• 한국식품조리과학회지
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• 제20권6호
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• pp.637-642
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• 2004

백년초 가루를 각각 $ 0\%,\;0.05\%,\;0.1\%,\;0.3\%$ 및 $0.5\%$의 비율로 첨가한 백설기를 제조하여 백년초가루 첨가에 따른 일반성분, 수분함량, 호화도, 색상, 기계적 texture를 측정하고 관능검사를 행하였다. 백년초 가루 첨가 백설기의 수분함량은 대부분 $37\~39\%$ 정도로 일반 백설기의 수분함량과 거의 차이가 없었다. pH는 산성을 나타낸 편으로 백년초 가루 첨가량이 증가할수록 산성도가 높아짐을 알 수 있었다. 호화도는 백년초 가루 첨가량이 증가할수록 높아지는 경향을 나타내었다. 색상은 백년초 가루 첨가량이 증가할수록 명도(L치)는 감소하며, 적색도(a치)와 황색도(b치)는 증가하는 경향을 나타내었다. 기계적 물성 측정결과, 응집성(cohesiveness)과 탄성(springness)을 제외한 강도(Strength), 견고성(Hardness), 부착성(Adhesivness) 및 검성(gumminess)은 대조군이 가장 높고 백년초 가루의 첨가량이 증가할수록 감소하는 경향을 나타내었다. 관능검사 결과 색은 $0.3\%$ 첨가군인 C군이 가장 높아 백년초 가루 첨가량이 증가하면 기호성이 증가하는 경향이었으며 향기, 삼킨 후의 느낌과 종합적인 기호도 역시 C군이 가장 선호되었다. 이상의 결과를 종합해보면 백년초 가루 첨가 백설기 제조 시 적정한 백년초 가루를 $0.3\%$ 첨가하는 것이 관능평가 상 적당한 것으로 판단된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제41권4호
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• pp.526-532
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• 2012

본 연구는 재배량이 증가하고 있는 왕고들빼기를 야생 왕고들빼기와 영양성분 및 이화학적 특성을 비교분석하기 위해 잎과 뿌리의 일반성분 및 환원당, 유리아미노산, 유기산, 무기질, 클로로필 그리고 조사포닌 함량을 측정하였다. 일반성분 분석 결과 야생 왕고들빼기와 재배 왕고들빼기 잎과 뿌리 모두 탄수화물 함량이 가장 높았으며, 특히 조단백질과 탄수화물 함량에서 재배 왕고들빼기 뿌리가 야생 왕고들빼기 뿌리에 비해 높은 함량을 나타났다. 유리아미노산은 잎과 뿌리 모두에서 재배 왕고들빼기가 야생 왕고들빼기보다 높은 함량을 나타내었으며, 환원당 함량 또한 재배 왕고들빼기 잎과 뿌리 모두 야생 왕고들빼기보다 높았다. 비타민 C 함량은 잎이 재배 왕고들빼기가 높았고 뿌리는 야생 왕고들빼기가 높았다. 무기질은 야생 및 재배 왕고들빼기 뿌리와 잎 모두 칼륨이 대부분을 차지하였다. 유기산 함량은 재배 왕고들빼기 잎과 뿌리가 야생 왕고들빼기 잎과 뿌리보다 각각 6배, 3배 이상 높았다. 클로로필 함량은 재배 왕고들빼기 잎이 야생 왕고들빼기 잎보다 높았으며, 조사포닌 함량을 측정한 결과 재배 왕고들빼기 뿌리가 야생 왕고들빼기 뿌리보다 2.5배 높게 나타났다. 이상의 결과로, 영양학적인 측면에서 재배 왕고들빼기가 야생 왕고들빼기에 비해 우수한 것으로 나타났으며, 이러한 결과는 산채류의 재배 활성을 위한 기초자료가 될 것으로 기대된다. 하지만 재배 왕고들빼기의 기능성 식품으로서의 가치를 확립하기 위해서는 향후 야생 및 재배 왕고들빼기의 기능성분 및 다양한 생리기능성 비교연구가 필요할 것으로 판단된다.

