• Applied Biological Chemistry
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• 제41권6호
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• pp.426-430
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• 1998

Danish pastry 제조 공정에서 Pastry 마가린 함량과 결 수 변화가 Danish pastry의 품질을 결정하는 완제품의 수분 함량, 굽기 손실, 부피, 경도, maximum weight, 및 vapor action에 미치는 영향을 조사하였다. 제품의 수분함량은 동일한 pastry 마가린 함량에서 결 수가 증가할 수록 미세한 증가를 보였고 동일한 결 수에서 pastry 마가린의 함량이 증가할 수록 제품의 수분 함량은 감소하였다. 제품의 굽기 손실은 동일한 pastry 마가린 함량에서 결 수가 증가할 수록 감소하였고, 동일한 결 수에서 pastry 마가린 함량이 증가할수록 제품의 굽기 손실은 증가하였다. 부피의 경우 30%에서는 18결, 50%에서는 27결, 70%에서는 36결, 90%, 110%에서는 48결이 최대의 부피를 얻었다. 경도와 maximum weight는 동일한 결 수에서 pastry 마가린 함량이 증가할 수록 감소하였고 동일한 pastry 마가린 함량에서 결 수가 증가할 수록 경도와 maximum weight는 감소하였다. Vapor action크기가 $9{\sim}16\;mm,\;17{\sim}24\;mm$부근 일 때 제품의 부피가 가장 크고 vapor action수와 부피는 비례하였다. 제품의 상품화에 가장 적합한 vapor action크기는 $9{\sim}24\;mm$가 가장 적절한 것으로 나타났다.

• 대한약리학회지
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• 제3권1호
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• pp.27-29
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• 1967

Many investigators reported the mineral corticoid hormon-like action of Glycyrrhizin. The other investigators suggested concerning the glucocorticoid hormon-like action. Authors had been observed the glycogen content of the liver to make sure the relationship between glucocorticoid like action of Glycyrrhizin and glucose metabolism in the liver. There was significant increase in the liver glycogen content in rat fed Glycyrrhizin for two weeks, however it was confirmed that Glucuronic acid combined with Glucuronic was unable to make any influence to glycogen content. The relation concerning the effect of Glycyrrhizin on liver glycogen and its mechanism of action might be needed followup study.

• 한국식품영양과학회지
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• 제12권3호
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• pp.289-296
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• 1983

식품(食品)의 정미성(呈味性)에 대하여 연(憐) 함유량(含有量)과 그의 완충작용(緩衝作用)에 관한 관계(關係)를 규명(糾明)하기 위하여 식물성(植物性) 및 동물성(動物性)에 식품(食品) 28품목(品目)에 대한 실험(實驗) 및 통계학적(統計學的) 처리(處理)를 한 바, 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. 일반적(一般的)으로 동물성(動物性) 식품(食品)이 식물성(植物性) 식품(食品)보다 연(憐)의 함유량(含有量)이 높았으며, 또한 연(憐) 함유량(含有量)이 높은 식품(食品)이 더 큰 완충작용(緩衝作用)을 나타내였고, 아울러 거의 대부분 완충작용(緩衝作用)이 큰 식품(食品)은 정미성(呈味性)이 양호(良好)하였다. 따라서 정미성(呈味性) 완충작용(緩衝作用)의 능력(能力)과 관련(關聯)되는 것으로 사료(思料)된다.

• 한국인터넷방송통신학회논문지
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• 제23권6호
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• pp.89-95
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• 2023

인간 행동 인식 (Human action recognition, HAR) 기술은 스포츠 분석, 인간과 로봇 간의 상호작용, 대형 사이니지 콘텐츠 등의 애플리케이션에 활용되는 핵심 기술 중 하나이다. 본 논문에서는 몰입형 대형 사이니지 콘텐츠를 위한 STAGCN (Spatial temporal attention graph convolutional network) 기반 인간 행동 인식 시스템을 제안한다. STAGCN은 attention mechanism을 통해 스켈레톤 시퀀스의 시공간적 특징에 서로 다른 가중치를 부과하여, 동작 인식에 중요한 관절 및 시점을 고려할 수 있다. NTU RGB+D 데이터셋을 사용한 실험 결과, 제안된 시스템은 기존 딥러닝 모델들에 비해 높은 분류 정확도를 달성한 것을 확인했다.

• Journal of Ginseng Research
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• 제16권3호
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• pp.190-197
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• 1992

The increased level of glucose, ketone bodies, non-esterified fatty acids and lactate in blood, decrease of glycogen content, phosphofructokinase activities and glucokinase activity and the increased level of glucose-6-phosphatase activity in the liver of streptozotocin injected rats were significantly moderated by ginseng saponin administration. It is not likely, however, that the hypoglycomic action of ginseng saponin might be due to their direct action on enzyme activities, since the saponin effect of servers enzymes in vitro was not enough to explain such an appreciable hypoglycemic activity of the saponin in streptozotocin induced diabetic rats, for which much work have to be done.

• 한국가정과교육학회지
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• 제9권1호
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• pp.83-94
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• 1997

The purpose of this study was to provide fundamental information for the determination on secondary Home Economics educations contents on food/nutrition. For this purpose, the Home Economics teachers’needs assessment was performed in view of three(technical, interpretive, emancipatory) systems of action. Questionnaire survey was performed. Among 564 questionnaires sent to Home Economics teachers of 396 secondary school selected by systemic random sampling 362 questionnaires were received and 335 questionnaires were analyzed for this study. As a statistical tool, SPSS/PC(sup)+ was used to analyze frequency, mean, standard deviation, T-test and ANOVA. The major findings in this study were as followings： 1. The most important system of action Home Economics teachers recognized on the contents of food/nutrition was interpretive action, followed by emancipatory action. Technical action was turned out to be the least important system of action. 2. Home Economics teachers recognized that the content of interpretive action was the most achieved action in the text book. The least achieved action was emancipatory action, and the middle was technical action. 3. The needs related to contents of emancipatory action was the highest, followed by interpretive action. The lowest needs was the contents related to technical action. 4. Home Economics teacher’s personal background and situation variables make no difference in the importance, achievement in the text book, and the needs of food/nutrition contents.

