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셀레늄 급여원에 따른 쇠고기의 육색 안정성 비교 연구

  • Park, Beom-Yeong;Seong, Pil-Nam;Kim, Dong-Hun;Ha, Gyeong-Hui;Lee, Seong-Hun;Lee, Jong-Mun;An, Jong-Nam;Kim, Wan-Yeong
    • Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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    • 2005.10a
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    • pp.267-270
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    • 2005
  • 유기셀레늄급원을 달리하여 쇠고기 육색 안정성에 미치는 영향을 분석한 결과는 다음과 같다. Myoglobin의 함량은 대조구와 시험구에서 각각 6.39%, 14.18%로 대조구가 시험구에 비하여 낮은 결과를 보였으며, Oxy-Myoglobin의 함량은 반대로 대조구 89.07%, 시험구 83.47%로 시험구가 대조구에 비하여 낮은 결과를 보였다(p<0.05). 그러나 Met-myoglobin 함량은 대조구가 4.56%이였고 시험구가 2.35%로 대조구가 높은 결과를 보였다. 보다 정확한 결과를 평가하기 위해서는 시료를 Met화 시킨 후 측정해 볼 필요성이 대두되어 도축후 $4^{\circ}C$에서 14일 및 21일간 숙성한 시료를 $20^{\circ}C$에서 48시간 산화시킨 후 측정 육색소 화학적 조성을 비교한 결과, 육색소 화학적 조성을 비교한 결과로 Myoglobin 함량은 저장 14일차와 21일차에서 유의적인 차이를 보이지 않았으나, Oxy- myoglobin은 저장 14일차와 21일차 모두 유기셀레늄 강화 버섯 폐배지 급여구가 대조구와 무기셀레늄 급여구에 비하여 높은 결과를 보였다. Met-myoglobin함량에 있어서는 대조구와 무기셀레늄구가 유기 셀레늄구와 유기셀레늄강화 버섯 폐배지 급여구에 비하여 높은 결과를 보였다(p<0.05). 유기셀레늄 강화 버섯 폐배지 급여구가 대조구나 유기셀레늄구에 비하여 Oxy-myoglobin production이 유의적으로 높았으며, Met-myoglobin Activity는 유기 셀레늄 급여구가 가장 높았으며, 그 다음으로는 유기셀레늄강화 버섯폐배지 급여구가 높았다(p<0.05). 이러한 결과는 소매상품 으로 제조 판매시 Oxy-Mb이 Met-Mb으로의 전환을 억제하여 이상적인 육색을 장시간 유지할 수있을 것으로 판단된다.조직감과 염도에서 매우 좋게 평가되었다. 이러한 결과는 제조 가능한 식염첨가최저수준은 0.5%이상임을 보여주었다. 따라서 로인 햄의 제조에 필요로 되는 식염의 첨가량은 0.5${\sim}$1.5% 범위로 평가된다. 차후의 연구로는 저염 로인 햄의 경우 품질의 저하를 보완할 수 있는 기능성 첨가물이나 가공기법이 필요할 것으로 보인다.97.22로 가장 낮았고, 기타 처리구는 1.19${\sim}$1.59의 처리를 보이고 있는데 비하여, 대조구(100) 대비 증체율에서는 생봉독 처리 2구에서 103.30으로 3.30%가 높았다.양성이 무엇보다 중요하다. 특히 지역자원 활용 소스 중심의 문화관린 산업의 seeds 발굴과 향토상품의 상품화와 네트워크 조직망 구축을 위한 지역중심의 복합 생활문화 공간이 필요할 것이며, 이를 촉진키 위한 mentor academy시스템 접근을 통해 점점 고령화되어 가고 있는 재래시장에 대해 차별적 특성이 반영된 종합적이고 체계적 접근 방법연구가 필요하다./TEX> 자체기술개발, 선진기술 도입, 산업간 및 산업내 기술확산, 국제기술협력 ${\rightarrow}$ 기술혁신의 촉진 ${\rightarrow}$ 총요소생산성과 기업경쟁력(자원 및 역량, 프로세스 경쟁력, 품질경쟁력, 시장경쟁력, 고객성과, 시장성과, 재무성과)의 제고 ${\rightarrow}$ 가격경쟁력(임금, 금리, 물류비용, 환율 등)과 비(非)가격경쟁력(디자인, 에프터서비스, 품질, 운송 등)의 제고 ${\rightarrow}$ 국가경쟁력의 제고 ${\rightarrow}$ 국제수지 흑자 ${\rightarrow}$ 성장 ${\rightarrow}$ 물가 및

