• 한국식품위생안전성학회지
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• 제19권3호
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• pp.119-125
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• 2004

Deoxynivalenol (DON)에 오염된 보리의 가공과정에서 도정, 단순가열, 제빵 및 압출성형 등 공정에 의한 DON의 감소 및 파괴에 미치는 영향을 시험하였다. 실험에 사용된 보리의 DON 오염도는 2.08 ppm이었으며 보리로부터 분리한 DON 생선균은 Fusarium graminearum으로 생성능은 Czapek-Dox Broth 액체배지에서 평균 6.33 ppm이었다. 도정에 의한 DON의 제저 정도는 56.5%였으며 단순가열에 의한 감소는 3.8-32.7%로 나타났다. Extrusion에 의한 제거 정도는 53-59%였으며 제빵과정에서 최종 10.4%의 DON이 제거 된 것으로 나타나 가공 후 상당한 DON이 잔류되어있어 DON의 완전제거 할 수 있는 방법을 새로 개발할 필요가 있다고 사료된다.

• 대한환경공학회지
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• 제33권7호
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• pp.481-484
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• 2011

염소 소독시 유기성 클로라민 생성에 대한 대부분의 연구가 모델 화합물질(예, 아미노산)을 사용한 연구결과로, 실제 자연상태에서 발생된 용존유기질소(DON)에 의한 유기성 클로라민 생성에 적용할 수 없다. 본 연구는 지표수에서 추출된 16개 천연유기물질(NOM)을 사용하여 염소 소독시 DON이 유기성 클로라민 생성에 미치는 영향을 조사하였다. 크게 염소 주입량과 반응시간, 그리고 DON 분자량이 유기성 클로라민 생성에 미치는 영향에 대해 살펴보았다. 염소 주입량을 변화시킨 시험결과, 소비된 염소량 1 mg당 0.25 mg이 유기성 클로라민으로 전환되었다. DON은 염소와 반응하여 10분 이내에 빠르게 유기성 클로라민을 생성하였고, 그 후 계속해서 분해(가수분해, 산화)되었다. 반응시간 10분과 24시간의 유기성 클로라민 평균값은 각각 0.78과 $0.16mg-Cl_2/mg-DON$이었다. NOM의 DOC/DON 비율이 낮을수록, 즉 NOM내 DON의 함량비가 높을수록 유기성 클로라민 생성율이 높았다. 10,000 Da 분획시험 결과, DON의 분자량은 유기성 클로라민의 생성에 큰 영향을 미치지 않았다.

• 한국식품과학회지
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• 제38권2호
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• pp.222-231
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• 2006

본 연구는 국내에서 생산, 소비되는 쌀보리의 곰팡이독소 DON 농도를 낮추기 위해 보리시료를 $Na_2CO_3$로 처리하고, 물로 수세하여 독소의 농도를 낮추었다. 식빵을 만들기 위해 DON를 감소시킨 보릿가루를 0, 10, 20, 30%의 비율로 첨가하였을 때 식빵의 품질 및 제빵적성에 대하여 고찰하고, 최적의 배합비를 구하였다. $Na_2CO_3$ 용액으로 처리된 보릿가루를 0, 10, 20, 30% 첨가한 복합분을 이용하여 보릿가루 첨가식빵을 만드는 과정 중의 반죽상태, 1차 발효 후, 2차 발효 후 그리고 굽기 후 DON 함량변화 측정과 pH 변화, 물리적인 제빵적성 고찰, 그리고 관능평가를 종합적으로 평가한 결과, 20% 이하로 첨가하는 것이 최적인 것으로 나타났다.

