• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제41권4호
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• pp.293-301
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• 2013

본 연구에서는 수분 흡착효과가 있다고 알려진 커피박을 첨가하여 중밀도섬유판을 제조한 다음 물성과 강도특성을 조사하여 커피박의 중밀도섬유판 원료로써의 가능성을 확인하고자 하였다. 커피박은 주로 인스턴트커피 제조 시 많이 발생하는 찌꺼기인데 가수분해된 것을 전건무게 기준 3, 6, 9% 수준에서 목섬유와 혼합해 중밀도섬유판을 제조하였으며, 이 때 사용한 접착제는 요소수지접착제였다. 커피박과 목섬유를 섞은 중밀도섬유판에 대해 물성과 강도 특성 및 포름알데히드 방산량을 측정하였다. 커피박과 목섬유를 무작위로 섞어 제조한 중밀도섬유판의 휨강도와 박리강도는 모두 KS 기준보다 높게 나타났으며 커피박을 층으로 구성한 적층 성형구조 경우에는 모두 기준에 미달하였다. 제조된 중밀도섬유판의 흡수 두께팽창률은 시판용 중밀도섬유판보다 낮아 물리적 특성 면에서 현저히 개선됨을 보여주었다. 포름알데히드 방산량은 시판용 중밀도섬유판과 유사한 것으로 나타났으며 모두 KS 기준상의 $E_1$급에 부합하였다. 이런 결과는 커피박이 친환경 중밀도섬유판 제조 시 원재료로 활용될 수 있음을 보여주고 있으며 중밀도섬유판의 성능 향상을 위해서는 접착제와 커피박 간의 상호 접착성 및 커피박의 흡착성능 향상을 위한 전환방법에 대한 추가 연구가 요구된다.

• 에너지공학
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• 제27권1호
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• pp.76-80
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• 2018

The objective of this research paper is to discuss the waste coffee residue disposal and its environmental effects on the environment. As we know, coffee is one of the most demand and swallowed beverages in the world, which leads to large quantities of solid waste. Which can be toxic and a lot of environmental problems occur. In developing countries, there is a lack of proper coffee waste residue management. The coffee beans and residues contain several organic compounds. The wastewater from coffee industry emitted several pollutants (highly concentrated) and it contaminates the soil, ground waters, aquatic life, and also human health. Hence it is essential to treat the coffee waste residues. Mean while, oyster shell waste and its disposal also a big environmental challenge in the coastal regions of southeast Korea. In this paper, we focused the treatment of coffee waste residue with oyster shell waste powder. Primarily, oyster shells are calcinated at higher temperatures and investigated the calcined CaO powder as an anti microbic agent to the bacteria presented in coffee waste residues. We successfully applied calcium oxide from oyster shell waste, as an antimicrobic agent.

• 에너지공학
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• 제26권1호
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• pp.76-83
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• 2017

In this paper, the carbon resources recycling of the overview of coffee waste generation in Vietnam. Since few years, there has been a significant research studies was done in the areas of coffee waste generation areas and also waste water generation from coffee production. The coffee residue (solid) and waste water (liquid) both are caused the underground water contamination and also soil contamination. These residues contain high organic matter and acid content leads to the severe threat to environment. In second stage of coffee production process, the major solid residue was generated. Various solid residues such as spent coffee grounds, defective coffee beans and coffee husks) pose several environmental concerns and specific problems associated with each type of residue. Due to the unlimited usage of coffee, the waste generation is high. At the same time, some researchers have been investigated the spent coffee wastes are the valuable sources for various valuable compounds. Biodiesel or biomass productions from coffee waste residues are the best available utilization method for preventing the landfill problems of coffee waste residues.

• 한국식품영양과학회지
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• 제38권6호
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• pp.780-786
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• 2009