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A Paired Samples Test on EU Product Price lever of Korean Consumer for Before and After Korea-EU FTA Effectuation (한.EU FTA 발효 전후에 따른 한국소비자 EU제품 가격수준 차이분석)

  • Lee, Je-Hong
    • International Commerce and Information Review
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    • v.15 no.4
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    • pp.125-145
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    • 2013
  • The Korea-EU FTA will provide korea with a significant advantage in the region both international trade and consumer welfare. Under the Korea-EU FTA, increasing of bilateral trade in consumer and industrial products would become duty and most remaining tariffs would be eliminated. This article studies on EU product price level of Korean consumer for before and after Korea-EU FTA effectuation. The questionnaires are sended 1,000 samples and 780 returns, 283 of them are analyzed for a this study. This paper has there main a parts, A Paired Samples Test result shows that the EU goods price level are positively affected by Flesh-meat, Electronic device & Electric home appliances, Kitchen utensils, Fruit juice(beverage), alcoholic liquors(wine, whisky), Clothes & Fashion. However, The Clothes & Fashion does not affect in EU goods price level, the Clothes & Fashion positively affected price differential more FTA effectuation before than FTA effectuation after.

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Deep learning-based Multilingual Sentimental Analysis using English Review Data (영어 리뷰데이터를 이용한 딥러닝 기반 다국어 감성분석)

  • Sung, Jae-Kyung;Kim, Yung Bok;Kim, Yong-Guk
    • The Journal of the Institute of Internet, Broadcasting and Communication
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    • v.19 no.3
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    • pp.9-15
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    • 2019
  • Large global online shopping malls, such as Amazon, offer services in English or in the language of a country when their products are sold. Since many customers purchase products based on the product reviews, the shopping malls actively utilize the sentimental analysis technique in judging preference of each product using the large amount of review data that the customer has written. And the result of such analysis can be used for the marketing to look the potential shoppers. However, it is difficult to apply this English-based semantic analysis system to different languages used around the world. In this study, more than 500,000 data from Amazon fine food reviews was used for training a deep learning based system. First, sentiment analysis evaluation experiments were carried out with three models of English test data. Secondly, the same data was translated into seven languages (Korean, Japanese, Chinese, Vietnamese, French, German and English) and then the similar experiments were done. The result suggests that although the accuracy of the sentimental analysis was 2.77% lower than the average of the seven countries (91.59%) compared to the English (94.35%), it is believed that the results of the experiment can be used for practical applications.

A Study on the Domestic Small Package Express Service′s Competitive Power Improvement Plan at EC Times (전자상거래 시대 국내 택배업의 경쟁력 향상 방안에 관한 연구)

  • 박영태;정종식
    • Proceedings of the Korean DIstribution Association Conference
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    • 2002.05a
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    • pp.31-59
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    • 2002
  • Recently there are many changes of logistics environment Such as integrated logistics information system, the rapid growth of the domestic and international small package express service and third party logistics with Electronic Commerce. At this time it is very important to deliver to customers the goods sold through EC speedy, accurately and safely. That is to say, the role of small package express service is very important at EC times. The bottlenecks of small package express service in the circumstances of EC are the weakness of EC operating company and small package express service provider the shortage of distribution centre and cargo terminal, the shortage of skilled man with related small package express service etc. So, I suggested that for activation of EC it is necessary to strengthen the strategic alliances, introduce GPS and use the third party logistics positively in the side of small package express service provider. And it is necessary to prepare for the settlements of traffic problems, support the introduction of integrated logistics service, logistics information system, deregulate restriction such as weight limit of vehicles in the side of the government. And to government support throughout extending nation's SOC, deregulation, support to small package express service terminal, permit to stopping & parking in downtown, abolishing a no passing zone, permit to being employed foreigner. Also this service involves ensuring that the product will arrive when wanted, and in an undamaged condition.

