• 약학회지
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• 제39권1호
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• pp.36-40
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• 1995

In order to investigate the biological activity of protoberberine derivatives, they were synthesized four derivatives (1-4) of 7,8 adduct of cycloberberine, two derivatives (5, 6) treated with alkylamine or phenylamine, four compounds (7, 8) and (9, 10) adduct with 1,3-dichloroacetone and oxalychloride. Antibacterial activity of these synthesized compounds was tested.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제8권1호
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• pp.1-8
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• 2001

저장한 방법 및 기간이 탈삽감의 저장 후 shelf-life 동안의 품질변화에 미치는 영향을 검토하기 위하여, 떨은감인 '청도반시'를 $25^{\circ}C$에서 70% $CO_2$+5% $O_2$의 기체조성비로 39시간 동안 탈삽처리하고 $0^{\circ}C$의 CA(5% $CO_2$+3% $O_2$, 8% $CO_2$+3% $O_2$), MAP(0.06 mm LDPE, 5.2% $CO_2$+6.8% $O_2$) 및 air 방법으로 15, 45, 75, 105일 동안 각각 저장한 다음 1$0^{\circ}C$에서 보관하면서 품질변화를 조사하였다. 과육경도는 전반적으로 감소하는 경향을 나타내었으며 $0^{\circ}C$에서 저장한 기간이 45일 이상부터 저장방법 별 차이를 보여 CA(8% $CO_2$+3% $O_2$) 저장한 과실에서 감소가 가장 억제되었다. 가용성 고형물 함량은 $0^{\circ}C$에서의 저장 일수가 75일이 경과하면서부터 감소하는 경향을 나타내었고 CA와 MAP 저장보다 air 저장한 과실에서 약간 많은 감소를 보였다. 적정산도는 $0^{\circ}C$에서 저장한 기간이 75일 이하까지는 감소하는 경향이었으나 저장한 방법의 영향은 보이지 않았다. 관능적 품질특성중 color, hardness 및 overall acceptability는 CA저장한 과실이 다른 방법으로 저장한 과실보다 우수하게 유지되었으나 order, juiciness 및 sweetness는 저장한 방법별 뚜렷한 차이를 보이지 않았다 이상의 결과로 이산화탄소 탈삽감의 저장조건인 방법 및 기간은 저장 후 shelf-life 동안에도 과실의 품질변화에 지속적인 영향을 미치는 것으로 확인되었다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제23권4호
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• pp.304-308
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• 2008

본 연구는 주요 냉장식품(두부, 묵, 어육가공품(어묵), 생면, 김초밥, 샐러드)의 온도 관리실태를 조사하여 문제점을 파악하고 국내 유통업소의 냉장 냉동진열 판매 제품의 관리온도 개선 및 관리방안을 제시하고자 하였다. 주요 냉장고 내 위치별 온도는 보편적으로 아래($7.5^{\circ}C$)가 높고 윗부분($6.4^{\circ}C$)이 낮았으며, 앞쪽($8.9^{\circ}C$)이 높고 뒤쪽($7.5^{\circ}C$)이 낮은 것으로 조사되었다. 모든 냉장식품의 평균 냉장고 보관 온도는 $7^{\circ}C$(최대 $22.9^{\circ}C$, 최저 $-2^{\circ}C$)였으며, 대형할인매장이 $6.5^{\circ}C$,백화점이 $7.5^{\circ}C$, 편의점이 $7.6^{\circ}C$ 였다. 모든 냉장식품의 평균 표면온도는 $8.2^{\circ}C$(최대 $19^{\circ}C$, 최저 $-0.4^{\circ}C$)였으며, 대형할인매장이 $8.1^{\circ}C$,백화점이 $8.5^{\circ}C$, 편의점이 $7.6^{\circ}C$으로 조사되었다. 식품표면과 중심온도는 식품별 차이가 있으며 최대 $2.3^{\circ}C$ 차이로 나타났다. 두부(표면온도 $6.1{\sim}10.6^{\circ}C$, 중심온도 $4{\sim}11.1^{\circ}C$), 어묵($6{\sim}12.3^{\circ}C$, $6.5{\sim}13.6^{\circ}C$), 김밥($2.3{\sim}18.2^{\circ}C$, $2{\sim}17.3^{\circ}C$), 샐러드류($4.6{\sim}12.2^{\circ}C$, $4.1{\sim}10.4^{\circ}C$), 생면류($3.4{\sim}12.6^{\circ}C$, $3.8{\sim}10.3^{\circ}C$), 묵류($7.1{\sim}19^{\circ}C$, $8.3{\sim}17.1^{\circ}C$)의 다섯 가지 식품별로 차이를 보였다. 냉장고 표시온도와 식품표면 온도 항목간의 유의적 차이가 있는 것으로 나타났다(P<0.01). 냉장고 표시 온도는 김밥 1곳(100%)에서 규정온도인 $10^{\circ}C$를 초과했지만, 식품표면 온도에서는 두부 9곳(17%), 어묵 6곳(11.3%), 묵 10곳(18.9%), 생면 11곳(20.8%), 김밥 13곳(24.5%), 샐러드 4곳(7.5%)이 초과한 것으로 나타났다. 결론적으로 우리나라 냉장보관 식품 중 표면온도와 $10^{\circ}C$를 초과하는 경우가 많아 냉장보관식품의 온도관리가 철저히 이루어져야 할 것으로 판단된다.

