이탈리아 요리 중에는 우리에게 익숙한 음식이 많다. 꾸준한 인기를 누리는 스파게티부터 에스프레소 커피, 젤라또 등 다양한 제품들이 이탈리아로부터 시작된 음식들이다. 최근 '웰빙'으로 통하는 이탈리아 요리의 트렌드와 우리들이 일고 있는 이탈리아 빵과 케이크는 어떤 유래와 특징을 가지고 있는지 살펴본다.
사방을 둘러보면 커피 천지이다. 사무실이나 가정에서 쉽게 믹스커피를 타 마실 수 있고, 식당에 가면 커피 서비스는 기본이다. 맛좋은 원두커피를 마시고 싶으면 조금만 발품을 팔아 곳곳에 있는 원두커피 전문점을 이용할 수도 있으며, 편의점, 제과 제빵점 등에서도 커피를 파는 게 일상화되어 있다. 또 요즘은 건강에 좋은 웰빙 믹스커피나 손쉽게 마실 수 있는 캡슐커피도 나온다. 과거 자판기를 통해 한잔 마시면 족했을 커피가 이제 다양하기 그지없는 유통 수단을 통해 서비스 되고 있는 것. 가히 커피 천국이자, 커피 공화국이라 아니 할 수 없다. 아무리 불황여도 커피시장은 별다른 여파를 타지 않는다. 오히려 새로운 커피들과 유통수단이 속속 등장하며 시장 파이를 넓혀 가고 있다. 커피 시장의 급속한 트렌드 변화, 그리고 그 속에서 오히려 입지가 점점 약해지는 커피자판기 현실을 담아 봤다.
'친환경, 웰빙, 로하스' 이 단어들은 요즘 아파트나 주택 분양 광고에서 빠지지 않고 등장하는 수식어들이다. 최근 1-2년 사이에 주거 수요자들은 커뮤니티와 편의 시설 못지않게 자연과 인접한 조용한 주거 공간을 선호한다. 쾌적한 주거 환경에 대한 욕구 때문에 전원 주택 단지와 타운하우스가 주목 받고 있는 추세. 이러한 트렌드를 좇아 도심에 위치한 방배동 전원 마을을 찾았다.
몇 년 전부터 아파트 분양 광고에서 빠지지 않고 등장하는 것 중 하나가 '친환경' 또는 '웰빙'이란 단어다. 단지 입지에서부터 시공, 마감재까지 어김없이 친환경이란 용어가 등장한다. 하지만 시공 과정에서 멋을 내는 장식 정도로만 쓰이는 것이 국내 친환경 주거 단지의 현실이다. 콘크리트 시공이 필요한 차도나 보도를 최소화하고 단지 내 쾌적성을 우선시하는 유럽의 대표적인 친환경 주거 단지를 찾아가보자
Recently, as people are interested in the quality of life and well-being trend, the consumer's demand on a healthy residence is rapidly increasing. To offer heathy residential environment to consumers, it is necessary to investigate the quality of design regardings health. The purposes of this study are to arrange the elements of interior design for the healthy apartment and to present the essential points of design to make a proposal for the newly built healthy apartment. It is believed that the accumulated data will be the basic information to develop more healthy apartment in the future. Questionnaire was delivered and analyzed. Also, checklist were checked by visiting model house. Through the comparison and analysis between consumer's demand and the condition of the model house, this research suggests what the healthy apartment should be replenish. The result of this study are as following. In spite of the demand of improvement on sanitation, health diagnosis program, thermal comfort, sound comfort were high but the evaluation of the present apartments shows not that high. Consumer's demands like above are reflected on latest apartments but those are not reached enough to the consumer's demand.
한국인들의 먹을거리 사랑, 특히 건강식에 대한 관심은 남다르다. 특히 최근 생활수준 향상과 일련의 식품 안전성 사고로 인해 안전한 기능성 식품에 대한 관심이 높아 지고 있다. 이에 따라 웰빙식품, 슬로우푸드, 로하스 등 소비자욕구와 사회적 책임론에 따라 식품산업에 변화가 일어나고 있다. 그렇다면 기능성 식품이란 무엇일까? 이는 식품과 의약품의 성격을 동시에 가지고 있으며 맛도 좋고 영양도 풍부하며 안전성도 뛰어난 것들이다. 이러한 기능성 식품 산업의 기술과 동향에 대해 살펴본다.
