• Journal of Nutrition and Health
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• 제35권3호
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• pp.352-367
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• 2002

전주 지역에 거주하는 65세 이상 노인 230명 (남자 73명 (31.7%) 여자 157(68.3%))을 대상으로 식생활 조사를 실시하여 식사의 질을 평가, 분석한 결과는 다음과 같다. 교육수준은 남자는 중-고졸이 47.9%, 여자는 초등졸 이하가 55.4% (p<0.001), 가구소득은 남자는 51~150만원이 49.3%, 여자는 50만원 이하가 54.3% (p<0.001), 용돈은 남자는 6~10만원이 31.5%, 여자는 5만원 이하가 30.2% (p<0.001), 가족형태가 43.3%로 각각 가장 높은 빈도를 보여 유의적인 차이(p<0.001)가 있었다. 하루에 섭취한 식품가지수인 DVS는 남녀 각각 19.6, 17.7로 남자가 여자보다 유의하게 높았다(p<0.05). 평균 1일 식품 총 섭취량은 남녀 각각 1492.5, 1204.2g으로, 당류, 채소류, 음료, 난류, 어패류, 유제품은 남자가 여자보다 (p<0.05~p<0.001), 해조류는 여자가 남자보다 유의적으로 많이 섭취하였다(p<0.05). 식물성;동물성 식품비율은 남녀 각각 85 : 15, 89 : 11로 식물 비율이 남녀 모두 높았다. DDS(곡류, 육류, 유제품, 채소류, 과일류)의 식품군별 패턴에서 남녀 모두 11011 (유제품만 섭취하지 않음)이 각각 47.9, 33.8%로 가장 많았으며, KDDS(곡류, 육류, 채소류, 유제품, 유지류)의 식품군별 패턴 1위는 11100 (곡류, 육류, 채소류는 섭취하고 유제품, 유지류는 섭취하지 않음)으로 남녀 각각 46.6, 31.8%였다. DDS는 남녀 각각 4.0, 3.7 (p<0.05), KDDS는 각각 3.5, 3.2 (p<0.01)로 KDDS가 DDS보다 낮았다. KDDS를 끼니별로 적용한 Meal balance 분류에서 very bad($\leq$6)가 남녀 각각 4.1, 21.7%, bad(7~9)는 각각 58.9, 55.4%, normal (10~13)은 34.2, 22.3%, good (14~15)은 2.7, 0.5% (p<0.01)로 여자가 남자보다 점수가 낮았으며, 평균 점수는 남녀 각각 9.1, 8.1 (p<0.001)로 매 끼니마다 식품을 다양하게 섭취하지 못하였다. 1일 평균 에너지 섭취량이 남녀 각각 1,740, 1,433 kcal (p<0.05)로, 권장량의 각각 84.0, 80.9%로 단백질 섭취량은 남녀 각각 67, 49 g(p<0.001)으로, 권장량의 각각 100.7, 88.3% (p<0.001)로 양호한 섭취를 보였다. 그러나, 칼슘은 권장량의 각각 62.7, 55.3% (p<0.001), 비타민 A는 각각 60.7, 53.9%이었다. 열량 구성 영양소인 단백질 : 지방 : 탄수화물의 비율이 남자는 15.8:15.7:68.5, 여자는 13.8:13.2:73:0으로 남자가 여자보다 단백질, 지방의 섭취비는 유의적으로 높고 (p<0.001), 탄수화물 비는 낮았다(p<0.01), 아침 : 점심 : 간식 : 저녁 : 밤참의 끼니별 에너지 배분을 보면 남자는 29.2 : 32.4 : 5.0 : 31.2 : 2.2, 여자는 30.5 : 33.5 : 4.5 : 28.6 : 2.9로 세끼 식사 중에 남녀 모두 점심이 차지하는 비율이 가장 높았다. 에너지 섭취를 고려한 INQ는 칼슘과, 비타민 A는 남녀 모두, 비타민 B$_2$는 여자가 1이하로 나타났다. 또한 NAR 중에서도 낮은 영양소는 비타민 A (남 0.52, 여 0.42 (p<0.05), 칼슘 (남 0.68, 여 0.54 (p<0.001)), 비타민 B$_2$(남 0.77, 여 0.67 (p<0.01))이었다. MAR은 남녀 각각 0.82, 0.73 (p<0.001)로 여자가 남자보다 낮았다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 전주지역 노인들은 식품을 다양하게 섭취하지 못하였으며, 특히 유제품군과 유지류 섭취가 낮았다. 영양소 섭취는 대체로 양호하였으나, 비타민 B$_2$는 질적 평가에서, 칼슘과 비타민 A는 질과 양이 모두 낮은 영양소로 나타났으며 특히 여자의 경우는 권장량의 절반이하의 수준으로 나타났다. 따라서 이들 영양소의 섭취를 위해 효율적인 식품선택이나 추가 보충등의 방안이 모색되어야 할 것으로 보인다. DVS를 종속변수로 하고 DDS, KDDS, MBS를 독립변수로 하여 다중회귀분석 (Stepwise 방법)을 실시하여, 남자는 KDDS (p<0.001)가, 여자는 MBS, DDS(p<0.001) 순으로 채택되었다. MAR를 종속변수로 하고 DDS, KDDS, MBS를 독립변수로 하였을 때는 남자는 KDDS, DDS 순으로 (p<0.001), 여자는 MBS, DDS(p<0.001)순으로 채택되었다. 이것은 DDS보다는 KDDS가 전체 식품 가짓수를 가늠할 수 있으며, 영양소 섭취를 추정할 수 있는 것으로 생각한다. 즉, 우리나라 노인은 유지류 섭취빈도가 과일류보다 낮아 유지류 섭취 여부가 전체 식품 가짓수를 가늠할 수 있으며, 영양소 섭취를 추정할 수 있는 것으로 생각된다.

