• Title/Summary/Keyword: 품질개념

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유기농 이유식 제품 제조 기술 현황과 소비 전망

  • Sin, Hyeon-Ho
    • 한국유가공학회:학술대회논문집
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    • 2006.06a
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    • pp.29-45
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    • 2006
  • 최근에 들어 웰빙(well-being)과 함께 로하스(LOHAS: Lifestyle of Health and Sustainability)란 개념이 급속도로 확산되고 있으며, 이를 만족하는 식품으로 친환경 농산물과 유기 가공 식품이 대두되고 있다. 여러 마케팅 조사에서도 친환경 농산물과 유기 가공 식품의 소비자 선호도는 상당히 높게 나타난다. 이러한 다양한 소비자의 요구에 맞춰 우리의 2세에게 더욱 안전하고 좋은 품질의 이유식을 제공하고 나아가 한계에 이른 '지구와 환경을 해치지 않는 지속가능 한 소비'를 유도하고자 업체들은 유기농 이유식을 개발하고 있다. 유기농 소비자 10명 가운데 7명은 최근의 웰빙 붐 때문에 유기농에 관심을 가지게 됐으며, 가격이 다소 비싸더라도 가족의 건강을 위해 친환경 농산물을 구입하는 것으로 나타났으며, 국내외를 막론하고 친환경 농산물과 유피 가공 식품의 시장 동향을 살펴보면 지속적으로 증가하고 있으나, 아직까지 일반 제품에 비해 미미한 수준이며, 국내는 인증 제도가 없으나, 유기 가공 식품표시기준에 따라 표시되고 있다. 일반적으로 이유식이라 함은 식품공전에서 영 ${\cdot}$ 유아용 곡류 조제식만을 말하지만 넓게 축산물의 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 기타 영 ${\cdot}$ 유아식을 포함할 수 있으며, 유기농 이유식 제조 현황을 살펴보면 동결, 분무, 드럼 등의 건조와 퍼핑이나 Extruder를 통한 알파화로 원료를 가공하여 은 살균, 멸균, 균질, 혼합, 건조, 냉각, 포장 등의 다양한 공정으로 이루어진 분무건조나 유동층이나 연속식 과립기를 사용하여 분말이나 입자형 이유식을 생산하며, 동결 건조를 하여 열수를 가해 죽 상태로 먹을 수 있도록 한 제품, 데워서 떠 먹일 수 있도록 병조림이나 레토르트 유동식 제품, 바로 마실 수 있는 쥬스류, 두유류, 과자 등으로 생산하고 있다. 주된 메이저4사는 일동후디스, 남양유업, 매일유업, 파스퇴르유업으로 다양한 제품들을 생산하고 있으며, 두유를 위주로 한 정식품, 연세우유와 종근당건강, 다양한 다국적 기업들의 제품이 수입되고 있는 실정이다. 이유식 시장도 96년 하반기부터 정체를 보이는 상태다. 2002년도 이유식 시장은 약 1,300억원 규모로 업체들의 고가 신제품과 유기농 이유식 출시로 판매 금액은 소폭 상승하였으나 판매 수량은 큰 변동이 없다. 저출산에 따른 양육비 집중과 유기농 제품에 대한 저변이 크게 확산돼 베이비 웰빙은 어느 정도 예견된 일이거니와 이미 미국 등 선진국에선 유아에 그치지 않고 아동까지 유기농과 고급 원료를 사용한 고가의 웰빙 제품이 봇물을 이루고 있는 상황이어서 유아식 시장은 어느 때보다 경쟁이 치열할 것이며, 국내 식품 업체들이 너도나도 유기농 제품과 매장사업에 뛰어들고 있다. 유기 가공 식품의 지속적인 발전을 위해서 (1) 국내산/수입산 공통으로 인증 제도가 도입되고 원료 농산물뿐만 아니라, 모든 공정이나 공장에 대한 종합적 관리와 동일한 인증 표시가 이루어져야 한다. (2) 정부 부처의 이기를 타파할 수 있는 법정부적 기구나 대책이 필요하다. (3) 유기 가공 식품을 취급하는 업계에서는 기존 3%의 비의도적 혼입치의 고려나 상한선 재설정을 요구하고 진정한 유기 가공 식품으로 공정 경쟁한다. (4) 활발한 인증심사원의 교육과 배출로 인증이나 심사기관의 민간 이양을 적극 장려하고 국가관 상호 신뢰를 구축한다. (5) 각 소비자 단체나 소비자는 환경을 살리고 생명체의 공생이라는 관점에서 최선의 길이 유기농 제품임을 인식하고 소비하여 우리의 다음 세대에게서 빌려온 소중한 환경을 물려준다.

