Identification of Pre-pasteurization or Pre-irradiation Treatment in Frozen Crushed Garlic Commercially Available in Korean Market (시판 유통 중인 냉동 다진 마늘의 사전 살균 및 조사처리 여부 판별 모니터링)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.42 no.10
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- pp.1673-1681
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- 2013