• 약학회지
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• 제23권2호
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• pp.125-128
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• 1979

In the formation of L(+) -glutamine from L(+) -glutamic acid-5-hydrazide, large amount of Raney-Ni was effective under normal pressure but hydrogenation or amonolysis of ester under pressure was useless. Preparation of glutamine with .alpha.-ketoglutaric acid (by way of 1, 4, 5, 6-tetrahydro-6-oxo-3-pyridazine carboxylic acid) is intersting but not so efficient in yield.

• 한국식품과학회지
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• 제9권1호
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• pp.1-9
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• 1977

A bacterium strain (K-173-10) which was isolated from waste soil of Korea brewing factory, could be grown on acetate as the sole carbon source and accumulated a considerable amount of L-glutamic acid in the medium. This strain was identified as the new species Brevibacterium ammoniagenes. This study was concerned not only with the culture condition for the production of L-glutamic acid and the cell growth, but also with the effects on concentration of various kind of organic substances, growth factors and penicillin. The results obtained were summarized as follow; 1. It was found that the concentrations of acetate and ammonium ions affected the growth of the bacterium as well as its L-glutamate accumulation. The optimum conditions of the composition of grown media for the growth of the bacterium and its glutamic acid production was found to be 40 g/l of total acetate, $100\;{\mu}g/l$ thiamine, $0.5\;{\mu}g/l$ biotin and $1{\sim}2g/l$ corn steep liquor as the growth factors. 2. Organic acid such as succinic acid, malic acid and ${\alpha}-ketoglutaric$ acid inhibited the cell growth as well as its L-glutamic acid production. 3. The penicillin (20 units/ml) stimulated the production of glutamic acid at appropriate incubation period. 4. It was found that this strain could grow in the presence of urea and ammonium acetate but not in other nitrogen sources.

• 공업화학
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• 제34권5호
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• pp.556-565
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• 2023

Fast industrial and agricultural expansion result in the production of heavy metal ions (HMIs). These are exceedingly hazardous to both humans and the environment, and the necessity to eliminate them from aqueous systems prompts the development of novel materials. In the present study, a UIO-66 (COOH)₂ metal-organic framework (MOF) containing free carboxylic acid groups was post-synthetically modified with L-glutamic acid via the solid-solid reaction route. Pristine and glutamic acid-treated MOF materials were characterized in detail using several physicochemical techniques. Single-ion batch adsorption studies of Pb(II) and Hg(II) ions were carried out using pristine as well as amino acid-modified MOFs. We further examined parameters that influence removal efficiency, such as the initial concentration and contact time. The bare MOF had a higher ion adsorption capacity for Pb(II) (261.87 mg/g) than for Hg(II) ions (10.54 mg/g) at an initial concentration of 150 ppm. In contrast, an increased Hg(II) ion adsorption capacity was observed for the glutamic acid-modified MOF (80.6 mg/g) as compared to the bare MOF. The Hg(II) ion adsorption capacity increased by almost 87% after modification with glutamic acid. Fitting results of isotherm and kinetic data models indicated that the adsorption of Pb(II) on both pristine and glutamic acid-modified MOFs was due to surface complexation of Pb(II) ions with available -COOH groups (pyromellitic acid). Adsorption of Hg(II) on the glutamic acid-modified MOF was attributed to chelation, in which glutamic acid grafted onto the surface of the MOF formed chelates with Hg(II) ions.

• 한국동물학회지
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• 제34권2호
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• pp.203-208
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• 1991

Nicotinic acid 결핍시 메추리는 심각한 체중의 감소를 보였으며, 심장 및 간의 무게도 약간 감소하였다. 포도당의 농도는 현저하게 증가하였으나 콜레스테롤, 알부민 그리고 총 단백질 양의 변화는 없었다. Glutamic oxaloacetate iransaminase 와 glutamic pyruvate transaminase의 활성은 증가하였으나 alkaline phosphatase와 LDH의 활성은 변화가 없었다. 혈청속의 아미노산중 tryptophan, tyrosine, aspartic acid, glutamic acid 등의 농도는 감소하였으나, arginine, histidine, lysine 등은 변화가 없었다.

• 한국식품과학회지
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• 제18권6호
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• pp.492-496
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• 1986

환원탈지유배지에서 자란 Lactobacillus helveticus YM-1의 cell-free filtrate로부터 Streptococcus thermophilus CH-1의 생육촉진을 확인한 결과 이 물질은 분자량이 5,000정도의 peptide로 나타난다. 이 peptide 중에는 aspartic acid, Iysine, proline, leucine, valine, alanine, glutamic acid등의 amino산이 비교적 풍부하였으며, 그중에서 glutamic acid 함량이 가장 높았다. 또 이 Peptide가 생육 촉진효과 나타내는데 가장 중요한 역할을 담당하는 것은 glutamic acid와 Phenylalanine으로 판단되었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제11권4호
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• pp.538-543
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• 2004

