• Title/Summary/Keyword: 액아

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버섯을 이용한 젤리 제조 및 품질특성에 관한 연구

  • 정기태;주인옥;최정식;최영근
    • Proceedings of the Korean Journal of Food and Nutrition Conference
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    • 2001.12a
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    • pp.130-130
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    • 2001
  • 버섯은 특유의 향과 풍미 뿐 아니라 단백질, 다당류, 비타민, 무기질 등을 고루 함유란 저칼로리 영양식품으로서 가치가 높고, 최근에는 생체방어, 항상성 유지, 질병의 회복뿐만 아니라 암, 뇌졸중, 심장병 등의 성인병에 대한 예방과 개선효과가 있는 것으로 알려져 기능성 식품소재로서 활용가치가 높아지고 있다. 그러나 버섯류는 대부분 생체 또는 건조품으로 소비되고 있으며 재배기술이 개선되어 점진적으로 생산량이 증가되나. 수요가 이를 따르지 못해 계절적 공급과잉으로 가격파동이 우려된다. 따라서 출하조절과 버섯 수요를 확대를 위하여 영지, 표고, 눈꽃동충하초 그리고 번데기동충하초를 이용한 버섯젤리의 제조와 제품의 색도, 물성 및 기호도를 조사 비교하였다. 버섯 젤리 제조를 위한 추출액의 적정혼합비율을 선발한 결과, 영지버섯 젤리는 버섯추출액 85%, 대추추출액 10%, 황기추출액 5%를 혼합했을 때, 표고버섯 젤리는 버섯추출액 80%, 대추추출액 10%, 감초추출액 5%, 오미자추출액 5%를 혼합했을 때, 눈꽃동충하초와 번데기동충하초 젤리는 버섯추출액 85%, 대추추출액 10%, 감초추출액 5%를 혼합했을 때 가장 우수하였다. 젤화제 종류별로 버섯 추출액에 대한 응고 효과는 모든 버섯에 대해 carrageenan이 가장 효과적이었다. 버섯 젤리의 색도는 carrageenan 첨가량에 따라 큰 차이가 없었고, hardness, gumminess, chewiness는 증가하는 경향이었다. 관능은 젤화가 완전히 이루어지면서 hardness가 낮은 carrageenan 0.6% 첨가가 가장 우수하였다.

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S/B 라텍스 특성에 따른 커튼코팅용 도공액의 커튼안정성 변화

  • Kim, Chae-Hun;Lee, Hak-Rae;Choe, Eun-Hui
    • Proceedings of the Korea Technical Association of the Pulp and Paper Industry Conference
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    • 2010.04a
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    • pp.227-227
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    • 2010
  • 기존 도공지 생산 공정에서 널리 사용되던 블레이드 도공방식을 대체할 수 있을 것으로 기대되는 커튼코팅 방식은 스크래치, 스트릭, 미스팅, 블레이드의 마모등을 발생시키지 않고 고고형분 도공이 가능하며 우수한 커버리지를 갖는 도공층을 형성시킬 수 있다는 장점을 갖고 있다. 뿐만 아니라 하나의 코팅 유닛에서 여러개의 도공층을 한번에 형성시킬 수 있어 설비투자비용 및 건조에너지, 공간활용도 절감 측면에서도 한층 유리하다. 커튼 코팅 방식에서 도공액의 유동은 도공액이 필름 형태로 사출되는 sheet forming zone, 도공액 커튼이 낙하하는 curtain flow zone, 도공액 커튼이 원지와 접촉하는 impingement zone으로 나뉜다. 커튼 코팅이 이루어지기 위해서는 sheet forming zone과 curtain flow zone에서 도공액이 얇은 막 상태를 안정적으로 유지하고 impingement zone에서는 고속으로 이송되는 도공원지에 의한 급격한 신장 조건에서 도공액 필름이 끊어지지 않고 유지되어야 한다. 이를 위해 유화제를 통해 동적 표면 장력을 낮초고 rheology modifier를 통해 점도 및 신장점도를 조절해 도공액의 커튼 안정성을 부여하는 연구가 보고된 바 있다. 도공액 제조시 바인더로 널리 사용되는 S/B 라텍스는 입도, 유리전이온도, 표면전하 등 그 특성을 달리하여 제조할 수 있으며 이러한 특성에 따라 도공액의 점도와 같은 유변특성이 변화하여 도공액의 커튼 안정성에 영향할 것으로 예상된다. 따라서 본 연구에서는 입자경과 유리전이온도, 카르복실화 정도 등을 달리한 다양한 S/B 라텍스를 사용하여 유변특성을 달리한 도공액을 제조하고 커튼 안정성의 변화를 살펴보고자 하였다.

