Management of kitchen is consist of various management factor, for instance, physical resources, financial resources, information resources, and human resources. Because these kind of resources determine efficiency of kitchen management, human resource management is important aspect of kitchen operation. In this paper of view, recently human resource management has been considered by kitchen manager. Kitchen Managers who are interested in human resource, focus on efficiency. Also human resource management underlined not only efficiency, but interrelationship of emplyee. Today, considering with the environment of management, operation of kitchen is important section on hotel management in relation to the profit of it. In the future, therefore kitchen will be strategic profit center on hotels. According to in this tendency, as profit business center kitchen assumed a aspect of efficiency mechanism. This thesis aimcs to point out the actual status of human resource management in the hotels, and suggests the improvement there of by analyzing the system. This research is organized into five sections. section one introduces its objectives. scope and mothodology. Section two provides the theory of human resource management on the kitchen of hotels. And section these analyzed about the factors of human resource management. Section four, suggests the alternatives of the improvement on human resource management, section Five describes the conclusion of this thesis. Today, importance of human resource is viewed multipoint aspects in relation to efficiency of organization and interrelationship of employee, especially the arrangement of human resource is fairly handle and allocation of the human resource and personal appraisal. On the other hand, human resource managers have to be responsible for the cost control and customer's attraction by developing human resources. In order to advance human resource management on kitchen of hotels, following alternatives are considered with efficiency of management and interrelation of employee. The first, the manager of hotels has to consider the passive support of development of human resource. The second, the manager of hotels should develop the various training program for the extonsive ability of employee. The third, in order to improvement of human resource management, manager should establish the system for human resource management view of efficiency and employee's interrelationship.
본 연구는 유연한 조직의 원천이 되는 개별 인적자원의 유연성이 조직의 경쟁우위를 위한 핵심적인 요소라고 판단하고 조직에서 인적자원유연성을 확보하기 위해 인적자원관리시스템의 주요 구성요소가 인적자원 유연성에 미치는 영향을 연구하고, 인적자원 유연성의 개념과 하위차원에 대한 고찰을 통해 이들이 조직성과에 어떤 영향을 미치는지를 검증하고자 하였다. 이를 위해 선행연구를 바탕으로 이론연구를 수행하였으며, 국내 138개 주요 기업을 대상으로 조직수준의 실증분석을 실시하였다. 실증분석 결과, 인적자원관리시스템의 구성요소인 선택적 채용, 폭넓은 훈련, 결과지향 평가, 인센티브 보상은 모두 기업의 재무성과에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 인적자원관리시스템과 인적자원유연성의 관계를 검증한 결과 선택적 채용, 결과지향 평가, 인센티브 보상은 인적자원의 기술유연성, 행동유연성, 관계유연성에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나 폭넓은 훈련은 인적자원유연성의 모든 하위차원에 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그리고 인적자원관리시스템과 조직성과의 관계에서 인적자원유연성의 매개효과를 검증하였는데 그 결과 부분적으로 매개효과가 있는 것으로 나타났다. 본 연구의 이론연구와 실증분석 결과는 기업의 인적자원관리제도의 운영과 인적자원개발과 종업원의 경력개발을 위한 교육훈련 설계에 많은 시사점과 한계점을 제시하였다.
An SADT-based methodology is presented for systematically analyzing the container working process in container terminal, as well as an object-oriented design method for an integrated information system for container terminal resource planning and management. Our design architecture is composed of four levels, activity interface, activity PDCA control, human resource management, and facility resource management. Especially, the consideration of the human resource management level makes it possible to support cooperative tasks, to make the authority and responsibility on a task clear, and to extremely promote the balance between human and facility resources. Finally, The system architecture is suggested for Virtual Container Terminal, in which a planned container working process is simulated for previous feasibility check, work orders are transferred to control real devices, and to manage the entire process and related data.
This study is to identify the present condition and level of human resource administration in domestic profit and non-profit organizations, and to investigate on the relation between human resource management and management performance in enterprise. This study is to make items related to the human resource management of American Malcolm Baldrige Award's level and management performance researching questions, investigates seven patterns of organs surveyed positively. The results are as follows: Firstly, the profit organs like manufacturing companies shows more positive than non-profit in comparison with human resource management of each organs. And a local government and public enterprise which is non-profit show to recognize human resource management is insufficient on th whole. Secondly, perception level of a medical institution, educational institution and service industry about aromaticity of human resource management by global standard shows to be positive, but the local government negative. Thirdly, the profit organ in the recognition of human resource management about details practice too, shows to be positive, while non-profit negative. Fourth, the result which compares and analyzes management performance between the similar industry overall show to recognize positive, but public enterprise negative about product, service performance and human resource management. Fifthly, the details practice of human resource administration shows to influence meaningly to all management performance. Therefore, all organizations will positively confront human resource management, make the circumstance of organization through systematic program, and promote the management performance of the organization.
