• 한국식품위생안전성학회지
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• 제35권2호
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• pp.183-188
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• 2020

곤약의 제조 공정은 크게 분말제조과정, 응고과정 및 제성과정으로 나눌 수 있었다. 곤약의 일반세균수는 응고제와 침지액의 농도가 높아질수록 뚜렷한 감소 경향을 나타낸 반면 용수의 온도는 유의미한 영향을 미치지 못하였다. 곤약의 저장성 실험에서 응고제[Ca(OH)₂] 농도를 1.0%로 유지할 경우 인장강도는 10개월까지 큰 변화 없이 유지되는 것으로 나타났으나 0.8% 이하로 유지할 경우 급격한 감소를 나타내는 경향을 보였다. 일반세균수도 인장강도의 변화와 유사한 패턴을 보였다. 응고제 농도를 1.0%로 고정한 후 침지액에 의한 영향을 확인한 결과 시험된 모든 침지액 농도(4×10^-3-1.2×10^-2 N)에서 인장강도와 일반세균수 모두 저장 10개월까지 큰 변화없이 유지되는 것으로 나타났다. 이는 곤약의 저장시 응고제의 농도가 결정적 영향을 미치는 것을 의미하는 것으로 상온에서 응고제의 농도를 1.0% 이상 유지할 경우 침지액의 농도에 상관없이 상온에서 10개월 동안 물성을 유지할 수 있다는 것을 의미한다.

• 한국식생활문화학회지
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• 제29권5호
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• pp.415-420
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• 2014

This study was conducted to establish optimum conditions for coagulation of konjac jelly as well as antimicrobial activity by concentration of $Ca(OH)_2$. Hardness, gumminess, and chewiness of konjac jelly increased according to concentration of konjac powder, the key material of konjac jelly. The highest sensory evaluation score was acquired with konjac jelly made with 3% konjac powder. A $Ca(OH)_2$ concentration of 0.4-0.6% as a coagulation agent was optimum for coagulation of konjac jelly. Further, sensory score was highest at a $Ca(OH)_2$ concentration of 0.6%. All populations of bacteria, yeast, and mold in konjac jelly were restrained by $Ca(OH)_2$ in a concentration- dependent manner. Furthermore, all tested microorganisms were strictly restrained at $1.0{\times}10^{-2}$ N of $Ca(OH)_2$.

• BMB Reports
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• 제29권3호
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• pp.225-229
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• 1996

Effects on thrombin by an amphipathic cation, dequalinium, which has been recognized as an anticarcinoma agent were investigated with small chromogenic substrates such as Na-benzoyl-DL-argininep-nitroanilide (BApNA), H-D-phenylalanyl-L-pipecoyl-L-arginine-p-nitroanilide (S-2238), and Na-p-tosyl-L-arginine methyl ester (TAME). Among them, only TAME hydrolysis due to an esterase activity of the enzyme was significantly activated to 81% at 20 ${\mu}M$ dequalinium in the absence of NaCl. This stimulation became even higher in the presence of 0.2 M NaCl to 3.5-fold at 60 ${\mu}M$ dequalinium. This specific activation of thrombin was well correlated with the results of in vitro coagulation tests measuring the activated partial thromboplastin time (APTT) and the prothrombin time (PT) It is pertinent. therefore, to suggest that the esterase activity should be examined in addition to the effects on 5-2238 hydrolysis when especially any regulators not directed to an active site of thrombin need to be studied. We also expect that dequalinium could be a useful tool for studying structure-function relationship of thrombin and blood coagulation.

