further research is needed to determine differences in quality, packaging, and information for each HMR type. Results of this study provide basic data for developing products and marketing strategies for each type of HMR products using local ingredients.

• 한국조리학회지
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• 제24권3호
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• pp.204-214
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• 2018

The study set up research models and hypotheses to examine the influence of HMR selection attributes on satisfaction and repurchase intention by distribution channels(convenience store/large market), verify the research hypothesis through empirical analysis, respectively. The purpose of this study is to investigate the convenience sampling method of HMR purchase from convenience store and large market in Seoul and Gyeonggi area. The survey was conducted from January 8, 2018 to January 26, 2018, and 300 questionnaires were distributed and 289 of them were used as an effective data. For the empirical analysis, SPSS 20.0 was used. The results of the analysis are as follows. First, product quality only has a significant effect on satisfaction among HMR selection attributes at convenience store, and product safety and convenience have no significant effect on satisfaction. Second, only the convenience of HMR selection attributes in the large market has a significant effect on satisfaction, and product safety and product quality have no significant effect on satisfaction. Third, HMR satisfaction in convenience stores and large markets has a significant effect on repurchase intention. The purpose of this study is to investigate the relationships among HMR selection attributes, satisfaction, and repurchase intention, which are important in the existing HMR research, by each distribution channel(convenience store/large market). It is meaningful to help them establish an effective sales strategy for each segment.

• 유통과학연구
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• 제13권7호
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• pp.19-24
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• 2015

Purpose - This study attempts to identify the attributes of home meal replacements (HMR) from the perspective of consumers as well as suggest some directions for HMR. Research Design, Data, and Methodology - For the research, food and nutrition professors were interviewed and surveys were completed using the revised Delphi method to identify attributes of HMR. Subsequently, a total of 140 food and nutrition students already aware of HMR were asked to rate the attributes in terms of importance and satisfaction. In addition, Importance-Performance Analysis (IPA) was conducted. Results - According to the analysis results, a total of seven key factors were deduced from the attributes ratings and the Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) criteria, which is used to verify the appropriateness of the selection of the variables. Conclusion - The findings could be helpful in the future as reference data for HMR producers and distributors to assist in the diagnosis of the status of HMR. Additionally, the data may point to some areas that need greater attention in terms of production as well as marketing.

• 한국조리학회지
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• 제19권5호
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• pp.296-311
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• 2013

본 연구는 라이프스타일에 따른 HMR의 구매동기와 선택속성을 규명함으로써 소비자들에게 적합한 마케팅 전략을 수립할 수 있는 기초자료를 제시하고자 하였다. 분석결과를 요약하면 첫째, 라이프스타일의 건강 추구형은 이용성, 경제성에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 미각 추구형은 이용성, 경제성에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 미각 추구형은 경제성, HMR의 질, 편의성에 유의적인 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 셋째, HMR 식품 구매동기의 하위 차원인 이용성과 경제성이 재구매 의도에 유의한 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 마지막으로 HMR 식품 선택속성의 하위 차원인 HMR식품의 질과 편의성은 재구매 의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.

• 한국조리학회지
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• 제19권2호
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• pp.52-64
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• 2013

본 연구의 목적은 (1) 선택결정요인에 따른 가정식사대용식(HMR) 소비자를 세분화 하고, (2) 각 세분시장의 독특한 인구통계적인 특성과 구매행태를 조사하는 것이다. 이를 위해 총 266개의 응답을 SPSS 19.0을 이용해 분석하였다. 통계분석은 빈도분석, 교차분석, 요인분석, 군집분석, 다변량 분산분석, 판별분석이 사용되었다. 요인분석 결과 음식의 질(food quality), 디자인(design), 편리성(convenience), 접근성(accessibility) 과 같이 4개의 요인이 도출되었다. 도출된 요인을 이용해 군집분석을 실시한 결과 2개의 세분시장이 파악되었으며, 각각 고관여 HMR 소비자와 저관여 HMR 소비자로 명명되었다. 고관여 HMR 소비자는 모든 선택결정요인에 걸쳐 저관여 HMR 소비자에 비해 더 중요하게 지각하고 있는 것으로 나타났다. 또한 두 집단은 인구통계적 특성과 구매행태에 있어 차이가 있는 것으로 나타났다. 위와 같은 통계분석 결과에 따른 시사점이 결론부에 제시되었다.