• 대한화장품학회지
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• 제45권3호
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• pp.307-317
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• 2019

본 연구에서는 국내 자생식물로부터 지속가능한 천연 항노화 화장품 신소재 개발을 위해 수생식물인 어리연꽃의 친환경 아쿠아포닉스 시스템 적용 가능성 및 항노화 효능을 검증하였다. 어리연꽃은 아쿠아포닉스 시스템내에서 부엽형태의 담액식 방식에서 성장 가능하고, 근경번식을 통해 증식됨이 확인되었다. 또한, 어리연꽃의 재배에 질산염, 칼륨 및 수온이 크게 영향을 미치며, 최적 조건은 각각 $80{\mu}g/mL$, $63.5{\mu}g/mL$ 및 $25^{\circ}C$로 확인되었다. 특히 주성분 2종(3,7-di-O-methylquercetin-4'-O-${\beta}$-glucoside 및 sweroside)이 약 $5{\mu}g/mL$ 이상 함께 존재 시 시너지 유효성이 있었다. 어리연꽃 추출물은 환경 유해물질 $benzo[{\alpha}]pyrene$, ammonium nitrate, formaldehyde에 의해 손상된 피부 세포의 회복에 유의미한 효과가 있으며, 염증성 조절 인자인 $PGE_2$, $TNF-{\alpha}$ 및 COX-2를 억제하고, 콜라겐 분해 효소인 MMP-1의 생성을 억제함으로써 항염 및 항노화 효과가 있음이 확인되었다. 따라서 아쿠아포닉스 기술 기반 어리연꽃 추출물의 원료 표준화는 화장품 분야에서 신규 항노화 기능성 소재로서의 활용 가능성이 있을 것으로 사료된다.

• Journal of Plant Biotechnology
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• 제33권4호
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• pp.257-262
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• 2006

The paper evaluated the behavior of in vitro culture responses from a diverse set of Indica rice (Oryza sativa L.) genotypes. Significant differences were found in embryogenic callus induction frequency, callus growth and plant regeneration frequency when mature embryos of 11 cultivars, breeding lines and land races were compared. Genotype as well as plant growth regulator influenced the plant regeneration frequency. Callus induction frequency was not correlated with callus growth as well as plant regeneration frequency. The regenerated plants could grow to normal, fertile plants after they were successfully established in soil.

• 약학회지
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• 제32권5호
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• pp.308-312
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• 1988

A phenolic compound isolated from the ethylacetate extract of Duchesnea indica (Andr.) Focke (Rosaceae) showed antimicrobial activities against Staphylococcus aureus, Shigella dysentriae and Pseudomonas aeruginosa. This compound was identified as ellagic acid by spectral analysis.

• Food Science and Biotechnology
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• 제14권2호
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• pp.190-195
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• 2005

The conditions for the extraction of effective substances from the stem of Opuntia ficus-indica were optimized by a response surface methodology. The total extract yield was maximized under the temperature of $97.77^{\circ}C$, at a time duration of 145.82 min and a water to sample ratio 16.59 mL/g. Moreover, the optimum conditions for the extraction of effective substances were as follows: $84.95^{\circ}C$, 156.50 min and a water/sample ratio of 7.46 mL/g for the phenolics content; and $97.11^{\circ}C$, 139.03 min and a water/sample ratio of 10.91 mL/g for the pectin content. The range of optimum extraction conditions in consideration of the physicochemical properties of the extracts were shown to be as $95-100^{\circ}C$ as the extraction temperature, 120-180 min as extraction time and a water to sample ratio of 5-18 mL/g.

• 환경생물
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• 제36권2호
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• pp.150-155
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• 2018

Two siphonous green algae were collected from the eastern coast of Korea. These species share the typical features of Derbesia sporophytes, such as erect and prostrate siphonous filaments and the presence of basal septum in lateral branches. One is characterized by the combined features of a relatively small tufted sporophytic thalli arising from a rhizoidal base, subdichotomously branched filaments with a basal septum and one pyrenoid per subspherical to lenticular chloroplast. The other shows a larger sporophytic thallus, sparsely subdichotomously branched filaments with a basal septum and one pyrenoid per spherical chloroplast. In a phylogenetic tree based on rbcL sequence, the two above-mentioned Korean algae nest in the same clades as Derbesia minima and D. indica, respectively. The genetic distance between the sequences within the clades was 0.5-0.8%, which is considered to be included in the intra-specific range for the genus. These two siphonous Korean algae are identified as D. minima and D. indica, respectively, based on the morphological and molecular analyses. These species are newly recorded in the Korean marine algal flora herein.