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Ultrasound-Assisted Liquid-Liquid Extraction for Recovery of Paclitaxel from Plant Cell Cultures (식물세포배양으로부터 파클리탁셀 회수를 위한 초음파를 이용한 액-액 추출)

  • Ha, Geon-Soo;Kim, Jin-Hyun
    • Korean Chemical Engineering Research
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    • v.54 no.2
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    • pp.229-233
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    • 2016
  • In this study, an efficient ultrasound-assisted liquid-liquid extraction process was developed for recovering of paclitaxel from plant cell cultures. The optimal ultrasonic power and operating time were 250 W and 15 min at fixed ratio of bottom phase, methylene chloride to top phase, MeOH (25%, v/v). Under the optimal conditions developed in the present method, most of the paclitaxel (~92%) was recovered from crude extract by a single extraction step. Due to the synergistic effect of ultrasound by the addition of inorganic salt, an appropriate inorganic salt concentration and the ultrasonic power were found to be required for the effective recovery of paclitaxel using ultrasound-assisted liquid-liquid extraction.

Effect of BA and Physical Treatment on Axillary Bud Emergence of Hosta spp. (옥잠화(Hosta)속 식물의 액아 발생에 미치는 BA 및 물리적 처리의 효과)

  • Ahn, Min Sil;Lee, Gong Joon;Choi, Kyu Hwan;Lee, Jin Jae;Park, Yun Jum
    • FLOWER RESEARCH JOURNAL
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    • v.16 no.2
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    • pp.143-148
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    • 2008
  • This study was conducted to investigate the effects of BA, a growth regulator on enhancing propagation efficiency, and physical treatment on promotion of axillary bud generation in three hosta cultivars, 'Ellerbroek', 'Francee', and 'Halcyon'. These are cultivars suitable for cut foliage production among Hosta spp. because of their diverse leaf patterns and long vase life of cut foliage. The degree of axillary bud generation by treatment time and concentration of BA has not been proven to be extraordinarily effective as compared to not treated control. As a physical treatment, base wounding was more effective than stem cutting. In 'Ellerbroek', increase of axillary bud generation among treatment methods was not great. However, in 'Halcyon', base wounding had four more axillary buds per plant than not treated control. In addition, although number of axillary buds increased per plant by BA treatment and stem cutting was 2 and 1.8, respectively, it was 6.1 by base wounding, indicating the greatest effect on promotion of axillary bud generation among all treatments.

Changes in Chemical Properties and Effect on Germination of Radish Seed from Aeration of Co-digestate Fertilizers (통합 혐기소화액별 폭기처리에 따른 화학적 성분 변화와 무의 발아효과)

  • Byeon, Ji-Eun;Lee, Hong-Ju;Ryoo, Jong-Won;Hwang, Sun-Goo
    • KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
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    • v.65 no.4
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    • pp.508-517
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    • 2020
  • This study aimed to determine the minimum period of aeration treatment of co-digestate to develop it as liquid fertilizer and the chemical changes that occur in the aerobic liquefying process. The co-digestates were divided into three types depending on their additives: swine slurry anaerobic digestate (SS AD), swine slurry 70% + cow slurry 30% anaerobic digestate (SS + CS AD), and swine slurry 70% + apple pomace 30% anaerobic digestate (SS + AP AD). The pH of all co-digestates increased rapidly after 3 days of aerobic treatment, but had slightly decreased in SS AD after 9 days and in SS + CS AD and SS + AP AD after 15 days. All co-digestates showed a strongly reduced pH between 27 and 36 days of aeration treatment. SS AD had lower pH value, dissolved oxygen (DO), NH4-N, and NO3-N content under aerobic conditions than other co-digestates. To assess the fully decomposed liquid fertilizer, a germination test was performed on the undiluted and diluted co-digestate using the liquid fertilizer germination index (LFGI) method. The relative germination ratio, relative root elongation, and germination index of SS AD were higher than those of the others. When the LFGI method was used for the germination test, all co-digestates showed an appropriate germination index of 70 after 60 days of aeration treatment. Thus, we suggest that the minimum period of aeration treatment for co-digestates might be 60 days to develop the fully decomposed liquid fertilizer.

