2-AF와 MNNG에 대한 마 식이섬유의 항돌연변이 효과
(Antimutagenic Effect of Dietary Fiber from Yam (Dioscorea batatas D$_{ECNE}$ ) Against 2-AF and MNNG)
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- 한국식품조리과학회지
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- 제14권4호
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- pp.333-338
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- 1998