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The New Design Concept Paradigm for the 21st Korea Optical Industry (21세기 한국 안경 산업에 있어서 새로운 Design Concept의 전환)

  • Park, S.O.
    • Journal of Korean Ophthalmic Optics Society
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    • v.7 no.1
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    • pp.45-50
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    • 2002
  • The 'hands-on' craftsmanship of the 20th century has came and gone. Today, we are dealing with whole new, 'cerebral approach,' to concept and design with this new approach, design and function are very much dependant upon planning, sales, promotion, and the formative technique of the design industry. The innovative process of design constantly change as it reflects the needs and wants of society. It is and industry that constantly change as it reflects the needs and wants of society. It is and industry that constantly remakes and reshapes itself to suit current trend and outlook. The current idea being that consumers are looking for quality over quantity. Due to the 20th centuries dominant philosophy of functionalism, production intended to standardize the individual's purchasing choice. Aesthetic, or philosophic qualities played a second fiddle to the functional bias of a product, With production, Marketing, and research and development are integrated into the management process. This translates as good which include efficiency, quality, durability, and credibility an trademark and style. There is a definite 'post-modernist' movement and style in 21st century. Every possibility is available as the old boundaries of the 20th century are laid aside. There is a new, transformative quality to the current paradigm of design. The old "should" and "should not" of design no longerapplies. The integrated rative of design solves the usual disparity between aesthetic qualities and production. Design and profirability need not be stranger to one another. It can differentiate the image perceived of both enterprises and consumers by making use of integrated goods services. With an integrated system. both producers and designers win. While design gets full access to design in turn. All consumers make decisions based upon the evaluation of quality, service, and image ; even though it may not be a conscious decision to do so. Consumers are fully integrated human beings ; therefore producers who apply the new, integrated paradigmatic approach to concept, design, and production will reap the harvest of making a true relationship with individual buyer.

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A Study on the Buyer's Decision Making Models for Introducing Intelligent Online Handmade Services (지능형 온라인 핸드메이드 서비스 도입을 위한 구매자 의사결정모형에 관한 연구)

  • Park, Jong-Won;Yang, Sung-Byung
    • Journal of Intelligence and Information Systems
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    • v.22 no.1
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    • pp.119-138
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    • 2016
  • Since the Industrial Revolution, which made the mass production and mass distribution of standardized goods possible, machine-made (manufactured) products have accounted for the majority of the market. However, in recent years, the phenomenon of purchasing even more expensive handmade products has become a noticeable trend as consumers have started to acknowledge the value of handmade products, such as the craftsman's commitment, belief in their quality and scarcity, and the sense of self-esteem from having them,. Consumer interest in these handmade products has shown explosive growth and has been coupled with the recent development of three-dimensional (3D) printing technologies. Etsy.com is the world's largest online handmade platform. It is no different from any other online platform; it provides an online market where buyers and sellers virtually meet to share information and transact business. However, Etsy.com is different in that shops within this platform only deal with handmade products in a variety of categories, ranging from jewelry to toys. Since its establishment in 2005, despite being limited to handmade products, Etsy.com has enjoyed rapid growth in membership, transaction volume, and revenue. Most recently in April 2015, it raised funds through an initial public offering (IPO) of more than 1.8 billion USD, which demonstrates the huge potential of online handmade platforms. After the success of Etsy.com, various types of online handmade platforms such as Handmade at Amazon, ArtFire, DaWanda, and Craft is ART have emerged and are now competing with each other, at the same time, which has increased the size of the market. According to Deloitte's 2015 holiday survey on which types of gifts the respondents plan to buy during the holiday season, about 16% of U.S. consumers chose "homemade or craft items (e.g., Etsy purchase)," which was the same rate as those for the computer game and shoes categories. This indicates that consumer interests in online handmade platforms will continue to rise in the future. However, this high interest in the market for handmade products and their platforms has not yet led to academic research. Most extant studies have only focused on machine-made products and intelligent services for them. This indicates a lack of studies on handmade products and their intelligent services on virtual platforms. Therefore, this study used signaling theory and prior research on the effects of sellers' characteristics on their performance (e.g., total sales and price premiums) in the buyer-seller relationship to identify the key influencing e-Image factors (e.g., reputation, size, information sharing, and length of relationship). Then, their impacts on the performance of shops within the online handmade platform were empirically examined; the dataset was collected from Etsy.com through the application of web harvesting technology. The results from the structural equation modeling revealed that the reputation, size, and information sharing have significant effects on the total sales, while the reputation and length of relationship influence price premiums. This study extended the online platform research into online handmade platform research by identifying key influencing e-Image factors on within-platform shop's total sales and price premiums based on signaling theory and then performed a statistical investigation. These findings are expected to be a stepping stone for future studies on intelligent online handmade services as well as handmade products themselves. Furthermore, the findings of the study provide online handmade platform operators with practical guidelines on how to implement intelligent online handmade services. They should also help shop managers build their marketing strategies in a more specific and effective manner by suggesting key influencing e-Image factors. The results of this study should contribute to the vitalization of intelligent online handmade services by providing clues on how to maximize within-platform shops' total sales and price premiums.