• 대한약침학회지
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• 제26권4호
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• pp.298-306
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• 2023

Objectives: Cucumis sativus L. (C. sativus) is vegetable commonly used for managing blood pressure and often consumed in combination with standard antihypertensive therapy, despite lack of scientific evidence supporting their use. Combination of herbs and standard medication could have positive or negative effects. Therefore, this study aimed to evaluate the antihypertensive activity of C. sativus and the combined effect with losartan in the hypertensive rat model induced by angiotensin II. Angiotensin II is a component of the renin-angiotensin-aldosterone system that, upon binding to its receptor, constricts blood vessels leading to elevation of blood pressure. Methods: In an antihypertensive study, rats received C. sativus orally at doses of 9, 18, 27, and 36 mg/kg (full dose); while in a combination study, animals received losartan 2.25 mg/kg combined by either with C. sativus 9 or 18 mg/kg. The standards group received losartan 2.25 mg/kg or 4.5 mg/kg (full dose). Results: Blood pressure was measured using the tail-cuff method. C. sativus significantly attenuated angiotensin II-induced hypertension as observed in groups receiving C. sativus at 9, 18, 27, and 36 mg/kg at 30 minutes after induction showed the average change (Δ) of systolic blood pressure (SBP) and diastolic blood pressure (DBP) with respect to time zero were 28.8/18.3, 24.8/15.8, 22.8/15.5, and 11.5/9.0 mmHg, respectively. Whereas the average change (Δ) of SBP and DBP in the rats receiving the combination of half doses of C. sativus and losartan were 8.8/9.0 mmHg, respectively. These diminished effects were better than a full dose of C. sativus and comparable with a full dose of losartan (6.5/7.8 mmHg). Conclusion: The present findings indicate that C. sativus dose-dependently blocks blood pressure elevation induced by angiotensin II. The combination of half dose of C. sativus and losartan has an additive effect in lowering blood pressure.

• 대한의생명과학회지
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• 제23권3호
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• pp.251-260
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• 2017

Platelet activation is essential at the sites of vascular injury, which leads to hemostasis through adhesion, aggregation, and secretion process. However, potent and continuous platelet activation may be an important reason of circulatory disorders. Therefore, proper regulation of platelet activation may be an effective treatment for vascular diseases. In this research, inhibitory effects of cordycepin (3'-deoxyadenosine) on platelet activation were determined. As the results, cordycepin increased cAMP and cGMP, which are intracellular $Ca^{2+}$-antagonists. In addition, cordycepin reduced collagen-elevated $[Ca^{2+}]_i$ mobilization, which was increased by a cAMP-dependent protein kinase (PKA) inhibitor (Rp-8-Br-cAMPS), but not a cGMP-protein kinase (PKG) inhibitor (Rp-8-Br-cGMPS). Furthermore, cordycepin increased $IP_3RI$ ($Ser^{1756}$) phosphorylation, indicating inhibition of $IP_3$-mediated $Ca^{2+}$ release from internal store via the $IP_3RI$, which was strongly inhibited by Rp-8-Br-cAMPS, but was not so much inhibited by Rp-8-Br-cGMPS. These results suggest that the reduction of $[Ca^{2+}]_i$ mobilization is caused by the cAMP/A-kinase-dependent $IP_3RI$ ($Ser^{1756}$) phosphorylation. In addition, cordycepin increased the phosphorylation of VASP ($Ser^{157}$) known as PKA substrate, but not VASP ($Ser^{239}$) known as PKG substrate. Cordycepin-induced VASP ($Ser^{157}$) phosphorylation was inhibited by Rp-8-Br-cAMPS, but was not inhibited by Rp-8-Br-cGMPS, and cordycepin inhibited collagen-induced fibrinogen binding to ${\alpha}IIb/{\beta}_3$, which was increased by Rp-8-Br-cAMPS, but was not inhibited by Rp-8-Br-cGMPS. These results suggest that the inhibition of ${\alpha}IIb/{\beta}_3$ activation is caused by the cAMP/A-kinase-dependent VASP ($Ser^{157}$) phosphorylation. In conclusion, these results demonstrate that inhibitory effects of cordycepin on platelet activation were due to inhibition of $[Ca^{2+}]_i$ mobilization through cAMP-dependent $IP_3RI$ ($Ser^{1756}$) phosphorylation and suppression of ${\alpha}IIb/{\beta}_3$ activation through cAMP-dependent VASP ($Ser^{157}$) phosphorylation. These results strongly indicated that cordycepin might have therapeutic or preventive potential for platelet activation-mediated disorders including thrombosis, atherosclerosis, myocardial infarction, or cardiovascular disease.