욕실은 인간의 가장 기본적인 생리 욕구를 해결하는 곳이며 건축물 등의 구조물에 설치되는 기계설비 중급 배수 및 위생 설비가 가장 집약적으로 들어가는 곳 중 하나이다. 욕실은 위생이라는 기능적 측면에서 매우 중요한 공간이지만 인간의 자아 안정을 위한 정신적 측면도 함께 고려되는 복합적 기능을 가진 생활 필수공간이다. 최근들어 욕실 트렌드는 펜트하우스급에서나 꿈꾸던 고급 이미지를 벗어던지고, 친환경 웰빙 흐름에 맞춰 절수 제품과 위생 청결 강화 제품이 인기를 끌고 있다. 본지는 점점 진화하고 있는 욕실 환경에 대해 알아 본다.
지난 6월 22일부터 7월 6일까지 한국오리협회 회원 36명은 로스앤젤레스를 비롯한 샌프란시스코 등 미서부 지역을 12박 15일간의 일정으로 2023년 해외연수를 다녀왔다. 이번 해외연수는 국민소득 증가 및 웰빙 붐에 따른 고품질 축산물에 대한 소비자의 욕구증대에 대응하기 위한 전략을 마련하고 자조금 사업 홍보 확대 및 시장개방에 능동적으로 대처할 수 있도록 축산인 스스로의 전문성을 함양하기 위해 진행됐다. 총 36명의 해외연수단이 방문한 미국은 전세계 식품 시장의 50% 이상을 차지하고 있으며 세계 경제의 중심지이자 최대 식품 수요처로 글로벌 식품회사들의 '꿈의 무대'로 인식되고 있다. 이번 해외연수를 통해 미국 식품시장의 현주소와 트렌드를 살펴보고 미국 현지 농장을 방문해 경험한 새로운 형태의 복합농을 소개한다.
최근, 규칙적인 운동이나 식단을 통해 건강을 관리하고 이를 SNS에 인증하는 헬시플레저(Healthy-pleasure) 트렌드가 MZ세대에 자리 잡고 있다. 이에 본 연구에서는 개인의 성격 특성이 건강관리 인증행위와 주관적 웰빙에 미치는 영향을 알아보았다. 그 결과, 먼저 1) SNS 인증 태도와 의도 모두에 유사비교 성향과 과시적 자기애가 정적인 영향을 미쳤으며, 하향비교 성향은 SNS 인증 변수 모두에 부적인 영향을 미쳤다. 다음으로, 2) 주관적 웰빙 모두에 사용자의 자존감이 긍정적인 영향을 미친 반면, 과시적 자기애는 스트레스에 부적인 영향을 미치고, 유사비교 성향은 만족감에 정적인 영향을 미쳤다. 즉, 유사한 사람들과의 비교는 대학생들의 건강관리 인증과 주관적 웰빙에 긍정적 영향을 미치지는 반면, 자기 존중이 아닌 자기 과시나 타인의 인정을 위한 건강관리는 오히려 그들의 주관적 웰빙에 부정적 영향을 미침을 확인할 수 있었다. 이러한 본 연구의 결과는 2030세대를 겨냥한 마케팅 시장뿐만이 아닌 MZ세대가 건강한 삶을 영위 할 수 있는 미디어 및 문화 환경을 위해 적극 반영 되어야 할 것이다.
In this paper, I studied the trends of naturalism reflected on the fashion trends in 2000s, and the design characteristics of naturalism showed in modern fashions, based on the information about women's wear trend serviced by www.samsungdesign.net. The analysis was focused on the Comme des Garcons collections, and the results are as follows. First, in modern society, the scientific and realistic concept of naturalism was being shifted to nature-friendly and actual concept which harmonized with nature conceived to be important in environments. Second, the interests on well-being and LOHAS introduced the actual naturalism, and the naturalism became a prominent trend at turning times to 21th century. Third, the concepts of naturalism showed in modern fashions could be categorized into ecology, primitive, retro and exotic trends. Finally, the Comme des Garcons collections did not follow a passing fashion trend only, instead they formed unformalized natural silhouette and details in the view of new analysis and philosophy of themselves. The silhouette represented a natural sense in harmony with colors of simple materials.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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