수돗물 중 할로초산에 대한 인체 섭취 노출 평가

  • 박수미;오미정;김희갑
    • Proceedings of the Korea Society of Environmental Toocicology Conference
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    • 2002.10a
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    • pp.162-162
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    • 2002
  • 염소소독 결과 수돗물 중에 존재하는 Dichloroacetic acid(DCAA)와 Trichloroacetic acid(TCAA)는 동물실험 결과 발암성 등 악영향을 일으키는 것으로 알려져 있다. 이러한 화합물들은 수돗물을 사용할 때 열을 가하면 그 농도가 변하게 된다. 이 연구에서는 설문조사를 통해 개인이 하루 동안에 섭취하는 수돗물의 양과 섭취패턴을 조사하고, 각 가정마다 수돗물의 농도를 측정하여 DCAA 및 TCAA에 대한 경구섭취 노출량을 평가하고자 실시하였다. 춘천에 위치하고 있는 60가정을 2002년 1월부터 2월 사이와 7월부터 8월 사이에 방문하여 수돗물을 채취하고, 주부를 대상으로 24시간 동안의 물 사용에 대한 설문을 실시하였으며, 아침 첫 소변을 회수하였다. 수돗물 및 소변 중 DCAA 및 TCAA에 대한 분석은 methyl ester 형태의 유도체를 만든 후 GC/PDECD로 분석하였다. 수돗물을 가열하면 DCAA의 농도는 증가하고, TCAA의 농도는 감소하였고, DCAA 및 TCAA의 경구 섭취량은 수돗물 중의 농도에 섭취부피와 가열시간에 따른 농도변화율을 곱하여 산출하였다. 실험 대상자들의 평균 수돗물 섭취부피는 1.7$\ell$이었고, 평균 가열시간은 10~15분이었다. 추정한 DCAA의 섭취량은 찬 수돗물만을 마시는 것을 가정한 것에 비해 182% 높았고, TCAA에 대해서는 30% 낮았다 이와 같은 결과는 우리나라 사람들의 식생활이 국이나 찌개 및 보리차 등과 같이 가열한 음식이나 음용수를 많이 섭취하기 때문이다. 그러므로 음용수 중 DCAA 및 TCAA의 인체 섭취 노출평가를 하기 위해서는 섭취한 부피뿐만 아니라 가열에 따른 농도 변화도 동시에 고려하여 야 한다.배 센타의 재고 완충역할을 수행하게 한다. 이에 따라 안전 재고 및 역 배송을 최소화 할 수 있을 뿐 아니라 미 출고로 인한 손실을 최소화하며 고객의 서비스를 일정하게 유지시킬 수 있을 것으로 기대된다.증진, 페기물 발생 억제 분야에 상당한 성공을 거두었으며, 지금도 지속적으로 유지 관리 및 미비한 부분(CAER, 등)의 향상에 노력하고 있다. Dow Korea의 수입 판매 부분에 주로 관련된 Product Stewardship 및 Distribution Code는 여러 사업부 및 여러 지역(미국, 유럽, 아시아 등)에 위치한 담당자가 관련된 까닭에 가장 복잡한 부분이어서 많은 인력과 시간을 소비하면서 노력하고 있으나 아직까지 소정의 목표에 도달하지 못했으며, 2000년 말에 모든 실행지침이 실행되도록 목표, 실행 계획 및 조직을 수정하여 노력하고 있다.lumn density at distant position from MD5 is larger than that in the (:entral region. We have deduced that this hot-core has a mass of 10sR1 which i:s about an order of magnitude larger those obtained by previous studies.previous studies.업순서들의 상관관계를 고려하여 보다 개선된 해를 구하기 위한 연구가 요구된다. 또한, 준비작업비용을 발생시키는 작업장의 작업순서결정에 대해서도 연구를 행하여, 보완작업비용과 준비비용을 고려한 GMMAL 작업순서문제를 해결하기 위한 연구가 수행되어야 할 것이다.로 이루어 져야 할 것이다.태를 보다 효율적으로 증진시킬 수 있는 대안이 마련되어져야 한다고 사료된다.$\