커피박의 항산화능을 확인하고 커피박의 새로운 용도를 개발하고자 지질산화로 인한 선도저하가 문제시 되는 간고등어의 제조에 커피박 열수 추출물을 천연항산화제로 이용하였다. 먼저, 커피박 열수 추출물의 항산화 활성을 측정하기 위해 DPPH radical 소거능을 측정한 결과, $4{\sim}0.4\;mg/mL$ 농도에서 약 92%의 높은 라디칼 소거능을 유지하였다. 항산화 활성을 확인한 커피박 열수 추출물 5, 10 및 15%를 염수에 첨가하여 간고등어를 제조한 후, $4^{\circ}C$에 15일간 저장하면서 산화도, VBN, pH 및 관능적 특성의 변화를 측정하였다. 그 결과, 15% 커피박 열수 추출물 처리구가 저장기간 내내무처리구에 비해 낮은 산화도 값을 나타내었으며, VBN 함량은 10일까지는 시험구간의 차이를 보이지 않다가 급격한 산화가 시작된 저장 15일에 유의적으로 낮은 값을 보였다. pH는 저장기간이 증가할수록 증가하는 경향을 보였으나 실험구간의 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 저장 0일과 5일에 관능평가를 실시한 결과, 향, 맛 그리고 전체적인 호감도항목에서 10과 15% 커피박 열수 추출물 처리구가 높은 값을 보였다. 이상의 결과를 통해 15% 커피박 열수 추출물 처리를 통해 간고등어의 산화도가 억제됨을 확인하였으며 동시에 관능적 품질이 증진됨을 알 수 있었다. 따라서 커피박열수 추출물을 간고등어와 같이 빠른 지질산화로 인한 저장성 및 품질저하를 유발하는 식품에 천연 항산화제로써 사용할 수 있을 것으로 사료된다.

• KSBB Journal
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• 제29권2호
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• pp.106-111
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• 2014

Wheat sprout (Triticum aestivum) shows excellent nutritional and health effects due to the contents in amino acids, minerals, and other nutrients rich in chlorophyll and vitamins. In this study, spent coffee grounds were used to cultivate the wheat sprout for 12 day. An amount of 0%, 20%, 40%, 60%, 80%, and 100% (w/w, based on commercial sterile soil media) spent coffee grounds were used under the same conditions. Total length and weight of wheat sprout, aboveand below-ground length and weight, and the chloropyll contents were compared. Soil media were analyzed before and after wheat cultivation, showing that 40% and 60% (w/w) coffee media promoted wheat growth in view of length and weight. Chlorophyll contents in each group showed almost constant values, while 100% (w/w) coffee media led to a slight decrease. In conclusion, spent coffee grounds stimulated wheat growth, showing nearly stable contents of chlorophyll.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제40권3호
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• pp.570-578
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• 2023

커피 부산물을 이용하여 대체실험동물 모델인 제브라피쉬 배아 독성 및 미백 효능에 대한 실험을 진행하였다. 커피 부산물 추출물을 처리한 배아 독성 실험의 결과 24, 48, 72hpf에서 125ppm 농도에서는 각각 3, 3, 5%로 응고율을 나타냈다. 배아의 부화율은 최고 농도인 125ppm에서 73%를 나타냈다. 제브라피쉬 치어의 심장 박동수 실험에서 72hpf 후 심박수가 125ppm 농도에서 153회/60s'로 확인되었다. 음성대조군은 148회/60s'으로 대조군의 비해 심박수의 변화가 크지 않았으며, 낮은 독성을 나타냈다. 또한 미백효능을 평가한 결과 커피 부산물 추출물의 농도가 증가할수록 멜라닌 형성이 저해되는 것으로 나타났다. 본 연구 결과를 통해 천연 유래 부산물 소재가 화장품 원료로 활용할 수 있다는 가능성을 제안하며, 천연 부산물의 부가가치를 높이는 연구 예시로서 화장품 산업에 활용되기를 기대한다.

• 한국환경농학회지
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• 제36권1호
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• pp.22-28
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• 2017

본 연구는 커피찌꺼기의 환경친화적인 재활용 방안을 모색하기 위하여 커피찌꺼기 biochar를 제조하고, 제조된 biochar를 이용하여 구리에 대한 흡착특성을 평가하였다. 커피찌꺼기 biochar에 대한 구리의 흡착은 반응 2시간 이내에 급격하게 일어나는 것을 알 수 있었으며, 2시간 이후부터는 천천히 평형상태에 도달하는 것을 알 수 있었다. 등온흡착 실험의 결과 Langmuir 및 Freundlich 등온흡착식 모두에서 CB600이 CB300에 비해 높은 흡착능을 보였다. 커피찌꺼기 biochar에 대한 구리의 흡착능 예측을 위한 최적모델로는 동적흡착모델의 경우 유사이차속도반응식, 그리고 등온흡착모델의 경우 Langmuir 등온식이 더 적합하였다. 또한 SEM-EDS 분석결과 구리 흡착 후 biochar 표면에 구리가 매우 높은 농도로 흡착되어 있었으며, 이들의 흡착은 biochar 표면의 양이온 교환과 밀접한 관계가 있을 것으로 판단된다. 이상의 결과를 미루어볼 때, 커피찌꺼기는 biochar 제조를 위한 재료로 충분히 활용이 가능하며, 구리 흡착제로 활용이 가능할 것으로 판단된다.