• 청정기술
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• 제22권2호
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• pp.122-131
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• 2016

세슘 동위원소, ¹³⁴Cs와 ¹³⁷Cs는 대기 핵실험 및 원자력발전소의 배출물로부터 기인하는 인공방사성 핵종 연구에 매우 중요하다. 본 연구에서는 최소검출방사능(minimum detection activity, MDA)을 낮추기 위해 ¹³⁷Cs 및 화학적, 환경적 거동이 동일한 ¹³⁴Cs를 이용하여 환경측정실험실 절차서에 따른 일반적인 환경방사능 분석을 수행하였다. 원자력발전소 주변 고산지대 환경토양을 채취하였고, 세슘 동위원소를 화학적으로 추출·농축하기 위한 방법으로 세슘동위원소와 흡착특성이 높은 Ammonium Molybdophosphate (AMP) 공침법을 토양 전처리 과정에 도입하였다. 방사능 농도는 감마선 분광광도법을 이용하여 분석하였다. 감마 에너지 스펙트럼에서 ⁴⁰K 방사능 농도가 증가함에 따라 ¹³⁴Cs 및 ¹³⁷Cs의 MDA가 증가하였다. 따라서 토양으로부터 자연방사성 핵종이 제거된다면 세슘의 MDA가 줄어들 것이고, 환경토양에서 ¹³⁷Cs의 농도를 효과적으로 측정할 수 있다. 한국원자력안전기술원의 표준 토양 실험에서는 ⁴⁰K의 방사능 농도가 평균 84% 이상 제거되었고, ¹³⁴Cs의 MDA는 2배 줄어들었다. ¹³⁷Cs의 방사능 농도는 82% 이상 회수되었다. 한편 환경토양을 이용한 시료에서는 AMP 공침법이 직접법에 비해 ⁴⁰K는 최대 180배 제거되었고, 또한 ¹³⁴Cs의 MDA는 5배 감소하였다. ¹³⁷Cs의 회수율은 54.54%에서 70.26%를 나타내었다. MDA와 회수율을 고려할 때 AMP 공침법은 매우 낮은 농도의 세슘분석에 효과적이다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제30권9호
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• pp.1285-1291
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• 2017