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A Case Study on Green Pricing Program in USA (미국 Green Pricing 프로그램 평가 사례분석 및 시사점)

  • Lee, Ye-Ji
    • 한국신재생에너지학회:학술대회논문집
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    • 2009.11a
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    • pp.298-298
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    • 2009
  • 미국의 DOE(Department of Energy)산하 EERE(Energy Efficiecy & Renewable Energy)에서 신재생 에너지 프로그램 평가를 하고 있다. 특히 General program evaluation Guide에는 많은 평가기관에서 제안되었던 5가지 방법 중 Outcome 평가는 프로그램의 목적을 얼마나 달성했는지를 측정하는 것으로 일정한 기간이 지난 후 프로그램의 목적을 달성함으로써 얻어지는 결과를 추산함으로써 그 기간 동안 프로그램이 의도했던 목적을 얼마나 잘 수행했는지를 보여준다. 한국에서 시행되고 있는 신재생에너지 보급 프로그램의 성과를 정량화 분석을 통하여 평가할 수 있어 국내 적용성이 크다. 본 연구에서는 미국 에너지부 EERE로부터 지원받아 NREL(National Renewable Energy Laboratory)에서 실행한 Utility Green Pricing 프로그램을 사례 분석하였다. Utility Green Pricing 프로그램은 1993년 시작되었으며 2002년 말 미국 전역의 300여개 시설을 통한 90개의 프로그램을 발전시킴으로써 소비자가 자발적으로 재생에너지 발전을 지원하기 위한 한 방법으로 최근 이런 프로그램 수는 증가하고 있다. 2002년 말 기준으로 국가 전기 사용자의 20%, 대략 270,000명의 소비자가 선택하였고 2002년 290MW급 재생에너지 설비용량과 2003년 140MW급 시설을 담당하였으며 미국 이외에 캐나다, 일본, 호주, 12개 유럽 국가들이 시행하고 있다. 이 프로그램 목표는 어떤 프로그램이 green pricing 프로그램의 소비자 참가와 재생에너지 구매의 최대화를 돕는지를 제공하는 것으로 Data Pool은 90개 프로그램 중 더 이상 실행하지 않는 4개를 제외한 86개로 응답률은 77%였다. 분석대상은 거주자와 비거주자로써 자료는 2003년 초 66개의 green pricing 프로그램의 질문서를 토대로 도출되었다. Green Pricing 프로그램 질문서는 참여, 지난해 판매, 재생에너지 공급, 할 증금(초과 구매력), 프로그램 디자인과 실행, 마케팅, 소비자를 위한 부가서비스 이렇게 총 7부분으로 나누어져있다. 특히 거주자와 비거주자와 참여, 재생에너지 판매량, 프로그램 수명, 사용하는 재생에너지의 종류, 프로그램 가격, 비용 할증료, 프로그램 평가의 종류, 프로그램 마케팅 노력, 참여자에게 제공되는 부수적 가치와 관련된 자료를 모으기 위해 실행되었다. 종속적 변수로 프로그램 유효성 측정과 관련된 비/거주자 참여와 재생에너지 구매를 선택하였으며 독립적 변수로 프로그램 디자인과 마케팅 특징을 들었다. 분석방법으로는 이변성과 다변성 통계적 분석을 이용하였다. 이변성 분석은 쉽게 개별적 독립 변수와 종속변수와의 직접적 관계를 보여주며 다변성 분석은 보다 정확한 영향 산정을 위해 선택한 복합적 독립변수를 이용하였다. 프로그램 유효성 측정을 위해 비/거주자 참여 퍼센트와 재생에너지 구매 퍼센트를 구하였다. 그러나 이 분석에 몇 가지 제한점이 있었다. 소비자 중 국외자의 영향으로 분석에 많은 영향을 주지 않지만 single utility 프로그램은 비거주자참여율과 재생에너지 구매율에 영향을 끼칠 가능성이 있으며 독립/설병변수를 프로그램성공을 위해 거듭 강조하지만 빠지거나 무딘 변수는 여전히 존재한다. 분석 대상이 2002년까지를 대상으로 하기 때문에 시간상의 지체 역시 문제가 될 수 있다. 다중공산성 역시 독립변수간의 상관관계가 나타나면서 발생된다. 하지만 몇 가지 재미있는 결과를 얻어냈다. 프로그램 기간이 소비자 응답에 영향을 미치며 초기 거주고객의 높은 구매력이 지속된다는 것이다. 가격 할증료와 최소 월사용료는 프로그램 성공 초기 결정요인이 되지 않는다. 작은 시설이 성공 달성가능성이 더 큰 것으로 나타났으며 비거주자의 사적 이득 제공 역시 성공 강화에 영향을 끼쳤다.