• 한국유기농업학회지
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• 제5권1호
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• pp.125-135
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• 1996

A study was made to investigate the possibility of treating various organic waste of cattle manure, swine manure, goat manure, apple pomace, chinese medicine residue and coffee less by feeding these to earthworms and then by studying the growth and reproductive efficiency of earthworms, and the chemical composition of worm cast and its production. The results are summarized as follows. 1. When the feed for earthworms were in good condition which were cattle manure, swine manure and apple pomace, the reproductive efficiency of earthworms was improved however in worse condition the feed of which were goat manure and chinese medicine residue, the increasing rate(IR) became faster. 2. Despite the high content of organic matter(OM) in coffee lees, the earthworms fed coffee lees showed significantly lower reproductive efficiency and increasing rate(IR) than those fed other organic waste due mainly to its lower pH and lower total nitrogen(TN) content. Therefore, when coffee lees is considered to be fed to earthworms, it is believed necessary to be mixed with addiveves or other organic waste in order to improve the feed condition. 3. pH in swine manure, goat manure, apple pomace, chinese medicine residue and coffee lees became neutralized by being fed by earthworms. 4. Available P2O5 and exchangeable cation(EC) of earthworm cast were a little increased compared to those of feed. The contents of Mn, Fe and Cu in earthworm cast were a little decreased to compared to those of feed. 5. The contents of Mn, Fe and Cu in earthworm cast were a little a decreased to compared to those of feed. 6. Mean fresh weight of earthworm at final time(FW2) was negatively correlated with number of young worms(NY)(P<0.01), but positively with increasing rate(IR) (P<0.001) and C/N ratio(P<0.05) respectively. Number of cocoons (NC) and fresh weight of cocoons(WC) were positively(P<0.01) correlated with fresh weight of young worms (WY) and digested matter(DI) but negatively(P<0.001) correlated with residual matter(WY) and digested matter(DI) but negatively(P<0.001) correlated with residual matter(RW). Number of young worms(NY) and fresh weigh of young worms(WY) were negatively(P<0.001) correlated with increasing rate(IR), however increasing rate(IR) of earthworm was positively(P<0.05) correlatedd with C/N ratio.

• 에너지공학
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• 제26권2호
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• pp.39-49
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• 2017

Coffee is one of the most popular and consumed beverages in the world, which leads to a high contents of solid residue known as spent coffee grounds (SCG). As is known, coffee beans contain several classes of health related chemicals, including phenolic compounds, melanoidins, diterpenes, xanthines and carotenoids. The waste water coming out of coffee industries has high concentration of organic pollutants and is very harmful for surrounding water bodies, human health and aquatic life if discharged directly into the surface waters. Hence it is essential to treat and manage the coffee waste. Oyster shells are a waste product from mariculture that creates a major disposal problem in coastal regions of southeast Korea. In the study, the oyster shell waste was used to treat the coffee waste and its effluents. Oyster shells are calcined at $1000^{\circ}C$ for 2 h, and allowed to test the calcined CaO powder ability to inhibit the growth of bacteria in different aging coffee wastes. Calcined oyster shell powder showed anti-bacterial effect that inhibited cell growth of Escherichia coli and other bacterial forms. The antimicrobial activity of calcium oxide from oyster shell waste for biological treatment and utilization as a fertilizers with economic ecofriendly in nature.

• Korean Chemical Engineering Research
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• 제55권3호
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• pp.358-362
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• 2017

커피침출 공정의 부산물인 커피박을 이용한 고부가가치 식품 및 화장품 소재 생산을 위해 열수추출 공정의 폴리페놀 추출인자(용매, 온도, 시간, 농도) 최적화를 수행하였다. 실험에 적용 된 모든 추출인자가 폴리페놀 생산에 유의한 효과가 있음을 확인할 수 있었고 NaOH 농도가 폴리페놀 생산에 미치는 효과가 가장 큰 것으로 평가되었다. 특히, 열수추출 보다는 산 또는 염기를 이용한 열수추출이 폴리페놀 추출 효과가 높았으며 NaOH 0.1 mol 첨가 시 증류수를 이용한 열수추출에 비해 1.5배 추출 효과가 증가하여 열수를 이용한 추출에 비해 염기-열수 추출이 보다 효과적임을 알 수 있었다. 폴리페놀 추출의 최적 조건인 $100^{\circ}C$, 2 mol NaOH와 30 min 추출 조건에서 36.5 mg GAE/g DM를 얻을 수 있었다. 이는 최적화 이전의 열수추출에서 얻은 12.5 mg GAE/g DM 대비 2.9배 증가된 결과로 커피박은 항산화 활성 등 기능성 강화 소재로 식품 및 화장품 산업에 활용이 가능할 것으로 판단된다.