• Proceedings of the Korean Fiber Society Conference
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• 2001.10a
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• pp.75-78
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• 2001

폴리에스테르나 나일론의 세섬도 섬유를 사용한 소재가 실크와 같은 외관, 유연한 태 등의 감각적으로 우수한 특성을 가지기 때문에 최근에 섬유업계에서 큰 관심을 모으고 있다 이와 같은 세섬도 섬유는 부가가치를 높이기 위해 통상보다 복잡한 마무리 가공이 필요하며 염색가공에 있어서도 일반사 나일론보다 그 염색거동이나 견뢰도에 있어서 보다 엄격한 염료나 약품의 선택이 중요하다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Crop Science Conference
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• 2018.10a
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• pp.69-69
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• 2018

• Proceedings of the KIEE Conference
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• 2005.07a
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• pp.612-614
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• 2005

국내 배전계통에 90년대 중반이후 초기에 도입된 외국산 및 국산 폴리머애자를 현장에서 발취하여 특성을 평가하였다. 외관 관찰, 하우징의 발수성 및 경도, 전기적 특성, 하우징 재질의 변화특성 둥을 시험 평가하였다. 평가 결과 하우징은 발수성이 상실되었으며 표면에 열화가 진행되었다. 그러나 애자의 성능은 양호한 것으로 나타났다.

• Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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• 2006.05a
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• pp.188-191
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• 2006

홍삼 부산물의 급여는 거세돈 등심육의 일반성분에 아무런 영향을 나타내지 않았다. 홍삼 부산물의 급여는 거세돈 등심육의 육질 특성에 유의적인 차이를 나타내지 않았으나, pH와 보수력은 T4 처리구에서 다소 높았고, 육즙 손실은 T3 처리구에서 다소 낮았다. 홍삼 부산물의 급여는 등심육의 주관적 판정 항목에서 대조구와 비교하여 T3와 T4처리구에서 높은 수치를 나타내어 바람직한 경향이었으며, 육색에서는 a값(적색도)의 경우 대조구와 비교하여 T3와 T5 처리구에서 유의적으로 높은 수치를 나타내어 적색의 바람직한 외관을 나타냈다. 관능 특성에서는 대조구와 비교하여 T2와 T4 처리구에서 다즙성과 전체 기호도가 다소 높은 경향이었고, 풍미의 경우 T2와 T4 처리구에서 대조구보다 유의적으로 높은 수치를 나타내어 바람직한 경향을 나타냈다. 이상의 결과에서 홍삼 부산물의 급여는 거세돈 등심육의 육질 특성을 향상시켜 브랜드육으로서의 가능성이 높은 것으로 사료되었다.

• Journal of the Korean Society of Tobacco Science
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• v.31 no.2
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• pp.121-128
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• 2009

일반적으로, 소비자는 담배를 구매하기 전 디자인, 색상, 상표명 등을 평가하고, 피우기 전에는 포장된 필름의 찢김성, 필터부위의 오염여부 등의 외관과 외향을 감지하게 되며, 마지막으로 흡연하면서 담배의 다양한 향과 맛의 관능적 특성을 평가한다. 담배의 본질적인 특징은 물리 화학적인 측정기기를 이용한 이화학적 데이터와 사람의 오감을 이용해 감지한 향미특성을 종합함으로써 분석 할 수 있다. 이들 특성이 소비자 기호 선호도에 미치는 영향요인을 도출하여 소비자가 원하는 제품을 개발(Carter & Riskey, 1990)하는 데 중요한 연결고리를 관능평가를 통해 얻을 수 있다. 미국 Institute of Food Technologists(IFT)에서는 관능평가를 '식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정, 분석 및 해석하는 과학의 한 분야'로 정의하고 있다(IFT Sensory Evaluation Division, 1981).

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.45 no.10
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• pp.1447-1452
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• 2016

The objective of this study was to develop a healthy Sulgidduk, a kind of rice cake, added with Portulaca oleracea L.. The effects of P. oleracea L. paste (0% 1%, 3%, or 5%) on the quality characteristics of Sulgidduk were evaluated. As the concentration of P. oleracea L. paste increased, pH decreased and acidity increased. The reducing sugar contents (%) increased with the amount of P. oleracea L. paste. The Hunter a and b values of Sulgidduk increased with an increase in P. oleracea L. paste concentration, whereas L value decreased. DPPH radical scavenging activity and SOD like activity of P. oleracea L. Sulgidduk increased with increasing P. oleracea L. paste contents. The sensory results show that overall preference of Sulgidduk with a P. oleracea L paste content of 3% was higher than those of other treatments.