Objective: A trial was conducted from 11 to 42 d post-hatch to investigate the effectiveness of the supplementation of a multiple-enzyme preparation (Natuzyme Plus) in a wheat-based diet on digesta viscosity, pH and microbial population, villus morphology, feed passage time, nutrient retention, carcass characteristics, blood lipid parameters and growth performance of broiler chickens. Methods: Three hundreds 10-d-old male Ross 308 chicks were allocated to three diets with five replicates of 20 birds per replicate. Dietary treatments were i) a wheat-based diet (W), ii) W+Natuzyme Plus (WN; 500 mg/kg of the diet), and iii) a corn-based diet (C). Results: Birds fed on the C diet had higher average daily gain (ADG, p<0.01), villus height (VH, p<0.01), total tract apparent retention (TTAR) of nitrogen (NT, p<0.01) and ether extract (EE, p<0.01), nitrogen-corrected apparent metabolizable energy ($AME_n$, p<0.05), relative weight (RW, % of body weight) of carcass (p<0.05), blood concentration of triglyceride (TG, on d 40 [p<0.01]), total cholesterol (TC, on d 22 [p<0.05]) and low density lipoprotein (LDL, on d 22 [p<0.01] and 40 [p<0.05]), and also lower feed conversion ratio (FCR, p<0.01), digesta viscosity (p<0.01), count of coliforms (p<0.01) and Escherichia coli (p<0.01) and epithelium thickness (ET, p<0.05) than those fed on the W diet. ADG, FCR, VH, ET, TTAR of NT and EE, RW of carcass, blood concentration of TG (on d 40), TC (on d 22) and LDL (on d 22 and 40) values of the WN diet did not show a significant (p>0.05) difference compared to those of the C diet. Compared to those of the W diet, the WN diet showed the higher count of Lactobacilli and lower count of coliforms (p<0.01) and digesta viscosity (p<0.01). Conclusion: In general, the results of this study showed that Natuzyme Plus supplementation in a wheat-based diet can be appropriate to achieve a comparable growth performance in broiler chickens to those given the C diet probably through improving digesta viscosity, VH, ET, TTAR of NT and EE, $AME_n$, count of Lactobacilli and coliforms.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제33권5호
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• pp.788-801
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• 2020

Objective: This study was conducted to evaluate the effects of diets containing different wet rice distillers' by-product (RDP) levels on growth performance, nutrient digestibility, blood profiles and gut microbiome of weaned piglets. Methods: A total of 48 weaned castrated male crossbred pigs, initial body weight 7.54±0.97 kg, and age about 4 wks, were used in this experiment. The piglets were randomly allocated into three iso-nitrogenous diet groups that were fed either a control diet, a diet with 15% RDP, or a diet with 30% RDP for a total of 35 days. Chromium oxide was used for apparent digestibility measurements. On d 14 and d 35, half of the piglets were randomly selected for hemato-biochemical and gut microbiota evaluations. Results: Increasing inclusion levels of RDP tended to linearly increase (p≤0.07) average daily gain on d 14 and d 35, and decreased (p = 0.08) feed conversion ratio on d 35. Empty stomach weight increased (p = 0.03) on d 35 while digestibility of diet components decreased. Serum globulin concentration decreased on d 14 (p = 0.003) and red blood cell count tended to decrease (p = 0.06) on d 35, parallel to increase RDP levels. Gene amplicon profiling of 16S rRNA revealed that the colonic microbiota composition of weaned pigs changed by inclusion of RDP over the period. On d 14, decreased proportions of Lachnospiraceae_ge, Ruminococcaceae_ge, Ruminococcaceae_UCG-005, and Bacteroidales_ge, and increased proportions of Prevotellaceae_ge, Prevotella_2, and Prevotella_9 were found with inclusion of RDP, whereas opposite effect was found on d 35. Additionally, the proportion of Lachnospiraceae_ge, Ruminococcaceae_ge, Ruminococcaceae_UCG-005, and Bacteroidales_ge in RDP diets decreased over periods in control diet but increased largely in diet with 30% RDP. Conclusion: These results indicate that RDP in a favorable way modulate gastrointestinal microbiota composition and improve piglet performance despite a negative impact on digestibility of lipids and gross energy.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제2권3호
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• pp.338-348
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• 1997