• 한국조경학회지
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• 제33권1호
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• pp.71-80
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• 2005

In order to search for ecologically indicative characteristics on the street tree plots in Daegu area, plant communities and their floras were investigated. A total of 105 plots were collected and numerically analyzed by PCoA(Principal Coordinates Analysis). These plots were classified into 4 types containing 139 species, 97 genera, 42 families(including 37 exotic species): urban-dry type, urban-wet type, rural-dry type, rural-wet type. Habitat connectivity to the surrounding vegetation cover, extent and frequency of human impacts, and soil moisture recognizably were the main factors to allow the plots differentiation. Indicative species composition to these four types was generated as Eleusine indica-Eragrostis multicaulis-Oxalis corniculata to the urban-wet, Digitaria ciliaris-Eleusine indica-Eragrostis multicaulis to the urban-dry, Setaria viri-dis-Artemisia-Lactuca indica var. laciniata to the rural-wet, and Setaria viridis-Digitaria ciliaris-Erigeron canadensis to the rural-dry, respectively. Mean species number per plot for rural type was 2.5 times higher than for urban types. Street tree species representative to the rural-wet type is Zelkova serrata, which is a key species of potential natural vegetation in the alluvial land of Daegu area. Street tree plots were characterized by Eleusine indica showing the highest r-NCD value and also C4-assimilation grass plants. Views on the efficacy of the rural-wet type and the reinforcement of vegetation connectivity and soil moisture in rehabilitating street tree plots, are discussed.

• 생명과학회지
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• 제15권2호
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• pp.279-286
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• 2005

손바닥선인장 추출물은 한의학에서 항염증 작용, 화상, 부종, 소화 불량 등 몇 가지의 생리학적 기능이 확인되었다. 본 연구에서는 손바닥선인장 줄기를 메탄올을 이용하여 추출한 후 그 추출물을 이용하여 항균활성을 확인한 결과 병원균 등 일반 세균에서 항균활성을 확인하였다. 특히, 약제내성균 및 혐기성 균인 여드름 원인균 뿐만 아니라 효모, 곰팡이 등 진균류에서도 항균활성을 나타내어 넓은 항균 스펙트럼을 가지고 있음을 확인할 수 있었다. 또한 열 처리, 저장온도 및 저장기간이 항균활성에 영향을 미치지 않았으므로 온도 및 기간에 안정함을 확인할 수 있었고, 식품 보존제로서의 가능성 확인 시험에서도 기존의 식품 보존제보다 안전성이 있는 항균활성 물질로 평가되었다.

• 한국임상수의학회지
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• 제12권1호
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• pp.911-916
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• 1995

Ionophorous antibiotics have been used popularly for the protection of avian coccidiosis, though Halo-fuginone which is derived from an extract of the Dichroa febrifuga, was developed as an antimalarial and anticoccidial agent. The antibiotics are regarded as the causes of residues in the avian products, therefore the author has tried to find out more safe herbal materials for the control of avian coccidiosis. Thus, the extracts of 5 kinds of herbs, roots of Pulsatilla koreana Nakai and Sophora flavescens Aiton, nuts of Quisqualis indica Linne, whole herbs of Artemisia annua Linne and Polygonum aviculare Linne, were investigated on the efficacy against E tenella. Survival rates, bloody diarrhea, lesion scores, body-weight gains and feed conversion rate were investigated at the 1st and the 2nd week after infection. The bloody diarrhea in the groups treated with P koreana, A annua, Q indica and P aviculare were milder than those in the groups treated with S flavescens and infected control. The lesion score in the groups treat.4 with herb extracts(2.00$\pm$0.82~2.65$\pm$0.89) were lower than those in the control group (2.80$\pm$0.7l). But, there was not significant in all infected groups. The body weight gai in the groups treated with P koreana, S flavescens, A annua and Q indica(291.74$\pm$15.76~303.43$\pm$51.90) were higher than that in the control group (283.71$\pm$16.53) but there was not significant. In a conclusion, analyzing the data of the survival rates, bloody diarrheal symptoms, lesion scores, body weight gains and oocyst excretions, the extract of S flavescens, P koreana, A annua and Q indica were effective. The further research on the above herbal materials will have been carried out by the author and the other researchers by means of the chemical analysis of the components.