Effect of chloride ions on the catalytic properties of human pancreatic α-amylase isozyme produced in Pichia pastoris (Pichia pastoris에서 생산된 인체 췌장 α-아밀레이스 동질효소의 촉매활성에 대한 염소이온의 영향)
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- Korean Journal of Food Science and Technology
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- v.48 no.4
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- pp.341-346
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- 2016