This study was conducted to investigate the health and nutritional status of 123 middle aged men at their worksite in Taejon. The results of this study on the factors that influence their health and nutritional status were as follows : 1) 74.8$\%$ of the subjects had history in the order of alimentary, heat, liver, diabetic and pulmonary diseases. 30.3$\%$ stopped smoking at 42.3% yrs. and 74.5$\%$ smoked more than 10 cigarets per day. Also 71.9$\%$ drank 2-3 times per week and 35.3$\%$ drank 1-2 times per week. 91.4$\%$ exercised more than 30min every day. 2) 54.4% showed concerns about their health whereas 20.3$\%$ were afraid that they night get sick. 3) 90.4$\%$ ate regularly and 54.5$\%$ worried about their cholesterol, salt, fat and MSG intakes. 48.7$\%$ ate out 1-2times per week and their favorite foods eaten outside were Korea. 4) 41.5$\%$ were classified as 'normal A', 30.9$\%$ 'normal B' group and high blood pressure and liber diseases in 'doubtful for disease' group were pointed out from their 1996 health check ups. 5) By Broca index, 39.8$\%$ were overweight and 9.8% were obese however by BMI only 23.6% were overweight. According to the relationship between calculated and self recognized obesity, 62.4$\%$ categorized themselves into the right weight range but 34.3$\%$ thought they were thinner than they were. 6) 43.9$\%$ were border line in cholesterol intake and 12.1$\%$ needed medical care for high blood cholesterol. 7) The Average energy intake was 1970.6㎉(80.9$\%$ RDA) with a 65 :19 : 16 ratio of carbohydrate : protein : fat. Protein, Fe, thiamin, riboflavin, niacin and Vit. A. 8) Occupation, regularity of meals, partner's job, income. smoking, alcohol drinking, health concerns and eating out were the factors that influenced the subject's nutrient intakes and health status. from this study, it was found that middle aged men needs to know their health and nutritional status and to be educated correct health and nutritional information through formal or informal channel. The worksite is the vest place to do this and we want these results to be used to develop the nutrition education program for middle aged men at the worksite.

• 한국수산과학회지
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• 제42권3호
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• pp.243-249
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• 2009

This study was conducted to determine the proper inclusion levels of squid liver powder (SLP) and dehulled soybean meal (DHSM) as a fish meal (FM) replacement in the diets for olive flounders. All the experimental diets were formulated to be isonitrogenous (50% crude protein, CP) and isocaloric (17.1 kJ energy $g^{-1}$ diet). Four diet were formulation of FM with SLP (DHSM) were tested at 0, 25, 50, 75% (SLP(DHSM)$_0$, SLP(DHSM)$_{25}$, SLP(DHSM)$_{50}$ and SLP(DHSM)$_{75}$, respectively). Triplicate groups of 12 fish with an average body weight of 5.56$\pm$0.1 g (mean$\pm$S.D.) were fed one of three experimental diets for 7 weeks. Weight gain (WG) and the specific growth rate(SGR) of fish fed SLP(DHSM)$_0$ and SLP(DHSM)$_{25}$ diets were significantly higher than those of fish fed SLP(DHSM)$_{50}$ and SLP(DHSM)$_{75}$ diets (P<0.05). Also, WG and SGR of fish fed SLP(DHSM)$_{50}$ had significantly higher WG and SGR than that of fish fed SLP(DHSM)$_{75}$ (P<0.05). The feed efficiency (FE) and protein efficiency ratio (PER) of fish fed SLP(DHSM)$_0$ and SLP(DHSM)$_{25}$ were significantly higher than those fed SLP(DHSM)$_{50}$ and SLP(DHSM)$_{75}$ (P<0.05). The whole-body crude lipid content of fish SLP(DHSM)$_{75}$ was significantly higher than that of fish fed SLP(DHSM)$_{50}$ (P<0.05). However, there were no significant differences in whole-body moisture, crude protein and crude ash of fish fed all diets. Based on these growth performance results, the SLP(DHSM) combination replace up to 25% FM protein by the ANOVA test in juvenile olive flounder diets.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제34권2호
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• pp.188-197
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• 2001