• 한국산업융합학회 논문집
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• 제9권2호
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• pp.111-116
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• 2006

This study provides the optimal conditions treating with the coagulation process and the other chemical treatment processes for dyeing wastewater, especially various dyeing complex wastewater. The results are shown as follows: 1. Optimum reaction condition of pH for ferrous sulfate was the range of 9 to 12. And when 3,000ppm(mg/l) of ferrous sulfate was dosed, the maximum $COD_{Mn}$ removal rate was approximately 40%. 2. In case of ferrous chloride and Bittern as coagulants, optimum pH range was 10 to 11. And maximum $COD_{Mn}$ removal rate was approximately 46% to 50% for dose of 2,000ppm(mg/l) to 6,000 ppm. 3. It is confirmed that the activated sludge process following coagulation precipitation method provides better treatment efficiency than the coagulation precipitation method following the activated sludge process. 4. The purpose of this study was to produce CGF (Cyanoguanidineformaldehyde resin) by organic compounds. 5. The complex coagulation agent by this study is the most economical coagulant with Alum(aluminum sulfate) and the removal efficiency is approximately 54% with 1,000ppm(mg/l) of pH range 6 to 7.

• 생명과학회지
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• 제14권3호
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• pp.509-513
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• 2004

혈전 관련 질환 예방 및 혈류개선 기능성 식품의 개발을 목표로, 식용 및 약용 산채류 55종의 메탄을 추출물을 조제한 후 트롬빈 저해활성을 검색하였다. 그 결과, 대조군으로 사용된 아스피린보다 우수한 항혈전 활성을 나타내는 붉나무, 사삼, 우산나물, 쥐다래, 참나물, 할미밀망, 큰까치수영, 첫버들 추출물 등 8종을 선별하였으며, aPTT, 혈전 용해활성, 열 안정성, 기타 소화효소 저해활성 등을 평가하며 참나물, 큰까치수영 및 갯버들 추출물을 최종 선별하였다. 참나물의 경우 열안정성이 낮은 반면 소화효소 비저해로 인해 그 이용성이 높으며, 큰 까치수영 및 갯버들의 경우 부분적인 소화효소 저해능이 있으나 우수한 항혈전활성 및 열 안정성을 나타내어 다양한 식품소재로 개발이 가능함을 확인하였다.

• 한국세라믹학회지
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• 제39권3호
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• pp.299-307
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• 2002

본 연구에서는 복잡 형상의 세라믹체를 효율적으로 성형할 수 있어 새로운 성형기법으로 부각되고 있는 직응집성형(Direct Coagulation Casing, DCC)공정기술에 관하여 콜로이드 계면화학을 이용하여 연구하였다. 높은 고형분량을 가지는 안정된 질화규소 슬립을 제조하기 위하여 분산제, 소결조제 그리고 응집제 각각이 다양한 공정변수에 미치는 영향에 대하여 평가하였다. 1.0 wt% Tetraethylammonium Hydroxide(TEAH)를 첨가하여 염기영역에서 소결조제를 포함한 안정된 51vol%의 질화규소 슬립을 제조할 수 있었다. 질화규소 슬립은 첨가된 $Al(CH_3COO)_2OH$의 온도증가에 따른 열분해를 이용하여 직응집성 유도하였다. 염기영역에서 $Al^{3+}$ 이온들이 aluminum hydroxide$(Al(OH)_3)$ 석출되면서 슬립내 $OH^-$ 농도를 감소시켜 질화규소 슬립을 직응집시켰다.

• 대한환경공학회지
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• 제38권4호
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• pp.169-176
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• 2016

수처리용 응집제로서 미리 가수분해시켜 고분자성 Fe(III)의 이용과 제조에 대한 연구에서, Ferron 분석법을 통해 Fe(III) 응집제내에 함유된 가수분해종을 정량화하고 그 차이를 살펴보았다. 제조된 PICl (polymeric iron chloride) 중에서 r = 1.5의 경우에서 가장 많은 20%의 고분자성 Fe(III)종을 함유하고 있는 것으로 나타났다. 응집 실험은 r 값에 따라 제조된 응집제를 이용하여 응집제 주입량과 응집 pH의 조건을 달리하여 수행하였다. $FeCl_3$ (r = 0.0)와 PICl (r = 0.5, 1.0, 1.5)를 이용한 응집 특성 비교에서, PICl (r = 0.5, 1.0, 1.5)에서 $FeCl_3$ (r = 0.0) 보다 유기물 제거에 효과적인 것으로 나타났다. 응집 pH에 따른 응집 실험에서도 PICl의 경우에서 pH에 대한 영향이 적게 나타났으며, 폭 넓은 응집 pH(pH 4-9)에서 탁도와 유기물 제거효율이 높은 것으로 나타났다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제43권4호
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• pp.373-377
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• 2015

