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수확시기에 따른 대학찰옥수수의 이화학적 특성과 항산화활성 (Physicochemical Property and Antioxidant Activity of Daehak Waxy Corns with Different Harvest Times)

  • 이상훈;황인국;김현영;이하규;이성희;우선희;이준수;정헌상
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제39권5호
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    • pp.719-724
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    • 2010
  • 수확시기에 따른 대학찰옥수수의 이화학적 특성과 항산화 활성 변화를 살펴보기 위하여 수확시기를 적기, 전기(-4일) 및 후기(+4일)로 달리하여 종실특성, 일반성분, 유리당, 무기성분, 지방산 함량 및 항산화 활성 변화를 살펴보았다. 수확시기가 늦어질수록 낟알의 백립중, 높이와 넓이는 유의적으로 증가하였으며, 수분을 제외한 조회분, 조지방 및 조단백 함량도 유의적으로 증가하였다. 유리당은 fructose, glucose 및 sucrose가 검출되었으며, 수확시기가 늦어짐에 따라 감소하였다. 무기성분 중 구리, 나트륨, 칼슘 및 칼륨은 수확시기가 빨라짐에 따라 증가하였으나, 철과 아연은 유의적으로 차이를 보이지 않았다. 지방산은 불포화지방산이 약75% 비율을 차지하였으며, oleic acid, palmitic acid 및 palmitoleic acid가 주요 지방산이었다. 수확적기 이후에 수확된 대학찰옥수수의 에탄올 추출물은 총 폴리페놀 함량이 104.45 mg/100 g으로 가장 많았으며, 항산화활성도 높게 나타났다.

치인(治人)의 차원에서 본 『대학(大學)』에서 『성학집요(聖學輯要)』로의 학문적 심화 (Academic Enrichment from The Great Learning(大學) to The Essentials of Sagely Learning(聖學輯要) when looking at it in the dimension of Governing of Others or Governance of humankind (治人))

  • 신창호
    • 동양고전연구
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    • 제36호
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    • pp.375-402
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    • 2009
  • 본 연구는 치인(治人)의 차원에서 중국 유학이 조선 유학으로 전변(轉變)하는 과정을 정돈한 것이다. 특히, "대학"의 재해석이자 학문적 심화인 "성학집요"를 분석하여 조선시대 "대학"의 수용 양상을 탐구하였다. "대학"은 조선 시대 전반에 걸쳐 제왕학(帝王學)이자 성학(聖學)의 기본교재였고, 율곡의 "성학집요"는 그것의 총결이라고 이해할 수 있다. 율곡은 "성학집요"의 체제를 크게 다섯 편으로 구성하고, "대학"의 삼강령팔조목(三綱領八條目)을 적절하게 배치하였다. 이중 치인은 제3편 "정가(正家)"와 제4편 "위정(爲政)"에 집중적으로 논의되고 있다. "정가"는 "대학"의 제가(齊家) 내용을 세분화하여 실제로 가문에서 행해야 하는 핵심 사항을 명확하게 정돈하고 있고, "위정"은 치국평천하(治國平天下)의 내용을 심화하여 시대정신의 인식 및 국가 경영의 실제를 적극적으로 제시하였다. 제3편 "정가"에서는 "대학"의 '제가(齊家)' 내용을 세분화하여 '효경(孝敬)', '형내(刑內)', '교자(敎子)', '친친(親親)', '근엄(謹嚴)', '절검(節儉)' 등, 실제로 집안에서 행해야 하는 핵심 사항을 명확하게 정돈하였고, 제4편 "위정"은 '치국평천하(治國平天下)'의 내용을 심화하였는데, '용현(用賢)', '식시무(識時務)', '법선왕(法先王)', '안민(安民)', '명교(明敎) 등 시대정신의 인식과 국가 경영의 실제를 적극적으로 제시하였다. 이는 제2편의 "수기(修己)"를 바탕으로 치인(治人)으로 나아가는 유학의 기본 체제를 잘 보존하면서도 상황에 맞는 실천 지침을 제시하여 학문의 타당성을 입증한다. 그것은 중국 유학보다 훨씬 풍부하고 심화과정을 거친 조선 유학의 특징을 담고 있다. 따라서 조선 민족이 지닌 인간과 학문, 정치의 특성을 이해하는 기준이 될 수 있다.