현미(brown rice)를 이용하여 기능성 성분인 GABA의 고함량 발아조건을 효과적으로 활용한 최적조건을 설정하고자 조단백 함량과 GABA 함량을 분석하였다. 발아온도 $25^{\circ}C$에서 조단백 함량과 GABA 함량은 $260.9\;mg\%$와 425.7 nmole/g으로 나타났으며 발아시간 72시간에서 조단백 함량과 GABA 함량이 $230.6\;mg\%$와 637.0 nmole/g으로 나타났다. chitosan과 glutamic acid 100 ppm을 혼합한 처리구에서 발아시킨 현미의 조단백 함량이 가장 낮게 나타나 이를 토대로 중심합성계획에 의해 발아현미 최적 생성조건을 예측하였다. 발아현미의 조단백 함량에 대한 반응표면은 안장점의 형태로 glutamic acid가 더 큰 영향을 미치며, GABA 함량에 대한 반응표면은 최대점의 형태로 나타났다. 발아현미의 최적 생성조건은 chitosan $105{\sim}160\;ppm$이며 glutamic acid 함량은 $200{\sim}290\;ppm$의 범위로 나타났으며 예측된 범위에서 실험한 결과 예측치 보다 조금 높게 나타났다.

• 한국미생물생명공학회:학술대회논문집
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• 한국미생물생명공학회 1975년도 추계학술발표회
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• pp.182.1-182
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• 1975

L-Glutamic acid 발효생산에 있어서 당밀대체의 목적으로 Tapioca전분의 효소당화액의 이편 가성을 검토하여 다음과 같은 결과를 얻었다.(중략)

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제11권2호
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• pp.342-345
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• 2001

A bacterial strain PH-4, which produces an enzyme catalyzing the degradation of crosslinked poly(${\gamma}$-glutamic acid) hydrogels, was isolated and identified as a Flavobacterium sp. The enzyme was obtained by the sonication of the bacterial cells preincubated in a Bouillon medium with shaking, without adding of poly(${\gamma}$-glutamic acid) as an inducer. The products of the hydrogel degraded by the crude enzyme agreed closely with the depolymerized materials in SDS-polyacrylamide gel electrophoresis using methylene blue staining, and with a glutamic acid monomer on thin-layer chromatography, thereby suggesting that strain PH-4 produced a kind of exohydrolase.

• 미생물학회지
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• 제54권3호
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• pp.266-271
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• 2018

플라스미드가 제거된 Acinetobacter sp. B-W 균주의 돌연변이체를 글루탐산을 유일한 탄소 원과 질소원으로 함유한 배지에 $28^{\circ}C$에서 배양한 결과 글루탐산으로부터의 시드로포어 생산이 억제되었다. B-W 원 균주의 20 kb 플라스미드를 가진 형질 전환체 대장균 $DH5{\alpha}$는 같은 조건의 배지에서 시드로포어를 생산하는 것으로 조사되었다. 그러나 $36^{\circ}C$에서는 형질 전환체 대장균 $DH5{\alpha}$의 시드로포어 생산이 강하게 억제되었으며, 돌연변이체 B-W 균주는 $28^{\circ}C$에서와 마찬가지로 $36^{\circ}C$에서도 시드로포어를 생산하지 못하였다. 형질 전환체로부터 생산된 시드로포어의 종류는 원 균주 B-W와 마찬가지로 Arnow 시험 결과 카테콜 형으로 조사되었으며, $10{\mu}M\;FeCl_3$를 첨가한 배지에서는 시드로포어 생산이 완전히 억제되었다. 형질전환체로부터 생산된 시드로포어의 TLC상에서의 Rf값은 butanol-acetic acid-water (12:3:5) 용매상에서 0.32로 원 균주 B-W에서 생산된 시드로포어와 같았다. 위와 같은 실험 결과로 글루탐산으로부터 생산된 시드로포어의 생합성에 관여하는 유전자들이 20 kb 플라스미드 상에 있는 것으로 추정되었다.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2000년도 춘계학술발표대회
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• pp.231-234
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• 2000

본 연구에서는 담자균류의 일종인 Agaricus blazei를 이용한 polysaccharide의 생성을 증가시키고자 glutamic acid의 첨가시기의 영향을 비교${\cdot}$검토하였다. 그결과 2 g/L의 glutamic acid를 배양 4일째인 대수증식기에 첨가하여 polysaccharide 생성을 유도한 경우 배양 7일째에 12.9 g/L의 균체량과 9.1 g/L의 polysaccharide를 생성하였다. 그러나 이런한결과는 배양 초기에 glutamic acid를 첨가했을경우와 비교하여 볼 때 균체량은 다소 증가 했으나 polysaccharide 생성량에 있어서는 거의 유사한 결과를 나타내는 것이다. 생물반응기를 이용한 회분배양에 있어서도 2 g/L의 glutamic acid를 대수증식기인 배양 4일째에 첨가한 경우 균체량은 13.5 g/L, polysaccharide 생성량은 9.9 g/L를 생산하여 배양결과 최대 생산량을 나타내었다.