• Proceedings of the Korean Fiber Society Conference
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• 2001.10a
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• pp.345-347
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• 2001

전기방사(Electro-spinning)는 기존의 방사방법과는 달리 전기장의 힘을 이용하여 방사하는 방법으로 고분자용액의 적용범위가 넓고, 저렴하고 간단한 공정을 통하여, 나노크기의 섬유를 제조할 수 있는 장점이 있다. 목재 펄프를 아민옥시드계 용제의 하나인 NMMO(N-methyl-morpholine-N-oxide)에 용해시켜 습식 방사를 통하여 섬유를 제조한다. (중략)

• Information and Communications Magazine
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• v.29 no.11
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• pp.30-35
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• 2012

빅데이터의 패러다임과 함께 데이터의 활용과 이를 통한 기업 운영 혁신이 새롭게 주목받고 있다. 소셜 미디어 분석이나 고객 마케팅 분석등과 같은 분야에서 빅데이터 분석의 활용 사례가 속속히 소개되고 있다. 하지만 국내 산업에서 제조업이 차지하는 비중과 가치에비해 빅데이터의 제조업에 대한 응용에 관한 연구나 관련 문헌은 타 산업이나 응용분야에 비해 미약한 편이다. 본 글에서는 빅데이터 분석이 제조업에서 어떻게 활용될 수 있는지를 세가지 다른 형태의 데이터 분류 - 제조장비 운영데이터, 운용 통합데이터, 고객 경험 데이터 - 를 통해 소개하고 각 분류별 실제 사례를 통해 제조업체에서 실질적으로 응용할 수 있는 방안을 제공한다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.36 no.1
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• pp.97-104
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• 2004

Effects of sub-materials such as, ethanol, mustard, and chitosan, on enzymatic, microbial and physicochemical characteristics of kochujang were investigated during fermentation. Activity of ${\alpha}$-amylase was low in chitosan-added kochujang, whereas those of ${\beta}$-amylase and pretense did not show any remarkable difference. Viable cells of yeast and bacteria decreased in sub-material-added kochujang during fermentation, with yeast counts decreasing more rapidly in ethanol- and mustard-added kochujang than that with chitosan. Consistency of kochujang decreased during fermentation, with the highest consistency observed in ethanol-added kochujang. Oxidation-reduction potential was low in chitosan-added kochujang. Water activity of all kochujang groups decreased during fermentation with the lowest in ethanol-added kochujang. Hunter L-, a-, and b-values of chitosan-added kochujang were higher than other groups, whereas increase in total color difference of low-salt without sub-material group was lowest pH of kochujang was the highest in ethanol-added kochujang, whereas titratable acidity increased remarkably in chitosan-added group. Total sugar and reducing sugar contents of kochujang were high in ethanol-and mustard-added groups, whereas ethanol production decreased remarkably in mustard-added kochujang. Amino nitrogen content was highest in low-salt without sub-material kochujang during late aging period. Ammonia nitrogen content was lower in mustard-added kochujang. After 12 weeks of fermentation, ethanol-added kochujang was more acceptable than mustard-and chitosan-added groups in taste, color, and overall acceptabilities.

• Proceedings of the Membrane Society of Korea Conference
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• 2003.05a
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• pp.45-48
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• 2003

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• v.3 no.1
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• pp.46-47
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• 1975

• 식품문화 한맛한얼
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• v.3 no.1
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• pp.31-35
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• 2010

우리나라 장류로는 된장, 간장, 고추장 쌈장, 청국장 등이 전통적으로 제조되어 왔으며 한국인의 식단에서 빼놓을 수 없다. 여기에서는 된장과 간장의 건강기능성에 중점을 두어 얘기하고자 한다.

• Ceramist
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• v.15 no.6
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• pp.16-19
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• 2012

• Proceedings of the Korean Fiber Society Conference
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• 1990.06a
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• pp.27-27
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• 1990

• 기계와재료
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• v.7 no.4 s.26
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• pp.55-67
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• 1995

• Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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• 2003.05a
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• pp.230.1-230.1
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• 2003