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Development of the New Austenitic Stainless Steels by Controlling Primary Solidification Mode (초정응고 형식 제어에 의한 오스테나이트계 스테인리스 신강종의 개발)

  • 정호신
    • Journal of the Korean Society of Fisheries and Ocean Technology
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    • v.27 no.2
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    • pp.132-140
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    • 1991
  • The aim of this study was saving of chromium and nickel content in the austenitic stainless steels, SUS 316 and SUS 321. By control of primary solidification mode, new austenitic stainless steels with good weldability, high toughness and corrosion resistance could be developed. The main results obtained were as follows; 1. Hot crack resistance of laboratory melts was good and higher than imported austenitic stainless steel. 2. Cryogenic and room temperature toughness of laboratory melts were high and laboratory melts M-7 to M-9 showed very high toughness than SUS321 imported stainless steel. 3. Intergranular corrosion resistance of laboratory melts was higher than imported stainless steels, SUS316 and SUS321. 4. By this concept of controlling primary solidification mode, could save expensive alloy additives, chromium and nickel.

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The Allocation Precedence of the Limited Same Resource to the Concurrent Activities under Multiple Criteria (다기준하 동일 한정 자원의 배당 우선순위 결정)

  • Hwang, Jin-Ha
    • Korean Journal of Construction Engineering and Management
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    • v.9 no.5
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    • pp.159-167
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    • 2008
  • This study provides a effective approach to the construction management problem with the limited number or amount of available resources using the analytic hierarchy process. Construction management is a series of decision making processes for planning and controling of cost, time and quality as main objectives in construction works. When several activities need the limited same resource at the same time, it is very hard to decide the priority of the activities in the real situations. For that the scientific decision making method and procedure for resource allocation are required. This study solves the resource allocation problem by dealing with the decision making problem which the activities are distributed to multiple projects and under multiple criteria. The analytic hierarchy process is a method devised to solve complex multi-criteria decision problems. The result shows that this study can be effectively used to make decisions in situations involving multiple objectives by evaluating the prioritized ranking and degree of the activity alternatives based on the overall preferences.

A Study of Mock Objects Generator for Applying XPwith Special Attention to C (C환경에서의 XP적용을 위한 모크객체생성기에 관한 연구)

  • Jung Young Mok;Park Jae Won;Lee Nam Yong
    • Journal of the Korea Society of Computer and Information
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    • v.10 no.1 s.33
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    • pp.15-26
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    • 2005
  • As one of the lightweight software development methodology, the XP (Extreme Programming) is the practical means to improve the productivity and qualify of software through the pursuit of 4 values - communication, simplicity, feedback, and courage. It appears, however, the TDD (Test Driven Development). one of the practices of in. has a problem. which is the unavailability of the test driven development in case of the prolonged period of testing or the failure of securing the independency of the test cases. This results in the emphasis on the importance of the Mock Objects recently. The Mock Objects, the one imitating the faulty real code, has the fundamentals of simplicity allowing even manual script but. due to the inefficiency of manual script of the Mock Objects in a real life, it is implemented the Mock Objects Generator such as Mockotjects, EasyMock in Java. It Is found difficult, however to apply the Mock Objects in C language due to its object -oriented Premise as well as the absence of mock objects generators for C language. Therefore, in this Paper it is presented the CMock, a Mock Objects generator fer C language which allows the easy creation of the Mock Objects, and the study is performed to verify the efficiency accordingly.

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The Effect of Salesperson's Adaptive Selling Tactics on Shopping Value, Commitment, and Product Satisfaction - Focused on Small and Medium Enterprises' product - (판매원의 적응적 판매전략이 쇼핑가치, 관계 결속, 및 제품 만족도에 미치는 영향 - 중소기업 제품을 중심으로 -)

  • Kim, Jae-Hun;Shin, Jong-Kuk
    • Management & Information Systems Review
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    • v.38 no.4
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    • pp.41-60
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    • 2019
  • The purpose of this study is to investigate the effect of salesperson's adaptive selling tactics on consumers who purchase Small and Medium Enterprises' product with the help of salespeople in the store. Specifically, we examine whether salesperson's adaptive selling tactics affect consumers hedonic shopping value and utilitarian shopping value. Furthermore, we try to figure out the effect of shopping value on the salesperson relationship commitment and consumer product satisfaction. The subjects of this study have surveyed the consumers with experience in purchasing SME's products through salespeople in the Gyeongnam area. As data process, SPSS 21.0 was used as the analysis tool and AMOS 21.0 was used to analyze the structural equation model. The implications of these findings are as follows. First, the salesperson's role has a positive effect on the consumer's product satisfaction. Second, it can be suggested that the salesperson's adaptive selling tactics are an important variable affecting the consumer's shopping value. Third, the results on the consumers who have hedonic shopping value have a strong positive influence rather than the consumers who have the utilitarian shopping value. The adaptive selling tactics of the salesperson should be encouraged to increase sales performance. In order to generate more performance in a competitive market environment, it is necessary to continuously strive to increase contact between the salesperson and the consumer in order to improve the quality of the relationship.