• Textile Coloration and Finishing
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• v.18 no.3 s.88
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• pp.49-58
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• 2006

The purpose of this study was to examine the effect of covering yarn's twist on mechanical properties of knitted fabrics of composite yarns with single covering process. Four yarns that were used in this study: two different composite yarns made from the four kinds of cotton and functional polyester-(Poly-A) with the ratio of 52:48, and the rest two yarns are the original cotton 100% yarn and the poly-A 100% yarn. The two kinds of composite yarns, CP1 and CP2, were processed on the single covering process. CP1 was applied on the single covering process with S-800 tpm, where Poly-A was used as covering yarn and cotton was used as core yarn. CP2 was applied on the same process as CP1 except that Poly-A had been applied on the two-for-one twisting process with S-400 tpm on the previous step. Sixteen mechanical properties of all the four knifed fabrics knitted under the same knitting conditions were measured by KES-FB system with the outer knit condition. And 3D CAD dressmaking simulations, which were driven by some of the mechanical properties, were presented. The results were as follows: CP2 had high RT values with twisting of covering yarn. CP2 also had high B, 2HB values because of higher linear density. SMD was affected rather by twisting of covering yarn than by fine hair of the cotton surface. Twisting of covering yarn made it decreasing T value and increasing W value. Dressmaking 3D CAD simulations showed that there are buckling effects on CP2 because of high bending rigidity and shear rigidity.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.22 no.3
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• pp.285-289
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• 1990

Scoring difference test was applied for determining the organoleptic characteristics of mushrooms which was ${\gamma}-irradiated$ in connection with the shelf-life extension. Irradiation at 1 to 3kGy caused a significant softening of mushroom tissue (p<0.05), but it showed no immediate influence on the overall appearance, flavor and taste of mushrooms. After 17 days of storage at $9{\pm}1^{\circ}C\;and\;80{\pm}7%$ RH, 2 to 3 kGy-irradiated mushrooms were significantly better than the nonirradiated control in the sensory properties such as appearance, texture, flavor and taste (p<0.01). Organoleptic scores have shown that the irradiated samples are acceptable more than 17 days, compared to 7 days in the nonirradiated control.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.10a
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• pp.220.3-221
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• 2003

유과의 제조과정중 찹쌀의 장기간 수침시 미생물적 효소 작용에 의해 자연적으로 찹쌀 성분이 변화됨으로써 이들 변화가 유과의 독특한 질감 특성에 기여함이라는 사실에 기초하여, 본 연구에서는 효소 처리 및 미생물 접종에 의한 인위적인 방법을 통해 단시간 내에 이들과 유사한 성분 변화를 나타낼 수 있는 변형 찹쌀가루를 개발하여 유과 제조 가능성을 알아봄으로써 유과의 제조공정을 단축시킬 수 있는 방안을 모색하고자 하였다. 1. 각 처리시료에 따른 유과의 팽화도골 비교한 결과, 효소 처리군중 pH6.5$\longrightarrow$3.5, 35$^{\circ}C$(T1) 과 45$^{\circ}C$(T2) 처리군에서 28일간 수침시켜 제조한 유과와 비교될 만한 유사한 팽화도를 나타내었다. 2. 유과의 경도는 효소처리 시킬 경우 pH7.5$\longrightarrow$3.5와 $65^{\circ}C$처리군을 제외하고는 28일간 수침시켜 제조한 유과보다 부드러웠으나 peak 수에 있어서는 pH6.5$\longrightarrow$3.5처리군을 제외하고는 모든 처리군에서 감소하여 아삭아삭한 정도는 다소 떨어지는 것으로 나타났다. 3. 팽화도와 결도 결과와 유사하게 유과의 외관과 미세구조 역시 pH6.5$\longrightarrow$13.5(P1), 35$^{\circ}C$(T2)와 45$^{\circ}C$ (T3) 처리군에서 바람직한 유과의 외관을 나타내었고 미세하고 균일한 기공이 관찰되었다. 4. 유과의 관능검사 결과에서도, volume(용적 증가율), cell uniformity(기포의 균일한 정도)와 overall desirability(전체적으로 바람직한 정도)의 경우 효소처리시킨 시료중 pH6.5$\longrightarrow$3.5, 35$^{\circ}C$(T1)과 45$^{\circ}C$(T3)처리군이 28일간 수침시켜 제조한 유과와 비교될 만한 높은 점수를 보여 이를 처리군에서 바람직한 특성을 지닌 유과 제조가 가능한 것으로 나타났다.

• Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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• v.22 no.5
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• pp.241-250
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• 2021

This study reviewed details and case studies of district unit planning to preserve and develop urban tissues concerning a historic urban environment and provide implications for future practice. In particular, this case study examined the role of the district unit planning in city conservation rooted in the experience of Incheon's old town. The old town begins with the opening of Incheon Port and concessions, including Japanese, Qing Dynasty, and multinational settlements. Second, the study established land subdivision planning and reviewed the institutions to encourage urban tissue. Third, the conservation guidelines influenced the conservation and utilization of the streets, such as alleys and old coastlines, the form of parcels called deep and narrow lots, and the exterior elements of buildings. This study also derived implications for the future. First, the street with historical value in the settlement should be excavated further. Second, the parcels in the settlement limit redevelopment to maintain the unique morphological characteristics. Third, the exterior of the buildings should be provided with planning incentives to induce conservation and utilization.