수확시기에 따른 대학찰옥수수의 전분특성 (Starch Properties of Daehak Waxy Corn with Different Harvest Times)

  • 이상훈;황인국;김현영;이하규;이성희;우선희;이준수;정헌상
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제39권4호
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    • pp.573-579
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    • 2010
  • 대학찰옥수수의 수확시기에 따른 전분특성을 규명하기 위하여 수확적기, 전기(-4일) 및 후기(+4일) 옥수수로부터 분리된 전분의 수율, 효소적 소화율, 물결합력, 팽윤력, 용해도 및 점도를 살펴보았다. 수확시기별 대학찰옥수수 전분의 수율은 43.21~52.73% 범위로 수확시기가 늦어질수록 높게 나타났으며, 아밀로펙틴의 함량은 90.79~92.83% 범위에서 증가하였다. 수확시기가 늦어짐에 따라 전분의 효소적 소화율과 용해도는 각각 81.43에서 80.58%와 10.23에서 9.23%로 감소하였으나, 전분의 물결합력과 팽윤력은 각각 227.94에서 244.88%와 24.75%에서 29.74%로 증가하였다. 점도는 최초 측정온도인 $90^{\circ}C$에서는 큰 차이가 없었으나, 전분 겔이 노화됨에 따라 점도는 증가하였으며, 수확시기가 늦어질수록 점도는 낮게 나타났다. 전분특성 관련 인자들 사이의 상관관계를 분석한 결과 높은 양 또는 음의 상관관계를 보였으며(p<0.01), 아밀로펙틴의 함량이 높을수록 효소적 소화율, 용해도 및 노화점도는 감소하였으나, 물결합력과 팽윤력은 증가하였다.

A Simulation Study for the Confidence Intervals of p by Using Average Coverage Probability

  • Kim, Daehak;Jeong, Hyeong-Chul
    • Communications for Statistical Applications and Methods
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    • 제7권3호
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    • pp.859-869
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    • 2000
  • In this paper, various methods for finding confidence intervals for p of binomial parameter are reviewed. Also we introduce tow bootstrap confidence intervals for p. We compare the performance of bootstrap methods with other methods in terms of average coverage probability by Monte Carlo simulation. Advantages of these bootstrap methods are discussed.

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A Comparison of Some Approximate Confidence Intervals for he Poisson Parameter

  • Kim, Daehak;Jeong, Hyeong-Chul
    • Communications for Statistical Applications and Methods
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    • 제7권3호
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    • pp.899-911
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    • 2000
  • In this paper, we reviewed thirteen methods for finding confidence intervals for he mean of poisson distribution. Bootstrap confidence intervals are also introduced. Two bootstrap confidence intervals are compared with the other existing eleven confidence intervals by using Monte Carlo simulation with respect to the average coverage probability of Woodroofe and Jhun (1989).

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On Line LS-SVM for Classification

  • Kim, Daehak;Oh, KwangSik;Shim, Jooyong
    • Communications for Statistical Applications and Methods
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    • 제10권2호
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    • pp.595-601
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    • 2003
  • In this paper we propose an on line training method for classification based on least squares support vector machine. Proposed method enables the computation cost to be reduced and the training to be peformed incrementally, With the incremental formulation of an inverse matrix in optimization problem, current information and new input data can be used for building the new inverse matrix for the estimation of the optimal bias and Lagrange multipliers, so the large scale matrix inversion operation can be avoided. Numerical examples are included which indicate the performance of proposed algorithm.

우리나라 딸기 품종별(品種別) 냉동가공(冷凍加工) 적성시험(適性試驗) (Study on the Freezing Processing Adaptabilities of Strawberry Varieties Cultivated in Korea)

  • 민병용;장건형
    • 한국식품과학회지
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    • 제1권1호
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    • pp.62-64
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    • 1969
  • The experiment was carried out to investigate the adaptability of freezing process with thirteen strawberry varieties cultivated in Suwon, Pusan and Chunju area. Six of these were local varieties and the others were varieties imported from the United States of America. Each strawberries variety was analysed chemically to determine value of soluble solids, acidity (calculated as citric acid) and deepness of color. Frozen products were prepared by a general method adding sugar to $28^{\circ}\;Brix$. Local varieties Haengok, Bokuh, Keikwan and Daehak No. 1 were not suitable for making into frozen products because of excessive white color in their centers. Blakemore, an imported variety, was best as to color. Chemical analysis showed that imported varieties have higher acidity, and lower content of soluble solids. In a sensory test conducted by fifteen members of Agriculture and Fishery Development Corporation, deeper colors of strawberries did not receive a generally favorable response, and it was found that strawberry colors favored by the America were not liked by Korean well.

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시각적 효과를 위한 건물 외관 색채 연구 (A Study on the Color of the Building Exterior for Visual Effects)

  • 한혜련
    • 한국실내디자인학회:학술대회논문집
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    • 한국실내디자인학회 2005년도 춘계학술발표대회 논문집
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    • pp.257-258
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    • 2005
  • The university building which is located in Daehak-ro where the commercial buildings are. The color of the building exterior and the signs are various to distinguish. To recognize the building exterior among the surrounding areas, it needs visual and bright color on it. The blue and white selected from the color of university identity. The core of the building is treated as a tower In vertically and white color is painted. And the rest parts of the building are treated horizontally and blue color is painted. The color of the building exterior shows the visual effects not only symbolism but attention.

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