• 대한의생명과학회지
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• 제7권1호
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• pp.1-5
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• 2001

A cDNA of coagulation Factor IX gene has been screened from the $\lambda$gt11 human fetal liver cDNA library, and used to construct a 2.8-kb full length cDNA after recombining with the N-terminal fragment from pTZ-FIX. Human genomic DNA was isolated, digested with the restriction endonucleases, TaqI, EcoRI, and HindIII, and Southern hybridization was performed using the full length factor IX cDNA as a probe. The hybridized bands generated by the restriction endonucleases were the followings: TaqI, 0.3, 1.0, 1.6, 1.8, 2.7, 3.7, and 5.3 kb bands; EcoRI, 1.8, 4.8, 4.9, 5.5, 6.8, and 12.6 kb bands; HindIII, 4.1, 4.4, 5.2, 5.8, 7.6, and 12.5 kb bands. When the Southern bands were physically mapped along the genome, about 50-kb continuous region harboring almost all of the genomic region of Factor Ⅸ gene was covered. These results suggest a possibility of using an exonal cDNA probe to diagnose abnormalities including large deletions, insertions, and rearrangements along the genome, if there is any.

• 한국진공학회:학술대회논문집
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• 한국진공학회 2013년도 제44회 동계 정기학술대회 초록집
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• pp.193-193
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• 2013

Perfluorocarbons (PFCs) have been suggested as possible replacements for $SF_6$ and the fluorocarbons used in and emitted during technological plasma treatments because PFCs have significantly low greenhouse warming potentials. Of many PFCs, c-$C_4F_8$ and 2-$C_4F_8$ attract special attention because of their high CF2 radicallevels in commercial plasma treatments. Accordingly, several experimental and theoretical studies of these $C_4F_8$ species have been conducted, although only the geometries at their stationary states and their adiabatic electron affinities (EAs) have been determined. However, this information is not sufficient for a deep understanding of all the possible fates and roles of $C_4F_8$ species and their fragments in plasma phases. Although the performance and reliability ofeach DFT functional have been examined carefully by the development team of each functional form with respect to the training and test data sets of well-known molecular systems, no PFC was included in the data sets. So a careful additional assessment of the reliability of DFT functionals for the study of PFC systems is highly required. In order to find a DFT method appropriate to PFCs, the geometry, energy, and chemical reaction properties of $C_4F_8$ were calculated and compared with reference data.

• 한국식품과학회지
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• 제25권5호
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• pp.576-581
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• 1993

김치 조직의 연화에 관여하는 효소인 polygalacturonase(PG)를 배추에서 추출하여 황산암모늄 분획, 이온교환크로마토그래피 및 FPLC를 이용하여 D-PG, C-1, C-2 PG 세 분획으로 분리 정제하여 특성을 조사하였다. 분리된 세 분획의 활성 최적 온도는 $65^{\circ}C$, 최적 pH가 5.2였으며 pH$4.5{\sim}8.0$ 범위에서 안정하였다. NaCl에 의한 영향은 0.3M NaCl에서 최대의 활성을 보였으나 0.6M 이상에서는 저해를 받았으며 $CaCl_2$의 경우 $0{\sim}0.5mM$ 농도에서는 활성이 크게 영향을 받지 않았으나 0.8mM에서는 저해를 받았다. 열불활성화 특성은 isozyme간에 큰 차이가 없었으며 1차 반응을 따랐다. 이 효소 isozyme의 z값은 $8.4{\sim}9.3^{\circ}C,\;80^{\circ}C$에세 D값은 $102{\sim}126$초였다. 이 호소의 불활성화 값을 이용하여 retort pouch 김치 살균공정에 적용하고 역가의 잔존 가능성에 대하여 고찰하였다.