A Study on Flood Damage Assessment of Public Facilities (공공시설물 홍수피해액 산정 방안 개발)

  • Kim, Gil-Ho;Yeo, Kyu-Dong;Sun, Seung-Pyo;Lee, Sang-Won
    • Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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    • 2011.05a
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    • pp.451-451
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    • 2011
  • 홍수피해경감편익 가운데 직접편익 항목은 크게 일반자산피해액, 인적피해액, 공공시설물피해액으로 구분되며, 이 가운데 공공시설물피해액은 현재까지 국내실정을 고려하지 않은 일본수치를 그대로 차용하여 실제 적용시 해당지역의 규모, 특성을 무시한 채 평가되어 왔다. 이러한 공공시설물 홍수피해액은 전체 피해액에서 차지하는 비율이 상대적으로 매우 크고, 해당지역의 개발정도에 따라 피해정도가 상이할 수 있기 때문에, 이에 대한 보다 실증적이고 합리적인 접근이 필요하다. 그리하여 본 연구에서는 국내 실정에 적합하고 지역특성을 실제적으로 고려한 공공시설물피해액을 산정하기 위한 방안을 모색하였다. 이를 위해 본 연구에서 고려하는 공공시설물을 재정의하였고, 피해특성 및 양상에 따라 침수심 예민 공공시설물과 침수심 비예민 공공시설물로 분류하여 각각에 대한 분석절차를 제시하였다.

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Grapefruit Seed Extract 첨가가 간장과 고추장 양념액중의 식중독균에 대한 증식억제효과

  • Lee, Yong-Uk;Choe, Jae-Hun;Yun, Won-Ho;Kim, Chang-Han
    • Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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    • 2005.05a
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    • pp.343-347
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    • 2005
  • 이 실험의 목적은 GSE 첨가가 간장과 고추장 양념액의 저장 조건에 따라 식중독균의 생육억제효과와 pH 변화를 조사하는데 있다. 저장 초기 비첨가구 경우에 간장 양념액의 pH는5.50, 고추장 양념액은 4.92 이였으며, GSE 첨가에 따른 양념액의 PH는 거의 변화가 없었다. 저장기간에 따라 pH는 고추장 양념액 보다 간장 양념액에서 서서히 낮아졌다. 식중독균의 생육억제효과는 우선 $20^{\circ}C$의 간장 양념액을 $4^{\circ}C$와 비교해 볼 때 GSE 농도에 따라 균수가 변화하는 반면 $4^{\circ}C$의 간장 양념액은 큰 변화가 없음을 알 수 있었다. 그러나 고추장 양념액의 경우는 온도와 GSE 농도에 따라 식중독균수의 차이가 나지 않았다.

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Study on the Preservation of Liquid Boar Semen with $\textrm{BF}_5$ and Butschwiler Diluents (희석액 $\textrm{BF}_5$ 엔오투와 Butschwiler를 이용한 돼지 액상정액 보존에 관한 연구)