마가목의 열매인 마가자는 생식하거나 다류, 발효주로 제조되어 음용되며, 한방에서는 고혈압 및 관절염 치료 등에 사용되고 있다. 본 연구에서는 현재까지 보고되지 않은 마가자의 항혈전 활성을 평가하기 위해 울릉도 마가자의 ethanol 추출물 및 이의 순차적 유기용매 분획물을 조제하고 이의 혈액응고 저해 및 혈소판 응집저해 활성을 평가하였다. 그 결과, 마가자의 ethanol 추출물의 ethylacetate 분획에서 강력한 트롬빈, 프로트롬빈, 혈액응고인자 저해와 함께, 혈소판 응집저해 활성을, hexane 분획에서는 아스피린보다 강력한 혈소판 응집저해 활성을 확인하였다. 또한 마가자의 추출물 및 분획물들은 0.5 mg/ml 농도까지 인간 적혈구 용혈활성이 없음을 확인하여, 마가자의 활성분획물이 신규의 항혈전제로 사용 가능함을 제시하였다.

• 한국의류산업학회지
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• 제24권6호
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• pp.775-781
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• 2022

As part of research to develop a permanent wave-reducing agent for hair, in the current study, 0.1%-1.0% of Polyquaternium-10 was added to a permanent reagent containing Nicotinoyl Dipeptide-23 to prepare the agent, which was tested on damaged hair. The pH change was relatively stable even after a date, but due to the hair's natural composition, 0.1%-0.6% of the Polyquaternium-10 concentration according to pH was suitable. The temperature safety experiment demonstrated it to be stable at a high temperature and at room temperature, but when a Polyquaternium-10 concentration of 0.9% or higher was added at 0℃, coagulation occurred. In terms of the force efficiency of permanent wave formation, wave efficiency lowered as the concentration increased: the longer the wave lasts, the lower the Polyquaternium-10 concentration. The permanent moisture content was found to be higher as the concentration of Polyquaternium-10 increased. Therefore, when Polyquaternium-10 is applied to the permanent wave-reducing agent, considering stability, permanent formation, durability, and moisture rate, the most suitable concentration was found to be that of Polyquaternium-10 in the cysteine-reducing agent. A novel finding from this study is that as the concentration of Polyquaternium-10 increases, the consistency of the permanent wave-reducing agent changes, shifting from a liquid to a viscous liquid formulation.

• 한국수산과학회지
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• 제36권2호
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• pp.74-79
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• 2003

The functional properties such as a firming maintenance capacity for fermented vegetables, protein coagulation capacity antibacterial activity, calcium and peroxide absorption capacity of calcium powder of cuttle bone treated with acetic acid (ATC) were examined. In the Korean pickled cucumbers (20 days), the calcium content of ethanol insoluble solids was 5,264.9 mg/100 g and this value was higher than that of control (2,036.4 mg/100 g). Protein coagulation capacity of ATC was $0.9\%$ and its calcium absorption capacity was $49.3\%.$ The peroxide absorption capacity of ATC was shown $0-1.1\%$ range. Antibacterial activity was detected above $0.2\%.$ The ATC was effective in a firming maintenance of fermented vegetables (cucumber), coagulation capacities for soybean milk and antibacterial activity. The ATC was not effective in clarifying wastewater. Peroxide absorption capacity toward linoleic acid could not be checked by ATC, but its calcium absorption ratio was high compared to that of commercial calcium powder.