• 한국게임학회 논문지
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• 제10권4호
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• pp.15-22
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• 2010

본 논문은 RPG게임의 퀘스트 수행에 대한 플레이어의 감정패턴 분석을 그 목적으로 하고 있다. 인간의 다양한 인지행동 범주에 대한 선행연구를 바탕으로 게임플레이어의 행동범주를 5가지로 설정하고 범주에 해당하는 게임플레이 행동(Action)과 내용(Content)을 재정립하였다. 이를 바탕으로 스토리중심의 전개로 다양한 퀘스트 구성을 보여주는 마비노기(Mabinogi)게임의 초기단계(Tutorial Mode)를 퀘스트구조 및 인지행동별로 분류하여 초보 피험자 10명을 대상으로 감정데이터를 도출하고 게임플레이의 인지행동패턴과 도출감정사이의 상관관계를 모형화하였다. 이러한 연구결과는 게임 플레이어의 자극적 수준을 감정패턴으로 확인하여 특정단계의 퀘스트 설계 및 레벨 디자인의 구체화를 모색해 볼 수 있다. 또한 게임플레이 과정에서 플레이어의 감정변화는 재미요소의 표출형태이며 전체적으로 게임의 상위목표수행에 대한 호기심과 도전의식을 유발 시킬 수 있는 장치로 활용가능 하리라 본다.

• 대한약리학회지
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• 제18권1호
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• pp.33-41
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• 1982

In this paper, the influences of adrenergic blockades; propranolol and phenoxybenzamine on the changes of hyperglycemic action, hepatic glycogen content, and brain norepinephrine (NE) content induced by clonidine were investigated in the male mice. The results obtained were summarized as follows: 1) Blood glucose level was significantly increased by clonidine $(30{\mu}g/kg)$. The increase of blood glucose level induced by clonidine was not affect by the propranolol (10mg/kg) pretreatment, but significantly inhibited by the phenoxybenzamine (10mg/kg) pretreatment. 2) Hepatic glycogen content was moderately inhibited by clonidine. The decrease of hepatic glycogen content induced by clonidine was not affected by the propranolol and phenoxybenzamine pretreatment. 3) Brain NE content was significantly increased in 30 minutes and 60 minutes after clonidine treatment. The increase of brain NE content induced by clonidine was significantly inhibited by the phenoxybenzamine pretreatment. The increase of train NE content induced in 90 minutes and 120 minutes after clonidine treatment was more markedly increased by the propranolol pretreatment.

• Applied Biological Chemistry
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• 제46권4호
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• pp.311-316
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• 2003

Puff pastry의 제조 공정에서 pastry 마가린 함량과 적층 수의 변화가 제품의 수분 함량, 굽기 손실, 부피, vapor action 등에 미치는 영향을 조사하였다. Pastry 마가린 함량이 90%로 동일하고 적층 수가 27결일 경우 $10.8{\pm}0.6%$의 수분 함량을 나타냈으며, 1024결일 경우 $16.7{\pm}0.3%$로 적층 수가 증가할수록 제품의 수분 함량은 증가하는 경향을 보였다. 적층 수를 256결로 동일하게 하고 pastry마가린 함량이 50%일 경우는 $17.3{\pm}0.5%4로 나타났으며, 130%에서는 $7.5{\pm}0.2%$로 pastry 마가린 함량이 증가할수록 제품의 수분 함량은 감소하였다. Pastry 마가린 함량을 70%로 동일하게 했을 때 굽기 손실의 변화는 27결일 경우 $25.0{\pm}0.7%$로 나타났으며, 1024결일 경우엔 $18.8{\pm}0.6%$로 나타나 적층 수가 증가할수록 제품의 굽기 손실은 감소하는 경향을 보였다. 적층 수를 27결로 동일하게 한 경우에서는 pastry 마가린 함량이 90%일 때 $25.4{\pm}0.4%4의 굽기 손실이 발생하였으며, 110%에서 $26.9{\pm}0.4%$로 굽기 손실이 가장 높게 나타났다. Pastry 마가린 함량이 130%이고 적층 수가 81결일 때에 $21.87{\pm}0.79\;ml/g$로 최대의 부피를 나타내었다. 또한 vapor action의 크기는 9-15 mm가 pastry 마가린 함량 110%, 적층 수 256결에서 $8.25{\pm}0.50$개로 가장 많이 나타났다.

• 대한약리학회지
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• 제5권1호
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• pp.29-33
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• 1969

The effects of Ginseng saponin on respiration and $Na^+$, $K^+$ content of rat cerebral cortex slices were investigated to determine the action of Ginseng saponin on brain cortex at cellular level. There are many reports for the study of Ginseng on central stimulatory action in experimental animals. The electrical stimulation of slices of cortex causes a loss of potassium. And the respiration is needed to maintain a supply of energy for active cation transport. The reduction in $Qo_2$ is a consequence of primary cessation of active cation transport. Ginseng saponin stimulated respiration which was depressed by Morphine. But there was no significant change of electrolyte. It is suggested that the Ginseng saponin act rather on metabolic process than neural excitatory mechanism in vitro.