The nutritional status is important for the physical and mental development of children. Children should have sufficient nutrient intake, specially for the developmentally disabled children. In spite of the importance not much research has been done for their food habit and nutritional status. In this study, nutritional status of the disabled children were examined, the number of children studied is 50 children in Seoul between 5 to 6 years old, of whom 11 were austism, 5 were mentally retarded children and 8 were down\\`s syndrome. In order to get the data questionnaires about the food habit and other related factors, and two days food records were used. Their mean height was 108.8$\pm$21.0cm and their average weight was 19.5$\pm$4.6kg. The proportion of study subject with problems of the food habits was 36%, without keeping the regular meal time was 16%, and having snacks 2-4 time daily was 56%. They chose confectionery and fruits as their favorite snacks. The proportion of study subject with the sensitivity to the food colors and smells when they ate was 54%, unskilled using spoon and fork was 58%, and having medications was 20%. When we asked them whether their parents used the food as compensation means or not, 32% of them said that they did it often or sometimes. For the nutrient intake, energy was 1,703 $\pm$ 511kcal, carbohydrate was 242.5 $\pm$ 69.3g, protein was 61.3 $\pm$ 17.5g, lipid was 50.0 $\pm$ 24.4g. As the nutrient intake, it was compared with RDA. The intake of vitamin A and calcium were below RDA. Intake of protein was more than 150% of RDA. The proportion of subject with more than 125% of RDA was 72% for the phosphorus, 62% for the protein, 60% for the Vitamin A and calcium were below 0.75 and that of the others was above 0.75. The mean adequacy ratio(MAR) was 0.88. As we sum up the results of the research, the developmentally disabled children were shorter and lighter than the reference, were having medications, had excessive appetites, and had unbalanced diets. Also they had the bad food habit. As for the nutritional intake, vitamin A and calcium intake were a little less than RDA, and protein and phosphorus intake were too much. With the results of the above research for the disabled children, we can conclude that there are need to take some necessary measures for those children. To establish some programs measures for their better food environment, it is thought that much more research should be done in the future. (Korean J Nutrition 34(2) : 188-197, 2001)

• 자원리싸이클링
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• 제24권3호
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• pp.59-65
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• 2015

세계적으로 폐타이어를 포함한 가황고무제품의 재활용 문제가 심각하게 대두되고 있다. 특히 자동차 수요량이 증대됨에 따라 발생하는 폐타이어는 매립이나 소각 시 가교결합 된 황 성분에 의해 2차 환경오염을 일으킨다. 또한 재생고무로 이용 시 가교 결합된 황에 의해 원료 고무와의 결합을 방해하여 적절한 물성을 가지지 못한다. 따라서 폐타이어 고무분말 재활용을 위해서 탈황 처리와 관련된 기술개발이 활발하게 이루어져 왔다. 탈황 처리 공정을 거쳐 재생된 폐타이어는 원료 고무와 혼합된 후 가황공정을 통하여 용도에 맞는 제품으로 제조 할 수 있다. 본 연구에서는 화학적 탈황법을 이용해 폐타이어를 탈황하여 탈황 정도를 분석하였다. 2-butanol 용액을 이용하여 온도, 탈황처리시간 등의 변수에 따른 탈황 효과를 살펴보았다. 고무시료를 유기용매에 팽윤한 후 100, 150, $200^{\circ}C$에서 1~5hr 동안 탈황처리 하였다. 그 후 평행팽윤법을 이용해서 수평균분자량과 가교밀도를 계산하여 정량적으로 탈황도를 분석하였다. 또한 Hot press를 이용하여 인장시편을 제조한 후 기계적 물성도 평가하였다.