• 한국식품영양학회지
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• 제32권1호
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• pp.50-60
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• 2019

The importance and satisfaction with the purchasing characteristics and choice attribute of home meal replacement (HMR) products for consumers aged between 20 and 40, or over 50. In addition to identify the factors that must be first considered in the development of HMR products importance-performance analysis. 791 consumers aged between 20 and 40, or over 50, living in Seoul have experience in purchasing HMR participated in the survey. The survey consisted of four sections: The purchasing characteristics of HMR, the importance and satisfaction with HMR choice attribute, and general questions. T-tests and IPA were conducted to compare the groups of consumers aged between 20 and 40, or over 50. The factor analysis show the following results: 0.899 for "convenience", 0.094 for "hygiene", 0.871 for "quality", 0.834 for "taste", and 0.822 for "price". The average score of the importance of the choice attribute when purchasing HMR products 3.50. For consumers aged between 20 and 40, the score 3.49. For consumers over 50, the score 3.52. There is a significant difference "hygiene (p<0.001)", "quality (p<0.05)", and "price (p<0.05)". For consumers aged between 20 and 40, the score 3.72. For consumers over 50, the score was 3.78. There a significant difference only in "hygiene (p<0.05)". The results of the IPA demonstrate that the categories that belong to "Focus here" are "new HMR products" and "diverse HMR products" for all consumers aged between 20 and 40 and over 50. Hence, food companies should endeavor to develop new and diverse HMR products first.

• 한국조리학회지
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• 제21권6호
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• pp.76-90
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• 2015

본 연구는 온라인 쇼핑몰의 HMR 선택속성이 만족과 재구매의도에 미치는 영향을 분석하기 위해 부산지역에 거주하는 일반인을 대상으로 조사를 실시하였고, 총 252부 유효한 설문지를 실증분석하였다. SPSS 18.0A을 사용하여 인구통계학적 특성을 설명하기 위해 빈도분석을 실시하였다. 또한, 측정 항목의 타당도 및 신뢰도 검증을 위해 요인분석 및 신뢰도 분석을 하였으며, 본 연구에서 제시한 가설을 검증하기 위해 회귀분석을 실시하였다. 본 연구 결과는 간편성, 포장 및 브랜드, 기호성, 가격은 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 음식의 질은 유의한 영향을 미치지 않는다고 나타났으며, 고객 만족이 재구매의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 고급스러운 포장과 디자인을 개발하고, 저렴한 품질보다는 고부가가치의 브랜드 전략이 필요할 것으로 판단된다.

• 한국통신학회논문지
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• 제19권7호
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• pp.1256-1271
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• 1994

본 논문에서는 Gbit 매체접근데어 프로토콜인 HMR(High-speed Multimedia Ring)의 퀘타 할당방법을 변형 적용하여 B-ISDN의 GFC(Generic Flow Control) 프로토콜로 제안하고 시뮬레이션을 통하여 제안된 프로토콜의 성능을 분석하였다. HMR 프로토콜은 Gbit ATM-LAN으로 제안되었지만 버스, 링, 스타버스 형태의 토폴로지에 적용할 수 있도록 고려되었을뿐 아니라 멀티미디어 트래픽 수용을 위한 다단계의 우선순위 제어기능을 가지고 있으므로 수정없이 GFC 프로토콜로 적용이 가능하다. 그러나 기존의 HMR 프로토콜에서 제안되었던 정적퀘타할당 방법은 버스트성이 큰 트래픽에 대하여는 엑세스지연이 과다하게 되는 단점이 있었다. 따라서 본 논문에서는 큐의 크기를 고려한 동적퀘타할당 방식을 적용한 HMR 프로토콜을 제안하고 CCITT에서 제안한 7사지 GFC 시험절차를 적용하여 시뮬레이션을 수행하였다. 동적 퀘타할당 방식을 적용한 HMR 프로토콜은 정적퀘타할당 방식을 적용한 HMR에 비하여 개선된 성능을 나타내었다. 또한 HMR-GFC 프로토콜은 ATMR에 비하여 우수한 성능을 나타내며, DQDB와는 대등한 정도의 성능을 나타탬을 확인하였다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제19권5호
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• pp.602-611
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• 2019

본 연구의 목적은 가족구성에 따른 HMR 선택속성이 고객만족에 미치는 영향 관계를 규명함으로써 HMR 제품의 마케팅 전략에 필요한 효과적인 기초자료를 제공하는 데에 그 목적이 있다. 이를 위하여 연구 조사대상자는 전국 홈플러스 140개 매장 중 100개 매장에 파견된 직원들을 통하여, 2018년 07월 01일부터 2018년 08월 30일 약 60여일간 매장을 이용한 고객 중 HMR 제품을 구매한 경험이 있는 고객을 대상으로 설문을 실시하였다. 수집된 자료는 SPSS 21.0 for windows을 이용하여 통계적인 유의성을 분석하였으며, 처리된 결과를 토대로 가설을 검증하였다. 연구결과 HMR 선택속성의 하위요인인 품질, 가격, 편의성, 다양성 등 4가지 요인은 가족구성에 따라 차이가 없음으로 분석되었고, HMR 선택속성의 하위요인 중 품질, 가격, 다양성은 고객만족에 영향을 미치는 것으로 나타났고, 편의성 요인은 고객만족에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 본 연구는 가족구성에 따른 HMR선택속성이 고객만족에 미치는 영향 관계를 규명하고 조사 대상자들의 일반적 특성에 따른 차이를 비교 분석함으로써 HMR 신제품 개발 단계부터 전반적인 마케팅 전략 수립에 활용할 수 있는 효과적인 기초자료를 제공하는 데에 그 목적이 있다.