Influence of the homogenizing grade and meathematical treatment on the determination of ground beef components with near infrared reflectance spectroscopy (식품의 근적외선 반사분광분석법에서 균질의 정도가 흡광도에 미치는 영향 및 수학적 처리방법에 관한 연구)
-
- Korean Journal of Food Science and Technology
- /
- v.24 no.5
- /
- pp.408-413
- /
- 1992