  • 천용민;박창식;서길웅;이규승
    • Journal of Embryo Transfer
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    • v.11 no.2
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    • pp.159-166
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    • 1996
  • 본 연구는 돼지 액상정액을 인공수정용 100ml 플라스틱 병에 보존하면서 BF5희석액과 Butschwiler 희석액 간에 보존 온도별 차이를 조사하고, BF5 희석액에서의 글리세롤 농도의 효과를 조사하여 돼지 액상정액을 좀더 장기간 사용할 수 있는 방법을 찾고자 실시하였다. 돼지 액상정액을 5$^{\circ}C$ 냉장고에 보존하면서 조사한 바에 의하면, 37$^{\circ}C$에서 0.5 및 2시간 배양후의 정자운동성은 전체 보존기간동안 BF5 희석액이 Butschwiler 희석액보다 유의하게 (P<0.05) 높게 나타났고, 정상첨체비율은 두 희석액간에 차이가 없었다. 돼지 액상정액을 15$^{\circ}C$에 보존하면서 조사한 바에 의하면, 3일부터 7일 보존시 까지 정자운동성과 정상첨체비율에 있어서 Butschwiler 희석액이 BF5 희석액보다 유의하데 높게 나타났다. BF5 희석액을 이용한 돼지 액상정액의 글리세롤 농도의 효과에 있어서는 최종 글리세롤 농도가 0, 2, 3, 및 5% 보다 1%일 때 가장 높은 정자운동성과 정상첨체비율을 나타내었다. 분만율, 복당 생존자돈수 그리고 출생시 평균 생시체중은 BF5 희석애과 Butschwiler 희석액간에 차이가 없었다. 이상의 연구 결과를 종합해 볼 때 BF5 희석액을 5$^{\circ}C$에서 Butschwiler 희석액은 15$^{\circ}C$에서 6-7일 동안 돼지 액상정액을 보존할 수 있었다.

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Effects of Chlorella Culture Solution Using As Midium of Anaerobic Digestate on Early Growth of Italian Ryegrass (Lolium multiflorum L.) (혐기소화처리액을 배지로 이용한 클로렐라 배양액 시용이 이탈리안 라이그라스의 초기생육에 미치는 영향)

  • Seo, Un Kab;Lee, Jin Woong;Ryoo, Jong Won
    • Journal of The Korean Society of Grassland and Forage Science
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    • v.36 no.4
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    • pp.393-401
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    • 2016
  • Anaerobic digestion is a collection of naturally occurring processes that convert organic matter and liquid residue, so-called digestate. The use of digestate biofertilizers is one of the important components of integrated nutrient management, as they are renewable sources of plant nutrients for sustainable agriculture. Seeds of Italian ryegrass (Lolium multiflorum L.) were germinated in different concentration of Chlorella in order to investigate it's the effect of Chlorella on growth parameters, seed germination and early growth. The experiment using plug tray was conducted at the green house placed in the Sangji University. The experiment consisted of nine treatments including different concentrations of Chlorella sp. culture solution and non-treated control. The germination percentage at the treatment with 25% Chlorella sp. culture solution was greater than that of control. The 50% concentration of Chlorella sp. culture solution was found to promote a better seedling growth in terms of shoot length, fresh weight and dry weight compared to the anaerobic digestate. Results showed that the best concentration of Chlorella culture solution was achieved by the 50% concentration of Chlorella culture solution treatment. As a conclusion, the application of Chlorella culture solution was found to be able to promote the germination and shoots growth of Italian ryegrass.

A Study on the Effects of Semi-Gel Electrolyte in Electricity Storage Battery (Semi-Gel 전해액이 전력저장용 배터리에 미치는 영향에 관한 연구)

  • Jeong, Soon-Wook;Ku, Bon-Keun
    • Journal of the Korean Applied Science and Technology
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    • v.29 no.2
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    • pp.193-198
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    • 2012
  • The following results are from the test of semi-gel electrolyte to store energy efficiently and use advanced VRLA batteries by photovoltaic and wind power generation. Semi-Gel electrolyte with Silica 5% became Gel after 1 and half hour. It shows it is the most suitable time that the electrolyte can be absorbed into the separator and active material of plate to be gel. The test also says that semi-gel electrolyte shows the much better performance for low-rate discharge and the liquid electrolyte is good for high-rate discharge because the reaction rate of gel electrolyte is slower than liquid one for high-rate discharge performance. The test with DOD10% and DOD100% says that 5% silica electrolyte shows much better performance for life efficiency than liquid one. Because semi-gel electrolyte increase the efficiency of gas recombination at the chemical reaction of VRLA battery and it makes minimizing the reduction of electrolyte. Using the 5% silica electrolyte in order to improve the stroage efficiency and life performance for photovoltic and wind power generation, it causes improving by 4.8% for DOD100% and 20% for DOD10%.