Journal of Information Technology Applications and Management
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제16권1호
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pp.77-96
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2009
The balanced scorecard has drawn attention from many researchers in various fields since its appearance in 1992. It became a norm for performance evaluation framework in many areas, such as marketing, information system evaluation, strategic planning, etc. Centered in the large companies in Korea, the balanced scorecard has been popularly used as a performance evaluation tool for human resource management. Now we Question its applicability to performance evaluation tool even in small business. This study tried to apply the balanced scorecard in developing an information system for performance evaluation in a small business. The study showed that the balanced scorecard can be nicely used in small business as a performance evaluation tool. The process of developing an information system is described in detail. The practitioners are to obtain a lot of insights in designing their human resource management systems from the study results.
The purpose of this study is to evaluate on the fitting with human resource practice and strategic on 6 public hospital in the point of resource based view. At the result of this study, public strategy is not much fitted into HRM(human resource management) system, but it shows positive result of the fitting with efficiency strategy and HRM system. These results were associated with the integration of G Medical Center. Generally 6 public hospitals of the HRM system and the strategy had not been linked. They also did not achieve a great outcome. We suggest that the manager in charge of each hospital make strategies of the hospital, and then evaluates about fitting with HRM system. We hope, hereafter, it applied the analysis methods that evaluates it with financing result and individual non-financial result all together.
Purpose - This study aims to examine the relationship between flexible Human Resource Management (HRM) and individual ambidexterity and the moderating effect of trust in management. Design/methodology/approach - This study collected 971 survey data from employees in Korea. The Confimatory Factor Analysis (CFA) and the multiple regression analysis were used to analyze the data. Findings - First, the flexible human resource management have a positive effect on individual ambidexterity. Second, trust in management positively moderate the relationship between flexible human resource management and individual ambidexterity. Research implications or Originality - First, this study is critical that it examines individual ambidexterity and antecedent factor, which have not been relatively researched in Korea. This study is meaningful in that it revealed that the individual ambidexterity can be increased through flexible human resource management. Second, individual ambidexterity may vary depending on the characteristics of the human resource management system. Third, it is important to find the boundary condition of trust in management. By finding conditions that enhance the effect of flexible human resource management on individual ambidexterity, it also provides practical implications applicable to companies.
International Journal of Advanced Culture Technology
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제9권1호
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pp.52-57
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2021
Most internet companies in China are learning from Xiaomi Corporation's management model and to improving their organizational structures and human resource management practices. This study analyzed the development situation of Chinese Internet economy and the Internet thinking of Xiaomi which is a role model of Chinese Internet companies. In addition, we studied Xiaomi's organizational structure, human resource management, employee training, performance management and incentive system. In particular, Xiaomi's human resource management system has a great influence on the company's high performance and efficient service culture. Furthermore, the organization of Xiaomi is horizontally divided into three floors (7 key founders, department heads, and employees), each floor is managed by one founder. Xiaomi is interested in and considers not only the work of new employees, but also personal issues, and is concerned with the work of others in performance management and shares responsibility. Xiaomi adopts a unique and rational human resource management model, guaranteeing a lot of work autonomy for employees, and improving organizational performance.
이 연구는 조직의 성과를 극대화 할 수 있는 방안으로 개인의 직무만족과 조직몰입에 영향을 미치는 요인의 탐색을 통한 대학도서관 인적자원관리 시사점 도출을 목적으로 하고 있다. 대학도서관 조직의 전략과 연계된 조직차원의 인적자원관리 시스템이 조직성과에 미치는 직접적 영향 관계의 분석뿐 아니라 고몰입 인적자원관리 시스템이 조직성과에 영향을 미치는 권한위임, 조직문화, 조직공정성, 이직의도 등의 영향관계를 파악하고자 한다. 또한 조직수준 혹은 개인수준의 성과측정이라는 방식을 탈피하여 조직수준의 인적자원관리가 개인수준의 성과에 미치는 영향을 측정하고자 하였다.
Recent trends in construction towards larger scale and taller buildings are causing problems by ineffective existing management approach in construction industry have emerged. Delivering necessary materials and mobilizing the human resources and equipment In a timely manner to keep labor on schedule have become a critical issue to be addressed. In particular, many specialty contractors carrying out multiple projects have been experiencing difficulties mobilizing the manpower on time and in right places due to poor communication at each stage of labor supply, resulting in waste of valuable resources. Hence, it's imperative for the specialty contractors to obtain specific information on labor demand so as to set up a communication and labor management system to ensure the right human resources will be mobilized in the right place at the right time. The study therefore is aimed at developing an optimal human resources management system for specialty contractors performing multiple projects. To that end, the study is focused on rebar and concrete work. The outcome of the study is expected to help allocate the right human resources to the right place in a timely fashion, thereby achieving an effective workflow at construction sites.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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