• 대한환경공학회지
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• 제34권11호
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• pp.729-734
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• 2012

용존유기질소(DON)는 염소와 반응하여 인체에 유해한 질소계 소독부산물과 소독능을 저하시키는 유기성 클로라민을 생성할 수 있다. 이러한 물질의 생성을 줄이기 위해서는 소독공정 전에 DON의 제거가 필요하다. 본 연구는 DON을 함유하는 지표수와 재이용수를 이용하여 응집실험을 하고 알루미늄염(alum)과 고분자응집제(polyDADMAC)에 의한 DON의 제거특성을 조사하였다. 또한 DON, 용존유기탄소(DOC), 254 nm 자외선 흡광물질($UVA_{254}$)의 제거율 및 제거 기작을 비교하였다. 지표수와 재이용수 모두 alum 응집제의 주입농도를 증가시킴에 따라 DON, DOC, $UVA_{254}$ 제거율이 점진적으로 증가하였는데, 원수특성과 상관없이 소수성 유기물을 나타내는 척도인 $UVA_{254}$의 제거율이 가장 높았다. 지표수와 재이용수 모두 alum 응집제만 주입한 경우보다 고분자응집제를 같이 주입한 경우 DON의 제거율이 높게 나타났다. 고분자응집제의 전하중화가 작용하는 적정농도범위가 좁아 고분자응집제만 주입하기 보다는 무기응집제와 같이 주입하는 하는 것이 바람직하다. 상대적으로 생성된 후 오랜 시간이 지나지 않은 재이용수의 DON 제거율이 지표수의 DON 제거율보다 높았고, 지표수와 재이용수 모두 10,000 Da 이상 분자량의 DON 제거율이 높게 나타났다.

• 한국식품과학회지
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• 제32권2호
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• pp.439-443
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• 2000

시설원예산물 중 DON 생성능이 있는 균주의 오염 여부를 조사하기 위해 진주를 비롯한 서부 경남 일원과 경북 안동 근교에서 총 192점의 시료를 분리하여 균 분리를 실시한 결과 Fusarium속 103균주를 분리하였다. 분리된 균을 YES배지로 $28^{\circ}C$, 15일 배양한 후 ethyl acetate로 추출하여 thin layer chromatography(TLC)법으로 확인한 결과 DON 생성 균주 8개가 확인되었다. Enzyme amplification system immunoassay법을 이용하여 DON 생성 균주 8개를 정량한 결과 검출범위는 $0.007-1.21\;{\mu}g/mL$ 이었다. 이 중 남해 토양에서 분리한 32-D-3 균주가 $1.21\;{\mu}g/mL$로 가장 높았다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제25권4호
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• pp.414-419
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• 1997

In order to develop an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for deoxynivalenol (DON) in com, we produced a specific monocl- onal antibody and established ELISA conditions. After the spleen cells from mice immunized with DON-bovine serum albumin conjugate were fused with S$_{p}$2/0 myeloma cells, a hybridoma cell 3G7 producing anti-DON antibody was screened by ELISA. From the standard curve of competitive direct ELISA (cdELISA) using 3G7 monoclonal antibody and DON-HRP conjugate, the detection range of DON showed 3-3,000 ng/ml (ppb). The monoclonal antibody showed some cross-reactivities against DON analogues such as 15 acetyl-DON (110%), nivalenol (5.0%), 3 acetyl-DON (1.7%), fusarenon-x (0.72%), and T-2 (0.59%). When the cdELISA was applied to the spiked coms after extracting with 60% methanol and diluting 5- fold with washing buffer, the assay recoveries of DON were 313, 163, 106, and 88.9% (av., 168%) in the levels of 200, 600, 2,000, and 6,000ng/g, respectively. For the quantitation of DON in coms, 30 samples kept under two different storage conditions of cold and room temperature were assayed by cdELISA. The mean detection concentrations were 595 (detection range, 0-2,750) and 2,448 (detection range, 0-4,500) ppb, respectively.

• 한국환경보건학회지
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• 제27권4호
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• pp.35-40
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• 2001

In order to evaluate the safety of agricultural products in Korea, we carried out work by screening of Fusarium species. which can produce deoxinivalenol(DON) from agricultural products in Western Gyeongnam, Korea. From 215 samples of soil agricultural products, 129 strains of Fusarium species were obtained. The production of DON was verified by thin layer chromatography(TLC) As the results of TLC, 25 strains were identified as DON producing strain. But only 10 strains were identified as DON producing strains by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). The maximum DON producing strain No.41 was isolated from corn. In conclusion. the above results indicate that DON producing fungi contaminated agricultural products in Korea. Therefore further studies are required to accumulate more detailed data about the contamination of DON in various agricultural products.