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A study on the new Business Opportunity of E-Commerce (e-비즈니스의 기회창출 방안에 대한 연구)

  • Cho, Jae-Wan;Ko, Chang-Bae
    • Information Systems Review
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    • v.4 no.2
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    • pp.191-208
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    • 2002
  • In the area of new millennium of twenty first century, one of the urgent and critical research issues in commerce area is the regenerating of new business opportunities from the high value added perspectives. With this motivation, in this paper, we create new on-line e-businesses with the speed of lightning their affiliated supply, finance and business communities - which are involved in more and more tightly connected, open trading - we find that we need to deal with hundreds of business collaborative partners, millions of buyers and sellers while we have to face incompatible IT systems. Challenges of new business opportunities linking multi-enterprise data and processes cost effectively, reliably and securely in real time remains an open area in e-business. This challenge we shall describe as the problem of synchronization of multiple enterprise collaborative e-business opportunities (production related), value (finance related), business (operations related) in new business opportunity and infrastructure integrated all together over the off-line and online basis. It brings a new e-commerce opportunities infrastructure into this profitable challenge: by extracting and tracking new business information, new trends in the events of e-business processes. The transformation of the traditional commerce into this type of electronic based commerce can be interpreted as new Cultural Revolution. The revolution will be a new paradigm crossing over the geographical, and organizational zone, restructuring enterprise business process infrastructure.

A Study on the Life-Cycle Assessment and the Case Study for the Environmental Management (환경경영을 위한 전과정평가(LCA)의 고찰 및 사례 연구)

  • Lim, Jae-Hwa;Lee, Seok-Jun
    • Korean Business Review
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    • v.18 no.1
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    • pp.59-79
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    • 2005
  • recently, world is progressing large quantity consumption with continuous Innovation and economic growth and pollution is accelerated at these process. Increase of industry activity and service that is point of corporation activity is discharging environmental pollutants at whole process to manufacture of end product and exhaust process from acquisition of raw material for accompanied product production hereupon. At the same time, being promoting resources consumption by that use much raw material, As a result, is becoming obstacle factors in sustainable development. So, corporation's responsibility for environmental protection is emphasized. Corporation which must prepare in green round or environmental problems should consider environmental effects that is happened over whole life of products that include waste treatment after raw material acquisition and use as well as selling end product simply. A Life Cycle Assessment techniques is normalized and standardized in International Standard Organization for technical committee 207(TC 207) world widely, and effort to apply in corporation's activity because mastering LCA techniques in domestic several corporations is undergone actively. Coming into effect of Kyoto's Protocol and International Organization for Standard 14000 series revision are presenting new survival principle in competition between country or corporation. LCA technique may become very useful means to corporation which wish to attempt environment management in real condition that awareness for environment is important. Also, An LCA to each product is going to cause big effects in corporation's whole image as well as competitive power raising for single product. Therefore, this research wishes to examine some instances for the future competitive product development at the estimation of environmental friendliness using LCA techniques and more theoretical considerations of the LCA techniques that can dominate corporation's fate.

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