• 콘크리트학회논문집
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• 제18권5호
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• pp.595-602
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• 2006

본 연구의 목적은 중력 하중에 저항하도록 설계된 플랫 플레이트 외부 접합부의 이력 거동을 평가하는 데 있다. 이러한 목적을 위하여 2/3의 크기가 조정된 PT 슬래브-기둥 외부 접합부 2개와 RC 슬래브-기둥 외부 접합부 1개를 대상으로 실험적 연구를 수행하였다. 여기서 각각의 PT 실험체는 서로 다른 강선 배치 형태를 띄고 있다. 중력 하중은 동일하게 설정하였고, 지속적인 정적 하중 하에서 유사 정적 횡하중을 적용하였다. 한편 모든 실험체는 ACI 318-05과 ACI 352.1R-89에 근거하여 기둥 폭 내에 하부 철근을 배근 하였다. 또한 PT 외부 접합부의 이력 거동에 대한 일반적인 결론을 얻기 위하여 기존 연구자들의 실험 결과와 함께 비교하였다. 이번 연구를 통하여 강선의 배치는 PT 접합부의 이력 거동을 결정하는 중요한 변수임을 확인하였다. 즉 횡변형 성능, 에너지 소산 능력, 파괴 메커니즘, 그리고 연성 능력이 강선의 배치에 따라 다르게 나타났다. 또한 ACI 352.1R-89에서 구조적 일체성을 위해 제공된 하부 철근의 양은 모멘트 역전에 의해 발생된 정모멘트를 저항하는데 있어서도 적절하다는 것이 밝혀졌다. 또한 실험체의 전단 강도는 강선의 포스트 텐션에 의한 평균 콘크리트 압축 응력($f_{pc}$)의 효과가 고려된 식이 그렇지 않은 식보다 전단 강도를 정확히 예측하는 것으로 나타났다.

• 한국통신학회논문지
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• 제29권5C호
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• pp.706-715
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• 2004

본 논문에서 제안되는 워터마크(Watermark) 삽입 알고리즘은 웨이블릿 변환 영역에서 구성되는 부대역간의 트리구조(Tree structure)와 공간 영역에서의 윤곽선 정보를 이용하여 워터마크를 삽입할 영역을 결정하고 삽입한다. 먼저 생성되는 고주파 성분의 부대역으로부터 저주파 부대역으로 중요 주파수 영역을 예측하게 되는데 웨이블릿 변환영역에서 구성된 트리구조에서 높은 주파수를 가지는 LHI 부대역을 4${\times}$4의 부행렬(Submatrix)로 나누고 행렬에 대한 평균과 이들에 의해 구성되는 블록 행렬(Block matrix)로부터 전체 평균 및 워터마크 삽입에 이용될 임계값을 얻는다. 또한 주파수 영역에서 구해진 에너지 특성에 대한 블록 행렬과 공간 영역에서 얻어진 영상의 윤곽선 정보에 의해 워터마크가 삽입될 위치인 키맵(Keymap)이 구해진다. 구해진 키맵에 따라서 LFSR(Linear feedback shift register)을 이용하여 발생된 무작위 순열(Random sequence)를 웨이블릿 도메인에서 이웃 웨이블릿 계수간의 관계를 이용하여 삽입한다. 최종적으로 역 웨이블릿 변환을 취함으로써 워터마크가 삽입된 영상을 생성한다. 제안된 워터마킹 알고리즘은 JPEG과 같은 압축과 Blurring, Sharpening, 그리고 가우시안(Gaussian) 잡음 등의 공격에 대해서도 기존의 방식에 비해 약 2㏈ 절도 높은 PSNR(Peak signal to noise ratio)를 보이면서 2%에서 8% 정도 높은 NR(Normalized correlation)를 가져서 좋은 특성을 나타냈다.