• 대한본초학회지
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• 제22권4호
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• pp.137-143
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• 2007

Objectives : Catalpa ovata G. Don (Bignoniaceae) has been shown to possess a variety of pharmacological activities. However, the effect of Catalpa ovata G. Don on endothelial adhesion molecule expression has not been reported. Methods : To examine the effect of Catalpa ovata G. Don on the expression of adhesion molecules in human umbilical vein endothelial cells (HUVECs) stimulated with tumor necrosis factor-${\alpha}$ (TNF-${\alpha}$), we used various methods such as Western blot analysis, reverse tranascription-polymerase chain reaction (RT-PCR), and luciferase activity assay. Results : 1. The extract of Catalpa ovata G. Don inhibited the expression of intracellular adhesion molecule-1 (ICAM-1) and vascular cell adhesion molecule-1 (VCAM-1) in HUVECs stimulated with TNF-${\alpha}$. 2. The extract of Catalpa ovata G. Don reduced TNF-${\alpha}$-induced adhesion of leukocytes to HUVECs. 3. In addition, The extract of Catalpa ovata G. Don inhibited the promoter activities of ICAM-1 and VCAM-1. Conclusions : These results that Catalpa ovata G. Don may be beneficial in the treatment of inflammatory such as atherosclerosis.

• 건축역사연구
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• 제30권5호
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• pp.29-42
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• 2021

The Don-am district is a residential area that was supplied in 1936 as a land readjustment project(Tojiguhoekjeongri). The Don-am district was newly supplied with residential areas and urban hanoks were built in large numbers. The Don-am district was influenced by urban planning and legislation at that time. These affected in the layout and plan of urban hanok. Residential block in the Don-am district were developed sequentially from the late 1930s to the 1960s. Residential block were divided by modern construction company and sold by individual lots. The blocks supplied to the Don-am district made uniformly the corner out-off(Ga gak) for creating a vehicle-centered road. So urban hanoks located in the corner plot was transformed in response to the road. Residential blocks in Don-am district was divided into three to four rows. Therefore, alleys were created inside the block. Newly made alleys consist of a privately owned road(Sa-do), a public road(Gong-Do), and open space in the site. And the alleys were used as an entry space for sharing with neighboring. Urban hanoks of Don-am district have had changed and adapted to the formation of these alleys.

• The Plant Pathology Journal
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• 제37권5호
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• pp.455-464
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• 2021

Forty-eight spring barley genotypes were evaluated for deoxynivalenol (DON) concentration under natural infection across 5 years at Harrington, Prince Edward Island. These genotypes were also evaluated for Fusarium head blight (FHB) severity and DON concentration under field nurseries with artificial inoculation of Fusarium graminearum by the grain spawn method across 2 years at Ottawa, Ontario, and one year at Hangzhou, China. Additionally, these genotypes were also evaluated for FHB severity under greenhouse conditions with artificial inoculation of F. graminearum by conidial suspension spray method across 3 years at Ottawa, Ontario. The objective of the study was to investigate if reactions of barley genotypes to artificial FHB inoculation correlate with reactions to natural FHB infection. DON concentration under natural infection was positively correlated with DON concentration (r = 0.47, P < 0.01) and FHB incidence (r = 0.56, P < 0.01) in the artificially inoculated nursery with grain spawn method. Therefore, the grain spawn method can be used to effectively screen for low DON. FHB severity, generated from greenhouse spray, however, was not correlated with DON concentration (r = 0.12, P > 0.05) under natural infection and it was not correlated with DON concentration (r = -0.23, P > 0.05) and FHB incidence (r = 0.19, P > 0.05) in the artificially inoculated nursery with grain spawn method. FHB severity, DON concentration, and yield were affected by year, genotype, and the genotype × year interaction. The effectiveness of greenhouse spray inoculation for indirect selection for low DON concentration requires further studies. Nine of the 48 genotypes were found to contain low DON under natural infection. Island barley had low DON and also had high yield.