Quality Characteristics of Reconstituted Multi-Grain by Extrusion Process (압출성형기법에 의해 제조한 재성형 혼합곡의 품질특성)

  • Lee, Young-Tack;Seog, Ho-Moon;Kim, Sung-Soo;Kim, Kyung-Tack;Hong, Hee-Do
    • Korean Journal of Food Science and Technology
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    • v.29 no.5
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    • pp.963-968
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    • 1997
  • Cereals and legumes were ground, blended and extruded with a twin-screw extruder to form a reconstituted grain. The basic formula was as follows: brown rice 30%, barley 30%, wheat 20%, millet 5%, sorghum 5%, soybean 7%, and red bean 3%. Extrusion conditions were properly set for feed moisture content of $24{\sim}30%$, barrel temperature of $50{\sim}60^{\circ}C$, and screw speed at 250 rpm. The extruded grain was air-dried and evaluated for quality characteristics, compared with milled rice. Size and shape of the reconstituted grain were similar to short-grain milled rice. Stacking volume of the reconstituted grain was a little higher than that of milled rice, and its water absorption was more rapid. From the texture measurements, hardness of cooked reconstituted grain was slightly lower and adhesiveness was appeared to be higher.

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Research about Imaginary Line Extension Application in Composition of TV News - With Special Quality of Imaginary Line in Focus - (TV News 영상구성에서 Imaginary Line 확대 적용에 관한 연구 - 이미지너리 라인의 특성을 중심으로 -)

  • Lim, Pyung-Jong;Kwak, Hoon-Sung
    • The Journal of the Korea Contents Association
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    • v.8 no.9
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    • pp.55-65
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    • 2008
  • At these information age when the importance of news is of particular emphasis, the field of image-production for the news are being made rapid progressive by high-tech like multi-media, multi-channel digital system. Even experts who have engaged in the work of broadcasting in th field for a long time are perplexed with rapid development in Broadcasting equipments and expression techniques. The field of TV is characterized by the speed of change and the desire of viewers for new and interesting video images. The image expression system applying image line has ever existed as one of conventional image expression methods. Obsolete and old image expressions are paling into significance for viewers who want to access more information in a short time. but The change of image expression systems due to the progressive stream of time has forced existing imaginary to be changed constantly to accommodate the changing interests and expectations of the viewers. Therefore, in this treatise, we need a broad interpretation about the direction of this imaginary line for TV news image in that existing systems of image producing haven’t also been changed and adapted to the stream of time. In these days, image is defined as not only video, but also audio. also We need to reduce the confusion concerning the imaginary line and contribute to a correct understanding images of TV news for not only customers but also producer by extending and applying the concept of imaginary line to image producing.

Traditional Dairy Products by Lactic Acid Bacteria in Mongolia (몽골에 있어서의 전통적 유산균 발효유제품)

  • Inhyu Bae;Sedkhun Burenjargal;Kang, Kook-Hee;Yang, Chul-Ju;Kong, Il-Keun
    • Food Science of Animal Resources
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    • v.22 no.2
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    • pp.183-191
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    • 2002
  • The Mongolian milk processing technology has a specific characteristic as a result of the living habits of Central Asian nomads. There are many kinds of milk products in Mongolia due to their processing activity used milk from various dairy animal species. Mongolia has over 30 kinds of dairy products and fermented milk products which are occupied more than 36% of the Mongolian dairy products. Herdsmen who engaged extensive livestock production have specific methods to conserve and prepare the starter culture of fermented milk products in nomadic condition. Specifically, Mongolian lactic starter cultures were prepared from keeping milk products and specific wild plants. Nowadays, over 5 kinds of wild plants such as Rheum undulatum L. Rheum ribes L, Rumex acetosa L. Artemisa sibersena L, Artemisa vulgare are used for lactic starter preparing. Traditional processing methods of the Mongolian fermented milk products are based on the scientific basis and there are easy to learn and operate.

