Bacillus subtilis, Geobacillus stearothermophilus 및 Bacillus atrophaeus 포자의 열 저항성 비교 (Comparison of Heat Resistance of Bacillus subtilis, Geobacillus stearothermophilus, and Bacillus atrophaeus spores)
-
- 한국식품위생안전성학회지
- /
- 제38권5호
- /
- pp.356-360
- /
- 2023