• 제목/요약/키워드: 젤

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디-젤배진용 포집장치의 최근의 연구개발동향

  • 문재덕
    • 전기의세계
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    • 제32권9호
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    • pp.546-554
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    • 1983
  • 본고에서는 가까운 장래의 디-젤자동차의 증가추세와 그로부터 배출되는 배진량, 배진의 물성, 위험성, 배진의 규제에 대하여 소개하고, 나아가 그 제거법에 대해 세계적으로 연구개발되고 있는 여과장치(filter), 스크라버(scrubbers) 및 전기집진장치(electrostatic precipitators)에 관하여 간략히 소개하고자 한다.

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Enzymatic Radioiodination of Insulin for Radioimmunoassay Use

  • Awh, Ok-Doo;Kim, Jae-Rok
    • Nuclear Engineering and Technology
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    • 제12권2호
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    • pp.81-87
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    • 1980
  • 락토퍼옥시데이즈(lactoperoxidase, LPO)를 사용하여 인슈린을 $^{125}$/I로 표지반응 시켰다. 반응생성물은 전분젤 전기영동(SGE) 과 세파덱스 젤여과(SF) 둥 두단계를 거쳐 정제하였다. 표지수율 과표지생성물의 항체에 대한 결합능으로 보아 종래의 클로라민-T법 (표지수율 약 35%)보다 효소법 (표지수율 약 50%)이 우수하였다. 인슈린의 첨가없이 LPO법으로 표지반응을 진행시킨 다음 SGE, 종이 크로마토그래피, 방사선사진술 등을 적용하여 LPO법에서의 부산물을 확인할 수 있었다. SGE와 SF에서의 분리 분별 부분에 관해서도 분석, 토의하였다.

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버섯을 이용한 젤리 제조 및 품질특성에 관한 연구

  • 정기태;주인옥;최정식;최영근
    • 한국식품영양학회:학술대회논문집
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    • 한국식품영양학회 2001년도 동계 학술심포지움
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    • pp.130-130
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    • 2001
  • 버섯은 특유의 향과 풍미 뿐 아니라 단백질, 다당류, 비타민, 무기질 등을 고루 함유란 저칼로리 영양식품으로서 가치가 높고, 최근에는 생체방어, 항상성 유지, 질병의 회복뿐만 아니라 암, 뇌졸중, 심장병 등의 성인병에 대한 예방과 개선효과가 있는 것으로 알려져 기능성 식품소재로서 활용가치가 높아지고 있다. 그러나 버섯류는 대부분 생체 또는 건조품으로 소비되고 있으며 재배기술이 개선되어 점진적으로 생산량이 증가되나. 수요가 이를 따르지 못해 계절적 공급과잉으로 가격파동이 우려된다. 따라서 출하조절과 버섯 수요를 확대를 위하여 영지, 표고, 눈꽃동충하초 그리고 번데기동충하초를 이용한 버섯젤리의 제조와 제품의 색도, 물성 및 기호도를 조사 비교하였다. 버섯 젤리 제조를 위한 추출액의 적정혼합비율을 선발한 결과, 영지버섯 젤리는 버섯추출액 85%, 대추추출액 10%, 황기추출액 5%를 혼합했을 때, 표고버섯 젤리는 버섯추출액 80%, 대추추출액 10%, 감초추출액 5%, 오미자추출액 5%를 혼합했을 때, 눈꽃동충하초와 번데기동충하초 젤리는 버섯추출액 85%, 대추추출액 10%, 감초추출액 5%를 혼합했을 때 가장 우수하였다. 젤화제 종류별로 버섯 추출액에 대한 응고 효과는 모든 버섯에 대해 carrageenan이 가장 효과적이었다. 버섯 젤리의 색도는 carrageenan 첨가량에 따라 큰 차이가 없었고, hardness, gumminess, chewiness는 증가하는 경향이었다. 관능은 젤화가 완전히 이루어지면서 hardness가 낮은 carrageenan 0.6% 첨가가 가장 우수하였다.

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