• 한국작물학회지
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• 제40권4호
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• pp.444-450
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• 1995

최근 새로운 약용식물로 주목받고 있는 가시오갈피 (Eleutherococcur sentico년 Max. )는 국내에서는 꽃이 피어 열매가 익어가다가 여름철 고온에 의해 거의 탈락되어 실생번식을 위한 종자채종이 안되는 실정이다. 따라서 현재 종자가 채종되고 있는 일본 북해도 지역의 기상과 국내 각 지역의 기온과 일조시간 자료를 비교 분석하여 우리 나라에서의 가시오갈피 채종 가능성을 검토한 결과는 다음과 같다. 1. 가시오갈피가 채종되고 있는 북해도 지역은 8월에 개화되어 8월 하순~10월에 등숙이 이루어졌으며, 이 지역과 기온양상이 비슷한 곳은 대관령이다. 2. 가시오갈피의 맹아는 평균기온 7~8.5$^{\circ}C$에 출현하였고, 꽃은 17$^{\circ}C$ 이상에서 피었으며 개화기는 장수는 6월 중순경, 북해도는 8월 중순으로 2개월 정도의 차이가 있었다. 3. 7~8월의 평균 최고기온은 북해도는 24.4$^{\circ}C$ 대관령은 21.2$^{\circ}C$로서 장수의 27.4$^{\circ}C$ 보다 약 3~6$^{\circ}C$ 정도 낮았으며, 특히 대관령은 6월~9월까지 평균 최고기온이 21$^{\circ}C$ 전후로 계속 지속되므로 가시오갈피의 개화 및 등숙에 유리하여 채종이 가능할 것으로 추정되었다. 4. 가시오갈피 등숙기간중 유효적산온도(5$^{\circ}C$ 이상)는 장수 1,524$^{\circ}C$, 북해도 807$^{\circ}C$, 대관령 964$^{\circ}C$ (추정치)로 등숙에 알맞는 유효적산온도는 1,00$0^{\circ}C$ 내외이다. 5. 가시오갈피의 작물기간(평균기온 15$^{\circ}C$ 이상 출현일수)은 장수는 135일, 북해도는 79일, 대관령은 85일로 물질생산에는 장수가 유리하였으나 채종에는 불리하였다. 5. 가시오갈피의 개화 및 등숙 초기인 7~8월의 월 일조시간은 북해도는 83.5~85.4시간으로 장수의 174.6~177.2시간 보다 크게 적어 낙화 및 낙과를 줄여 채종하는데 유리하였으며, 대관령은 121.7~128시간이지만 고온기의 평균 최고기온이 낮아 채종 가능 지역으로 추정되었다.

• 한국식품영양학회지
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• 제16권4호
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• pp.388-396
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• 2003

녹용각질을 protease와 염산으로 가용화시킬 수 있는 최적 조건을 조사하였다. 녹용을 5$0^{\circ}C$에서 물로 추출하고 난 각질에 세균 protease를 가하여 5$0^{\circ}C$에서 5시간 추출한 것은 32.8%(흡광도 3.61), 파파인 추출액은 23.8%(흡광도 0.94), 펜신 추출액은 31.2%(흡광도 2.96)가 녹았다. 녹용을 끓여서 추출하고 남은 각질에 세균 protease를 가하여 5$0^{\circ}C$에서 5시간 반응시킨 것은 45.0%(흡광도 3.61), 파파인 추출액은 30.4%(흡광도 0.33), 펜신 추출액은 51.2%(홉광도 2.77)가 녹았다. HPLC로 분석한 결과, 저온 물추출 각질과 열수 추출각질은 protease에 의하여 모두 분자량 1,000 이하의 펩티드로 작아졌다. 녹용 각질에 염산을 가하여 5$0^{\circ}C$에서 5시간 반응시킨 결과, 염산 0.1N농도에서 45%(흡광도 0.78), 0.2N에서 61%(흡광도 1.82), 0.4N에서는 81.0%(흡광도 2.29), 2.0N에서 82.0%(흡광도 3.28) 녹았다. HPLC로 분석한 결과, 0.8N 염산으로 추출한 것은 분자량 7만 정도의 피크가 58%였다. 녹용을 0.8N 염산으로 추출하여 동결 건조한 분말의 단백질 함량은 8.2%, 아미노산 함량은 81.6%, 회분 함량은 1.3%를 나타냈고, 무기물 함량은 Ca 0.1%, P 2.3%, Mg 0.8%, Na 3,4%, F 0,02%를 나타냈다. 녹용각질 가용화의 최적조건은 세균 pretense를 작용시켜서 5$0^{\circ}C$에서 5시간 반응시킨 다음, 0.8N 염산으로 5시간 추출하는 것이었다.