ATM 교환기 연결 절단율 추정을 위한 시뮬레이터 개발

  • 정명기;고재상;최성훈
    • Proceedings of the Korea Society for Simulation Conference
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    • 1997.04a
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    • pp.65-65
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    • 1997
  • 가입자가 B-ISDN(Broadband Integrated Services Digital Network) 서비스에 대한 shb은 수준의 품질 및 안정적인 서비스 제공을 요구함에 따라, 이러한 서비스를 제공하기 위한 ATM (Asynchronous Transfer Mode) 교환기에 대한 신뢰성 설계의 중요성은 증가하 고 있다. 교환기의 중요한 신뢰성 성능 척도 중의 하나인 연결 절단율 (Cutoff connection rate)은 총 연결시간 동안 절단된 연결수로 정의되며, 연결 절단은 호 설정 (Call setup) 단 계를 지나 서비스 중인 연결이 사용자의 요구가 아닌 시스템의 고장으로 종료될 때 발생한 다. 연결 절단율 추정 문제는 기존의 신뢰도 또는 가용도 예측을 위한 시뮬레이션과는 달리 시스템 구성 유니트들의 고장율, 수리율, 그리고 요구된 연결의 트래픽 특성 부분이 혼합된 문제이다. 따라서, B-ISDN 서비스의 중요한 특징인 다양한 트래픽 특성과 시스템의 구성 (Configuration)을 고려하여 연결 절단율을 해석적인 방법을 통하여 추정하는 데네는 어려 움이 있으며 시뮬레이션에 의한 방법이 적절하다. 본 고에서는 B-ISDN 서비스의 트래픽 특 성과 ATM 교환기의 시스템 구성 및 신뢰도 데이터로부터 시스템의 연결 절단율을 추정하 기 위한 시뮬레이터의 기능 및 구조, 시뮬레이션 수행 결과 등을 제시한다. 시뮬레이터는 AweSim 시뮬레이션과 CUser Written Code를 사용하여 개발하였다. 시뮬레이터의 구성 모듈은 크게 호 도착 모듈, 연결 제어 및 자원 할당 모듈, 유니트 고장 및 수리 모듈, 통계 량 수집 모듈 등으로 구성된다. 개발된 시뮬레이터는 B-ISDN 트래픽 파라메터와 연결 절단 율의 상호 관계 규명 및 시스템 설계 대안 (Design alternatives)에 대한 비교/평가에 활용 된다., 수중생물의 경우는 특히 수온, 수량 영양원등이다.(중략). 본 연구의 접근방법으로는 ASRS의 개념적인 Reference Model을 수립하고 이 Reference Model에 대한 Formal Model로 DEVS(Discrete Event System Specification)을 이용하여 시스템을 Modeling하였다. 이의 Computer Simulation을 위하여 DEVS형식론 환경에서의 Simulation Language인 DEVSim ++ⓒ를 이용하여 시스템을 구현하였다.. 실형 결과로는 먼저 선형 상미분방정식의 예로 mass-damper-spring system, 비선형 상미분방정식의 예로는 van der Pol 방정식, 연립 상미분방정식의 예로는 mixing tank problem 등을 보였으며, 그의 공학에서 일어나는 여러 가지 문제들도 다루었다.화물에 대한 방어력이 증가되어 나타난 결과로 여겨지며, 또한 혈청중의 ALT, ALP 및 LDH활성을 유의성있게 감소시키므로서 감잎 phenolic compounds가 에탄올에 의한 간세포 손상에 대한 해독 및 보호작용이 있는 것으로 사료된다.반적으로 홍삼 제조시 내공의 발생은 제조공정에서 나타나는 경우가 많으며, 내백의 경우는 홍삼으로 가공되면서 발생하는 경우가 있고, 인삼이 성장될 때 부분적인 영양상태의 불충분이나 기후 등에 따른 영향을 받을 수 있기 때문에 앞으로 이에 대한 많은 연구가 이루어져야할 것으로 판단된다.태에도 불구하고 [-wh]의미의 겹의문사는 병렬적 관계의 합성어가 아니라 내부구조를 지니지 않은 단순한 단어(minimal $X^{0}$ elements)로 가정한다. 즉, [+wh] 의미의 겹의문사는 동일한 구성요 소를 지닌 병렬적 합성어([$[W1]_{XO-}$ $[W1]_{XO}$ ]$_{XO}$

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A Rolling Sampling Design for the Korea National Health and Nutrition Examination Survey (제4기 국민건강.영양조사를 위한 순환표본 설계연구)

  • Lee, Kay-O;Park, Jin-Woo
    • Survey Research
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    • v.8 no.2
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    • pp.67-89
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    • 2007
  • The Korea National Health and Nutrition Examination Survey(KNHANES) consists of Health Interview Survey, Health Behaviour Survey, Nutrition Survey, and Health Examination, and is designed to produce a broad range of descriptive health and nutritional statistics for sex and age subdomains of the population. These data can be used to measure and monitor the health and nutritional status of the population of Korea. The survey has been conducted three times from 1998. The Korea Centers for Disease Control and Prevention(KCDC) is preparing for the 4th survey which is to be conducted from 2007 through 2009. This study is to design a sample for the 4th survey. The main new feature of the sampling design is using a rolling sampling design method. Since KCDC has imposed some operational requirements, e,g., the needs of producing the annual national statistics and of year-round data collection by some regular staffs, a rolling sampling design method is introduced. This is the first time in history of applying a rolling sampling design for a national-wide large scale survey in Korea. Bringing in the rolling sampling, measurement variation due to different data collectors may be minimized.

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